原 料：

    洋葱100克，芹菜50克，辣椒25克，蒜末10克，香菜适量，蕃茄酱25克，甜辣酱、酱油、糖各5克，菠萝罐头1瓶、柠檬汁10毫升。

    制作过程：

    1.洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。

    2.将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌。

    3.最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。

    营养功效：

    每100克鲜洋葱头含水分88克左右，蛋白质1～1.8克，脂肪0.3～0.5克，碳水化合物5~8克，钙12毫克，磷46毫克，铁0.6毫克，维生素C14毫克。

    小贴士

    洋葱是一种多功能的保健蔬菜，但不可过多食用洋葱，因为容易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

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