原 料：

    南瓜300克，鸡腿2只，洋葱50克，陈皮、香附各10克，姜、葱、酱油、料酒、油、冰糖各适量。

    制作过程：

    1.把陈皮、香附洗净入锅，用5碗水煎熬，去渣取汁。

    2.将鸡腿洗净切块，用开水氽烫过；南瓜去皮及内瓤；切块；洋葱切丁；葱切段；姜切末。

    3.炒锅内放油烧热，加入葱、姜、洋葱及鸡腿炒，再加入南瓜、陈皮、香附汁及所有调料，再加300毫升清水，用小火煮20分钟左右，再用大火煮至汤汁收干即可。

    营养功效：

    南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素A及钾、钙、磷、钠等多种矿物质元素。

    小贴士

    感冒者慎食鸡肉。

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