原 料：

    童子鸡500克，鲜露10毫升，葱头、姜、鸡粉、木鱼精各适量。

    制作过程：

    1.将鸡洗净，吸干水分，用鸡粉均匀把鸡的内外擦抹入味，置于蒸锅内隔水蒸熟。

    2.待凉后切块摆成鸡形入盘。

    3.将葱头切片，姜切丝，泡油淋于鸡上，再倒入鲜露、鸡粉、木鱼精调成的汁即可。

    营养功效：

    葱头所含的葱蒜辣素具有增食欲、助消化的作用；能刺激呼吸道、泌尿道、汗腺而且有祛痰、利尿、发汗及预防感冒 的功能。

    小贴士

    鸡要嫩，表皮要完整，不宜过肥。蒸鸡时间要控制好，不能生，不能过火。

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