“来咧，热的包子——”

    我禁不住那诱人的香味，咽了口唾沫，顿时听得自己的肚子咕咕叫。看了看手表，吔！下一点多了，是该吃这顿饭了。我是到这个镇子了解食品行情的，只顾转悠，把饭时给耽误了。我在包子铺前寻个座位，坐了，就叫：

    “来四两包子，一碗辣汤。”

    “好咧，四两十六只包子，一碗辣汤。四两包子四毛钱，再加一碗辣汤一毛钱，一共五毛钱。你给一块，找你五毛，接着哩——”

    接腔的是一个小年轻，锅里锅外忙得不亦乐乎。只见话到钱到包子到，一碗辣汤也递过来。这个小伙子，真有他的！动作麻利得让人反映不过来。他，黑不溜秋的，但模样儿挺英俊，黑白分明的眼珠滴溜转，两排整齐的牙齿不时显露着，微笑挂在脸上，你就找不到他有不笑的时候。这张脸好熟，我好像在哪儿见过，却怎么也想不起来。

    我边吃边打量那边。虽然已过中午，来吃包子的人还不少，看起来这家包子铺名气不小。本来一般说，包子辣汤属早点，半上午以后就收摊子了，这个包子铺却开到了中午，而且生意依然很红，该不就是这个镇上的特色吧？那个小年轻边招待八方来客，边帮锅上大师傅，不大一会儿，案上的那块面用完了。这时，小年轻眨巴了几眨巴眼睛，皱了一下眉头，和案上的师傅咬了一阵耳朵，然后抬起头，很抱歉的笑着，说：

    “几位客人，近亲紧邻，很对不起！”食客们愕然睁大眼睛，目光集中在他脸上。他略停顿几秒钟，接着就说，“很对不起大家！噢，是这么回事：天下生意，信誉第一。俺这一块面五斤，每斤下四十只包子，该是二百只。刚才怨俺没掌握好，多下了二十只。嘿嘿，按俺自订的规矩，少一赔俩。这样吧，各位每买四只包子补一只，现在就补。”

    说着，他从锅里早已扒拉了一大盘包子，挨个儿补起来。他记性真好，十几个食客，谁该补几个，一点儿都不含糊。

    记忆是一种奇妙的幻影，三个月前的一幕蓦地出现在我眼前。有个青年人，也是他这模样，到我们厂联系业务。他对我们厂生产的月饼成色、味口都是满意的，就是嫌分量不足，说了几句善意的批评话。我听了受不了，从我们办厂到现在还没谁说过嫌这嫌那的话呢，你个小年轻，不知天高地厚，兴个体户经营了你就翘尾巴？你不要我的货就卖不出去了？我回他的话不好听，两下里就抬起了杠。青年人一生气，货没定就走了。那青年人敢情是眼前的小师傅吗？不会这么巧吧？那个青年人是做食品生意的，这个小师傅是卖包子辣汤的，风马牛不相及，不可能是一个人。我急快的又瞟了他一眼，低下头。还别说，世道变得真快，我们厂的货真的滞销了，我这个当销售科长的也只得到各地考察。他真是那青年人？要是，才叫“冤家路窄”呢！我脸有点儿搁不住，生怕被认出来。

    一股热气直扑我的面颊，五只热腾腾、香喷喷的包子递了来。我下意识地将盘子挪开。

    “嘿，同志，是俺服务不好，请多包涵，以后一定改正。如果再有分量不足的，少一赔十。”说着，硬是把五只热包子放进我盘子里。

    望着这不同寻常的五只包子，嗅着包子的香味，我的心里仿佛有一股压力，不论他是不是那个青年人，他都对我形成了一股强大压力。小镇里的小包子铺之所以兴隆，不仅因为包子的口味，更重要的是信誉。是的，这是服务质量上个体户对国营商业经营的一种挑战，一个有力的竞争。我作为一名国家职工，作为国营厂子里的一名中层干部，该怎样在竞争中立于不败之地、赢得消费者的信誉啊？

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