原 料：

    五花肉500克，蒜4粒，葱2根，水5大匙，葱花少许，酱油 4大匙，料酒3大匙，味精适量。

    制作过程：

    1.五花肉洗净切块；蒜拍破。

    2.将肉块块放入锅内，加蒜、料酒、酱油、水、味精、葱、盖锅以小火烧约30分钟。

    3.肉烧酥烂时，再以旺火收干汁，放入葱段即成。

    营养功效：

    五花肉肥瘦兼备，即可提供热量，又可补充蛋白质，具有丰体强壮的作用。

    小贴士

    若喜甜味可酌量加入少许的糖。将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。

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