清炖清蒸鸡小窍门
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家居生活指南-清炖清蒸鸡小窍门
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做清炖鸡时,用纱布袋装一些大米粒放入锅内一起炖,能使鸡肉的味道更鲜美。
做清蒸鸡时,可先将鸡冲洗干净,放入20%~25%浓度的啤酒水中腌浸10—15分针然后取出蒸熟,用此方法做出的鸡格外鲜美嫩滑。
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