原 料：

    羊肉600克，玉竹50克，核桃仁8克，红枣5粒，生姜2片，盐适量。

    制作过程：

    1.玉竹、核桃仁、生姜分别洗净；红枣去核，洗净；羊肉洗净，沥水，切中块。

    2.锅内放清水，入羊肉，烧滚，约2分钟，捞起。

    3.全部材料一同入沙煲，加清水适量，煮沸后，改用文火煲2个小时，加盐调味即可。

    营养功效：

    核桃的蛋白质成分含量极高，有健脑益智功效。

    小贴士

    羊肉性温助火，煲汤时放点不去皮的生姜，可起到散火除热、止痛作用。

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