原 料：

    小麦面粉600克，全脂牛奶粉25克，椰浆50克，炼乳20克，酵母15克，糖25克，泡打粉10克，食用油120毫升。

    制作过程：

    1.面粉加入酵母、水、糖、泡打粉、奶粉、椰浆一起和成较硬面团，醒发待用。2.面团发酵至一半时，搓发成长条。横切为馒头生坯，再次醒发。

    3.待馒头发为2倍大时，放入蒸屉，大火蒸熟。取出后在馒头表面切十字口。4.锅中加入足量油，烧热后放入馒头炸至金黄色。捞出后可蘸炼乳食用。

    营养功效：

    炼乳中的碳水化合物和维生素C多于奶粉，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等物质则比奶粉少；椰浆富含维生素A、维生素C以及多种微量元素，主治暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少等症。

    小贴士

    馒头可蒸、可炸，是深受我国人民喜爱的传统食品。

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