对于拒食患者,护理人员必须详细了解、分析患者的拒食原因,再根据不同原因分别给予适当的处理。有被迫害妄想怕食物中毒者,可与其他患者共同进食。有时患者常要求别人先吃一口,或与别人调换饮食。此时,护理人员可灵活掌握,适当满足其要求。受严重幻听支配者,因忙于和幻听对答,故进食时护理人员要注意从旁督促和提醒。对有自责自罪的患者,护理人员可试将饭菜搅拌在一起,患者或可能误认为是别人的剩饭而进食。过分躁动的患者,应让其单独进食,尽量避免环境的干扰,同时也避免影响其他人。进食前,应先清洁口腔,喂食时可用汤匙的边缘湿润其嘴唇以刺激食欲。有时患者吃下第一口后,就可以继续进食。对有疑病妄想或牵连观念的患者,主要是多做说服、解释、鼓励工作。当患者拒食时应注意检查患者有无发热、腹泻等现象,发现后应及时处理。对患者的宗教习惯和饮食习惯,应尽可能了解和照顾,但对过分挑剔饮食者,则不应迁就。护理拒食患者时,喂饭的机会更多,患者吃得很慢,往往需要很长时间,有时吃进去又吐出来,所以,护理人员必须十分耐心,避免强塞,防止损伤牙龈、口唇,甚至发生窒息。食物不可太热以免烫伤。喂饭时还应先用小碗以小量饭菜试喂,以免浪费。以上只是一般常见的对拒食患者的护理方法,可酌情选用。对完全拒食的患者,为维持其营养,必要时可给予鼻饲或输液。鼻饲必须按操作常规进行,防止发生意外。
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