9～10个月婴儿的母乳喂养
每日喂母乳2次。辅食除上午10时、下午6时各喂1次外，下午2时加喂1次(稠粥、菜泥、蒸蛋等)。从这个月起，孩子可吃蛋糕、馒头、面包、菜肉粥、清蒸鱼肉、肉松、豆腐脑等。水果可直接让孩子吃。由于吃奶少，有的孩子拒不吃辅食，要吃母乳。这时，父母要坚持开始断奶的准备，夜里不喂奶，坚持要孩子吃辅食。
10～11个月婴儿的母乳喂养
每日喂母乳2次，即上午6时、晚上10时各1次。在上午10时喂稠粥或菜肉粥1小碗，菜泥3汤匙，鸡蛋1/2个。下午2时喂牛奶、豆浆、豆腐脑、面包等，下午6时喂面条、鸡蛋、面片等。上午8时、下午3时喂食新鲜水果。饮料可用温开水、骨头汤、肉汤等交替供给。
11～12个月婴儿的母乳喂养
婴儿在出生5个月时，喂奶次数已开始减少，处于半断奶之中。这个月（12月）开始，就要完全断奶。如果这时正值盛夏，断奶可提早或推迟一段时间。断奶最好在早春或晚秋。夏季断奶不易使孩子适应饮食的变化，容易引起腹泻。断奶期间，对孩子的饮食要特别小心照顾。可于上午6时喂牛奶、豆浆、奶粉等，10时喂面包、米粥、菜泥，下午2时喂面条、肉汤、肉末等，下午6时喂稠粥加菜泥，蛋黄泥、鱼肉、豆腐，晚上10时喂牛奶。白天加喂温开水、果汁、水果等。夏季去室外晒太阳。“断奶”是断母乳，并不是连牛奶也不吃，一般在7个月前后开始做断奶准备，开始时先减去1次母乳，增加1次辅食，以后逐渐增加辅食次数，减少母乳次数。
西红柿肉末
原料：
猪瘦肉50克，西红柿150克，油、酱油、盐、糖、干淀粉各适量。
制作过程：
1.将猪瘦肉洗净剁成末，放入碗内入笼蒸熟；西红柿去蒂洗净，切成圆片，两面撒上干淀粉放入盘内。
2.将油倒入锅中烧热，放入西红柿片，两面煎呈金黄色盛入盘内。
3.炒锅置火，加少许底油，放入煎好的西红柿片，把熟肉末均匀撒在西红柿片上，加入酱油、盐和糖，加盖改小火焖5分钟，把西红柿片铲成泥，与肉末汤汁混在一起，盛入盘内即成。
营养功效：
此菜酸甜鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素A原、B1、C和尼克酸等多种营养素，对宝宝的健康生长非常有益。
小贴士
妈妈在宝宝哭泣时要多抚慰宝宝，但是不可以过于娇宠。妈妈可以让宝宝试着自己进食，培养它的动手能力。
肝末鸡蛋羹
原料：
猪肝50克，鸡蛋50克，盐少许。
制作过程：
1.将猪肝去筋，煮熟，切末。
2.放入调散的鸡蛋中。
3.加少量盐蒸成蛋羹。
营养功效：
此羹含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等多种营养素，尤以铁和维生素A的含量较高。此羹满足孩子对铁质的需要，防治贫血。
小贴士
鸡蛋最好采用蛋黄，随孩子月龄增加再适量添加蛋清。
营养鸡丝粥
原料：
米150克，鸡肉、胡萝卜各适量，葱5克，高汤1800毫升。（调料A：酱油4毫升，淀粉2克，水少许；调料B：盐1克，鸡粉、胡椒粉、香油1800毫升）
制作过程：
1.米洗净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮。
2.鸡肉切丝，以A料腌10分钟；胡萝卜切丝，葱切末。
3.起油锅，炒熟鸡丝、胡萝卜丝，加B料调味后，倒入粥内，食用时撒上葱末。
营养功效：
鸡肉蛋白质含量较高，而且消化率高，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
小贴士
宝宝开始有分辨声音的能力，手指逐渐灵活，坐着的时候能双手同时握住玩具。
牛奶蛋
原料：
鸡蛋50克，牛奶250毫升，糖适量。
制作过程：
1.将鸡蛋打碎，蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
2.锅内加入牛奶、蛋黄和糖，混合调匀。
3.用小火煮稍煮，再用勺子把调好的蛋白放入锅内稍煮即成。
营养功效：
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，可促进宝宝大脑、骨骼的发育。
小贴士
宝宝出牙的时候，妈妈要及时的为宝宝清洁牙齿和牙龈；常用温水洗净宝宝口水流到处，然后涂上油脂，以保护下巴和颈部的皮肤。
豆腐软饭
原料：
大米50克，豆腐30克，菠菜25克，排骨汤适量。
制作过程：
1.将大米淘净，放入碗中加适量水，用笼屉蒸成软饭。
2.把豆腐，汆一下捞出，控去水分后切成碎末；菠菜择洗净，控去水分，切成碎末。
3.将软饭放入锅中，加适量排骨汤一起煮烂，放入豆腐和菠菜末，再煮3分钟即可。
营养功效：
豆腐富含有帮助宝宝大脑发育的植物蛋白，是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。常食可增强人体免疫力。
小贴士
妈妈可以多带宝宝出去散步，让宝宝多些接触其他宝宝，扩大宝宝的交友圈，这样宝宝的性格会开朗外向。
清淡粳米粥
原料：
粳米50克，西米10克，糖适量。
制作过程：
1.将粳米和西米分别淘洗干净。
2.锅内加水，投入粳米和西米，煮约半个小时。
3.加入糖，调匀即可。
营养功效：
粳米不仅含蛋白质，所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分，为宝宝补充日常所需营养。
小贴士
宝宝的身高长了不少，模样会开始有轮廓，可以执行一些更复杂的要求，如“把玩具收起来”等命令。
美味五色粥
原料：
稠粥300克，嫩玉米粒50克，香菇、胡萝卜、青豆各25克，冰糖100克。
制作过程：
1.将香菇浸透，同胡萝卜一起切成丁。
2.玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆分别焯水烫透，备用。
3.锅中倒入稠粥，大火烧开，加入玉米粒、香菇丁、胡萝卜丁、青豆和冰糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
营养功效：
胡萝卜富含胡萝卜素和蛋白质等，宝宝食之能益肝明目，增强身体免疫能力。
小贴士
宝宝的体重增长会变得缓慢，身形会被拉长，能用手指拿东西，可以自己抱瓶自己进食。
吃出聪明智慧丛书
清蒸肝糊
原料：
猪肝125克，鸡蛋50克，香油、盐、葱花、清水各适量。
制作过程：
1.将猪肝洗净，去掉筋膜，切成小片；葱花洗净，待用。
2.将猪肝和葱花放入锅中一起炒熟，盛出切成细末。
3.将炒好的猪肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、盐、香油搅匀，上笼用大火蒸熟即成。
营养功效：
此菜含有丰富的维生素A、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素B12和尼克酸等多种营养价值极高，能提供幼儿大量的维生素A、铁、蛋白质等营养素。
小贴士
妈妈要多和宝宝玩游戏，如果宝宝做得好，可以拍手赞扬宝宝，让宝宝有荣耀的感觉，激发他动手的积极性。
青菜冬菇粥
原料：
大米100克，青菜300克（小白菜、菠菜等），冬菇30克，盐、清水各适量。
制作过程：
1.青菜择其嫩叶，洗净，放入锅内，注入清水适量，大火煮软，捞出切碎；冬菇泡透，切成细粒。
2.大米淘洗干净，用水泡两个小时，放入锅内，加入冬菇粒煮40分钟。
3.熄火前加入切碎的青菜和盐，再煮10分钟即可。
营养功效：
冬菇含有维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁等多种营养物质，食之能提高宝宝身体抵抗力。
小贴士
妈妈可以把宝宝背在背上或放婴儿车上，带着宝宝出去散步，让宝宝晒晒太阳，也让宝宝的眼睛可以接触到新鲜的事物。
杏仁粥
原料：
甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克，冰糖适量。
制作过程：
1.将甜杏仁研成泥状。
2.大米淘洗干净。
3.两味相和，加适量水煮开，再用小火煮烂，加冰糖调味即成。
营养功效：含有类似动物蛋白的营养成分，如蛋白质、脂肪等，还含有植物成分所特有的纤维素等，对身体有补益作用。
小贴士
宝宝会有害羞的一面，不喜欢与陌生人接触，对自己的行为会微笑或大笑，喜欢玩游戏。
冬菇滑鸡粥
原料：
大米100克，鸡脯肉100克，清水、冬菇、香葱各适量，鸡粉2克，盐、味精、淀粉、胡椒粉、香油各少许。
制作过程：
1.鸡脯肉切粒，加入盐、味精、淀粉腌渍15分钟；冬菇泡发回软，切小丁；香葱切葱花，备用。
2.大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出沥干，下入锅中，加清水用大火烧沸，转小火慢煮40分钟。
3.再下入鸡粒、冬菇、盐、鸡粉、胡椒粉、香油，搅拌均匀，煮10分钟，撒入香葱即可。
营养功效：
冬菇含丰富维生素D和E，食之能预防感冒。
小贴士
宝宝趴着时双手会支撑胸部并抬起头，高兴时能发出满足的笑声，不高兴会大声哭泣；手可以抓持物体。
红小豆泥
原料：
红小豆50克，红糖、油各适量。
制作过程：
1.将红小豆洗净，放入锅内，注入清水用大火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。
2.油倒入锅中，放入红糖炒至溶化。
3.再倒入豆沙，改用中火炒好即成。
营养功效：
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用，婴儿常食能健康地成长。
小贴士
宝宝好动，妈妈可以多和宝宝做做游戏，和宝宝面对面、手牵手，让他的小脚踩在你的大脚上，带着他前后、左右地慢慢走，以帮助他走路。
猪脾枣米粥
原料：
猪脾200克，粳米100克，大枣10克，糖适量。
制作过程：
1.将猪脾冲洗净，切片，下入锅中微炒，装盘待用。
2.将炒好的猪脾同大枣、粳米一同下入沙锅中，添水煮粥。
3.煮至粥稠，酌加糖调味即可。
营养功效：
内含蛋白质、脂肪、糖、抗环血酸、钙、铁、维生素等多种人体所需的微量元素，宝宝食此粥可促进食欲。
小贴士
能正确地理解大人的意图，而且也可以简单地表达自己的思想了。体重平均值在9.95公斤到10.55公斤之间，有的宝宝囟门已经完全闭合了。
疙瘩汤
原料：
鸡蛋50克，面粉30克，葱头、胡萝卜、圆白菜各10克，盐、酱油各少许。
制作过程：
1.把鸡蛋10克和少量水放入面粉中，搅拌成小疙瘩。
2.把切碎的葱头、胡萝卜、圆白菜倒入肉汤内煮软。
3.再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮，煮熟之后放少许酱油和盐调味即可。
营养功效：
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等，为宝宝提供足量的蛋白质。
小贴士
不要将粉状面粉加入锅内，否则会煮成了熬糨糊。
龙须挂面汤
原料：
龙须挂面50克，熟猪肝30克，鸡蛋50克，菠菜28克，鸡汤或骨头汤适量，香油、酱油、盐各少许。
制作过程：
1.熟猪肝切成细末；菠菜择洗干净，用开水焯一下，沥干，切成细末；龙须面折成短段。
2.锅上火，加入适量水煮沸后放入挂面段、酱油、盐及鸡汤或骨头汤。
3.待挂面软烂时，将鸡蛋调散后淋入锅内，放入猪肝末、菠菜末，最后滴入香油拌匀即可。
营养功效：
此汤富含钙、磷、锌及多种维生素、蛋白质，食之能壮骨健脑。
小贴士
鸡汤和骨头汤都要去油。
豆腐葱花汤
原料：
鲜豆腐200克，葱5克，油适量，姜片、酱油、香油、味精各少许。
制作过程：
1.豆腐切成小块，放清水中浸泡30分钟；葱洗净，切碎。
2.锅置火上，放入豆腐稍煎，加入适量清水、姜片、酱油同煮。
3.煮沸后再煮20分钟，放入葱末，淋入香油，撒上味精即成。
营养功效：
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A（主要在绿色葱叶有含有）、食物纤维及磷、铁、镁等。葱辛温，有发汗解毒作用。
小贴士
体弱感冒的宝宝不宜给他吃。
白玉金银汤
原料：
香菇丝10克，豆腐25克，小鸡丁块15克，鸡蛋50克，清汤70毫升，盐、酱油、水淀粉各少许。
制作过程：
1.豆腐切丁；香菇切丝；蛋打碎，搅匀。
2.清汤煮开，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟；倒入豆腐，加少许盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3.煮开后淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖焖至蛋熟。
营养功效：
此汤含丰富的蛋白质，能给宝宝补充营养。
小贴士
香菇要切成细丝状，因为宝宝还不易消化。盐和酱油都尽量少放。
火腿玉米粥
原料：
米100克，火腿150克，玉米粒200克，高汤1500毫升，盐、鸡粉各2克，香油少许。
制作过程：
1.米洗净，浸泡约30分钟，加入高汤熬煮成粥。
2.火腿切丁。
3.粥内倒入火腿丁、玉米粒同煮约10分钟，加少许盐、鸡粉调味，食用时加少许香油即可。
营养功效：
米中的维生素B6、烟酸等成分。食之可促进婴幼儿食物消化。
小贴士
加入玉米同煮，注意煮至熟透，这样尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。
胡萝卜瘦肉粥
原料：
白粥250克，猪瘦肉150克，胡萝卜50克，洋葱末、马铃薯末、盐各适量。
制作过程：
1.猪瘦肉、胡萝卜洗净，剁成末。
2.将锅内白粥煮开后，放入胡萝卜末、洋葱末、马铃薯末，煮5分钟。
3.最后放入肉末煮熟，加盐调味即可。
营养功效：
萝卜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等各种人体必需的营养素，并含有丰富的矿物质，能补血助发育。
小贴士
逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。
核桃瘦肉紫米粥
原料：
紫米20克，核桃5克，瘦肉末(肉馅)15克，盐少许。
制作过程：
1.将紫米，核桃洗净。
2.水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末；粥开后转小火，熬成粥。
3.放少许盐调味。
营养功效：
核桃的营养价值高，含有蛋白质、磷脂、多种维生素及锌、铁、钙、磷等矿物质，常吃核桃可以健脑，促进宝宝大脑发育。
小贴士
核桃不要放得太多，以免影响消化。
蔬菜豆腐泥
原料：
去皮胡萝卜5克，嫩豆腐25克，豌豆5克，蛋黄25克，水100毫升，酱油少许。
制作过程：
1.将去皮胡萝卜及豌豆烫熟，切成极小块。
2.将水与以上材料放入小锅，嫩豆腐边捣碎边加进去，添少许酱油，煮到汤汁变少。
3.最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
营养功效：
胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”，食之可补充营养，利于止泻。
小贴士
胡萝卜吃得过多，否则容易使皮肤变黄。豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。
鱼肉糊
原料：
鱼肉50克，鱼汤、盐、淀粉各少许。
制作过程：
1.将鱼肉切成2厘米大小的块，放入开水锅内，加盐煮熟。
2.除去鱼骨刺和皮，将鱼肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮。
3.把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即成。
营养功效：
此菜含有丰富的铁和维生素A、D，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质，食之可补钙。
小贴士
制作中，一定要把鱼刺剔净。
蜂蜜玉米糊
原料：
玉米粉200克，蜂蜜50克，清水适量。
制作过程：
1.将玉米粉和水调匀，待用。
2.将调好的玉米粉倒入锅内，用小火慢慢熬煮，注意不要粘锅底，边煮边搅拌。
3.玉米粉呈透明糊状后停火，加入蜂蜜即可。
营养功效：
此菜富含葡萄糖、蛋白质、多种维生素、40余种矿物质，食之可增强人的脑力和记忆力。
小贴士
粗粮的独特营养成分，如膳食纤维较多，并且富含B族维生素，对宝宝的身体健康助益很大。
三鲜蛋羹
原料：
蛋50克，虾仁、蘑菇各5克，精肉丁10克，葱、蒜、食油各适量，盐、香油各少许。
制作过程：
1.蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁；起油锅，加入葱蒜煸香，放入三丁，加盐，炒熟。
2.鸡蛋加少许盐和清水调匀，蒸热。
3.将炒好的三丁倒入蒸好的鸡蛋羹中，搅匀，再蒸5～8分钟即可。
营养功效：
鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
小贴士
此菜蛋白质丰富，体质易过敏的宝宝慎吃。
鱼蓉麦片
原料：
麦片15克，蒸熟的鱼适量，盐少许。
制作过程：
1.麦片放碗中，用清水浸20分钟，用汤匙搅烂。
2.把鱼肉放在碗中弄碎。
3.水放小煲内煲滚，加麦片，小火煲成很烂的稀糊，倒入鱼肉和极少的盐拌匀，再煲片刻即成。待温度适合时，便可喂婴儿进食。
营养功效：
麦片和鱼都含有蛋白质，吃鱼肉有益易消化。
小贴士
纯麦片的营养价值比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。所以要选择纯麦片作为原料。
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