紫菜车前子方

    [原料]紫菜20克，车前子20克。

    [做法]紫菜车前子入锅，加水800毫升，水沸后文火煎煮40分钟，去渣取药液300毫升备用。

    [用法]每日1剂，分两次服，一次150毫升。

    [主治]水肿。

    歪头菜车前草方

    [原料]歪头菜全草30克，车前草30克，大戟（醋制）1.5克。

    [做法]上三味药入锅加水800毫升煎煮30分钟，取药液备用。

    [用法]每日1剂，分早、晚分服，一次150毫升。

    [主治]水肿。

    马铃薯胡萝卜冬瓜方

    [原料]马铃薯200克，胡萝卜150克，冬瓜200克。

    [做法]上三味洗净，切成条状入锅加水1000毫升，煮30分钟，加精盐0.5克，味精0.3克，姜末15克，入味起锅，备用。

    [用法]饮汤，吃马铃薯、胡萝卜、冬瓜。

    [主治]水肿、肥胖症、肌肤无光润。

    发菜豆芽方

    [原料]水发发菜100克，黄豆芽250克，骨头汤100克，姜丝 10克，葱花15克。

    [做法]将发菜洗净，黄豆芽去根洗净沥水；食油约50毫升入锅烧至起烟，即倒入黄豆芽，加精盐、姜丝、骨头汤少许，焖熟再入发菜、葱花，待上味即可起锅装盘。

    [用法]食用。

    [主治]水肿。

    柑子通草饮

    [原料]鲜柑子300克，通草20克。

    [做法]将鲜柑子洗净切碎，通草入锅，加水800克，煎煮30分钟，再加入鲜柑子，煎10分钟，去渣，取药液。

    [用法]饮之。

    [主治]原因不明性水肿。

    鸭肉川朴方

    [原料]老鸭1只，川朴30克。

    [做法]将鸭去毛，剖腹去肠杂，洗净，入锅加水2000毫升，水沸时再将川朴用白纱布包扎入内，煎煮鸭熟时去川朴。

    [用法]食肉，饮汤。

    [主治]原因不明性水肿、病后体弱时水肿。

    鲢鱼冬瓜汤

    [原料]鲢鱼1条（1000克左右），冬瓜750克，米酒10克，精盐2克，白糖3克，葱10克，姜10克，胡椒粉0．5克，味精1克，植物油25克。

    [做法]将鲢鱼去鳞及内脏洗净。冬瓜去皮切长条块，葱切末，姜切末，锅烧热入油，油熟

    八成时入鲢龟稍煎，再加米酒、精盐、白糖、葱、姜、水1000毫升，煮至鱼肉熟八成时入冬瓜，再煎煮至冬瓜熟透后加入胡椒粉、味精即成。

    [用法]食鱼、冬瓜，饮汤。

    [主治]水肿、小便不利。

    鲫鱼砂仁生姜

    [原料]鲫鱼1条（重约350克），砂仁3克，生姜15克，精盐1克，胡椒0，5克，植物油20克。

    [做法]将鲫鱼洗净去鳃、鳞、内脏，生姜切片，砂仁用洗净白纱布包扎，锅烧热入植物油，油八成热寸入生姜、精盐，煸炒几次，加水1000毫升，水沸时入砂仁、胡椒、鲫鱼，煎煮30分钟后入胡椒粉，再煎煮5分钟即成。

    [用法]食鱼，饮汤。

    [主治]反胃、吐食、妊娠呕吐、水肿。

    五皮方

    [原料]生姜皮10克，大腹皮10克，茯苓皮10克，五加皮10克，陈橘皮10克。

    [做法]将上几味药入锅内加水1000毫升，煮40分钟，去药渣取液备用。

    [用法]每日1剂，早晚服。

    [主治]水肿。

    葫芦干贝

    [原料]葫芦250克，水发干贝50克，葱花10克，料酒10克，精盐1克，味精0.5克。

    [做法]葫芦洗净去皮，切成长条片，于贝撕成丝，待用；锅中下猪油烧至四成热时，放入葫芦泡油，倒入漏勺沥去油；锅内留少量余油，放入葱花，烹入料酒，加入清汤，再放干贝、葫芦，烧沸后加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油，起锅装盘即成。

    [用法]食用。

    [主治]水肿、腹胀、烦热口渴。

    ★便 血

    消化道出血，由肛门排出即为便血。便血颜色可为鲜红色、暗红色、柏油样大便。症状 为大便前或大便后下血，或单纯下血，或与粪便混杂而下。其病因多见于消化道溃疡出血、 胃肠息肉、小肠出血、肿瘤、肛周疾病下血，以及某些血液病、急性传染病、寄生虫病等。 本处所指的便血是由于痔疮破损、肛裂、肛窦炎、直肠结肠粘膜损伤所致。

    【药膳方剂】

    黄花菜方

    [原料] 黄花菜30克，生地榆30克，鲜藕节30克。

    [制法]将生黄花菜、生地榆、鲜藕节洗净入锅，加水煎服。

    [用法] 每日1次。

    [主治] 便血。

    马齿苋方

    [原料] 新鲜马齿苋、藕节、小蓟各100克。

    [制法]将马齿苋、藕节、小蓟分别绞取汁液混匀服用。

    [用法] 日服3次，每次2汤匙。

    [主治] 便血。

    桂花根方

    [原料] 桂花根100克、白茅根30克、鸡冠花20克，水500毫升，鸡蛋2个，白糖适量。

    [制法]将桂花根、白茅根、鸡冠花洗净入锅，加水煎至 300毫升时去渣，将鸡蛋打入煮成荷包蛋，加白糖适量服用。

    [用法] 每日1次。

    [主治] 便血。

    荠菜方

    [原料] 新鲜荠菜250克，大米100克。

    [制法]将荠菜、大米洗净入锅，加水煮粥，用味精、精盐等调服。

    [用法] 每日2次。

    [主治] 便血。

    红糖方

    [原料] 红糖 60克，鲜蚕豆叶或蚕豆荚60克。

    [制法] 将鲜蚕豆叶或蚕豆荚洗净，与红糖同入锅，加水煎服。

    [用法] 每日1次。

    [主治] 便血。

    马齿苋大米方

    [原料] 新鲜马齿苋60克，大米60克

    [制法]将马齿菜洗净切碎，加水适量，同大米一起煮粥服食。

    [用法] 每日2次，连服3～5天。

    [主治] 大便赤白脓血。

    金橘饼方

    [原料] 金橘饼5个，山楂15克，白糖9克。

    [制法]将金橘用糖腌作脯，名橘饼；将上 3味水煎15分钟， 饮汁食渣。

    [用法] 每日1次。

    [主治] 大便下血久治不愈。

    丝瓜蔓方

    [原料] 丝瓜蔓适量。

    [制法]将丝瓜蔓烧存性，研成细末，成人每服25克，小儿减半，热黄酒送服，每晚睡前1剂 。

    [用法]每日1次。

    [主治] 便血。

    高梁花方

    [原料] 高梁花、黄酒各9克。

    [制法]将高梁花焙干，研成细末，用黄酒送服。

    [用法]每日2次。

    [主治] 便后下血。

    蜂蜜方

    [原料] 蜂蜜、木瓜粉各6克。

    [制法]先用开水将蜂蜜溶解，再用木瓜粉调服。

    [用法] 每日早晚各1次，连续服用有效。

    [主治] 便血。

    豆腐渣方

    [原料] 豆腐渣、红糖、食油各适量。

    [制法]锅中放入食油，油热后投入豆腐渣翻炒至焦脆，晾干 ，研末，每服15克，用红糖送服。

    [用法]每日2次。

    [主治] 长期便血，久治不愈者。

    黑芝麻方

    [原料] 黑芝麻500克。

    [制法]黑芝麻淘洗干净后隔水蒸熟，每服50克，早晚空腹各1次。

    [用法]每日2次。

    [主治] 大便下血，久治不愈。

    绿豆芽方

    [原料] 绿豆芽、红糖、椿根白皮各120克。

    [制法]绿豆芽、椿根白皮洗净入锅与红糖煎服。

    [用法] 每日1剂，早晚分服。

    [主治]便时滴血，小 腹下坠冷痛。

    ★胃 痛

    胃痛又称胃脘痛，是以胃脘部疼痛为主的病症。此病的发生多与过度劳累，外受风寒， 情志刺激，饮食失调及脾胃不和等因素有关，现代医学中急、慢性胃炎及消化道溃疡、胃痉 挛、胃神经官能症、胃粘膜脱垂症等均可出现胃痛的症状。

    【药膳方剂】

    樱桃叶方

    [原料] 樱桃叶、黄酒各适量。

    [制法] 将樱桃叶洗净，阴干，烧灰为末，温黄酒冲服，每次3克，每日 3次。

    [用法]每日1次。

    [主治] 胃寒 积虚、胃脘冷痛。

    大蒜方

    [原料] 大蒜、香醋、白酒、白糖各适量。

    [制法] 大蒜去皮，洗净，晾干，装瓶，加入适量香醋、白酒、白糖，加盖封闭，1～2日 后开盖食用。

    [用法] 每日2头，每日1～2次。

    [主治] 胃脘冷痛。

    生姜猪肚方

    [原料] 生姜15克，猪肚1个，精盐、味精、料酒各适量。

    [制法] 将生姜放入洗净的猪肚内，加盐、料 酒，隔水清蒸，熟后加味精服食。

    [用法] 每日1剂，分2次吃完，连服 10～12天。

    [主治] 胃痛日久且伴有体虚、消瘦、食少等症。

    粳米辣椒方

    [原料] 辣椒2只，粳米100克。

    [制法] 粳米洗净入锅，辣椒洗净切成两半，一同加水煮粥，趁热服食，以食后微出汗为佳。

    [用法]每日1次。

    [主治] 胃脘冷痛。

    糯米葱白方

    [原料] 糯米30克， 葱白3根，大枣2枚，胡椒粉3克。

    [制法] 先将糯米、葱白、大枣加水煮粥，快熟时加入胡椒粉，文火焖熟即可。

    [用法] 每日2次。

    [主治] 胃痛腹痛、呕吐清水。

    大米高良姜方

    [原料] 大米50克，高良姜5克，大枣2枚，葱白2根，砂糖30克。

    [制法] 将高良姜洗净切片。加水适量 ，放入大米、大枣同煮粥，将熟时加入葱白、良姜片，再煮片刻，加入砂糖调服．

    [用法] 每日2次。

    [主治] 脘腹冷痛。

    鸡蛋胡椒方

    [原料] 鸡蛋1个，胡椒7粒。

    [制法]将胡椒洗净研末，放入鸡蛋，加水煎食。

    [用法]每日1次。

    [主治] 虚寒胃痛。

    红糖鲜姜方

    [原料] 红糖100克，鲜生姜10克。

    [制法] 生姜洗净切丝入锅，加水煮至七成，放入红糖，水煎服。

    [用法]每日1剂。

    [主治] 胃寒痛、风寒感冒、产后腹痛等症。

    佛手方

    [原料] 鲜佛手30克，或佛手、玄胡索各10克。

    [制法] 将鲜佛手洗净切片，开水冲泡，代茶饮用；或佛手、玄胡索同入锅，加水煎服。

    [用法]每日1剂．

    [主治] 肝、胃气痛。

    石榴果皮方

    [原料] 石榴果皮50克。

    [制法] 将石榴果皮焙干研细末，每次15克，饭后半小时服。

    [用法] 每日3次。

    [主治] 胃酸过多之 胃痛。

    小米锅巴方

    [原料] 小米锅巴适量。

    [制法] 将小米锅巴炒焦研末，温开水冲服．

    [用法] 每次6克，每日3次。

    [主治] 食积胃痛。

    玫瑰佛手方

    [原料] 玫瑰花6克，佛手10克．

    [制法] 将玫瑰花、佛手洗净，用沸水冲泡，代茶饮用。

    [用法] 每日1剂。

    [主治] 肝胃不和，胁肋胀痛， 胃脘疼痛，嗳气少食。

    猪肚生姜方

    [原料] 猪肚150克，生姜15克， 3克，食盐适量。

    [制法] 将猪肚、生姜、肉桂洗净，隔水炖服。

    [用法] 每日1剂。

    [主治] 胃脘隐痛、呕吐清水等症。

    鸡蛋壳方

    [原料] 鸡蛋壳适量。

    [制法] 将鸡蛋壳洗净，炒黄研末，每服3克。

    [用法] 每日2～3次，饭前用开水冲服。

    [主治] 饥饱胃痛 ，嗳气吐酸水。

    青蒜方

    [原料] 青蒜连叶7根，盐、醋、清水各适量。

    [制法] 将青蒜洗净切碎，加盐、醋、清水煮熟，胃痛时热饮。

    [用法]每日2剂。

    [主治] 胃气痛。

    荔枝陈皮方

    [原料] 荔枝核100克，陈皮10克。

    [制法] 将荔枝核、陈皮晒干，捣研成末，每次饭前用开水冲服10克

    [用法]每日3次。

    [主治] 胃脘 胀痛，嗳气吞酸症。

    ★胃下垂

    胃下垂是指胃器官下降至生理最低线以下位置的一种慢性病症，是由于长期饮食失节，或劳累过度，致使中气下降、升降失常所引发。

    患此病者，多有腹胀，食后加重，平卧减轻、恶心、嗳气、胃痛无周期性及节律性，疼痛性质与程度变化很大等症状，亦可偶有便秘、腹泻，或交替性腹泻及便秘，同时还可伴有眩晕、心悸、乏力、直立性低血压、昏厥、食欲减退等症状。

    【药膳方剂】

    猪肚黄芪方

    [原料] 猪肚1只，黄芪30克，龙眼肉30克，砂仁5克，调料适量。

    [制法] 将猪肚、黄芪、龙眼肉、砂仁洗净入锅，加水加调料煮熟后分次食用。

    [用法]每日1次。

    [主治] 胃下垂。

    鲫鱼黄芪方

    [原料] 鲫鱼500克，黄芪50克，枳壳30克，调料适量。

    [制法] 将鲫鱼、黄芪、枳壳洗净入锅，加水加调料食用。

    [用法]每日1次。

    [主治] 胃下垂。

    榛子方

    [原料] 榛子60克，淮山药60克，党参30克，砂仁15克，陈皮15克，白糖适量。

    [制法]将榛子、淮山药、党参、砂仁、陈皮洗净捣烂，研成粉末，拌入适量白糖，每次取适量用开水冲服。

    [用法] 每日3次。

    [主治] 胃下垂。

    鸡蛋方

    [原料] 鸡蛋1只，桂圆肉10余片。

    [制法]将鸡蛋打入碗内，不要搅散，隔水蒸至蛋白凝固、蛋黄未熟时一般 2～3分钟，放入桂圆肉，再蒸 10分钟，食用。

    [用法] 每日1次，连续服至病愈。

    [主治] 胃下垂。

    山楂苏枳壳方

    [原料] 山楂、苏枳壳各15克。

    [制法]将山楂、苏枳壳洗净入锅，水煎去渣，服用。

    [用法] 当日分2次服下，连续服用。

    [主治] 胃下垂。

    猪肚白胡椒方

    [原料] 猪肚250克，白胡椒15克。

    [制法]将猪肚洗净切片，加水与白胡椒同煮熟，当日分2次食用。

    [用法]每日1次。

    [主治] 胃下垂及胃寒疼痛。

    乌龟肉方

    [原料] 乌龟肉250克，炒枳壳20克，盐适量。

    [制法]将乌龟肉、炒枳壳洗净入锅，加水煮熟，去药渣，加盐等调味，吃龟肉饮汤。

    [用法]每日1次。

    [主治] 胃下垂，子宫脱垂。

    ★胆囊炎

    胆囊炎有急性与慢性之分。急性胆囊炎可由细菌侵袭和胆管阻塞而引起，其症状主要表现为：腹痛，常发生于饱餐后的晚上，发作剧烈，呈持续性， 有时呈阵发性的加剧，开始时主要在上腹部，逐渐转移至右上腹，部分病例疼痛可放射至右 肩背部；发热，体温升高，在38～39℃之间，同时可伴有食欲不振、恶心、呕吐、腹胀及大 量嗳气等胃肠道症状。

    慢性胆囊炎一般缺少典型症状，或没有症状，若无急性发作，往往不易确诊，症状常表 现为轻重不一的腹胀，上腹部或右上腹部不适，呈持续性钝痛或右肩胛区疼痛，胃部灼热， 嗳气，泛酸等消化不良症状，在进食油脂类食物后，症状可加重。

    【药膳方剂】

    绿豆方

    [原料] 绿豆60克，白糖30克。

    [制法]锅内加水适量，放入绿豆煮至烂熟，加白糖调服。

    [用法] 每日2次。

    [主治] 慢性胆囊炎。

    粳米方

    [原料] 粳米50克，苡仁30克，茵陈15克。

    [制法] 煎茵陈，去渣后加入粳米、苡仁煮粥服食。

    [用法] 每日1 次。

    [主治] 胆囊炎。

    藕汁方

    [原料] 新鲜藕汁、甘蔗汁、荸荠汁各50毫升，白糖50克。

    [制法]将藕汁、甘蔗汁、荸荠汁调匀，放入白糖，加入适量的小米粥混合食用。

    [用法]每日1次。

    [主治] 慢性胆囊炎。

    黑木耳方

    [原料] 黑木耳、地黄、荷叶、柿饼各10克。

    [制法] 黑木耳、地黄、荷叶、柿饼洗净入锅，水煎代茶饮。

    [用法]每日2次。

    [主治] 慢性胆囊炎。

    玉米须方

    [原料] 玉米须40克，茵陈30克，蒲公英 30克。

    [制法]玉米须、茵陈、蒲公英洗净入锅，水煎去渣取汁，每次服用100毫升。

    [用法] 每日2次。

    [主治] 慢性胆囊炎。

    冬葵菜汤

    [原料]冬葵菜70克。

    [做法]冬葵菜加适量水煎20分钟，取浓汁备用。

    [用法]每日2次，口服。

    [防治]泌尿系统结石。

    黑木耳茅根竹叶方

    [原料]黑木耳15克，白茅根30克，竹叶5克。

    [做法]将上几味药去杂质，同入锅中，加水1000毫升，煎煮 40分钟，取药液备用。

    [用法]每日1剂，早、晚各一次，每次150毫升。

    [主治]胆囊炎。

    牛肉萝卜方

    [原料]牛肉500克，萝卜750克，料酒10克，精盐2克精2克，酱油10毫升，生姜15克，植物油25克。

    [做法]牛肉洗净切小块，萝卜洗净切大块，生姜切小片，锅烧热，油热时加入植物油、生姜、料酒、酱油、精盐翻炒，出味时入牛肉，再翻炒几下，加水1500毫升，煎煮30分钟，牛肉八成熟时入萝卜，再煎煮20分钟时入味精，汤将尽时起锅装盘即成。

    [用法]食用，用量随意。

    [主治]慢性胆囊炎、慢性胃炎、胃肠神经官能症、食欲不振、消化不良、腹胀。

    ★慢性胃炎

    慢性胃炎是一种常见的病症，是指胃粘膜发生的炎症性或萎缩性病变，分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎及胃萎缩、慢性糜烂性胃炎和慢性肥厚性胃炎四种。

    急性胃炎迁延不愈、细菌感染、药物刺激、饮食不当、鼻咽口腔的慢性病灶、胃酸缺乏等都是引发慢性胃炎的重要因素。慢性胃炎病程较长，症状持续或有反复发作，且无典型症状，主要表现为食欲减退，上腹部不适或隐痛，嗳气、泛酸、恶心、呕吐等。慢性萎 缩性胃炎除上述症状外，还可伴有疲乏、痞满、贫血、腹泻、舌炎、指甲脆弱等。

    【药膳方剂】

    白糖生姜方

    [原料] 白糖250克，生姜末30克，丁香5克。

    [制法] 将白糖、生姜末、丁香入锅，加水熬成糊状，每次取10克，开水冲服。

    [用法] 每日2次 。

    [主治] 慢性胃炎。

    韭菜生姜方

    [原料] 韭菜、生姜、牛奶各适量。

    [制法] 将韭菜、生姜洗净切碎，捣烂取汁，加入牛奶煮沸，早晚各服 1次。

    [用法]每日2次。

    [主治] 慢性胃炎。

    冬瓜子方

    [原料] 冬瓜子20克。

    [制法] 冬瓜子洗净入锅，加水煎服。

    [用法] 每日1次，连服15～20天。

    [主治] 慢性胃炎。

    银耳方

    [原料] 银耳30克，冰糖20克。

    [制法] 银耳洗净去根，同冰糖一起放入壶中。加水适量，煮沸后冲泡银耳、冰糖， 代茶饮用。

    [用法]每日1次。

    [主治] 慢性胃炎。

    马齿苋方

    [原料] 马齿苋120克，蜂蜜适量。

    [制法] 将马齿苋洗净入锅，加水煮沸，用蜂蜜调服。

    [用法] 每日3次。

    [主治] 急性胃肠炎。

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