营养要求
金鱼生长发育与生命活动主要需要蛋白质、糖类、脂肪、矿物质及维生素等五大类营养物质。
（1）蛋白质。蛋白质是由20余种氨基酸所组成。是构成金鱼身体的主要成分，同时也是金鱼重要的能量物质。蛋白质是保证机体生长发育、修补组织、抵抗疾病以及维持繁殖机能所必需的营养物质。如果饵料中的蛋白质含量不足，鱼体的生长发育会受阻，造成体重下降，繁殖机能衰退，组织器官的结构与功能异常，免疫力下降，很容易发生疾病。因此，每天的食饵中必须有一定比例的蛋白质成分。蛋白质的最适量，因鱼的品种、年龄、繁殖季节以及鱼的食性等而有所不同。一般幼鱼的饵料中要求蛋白质含量比成鱼要稍高，幼鱼每天每千克体重需补充蛋白质11～12克，成鱼则需9～10克。
（2）脂肪。金鱼生理活动的能量主要来源于饵料中的脂肪。每克脂肪含能量约37.5焦（或9千卡）。而饵料中一些脂溶性维生素（维生素A与维生素D等）需在脂肪中才能消化与吸收，脂肪也是幼鱼必需的脂肪酸来源。在日粮中如果缺乏脂肪，不仅影响金鱼活动所必需的能源与脂肪酸的来源，且会降低鱼的抗寒能力及发生脂溶性维生素缺乏症。因此，在金鱼的日粮中每千克体重需补充脂肪的量为1～2克。
（3）糖类。糖类是提供金鱼生命活动的主要能量物质，也是鱼体内贮备的营养物质。如果食粮中含糖量不足。鱼类就会动用贮存的脂肪与蛋白质来提供其生命活动的能量。因此，鱼体就会消瘦，并不能正常生长与繁殖。反之，如果日粮中含糖量过多，则会把糖转变成脂肪而贮存起来，就会使鱼体肥胖，影响鱼的体姿美观，因此日粮中含糖量也不宜过多。有人报道对青鱼日粮中含糖的最适量进行了研究，认为饲料中最适含量为25％～30％。
（4）矿物质。金鱼的日粮中要求提供矿物质量虽然很少，但它们却是构成鱼体细胞与组织的重要成分，不可或缺。某些矿物质则是构成鱼的骨骼与咽喉齿不可缺少的物质。矿物质在促进机体新陈代谢、血液循环与凝固、调节神经以及心脏的正常活动中起着非常重要的作用。如果饲料中缺乏某些矿物质，则会导致物质代谢障碍，甚至会导致死亡。因此，矿物质是鱼体生长发育和保证机体正常生命活动中不可缺少的物质。例如，钙、铁、锌、硒、磷、钠、铜、锰、钾、碘、镁以及一些氯化物等。是金鱼必需的矿物质类元素。
（5）维生素。维生素在金鱼日粮中要求含量虽然很少，却是维持鱼体健康与促进生长不可缺少的有机物质。每种维生素都有其特殊的作用。如果鱼体中长期缺乏某些维生素，就会引起机体代谢紊乱，食欲减退，生长停滞，免疫机能降低，生殖能力减退。如在繁殖季节，若在饵料中添加适量的维生素E，有助于雌鱼的性腺发育。如果长期缺乏维生素A，即会引起鱼鳍断裂，体色素消失，体色不鲜艳。在饲料中加适量维生素B，也能促进鱼体生长。因此，在人工饵料配方中一般都加一定量的维生素或复合维生素。
饵料的种类及配制
金鱼的饵料，有动物性饵料、植物性饵料以及人工合成饵料等三种类型。
动物性饵料
金鱼的动物性饵料种类很多，容易获取，且营养含量丰富。
浮游动物类
浮游动物是金鱼爱吃的活性饵料，来源多，易捕捞。一般水质肥沃的江河、湖泊、水库或池塘中均有浮游动物的分布。可供饲养金鱼饵料的浮游动物种类繁多，常见的有以下几种类型：
（1）原生动物。草履虫、尾毛虫、钟形虫等原生动物是金鱼幼鱼适口性较好的活性饵料，尤其是刚孵出稚鱼的最适饵料。上述原生动物的最适生活环境是在污水的水域中，在春末夏初的黎明时刻，它们即密集在水面，呈蛋黄色。每当日出以后，它们即潜入水底，不易捕捞。因此，有经验的金鱼爱好者，每当黎明到日出时，即捕捉蛋黄水蚤。
（2）轮虫类。常见的轮虫种类主要有壶状臂尾轮虫、龟甲轮虫、柱状轮虫、水轮虫等，它们生活在有污水和绿色水体的池塘中。春夏季节，活动频繁，秋冬则相对较少。捕捞后不易久养，但常作为幼鱼与热带鱼的适口性活饵料。
（3）溞类。此处所指的溞类为桡足类与枝角类等浮游动物，它们的个体可达米粒般大小。捕捞后。如果把它们的密度稀释，可以养1～2天之久。这些动物常以浮游植物为食，有净化水质的作用，也是金鱼的好饵料。一年四季都可以见到，养鱼人称它们为“鱼虫”，营养丰富，是理想的天然饵料。溞类体内含有大量蛋白质，其含量可达干体重的40％～46％，且含有许多必需的氨基酸与丰富的维生素。
（4）蚓虫类。蚓虫类主要是指蚯蚓、水蚯蚓、赤线虫、白线蚓、蝇蛆以及蚕蛹等，它们含有丰富的蛋白质，是金鱼的好饵料。
1）蚯蚓。种类较多，最适合金鱼饵料用的蚯蚓是红蚯蚓，个体不大，柔软，适合金鱼与热带鱼吞食。喜栖息于温湿的垃圾堆、牛棚或草堆底下，易培育与捕获。作为金鱼的饵料时，应先清除蚓体内的污泥与寄生虫，再根据鱼体的口裂大小而剪成小段，然后投喂。每次投喂量不宜过多，最好不要剩余，如有剩留在水中，应及时取出，以免污染水质。
2）水蚯蚓。又名鳃丝蚓，体细长，呈红褐色，头端黄绿色，末端左右侧各有四条血管，并形成血管网，起呼吸作用。每环节有刚毛四束，一般栖息于潮湿肥沃的江河淤泥中或流水的阴沟淤泥中。通常密集于淤泥表层，前端埋入淤泥中，尾端在水中颤动，一旦受惊，立即缩入淤泥，尔后，又慢慢伸出淤泥。一年四季都能生长。捕捞后，饲养好的话，可养活一周以上，是金鱼的适口性饵料。投喂前，应清除其体内的淤泥。
3）赤线虫。又名红线虫，因体细长，红色，线状，故名红线虫。一般栖息于江河水池的污泥上层，尤其多生活在发电厂或游泳池的温水池以及污水浜中，是金鱼与热带鱼的适口性饵料。
4）白线蚓。是环节动物中的线蚓科动物，体细小，4～15毫米，灰白色或透明状，生活于树根或草根附近。可在室内培育，用作金鱼的饵料。
5）蝇蛆。蝇蛆的个体柔软，营养丰富，可用作成年金鱼的肥育饵料，投喂前应漂洗干净。每次投喂量不宜过多，凡留剩的残渣应及时除去，以免影响水质。
6）蚕蛹。盛产于苏杭地区，含有丰富的蛋白质。是金鱼的优质饵料。因含脂肪量高，需脱脂后再投喂，以免影响水质。一般不单用于蚕粉投喂，而与麦粉等混合成颗粒饲料后投喂，有利于金鱼的消化吸收。如若冬季投喂1～3龄金鱼，效果更好。
（5）其他动物性饵料。可作为金鱼的动物性饵料，还有野生鱼苗、猪肝、蛋黄、鱼肉、虾肉、猪血、牛血等。将其煮熟、晒干，然后粉碎，并与小麦粉或大麦粉配制成颗粒状饵料，然后投喂金鱼，有利于鱼粪便成形。这种饵料成本较高，残饵也易使水质变坏，故不作主要饵料，仅作为辅助性的饵料进行投喂。
植物性饵料
金鱼的植物性饵料，除了水池中的天然藻类以外，尚有米饭、面条、无油脂的糕点等。其营养价值与适口性仅次于动物性饵料，而价格却很低廉，且来源广泛，制作也简便，可作为鱼场与家庭饲养金鱼的辅助性饵料。
（1）螺旋鱼腥藻。原产于中南美洲碱性湖泊中，在人工养殖条件下，每亩（1亩≈667平方米）水面可年产1500余千克。营养丰富，含有鱼类必需的氨基酸。如果以螺旋鱼腥藻干粉与合成饲料一起喂鱼，可加快生长，提高繁殖力，而且鱼的体色也鲜艳。
（2）米饭。米饭经加工以后，也是较理想的植物性饵料，最好与动物性饵料搭配喂饲。新鲜的米饭，喂饲之前要以水漂洗洁净，喂量不宜多，以防余饵影响水质。经人工制成的爆米花，有一定的浮力，用作鱼饵，不易混浊水体，适于家庭选用。
（3）面条。无油脂的面条均可作金鱼饵料。投喂时，须把面条折断，用清水或温水浸泡，待面条软化后，以水漂清后投喂。一般投喂2～3龄的成鱼较好。喂量不宜过多，以免水体浑浊与粪便失色，如与动物性饵料搭配，效果较好，有利于鱼的粪便成形与肥育。
（4）去油脂的糕点。不带油脂饼干、面包、糕点等，也可作鱼饵。但投喂量要少，不宜作主要日粮。
人工合成饲料
应用人工合成饲料喂金鱼，这是今后发展的必然趋势。传统的天然动物性饵料产地随着工农业的发展而缩小，荒芜的坑塘池洼也会被污染或填平，这就限制了某些浮游动物的繁育以及质量和数量。而且随着人们生活水平的不断提高，人们对金鱼的需求量也与日俱增。为了适应金鱼大规模生产的需要，生产人工合成饲料可解决金鱼天然饵料供应不足的问题。人工饲料有许多优点：
①可按金鱼不同生长阶段所需的营养成分来配制合适的饲料；
②人工合成饲料的成本低，配制简便，且可按金鱼的市场规模控制生产合成饲料数量，将为金鱼的工厂化与科学化开辟了新途径；
③如若金鱼生病时，可按实际所需在人工饲料中加入药物治疗；
④人工饲料便于贮存，也不像天然动物性饵料受气候或季节等影响。
自制的人工合成饲料因地制宜，选择当地货源充足与价廉物美的原料制备。通常多以麸皮或玉米粉作为植物性原料，鱼粉与蚕蛹粉作为动物性原料，再加上适量的矿物质和维生素等配制。常见有以下几种配方：
（1）黄豆粉或玉米粉20％，麸皮30％，猪血粉30％，鱼粉10％，酵母粉5％，其余为各种维生素、矿物质等，将这些原料混合均匀，并且加入适量榆树粉或面粉水溶液作为黏合剂，使混合饵料手捏成团，松而不散：然后40％发酵2小时；最后再以适宜孔径饵料机或绞肉机制成适合颗粒，烘干保存。
（2）麸皮60％，鱼粉30％，酵母粉5％，其余为各种矿物质、维生素等，使混合均匀，然后加入适量小麦粉水溶液作黏合剂，使原料能手捏成团粒，松而不散，再放在40℃环境中发酵2小时；再以适当孔径的饵料机制成颗粒，在烘箱中烘干保存。
（3）脱脂蚕蛹粉30％，大麦粉60％，鱼粉10％，另加适量矿物质、酵母粉、各种维生素等混合均匀，然后加入适量榆树粉或面粉等作黏合剂，再加入适量温水，使混合粉均匀润湿，手捏即粘合成团，松而不散，湿而不烂；然后在40℃条件下发酵2小时；最后再以适当孔径的饵料机或绞肉机制成适宜的颗粒，以烘箱烤干或晒干保存。
活性饵料的捕捞与培育
活性的天然饵料，能增进金鱼的食欲，有助于消化与吸收。为了保证活性天然饵料的稳定供应，因此，按活性饵料的生活习性及其活动规律进行捕捞与培育。
活性饵料的捕捞与保存
活性天然饵料的种类很多，其生活习性因种类而不同。因此，捕捞的方法与时间也因种类而不同。
水蚯蚓的捕捞与保存
水蚯蚓也称鳃丝蚓，多密集于污泥肥沃的江河浅滩处，如若要判断水蚯蚓的丰盛度，可投掷石块，以震动淤泥表层，当水蚯蚓受惊后，即出现浪花状地波动，由近至远。如果波动的面积较大，说明水蚯蚓的数量较多。如若到有潮汐的河滩中捕捞，应在退潮以后，待浅滩显露时再行捕捞，连同有水蚯蚓的淤泥也装入网袋；在水中反复漂荡，除去淤泥，洗净后，运回。也可以将带有水蚯蚓的淤泥一起倒入桶内，盖紧桶盖，经几小时后，再打开桶盖，即可见水蚯蚓浮集于淤泥表层。以网兜捞取，用清水洗净，然后运回。
捕获的水蚯蚓，应该养在井水或含低氯的自来水中。水位稳定在10～15厘米，经过数小时后，它们即聚集成团；尔后，捞取干净的活体，放养在清水池内保存。因其分泌物多，容易污染水体，需要更换水体才能保存其活体。因冬季的气温低，活体也易保存；如若每天更换水体1～2次，即可存活7～10天。夏季因为气温高，每天需更换水体3～4次才能存活2～3天。为了预防水蚯蚓池内的水体缺氧，可采用增氧机增氧或使池水流动或滴水法增氧，也可以用换水的方法使水蚯蚓不因缺氧而致死。
溞类的捕捞与保存
溞类的生理活动直接受到季节性温度变化影响。例如，溞类的繁殖活动是随着季节性的水温升高而增强，当水温上升至18～25℃时，溞类的繁殖活动最旺盛，即种群数量增多。在上海地区，一般溞类的繁殖旺季是4～9月份，一到冬季，其繁殖活动减弱或停止，即种群数量下降，产量很低。且溞类的活动也受昼夜与水中溶氧量影响，一般是日出而沉入水中，日落而浮于水面。当水中缺氧时，即浮于水面；当水中氧充足时，即下沉于水中。因此，捕捞的最适时刻是每日的黎明与傍晚。
捕捞应带盛潘的水桶、长柄及短柄的网兜。捕捞时，网兜应紧贴水面左右摆动，吃水不能太深，动作要快，如若用力过猛，即会冲散溞群。被捕在网兜内的溞类，搁置的数量不宜过多，时间不宜过久，应及时移入清水桶内，并把溞群搅散开，以提高溞类的成活率。炎热的夏季，温度高，要保证水桶内的潘类密度不宜过大，不然，就会很容易因缺氧而影响溞类的成活率。有条件时，可在水桶内放入冰块，使水温下降，或水桶内盛凉井水。同时，降低水桶内溞群的密度，可以防止潘因缺氧而致死。
在寒冷季节，一般溞类多栖息在水体的下层。因此，捕捞时，须加长网柄及网袋，网袋在水体上层拖转，并使水体慢慢地转动，溞类即随之进入网袋。在溞类繁殖盛期时，捕到大量潘类，可把它们加工处理后保存备用。方法：首先是把网袋内的溞类倒入清水桶内，然后，再以网兜把溞类捞至另一只清水桶内。如此反复清洗，待所有的溞类都洗去污泥浊水，溞类的体色也转变成鲜红色，此时的溞类即可以喂金鱼。桶内多余的溞类即捞出沥干，然后，放在烘箱内烘干或以温火焙炒，最后将溞类装袋或放入容器中保存。
为了能使金鱼吃到活的溞类与减少捕捞次数，应该把捕回来的溞类稀释密度，并把潘类活、死的个体分开，把活体静养，分离时看见活潘类多均匀地浮在水的表层。而死的多沉在水桶或容器底部。当捕回来第一次清洗时。就要把活的与死的二者分离开，以免死的变质而影响活体。对刚死而未变质的溞类，可以喂金鱼。活体应养在无氯气的水缸中，每天换1～2次水，在稀释情况下，可养活1～2天，这是一种适合家庭饲养金鱼的方法。
活性饵料的培育
天然活性饵料常受季节与环境条件的影响，当供应不足时，可采用人工培育的方法来补偿。
草履虫的培育
草履虫是单细胞动物，体小0.15～0.30毫米，在显微镜下观察其形状像一只草鞋，故名草履虫。一般均生活在腐殖质丰富的坑塘里，喜光。
常见的培养方法是：取干净的稻草，剪成10毫米长，称10～15克，放在5000毫升水中煮沸5分钟后再冷却，把冷却液移入玻璃缸中；然后，引入5毫升含有草履虫母液到玻璃冷却液中，使水温维持在18～24℃，同时要把玻璃缸放在阳光充足地方，草履虫即自行繁殖。这时可见水层中有一颗颗白色小点的草履虫，它们在水中呈灰白色云雾状飘动或回荡，养鱼工人们称之为“洄水”。当培养缸中的草履虫繁殖数量达到高峰时，必须及时捞取，否则，次日会因培养缸内的种群数量过多而死亡。因此，每天需捞取出1／3或1／2，然后，补充稻草冷却液，使培养缸中的水保持一定的肥度，有助于草履虫的增殖。
轮虫的培育
轮虫个体不大，长仅0.2～0.4毫米，是喂养鱼苗的好饵料。轮虫个体虽小，却属多细胞动物。它已有神经、肌肉、消化、排泄与生殖等器官，身体的前端有伸缩的轮盘，在轮盘上有一圈或两圈的纤毛，外侧的一圈称纤毛带，内侧的一圈称纤毛环。当运动时激荡水流，由于纤毛摆动，如同轮盘一样转动，故名轮虫。
轮虫分布在坑塘、河流、湖泊与水库等处，通常以浮游藻类与原生动物为食。因此，培养轮虫用的水体应先施肥，每立方米水体用硝酸铵20～30克与人粪尿5～10克，配合成混合肥料，投入水池中作基肥，待藻类与原生动物繁殖起来，然后，再放入轮虫种源。经过10天左右，即可收获大量轮虫。在培育过程中，每隔3～5天施一次有机肥料，使水池中水体保持一定的肥度，以保证藻类与原生动物能大量繁衍，即可满足轮虫的食饵。一般获取轮虫种源的方法，可采用从“洄水”中分离的办法（洄水，见草履虫培育部分）。取“洄水”若干毫升放入玻璃皿中，先吸去大型藻类，然后，置玻璃皿于显微镜下（因轮虫有趋光的习性），即可用微吸管把轮虫逐个分离出来，放在小容器中再培养，待其繁衍到一定数量时，再把它们放入水池中进行大规模培养。至10天左右，即可获得大量轮虫。在培养时期，水温控制在18～24℃为宜，且要保持水体一定的肥度。
枝角类的培育
枝角类通称为溞，又名红虫，是金鱼类的天然饵料，几乎是所有淡水鱼类幼鱼的饵料。溞类体内含有鱼类所必需的一切氨基酸以及含有鱼类生长发育所必需的脂肪与钙，且含有大量的维生素。如果鱼塘中枝角类含量很丰盛。则鱼的产量往往会很高。因此，用人工的方法培育枝角类，作为活性饵料投喂鱼类，可以达到增产的目的。
一般家庭培育枝角类的容器可利用鱼盆、花盆或玻璃缸。如以80厘米直径的鱼盆作为培养枝角类容器时，可先在盆底铺6～7厘米厚的肥土；然后，放自来水于盆中约八成满；再放在阳光充足地方，水温需要维持在15～25℃范围，则藻类与菌类会大量繁衍，以满足枝角类充足的食饵。当藻类与菌类大量繁衍后，即可引入枝角类2～3克作为种源，数日即可见大量枝角类。其产量视水温与营养条件而异，当水温在16～19℃时，经过6～7天的培育，即可捞取10～15克枝角类；当水温为15℃时，产量会下降。在培育过程中为了使容器中水体保持一定的肥度，一般在其中追加淘米水、豆浆等。此外，也可采用鱼池中更换出来的“老水”作为枝角类的培养液，因水内含有各种藻类，可作为枝角类的饵料。
一般金鱼养殖场培育枝角类的容器多是土池或水泥池，使池水保持50-80厘米深。施放适量的畜禽粪便，以作为基肥。阳光要保持充足，水温控制在18～25℃范围，pH值为7.5～8.0，或以青草、人畜粪堆积的发酵肥料，按每亩（1亩≈667平方米）500千克作为基肥，即菌类与单细胞藻类就会大量繁衍。然后，引入枝角类种源，经过3-5天的培育，即可见大量枝角类已繁衍。
变形虫的培育
变形虫喜生活在水流缓慢而藻类较多的浅水水池中，有时也生活在浸没于水的腐烂植物体上，或浮在水面的泡沫上。如果取浸没于水中的泥土底物或水面的浮沫，或带水的腐烂有机物一起放入玻璃瓶中，静置24小时后，取其水滴放在显微镜下观察，即可见到变形虫；如果进行培养，也是金鱼的一种好饵料。
变形虫的培养液，可采用草履虫培养液进行培育（请参照前面草履虫培养液制备法）。取含有变形虫的水滴作为种源，并引到新鲜培养液中，保持温度在18～22℃范围，让其自行繁殖。变形虫的体形较大，为0.2～0.6毫米，当肉眼观察时，仅似一小白点；如果把这种白点子放入新培养液中，经过几天的培育，即可获取大量的变形虫，可作幼龄金鱼或鱼苗的优质活性饵料。
螺旋鱼腥藻的培育
室内培育。取圆形玻璃水槽一只，其内径约30厘米，槽深20厘米，将水槽放入能进入自然光的玻璃橱内。槽内置放培养液（即取水1000克，牛粪1克，塘泥100克，生石灰0.1克，磷肥0.1克），并向水槽中放入藻种液40～50毫升（每毫升藻种液含30万～50万个藻体），使水槽内每升培养液达300万个藻体为宜。水槽的水温最好控制在24～28℃。此外，水槽上最好装有2只40瓦的白炽灯泡，经过5～7天的培育，即可收获。每次收获量以60～120毫升藻液为宜，然后，加入与收获量相等的水，保持原水位。每槽收获3～5次后，应重新配制培养液与引入藻源，再培育。
蚯蚓的培育
蚯蚓是金鱼类的活性饵料之一，营养丰富，含蛋白质达20％以上；而干蚯蚓的蛋白质含量可达70％左右，且含有黄嘌呤、脂肪酸、脂类化合物以及维生素B等成分。
现介绍我国目前常见的三种饲养蚯蚓的方法：
①器具饲养法：这是在室内利用大口缸、盆子、旧木箱或竹筐等作为饲养蚯蚓的器具。首先应把饲养器具洗净晾干，然后，铺进浸湿挤干的切碎稻草或木屑，并铺盖一层果皮；在果皮上面再铺一层切碎稻草；最后，引人蚯蚓种源，盖上饲养器的盖子，蚯蚓会自行繁殖。
②土池饲养法：这是在室内或露天大棚内的地面上挖一坑，或以砖砌成池子，把有机物饲料或腐败的杂草与树叶等放入土池内，池内温度保持在15～28℃，湿度75％左右；然后，引蚯蚓种源即可生长繁殖。
③卧床饲养法，在露天大棚内，以40％的稻草、树叶与60％的禽畜粪便、阴沟泥、木屑等作为饲料，并堆成高达0.5～1米的长形饲养床；上述饲料的湿度以手捏成团而撒地即散为宜；然后，引入蚯蚓种源；在饲养床上面覆盖湿的粗麻布或草垫；蚯蚓即会繁衍，而每月可收获一次。
饲养蚯蚓时应注意以下几个问题：
①饲养蚯蚓的场地，应夏凉避光，冬季避风而向阳；也要防止蚂蚁、蟑螂、蛙类或鼠类等的侵袭；且要防止农药、烟雾等的污染，每平方米可养3万条蚯蚓。
②饲养环境的空气湿度需在70％～80％。饲养大蚯蚓的饲养土湿度要求控制在37％一41％范围。小蚯蚓在33％～35％。如果饲养土水分低于18％（即手捏不成团，指缝无水滴），则太干，蚯蚓无法正常生活；若低于10％，蚯蚓即蜷曲而进入休眠，变干而死。
③蚯蚓的饲养场应保持安静，避免震荡与噪音干扰，以利养好蚯蚓。
④蚯蚓爱吃的饲料是饲养土。饲养土是由树叶、稻草、杂草、蛋壳、动物尸体、禽畜粪便、制糖等工业下脚料，以及污泥等组成。这种饲料应无酸无臭味，且呈咖啡色；pH值在5.8～7.6或近中性，如若偏酸或偏碱，会引起蚯蚓外逃。饲料的湿度应手捏成团，撒地即散为宜；太湿时，易滋生线虫、小蜘蛛，蚯蚓即被干扰而影响生存。夏季不宜喂水果、红薯等易霉变的食物，以免造成病菌感染。投喂的饲料应是经过发酵的。且能使饲养土疏松与透气的冬季，应投喂易发酵的饲料，以便增温防冻。当配制饲养土时，鸡粪不宜超过20％，因鸡粪在发酵过程中易产生氨气。会使蚯蚓中毒而死。
⑤当蚯蚓的饲料中产生的甲烷、氨、硫化氢等有毒气体高于15％时，要及时处理，否则蚯蚓会出血性中毒而死。
⑥根据蚯蚓的个体大小，应及时分离。大的蚯蚓不愿与较小的蚯蚓同居。因此，当小蚯蚓已能觅食时，就应把它们与大蚯蚓分离出来饲养；不然，大蚯蚓就会往外离去。
⑦蚯蚓生长的适宜温度为15～30℃，如果超过40℃，就要通风降温。冬季，应使饲养床或饲养容器的温度保持在15～25℃，以适合蚯蚓生长。
⑧掌握好蚯蚓繁殖的温湿度。每条蚯蚓都能繁殖，它们是雌雄同体，异体受精，也能自体受精，但最适的生长与繁殖温度为15～25℃，湿度为45％～75％。在适宜的条件下，性成熟的蚯蚓能每月繁殖一次，如果管理不当，也可能长时期不产卵。刚产下的卵透明，呈椭圆或纺锤形，最初呈乳黄色，7天左右即变成红色，再经7天左右，即可孵化成小蚯蚓。小蚯蚓至60～70日龄，性已成熟。约4个月龄，即可分离出来饲养。蚯蚓卵的孵化时间与温度负相关，适当加温可缩短孵化时间。
金鱼幼苗培育
金鱼的受精卵发育，视水温高低不同而有所差别。在18～24℃时，3～4天即可孵化。幼鱼孵化后，大都吸附在水草上，有的则沉下侧卧于鱼缸、池底部不动，活动能力弱，有时依靠尾部摆动作间歇性垂直游动。在2～3天内，由于卵黄囊中的营养物质尚未吸收完毕，不摄食，所以不需喂食。此时，不要乱动孵化缸、池中的水和鱼巢，否则会使小鱼苗掉到底部，易被各种杂质覆盖而死亡。孵化后3～4天的仔鱼，卵黄囊中的卵黄已被吸收完毕，消化系统已发育完全，开始作水平游动，寻找食物。这时可将煮熟的鸡蛋取出蛋黄。用一两层纱布包着，用手捻着在水面上轻轻抖动，卵黄颗粒就从纱布的孔隙中呈云雾状散布于水中，供幼鱼摄食。一般每天喂1次，每次投量不可过多。否则。大量残饵会留存于水中发酵分解，引起水质败坏发臭而使幼鱼窒息死亡。当幼鱼能自由游到水面时，可以喂些“灰水”。灰水是肉眼看不见的小鱼虫，可从捞回的鱼虫用细尼龙网罗在水面过筛，使小虫从网眼漏下，留下较大的剑水蚤等鱼虫喂成鱼。
一两周之后，幼鱼长到1厘米以上时，游动能力也增强了，便可改喂鱼虫或适口的人工饵料。当幼鱼长到1～2厘米长时，肉眼已经能区分尾鳍的单、双或残缺。需适时根据尾鳍的形状进行第一次挑选，留下双尾鳍，去掉单尾和残尾。随着鱼体的不断长大，背鳍也已明显地区分出龙背、残背等，就要进行第二次选择。在有背鳍的文族中，选出背鳍整齐、鳍条不残缺的；在无背鳍的蛋族中，选出脊背平坦光滑、无残鳍、无突起的，将那些残背和有突起的进行淘汰。以后还要根据其品种的特征，继续对尾鳍、背鳍、体形、眼、鳞片、水泡、绒球、高头、虎头和色彩等性状的优劣，分阶段地继续挑选。每挑选1次，同时也调整1次放养的密度。
金鱼的投喂
家庭养鱼所用的饵料与生产经营单位的基本相同，以活鱼虫最为理想，投喂时水质也不容易坏，干鱼虫、人工合成颗粒饲料都可以，可视其来源的难易而灵活选用。现在市场上有活鱼虫出售，不过每天购买很繁杂，又不能多买，活鱼虫不易保存，密度太大又容易死亡。市场上卖的干鱼虫，要选比较新鲜的颗粒松散的喂鱼。人工颗粒饲料以用营养成分齐全的全价饲料为好。为了保持水质清新，投饵量要严格定时定量，通常每日投饵1～2次为宜。如为2次，则早晚各1次，每次投饵量以在半小时内吃完为宜。饵料一定不要喂得太多。如果鱼吃太饱，代谢水平提高，耗氧量增加，容易引起缺氧窒息，因而死亡；另外饵料剩下，容易腐败发酵，使水质变坏，也会造成缺氧。很多人对此问题没有足够的认识，怕金鱼吃得不够，往往喂得过多，结果适得其反，造成水变质缺氧而致鱼死亡，必须引以为戒。
金鱼在不同发育阶段的食性
仔鱼阶段
仔鱼阶段是指从孵化出膜至卵黄囊消失的这段时间，其体长可由刚孵出时的0.2厘米左右长到0.9厘米左右。刚从卵膜出来的鱼，各器官的发育都不健全，特别是表现在消化器官和各鳍的发育上。出膜后的两三天内无力作水平游动，只能借位于胸鳍旁的附着器官将身体悬挂在鱼巢或池壁或其他养鱼容器的壁上，也有极少数匍匐于水底，这时只能靠吸收其卵黄囊中的营养来维持生命。3天左右卵黄囊的营养被吸收完毕，各鳍的发育已较健全，消化器官也具雏形，仔鱼已可作水平游动，开始从周围环境中摄取食物。此时仔鱼便进入了幼鱼阶段。
幼鱼阶段
幼鱼阶段是指从金鱼开口（即开始摄取外界食物）始至性腺成熟前，这段时间约需1年，其间体长可由约1厘米长到6～8厘米，生长发育好的，也可长到10厘米以上。进入幼鱼期后，从外界摄取食物，这些食物即是金鱼的开口饵料。有无合适的开口饵料，决定幼鱼的成活率高低和成活下来的个体能否健康成长，对金鱼成活数量、质量的影响也极大。幼鱼以轮虫、草履虫等小型的、易于消化的浮游动物为饵料。若水体中缺少这类小型的浮游动物，可选用悬浮性强、微型颗粒的鲤科鱼类的开口入土饵料或熟鸡蛋黄的细末来代替。
成鱼阶段
这个阶段较长，包括1龄鱼、2龄鱼……直到亲鱼阶段。这个阶段食物的品种很多也很杂，常见的有较大型的浮游动物和各类植物等的碑屑以及水蚯蚓、麸皮、大麦、豆饼和人工配合饵料等，也食附着于池壁等处的青苔等。
金鱼食性较广较杂。但要做到真正掌握其食性的特点，保质保量地把金鱼养好是很不容易的，要注意以下几点：
（1）鱼类在不同生长发育阶段的生理要求不同因而对饵料成分的要求也有不同，故必须根据生长需要，适时调整饵料中蛋白质等的比例，以保证饵料的质量。没有合适的饵料是不能把金鱼养好的。试验证明，1龄鲤的饵料中，蛋白质的比例不应少于1／3，2龄鲤的饵料中，蛋白质成分占13.5％就可以了，生殖腺首次成熟以后的鲤鱼，其饵料中蛋白质的成分还可以更少些。这对考虑金鱼的饵料搭配或合成饵料的配方很有参考价值。因为鲤科鱼类的食性与金鱼基本相同。
（2）养好金鱼的另一个重要的指标是要有鲜丽的色彩，才具有更高的观赏价值。故饲养金鱼者很强调在“老水”中养金鱼，因为在“老水”中天然饵料种类多，营养成分又齐全，有利于金鱼体内各种色素颗粒的形成和积累。如果在投饵的同时再补充些胡萝卜素，金鱼体内红色素的积累就显着增加。反之。如果让金鱼长期饥饿，则其原来艳丽的色彩便会逐渐变得暗淡。这是因金鱼饥饿时，依靠消耗体内的“贮存”来进行新陈代谢，色素颗粒也被消耗掉。在饵料中营养成分单调，长期缺乏维生素A时，金鱼身体虽不会消瘦，但原有色彩则必然减退。
（3）金鱼越冬。水温在2℃以上时，还能吃食，可适当投饵，水温若在1℃时，几乎不吃食，习惯上一般不投饵，主要就是靠消耗鱼体内积存的脂肪等来维持生命，故鱼体都会消瘦一些。这就要求在秋季金鱼食欲旺盛时，饵料中要增加脂肪和蛋白质的比例。使金鱼体内多些“贮存”，以便顺利度过冬天，同时对翌年春季迅速恢复体质和亲鱼成功地进行产卵繁殖后代很有帮助。
搞好水族箱的卫生
保持水族箱中水体澄清很重要。要经常用乳胶管吸除积渣，把水族箱底部的粪便、残饵连同浑浊水清除干净，其方法是先将乳胶管放在水龙头上灌满水，两手各捏紧一端，勿使管内的水流失；然后将乳胶管的一头放进水族箱内，另一头则置于箱外，其位置低于水族箱的底部，下面放置盛水容器，两手松开时，水则沿着乳胶管源源不断地流到箱外的盛水容器中。此外，需将箱内的一端乳胶管伸至箱底部，并不断地徐徐移动位置，所到之处，一切污物都被吸出箱外，直到将整个箱的底部通通清除一遍为止。倘若操作过程中出现水草浮起或假山被碰倒等情况，要及时恢复原状，整个操作过程即告完成。养鱼越久，沉渣积累越多。虽然每天清除，也不能全部清除干净。如果沉渣增多，影响水族箱的清晰度，就要彻底换水洗刷水族箱，才能保持水体清晰，便于观赏，也能为金鱼保持优良的生活环境。
日常饲养管理工作
不管是生产性养殖或是观赏性养殖，日常管理工作是金鱼饲养中不可缺少的工作。即使是采用全自动的自控水族箱饲养金鱼，也要注意鱼体的活动是否正常，及时处理因环境变化、鱼体生理状况变化或因机械设备失灵所造成的意外事故。日常养殖管理主要包括以下几个方面：
水族箱的安放位置
养殖容器的安置地方，既要照顾到管理方便、光线与温度适宜，又能作为室内的一种布景。但首要是考虑管理方便，有利于鱼体的生活。因此，把水族箱放在南窗边最理想，东窗次之。要预防强烈的阳光直射，当阳光强烈时，应以窗帘遮阴，否则，日久天长，会使鱼体致病，甚至于死亡。
饲养的程序
（1）容器的准备。首先将水族箱清洁与消毒，然后铺上砂石，种上水草，再徐徐加入预先晾好1～2天的水。自来水要进行曝气24小时。
（2）将选购来的金鱼，连同塑料袋一起放入水族箱中水体的中上层，待袋内水温与水族箱内水温接近时，将袋中水弃之箱外，而把袋内的鱼放入箱中。
（3）待水族箱中的鱼适应1～2天后，即可投放少量的食饵，逐日增加至常规的投饵量。
（4）需要投放新买的个体，应在另一容器中单独预养7～10天，观察它们是否为带病菌者。如果确定为健康的鱼，才能把它们与以前投放的鱼一起饲养。
放养密度
金鱼有一定的集群习性，尤其是在繁殖季节。合理的放养密度，有利于金鱼身体健美与水体环境的卫生。金鱼的放养密度是因品种、年龄大小、个体不同、季节、水温、饵料状况、静水或活水、深水或浅水等而不同。应做到宁疏而不密，使鱼体健壮，更能施展特殊品种特有的丰姿。如果放养太密，则会缺氧而浮头，甚至会发病或死亡。如在一只60厘米长、30厘米宽、35厘米高的水族玻璃箱可放2龄鱼5～6条，如果在该水族箱内安装打气机，则可增加放养密度到10～12条。
投饵
投饵要做到定时定量。因家庭饲养金鱼数量少，饲料的消耗数量不大，最好投喂活性饵料，如水蚤与水蚯蚓等。对刚开食的幼鱼，最好投喂单细胞原生动物（如草履虫等），如果买不到，可以用水蚤代替。
投喂饵料时，一定要做到定时、定量以及保持水的清晰。每天可投喂1～2次，即早晚各一次。而晚上一次的投放时间宜早，下班回家时即投喂。如果天气预报傍晚有阵雨或降温，投饵量应减少或不投喂，早晨投喂时间，可以在上午8时之前。每次投饵量，应该以一小时内吃完为准。同时要参照粪便的形态与颜色，以判断金鱼的消化是否良好。一般情况下，每次投饵一小时内要观察金鱼取食状况，以便确定下一次的投饵量。
换水
饲养金鱼的容器，虽然经常清污也不可能彻底清除干净，日积月累，容器内的饰物光泽暗淡，砂石已转为黄褐色，玻璃缸内壁的夹缝已积有黑色锈渍，并发臭，有必要彻底洗刷与换水。常规的方法是：
①用胶皮管将上部的清水先吸入清洁的容器内备用，下半部浊水待后处理。
②取出水草与石块等饰物，用清水漂洗干净后待用。
③用网兜将鱼捞出，且要遮住网兜口，以防鱼跃出网兜：把鱼放入刚吸出的清水中。
④取出已变色发臭的细砂冲洗，搓净，至无臭味时止；如有可能更换新的细砂，则更为理想。
⑤彻底清洁容器，用去污粉擦除锈渍与容器壁，如果不见效果，可改用清洁布蘸食醋，然后在容器壁上反复地擦，使玻璃或瓷缸壁明净为止。鱼类排泄物和食物残渣对水体所造成的污染，往往会超过水体的自净能力。就算在装有过滤设备的闭合水循环系统中，也会因过滤能力有限而造成有机杂质在水中的积累。在这种情况下，清除水中污染杂质的最有效方法就是进行换水。
每次换水不宜将全部饲养水更新。一般更换原池水量的1／5至1／3为宜。换水时，最好用虹吸管将池底的旧水连同有机污物一齐吸掉，然后再注入新水。换水时要注意水温的变化。鱼是变温动物，其体温需要靠水体环境温度来维持。水温一旦超过其适温范围，在短时间内便会使鱼类受害。尤其是在酷热或严寒季节，更要注意因水温急剧变化而对鱼类造成的危害。即使是装有恒温设备的水族箱，也要注意检查设备的可靠性。
金鱼将移入新的水体环境时，要注意新旧水体之间的温差不要太大，以避免鱼类因不适应急剧的水温变化而死亡。例如，人们通常用盛水的塑料袋作运输器具，从市场或商店中将购得的金鱼盛载回家饲养。此时，最好先不要将塑料袋中的金鱼倒入水族箱，应将塑料袋连水带鱼浸入水族箱中一段时间，待水族箱水温与塑料袋水温接近一致时，再将金鱼放入水族箱中则较为安全。
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