原 料：

    馅料A：猪肉碎500克，沙葛150克，玉米500克，盐、味精、糖、淀粉各适量，香油、姜汁各少许。馅料B：鱼肉500克，腊肉50克，花生50克，虾米、香菜、盐、味精、糖、淀粉各适量、香油、胡椒粉各少许，绿色、橙色澄面皮各1块。

    制作过程：

    1.将馅料A、B分别搅拌均匀。

    2.绿色、橙色澄面皮各自搓团，捏取小块擀成饺子皮，随取随擀，将A馅包入橙色饺子皮中，捏成半月形，B馅包入绿色饺子皮中，同样捏为半月形，再将橙色饺子和绿色饺子背靠背粘在一起，锁边成圆形，然后在边上捏上花纹。

    3.锅中注入适量清水，架上蒸架，放入饺子以大火蒸10分钟即可。

    营养功效：

    沙葛富含植物性蛋白质、纤维和维生素，能够解渴生津、去酒毒和预防神经痛。

    小贴士

    澄面不要全部擀成面皮后再包馅料，否则面皮容易变硬干裂。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com