原 料：

    面筋250克，鲜菇500克，笋尖50克，香油、糖各适量，老抽10毫升，生抽5毫升。

    制作过程：

    1.将面筋切丝。

    2.鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。

    3.盛盘加入老抽、生抽、香油、糖等一同拌匀即成。

    营养功效：

    此菜具有和中、解热、益气止烦渴等功效。面筋味甘性凉，主要是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白所组成的高度水化物，并具有清淡醇味或略带谷物口味等营养特点。

    小贴士

    此菜适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

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