大坪村民热情好客，我们一进村，村民便跑来问长问短。可惜我们大多听不懂。大坪村地处湘赣边界，南临汝城，接近广东，村民多数是宋、元、明时代自江西迁入的后裔。除嫁进村的妇女外，胡、黄、罗三大姓的人口占90%。村里的方言因受赣、粤方言和客家话影响大，并保留了部分古代语音，语调平而尾音重，外地人很难听懂。
大坪方言，“国、骨、桂”是同音字。“我的”说“俺（蔼）够”，“他”说“咯”，“你们”说“唔念”，“我们”说“俺念”，“你的”说“唔够”，“他们”说“咯念”。叫男孩为“来崽”，叫耳朵为“拟岛”。称跑步为“打飞脚”，称理发为“剃脑”，称洗衣服为“涩衫”。
量词“个”用得多，“一个（头）猪”，“一个（只）鸡”，“一个（条）鱼”，“一个（份）礼”，“一个（把）茶壶”，“一个（副）门扣”。什么都用“个”，这样倒十分简单、省事。但一写成书面语言，他们便不都用“个”了，我还没有发现哪一个识字的大坪村人用错量词的。还有个“食”字也功能颇多，“吃、喝、吸、饮”都被一个“食”字代劳了，“食饭”，“食茶”，“食烟”，“食酒”。
初到村民家走访，我们都要拉上一个村干部当“翻译”。半年后，才稍稍能听懂个大意。
“唔念来嘎里帮咯俺念”（你们来这里帮助我们）。
“来俺念”（你来我家里）。
大坪村民祖祖辈辈作田种土，以农为本，也保留了祖先传下来的农业习俗。
村里牛不多。搞家庭联产承包后，三四户共用一头牛。农闲时，牛“吃派饭”，东家说西家让牛掉了膘，西家说东家使牛生了病。农忙时，东家要抢下雨后犁“望天田”，西家说已讲好了亲戚帮忙插田这田不得不马上犁。一女嫁三家不行，牛终于作价给一家。牛价在大坪村一直不低。现役耕牛一般每头1300元左右，3岁牛400元左右，一些困难户无力买得起牛。全村现有耕牛212头。
牛是农民的宝贝。过去，牛是不准随便宰杀的。现在肉用牛多起来。村民视牛如宝，精心饲养，十分爱惜。按当地风俗，农历四月初八是“牛生日”，那一天，不能用牛犁田，并喂以上好饲料。
村民作田精耕细作，讲究“两犁两耙”（两次犁田、耙田）和“两耘两扯”（两次耘田、扯草）。种土则分生土、熟土，山地烧垦轮种，熟土见缝插针。种土兴包土边，包得整齐陡直。看后总疑心会被雨水冲塌，但若不是大暴雨却丝毫无损。这样既充分利用了土地，又有利保水保肥。
“小孩望过年，大人望插田”，村民视插田为大事，十分注重。插田讲究整齐均匀，大丘田由最里手的人插桩行开田样，其他人插伴行。插田期间，伙食丰盛，晚上还“饮夜酒”。
大坪村民普遍喜欢吃辣椒，腥躁菜必放花椒油。我们工作队小李，吃不惯花椒油，在农家吃饭，很多菜只能望一眼。
村民待客，最显眼的第一道菜是糍粑。糍粑有黄糍、糯糍、软糍、蒸笼糍、粘米糍、艾糍、油炸糍等。
最多的是黄糍。每年腊月，家家户户制作黄糍。黄糍先将大禾米（其他优质粳稻米亦可）浸透碱水（用黄泥柴、豆苗及其他植物茎杆烧成灰后熬成浓碱水经过滤后用）。然后将米捞出，置蒸笼中蒸熟，再用槐米熬水造成黄色，并倒人石臼中抖烂，或做成条状，或制成印花糍。晾干后浸人碱水，数月不会变质。随时取出煮食，或炒，或涝，极为方便，其味可口、柔韧而润滑。
蕨糍是用山上的野生植物蕨作的。冬季上山挖来蕨根（春季可采食蕨苗，惊蛰前后向阳山坡就生出了蕨苗，之后漫山遍野都是。我们到村民家走访，回来时在路边就能采到一大把。蕨能防癌，有保健作用，曾被报纸吹得神乎其神），抖烂过滤而得洁白淀粉，晒干后备用，煮、炒均可。
艾糍是用艾叶做的。清明节，大坪村民家家户户都用艾叶作糍粑。
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