皮肤的生理功能

    1.机体的重要的屏障

    皮肤一方面可以保护机体内的组织和器官免受外界有害因素（如物理性、化学性、生物性和机械性）的损伤。另一方面又可防止人体组织内部营养物质、水和电解质的丢失。因此，皮肤对人体起着保护作用。

    2.皮肤的分泌和排泄

    皮肤表面有丰富的皮脂腺、汗腺和毛孔。通过这些小孔，排出皮脂和分泌汗液。汗液能软化角质层，维持皮肤表面的酸碱度；皮脂的排泄与年龄及气温有关，如气温高排泄快，青春期排出较多。皮脂的分泌在人体表层组成薄薄的一层膜，可使皮肤保持细腻、油润柔滑。同时可抵御外界微生物对皮肤的刺激或对人体的侵袭。它还可防止水和化学物质的渗入。

    3.皮肤的吸收作用

    某些物质可以有选择地通过表皮及真皮吸收。因此，在美容化妆时对皮肤的护理也可以利用吸收作用，使营养物质进行渗透，以达到护肤的作用。

    4.人的表情作用

    人的喜、怒、哀、乐的情绪变化不仅可以通过皮肤表露出来，同时，情绪变化可影响皮肤表面毛细血管的血液循环，影响着皮肤颜色的变化。如心情愉快则面色红润，情绪低落常显得面无血色、异常苍白等。

    皮肤的保养

    在着手制定皮肤保养计划前，要了解自己皮肤的特点和类型。皮肤分为三种类型，这是由皮肤上的皮脂腺的分泌状态决定的，这种分泌会在皮肤表面形成一层薄薄的油质膜，起滋润皮肤、保护皮肤的作用。第一种是油性皮肤，它的特点是纹理粗糙，毛孔粗大，脸上油腻光亮，易长粉刺，化妆后容易掉妆，但不易起皱纹；第二种是干性皮肤，即油脂分泌少，皮肤较白、细嫩，毛孔不明显，干净美观，但是，经不起风吹日晒，缺乏足够的油脂和润滑性，干燥，易起皮；第三种是标准皮肤，油脂的分泌适度，表现为中性，对外界的刺激不敏感，兼有油性和干性皮肤的特征，纹理细腻，有光泽润滑，不粗糙，毛孔也不大，表面有一层油质膜，湿度适中。对不同类型的皮肤，保养过程虽然相同，但是方法有些不一样，这里我们分类介绍如下：

    1.标准皮肤

    标准皮肤一天清洗两次，晚上要洗掉化妆品和一天的尘积，操作要认真，早上可以随便一点。许多模特正好相反，早上要出门见人了，洗得很彻底，晚上则敷衍了事，这是不利于皮肤保养的。要认识到清洗皮肤就是保养过程，基本步骤如下；

    （1）清洗。把清除化妆品和污垢用的油脂涂在脸上，然后，用棉球或纱布擦净油脂。清洗时使用的肥皂应是纯净的，比较软、无味，不能太干，涂抹后用手轻轻地揉面部，使灰尘和死细胞脱落。如果你喜欢用洗面奶，就选择一种较易冲净的。揉搓充分之后用清水认真地冲干净（大约20下），用毛巾轻轻擦干。

    （2）缓和。这是为了使皮肤去除化妆品之后恢复自然状态，保持原有弹性，用棉球蘸少许护肤液体，将面部擦一遍。也可自制护肤液，用矿泉水稀释苹果酸，摇均即成，但使用前要放在冰箱里备用。

    （3）湿润。要使用优质的湿润剂。像纯的芦荟剂（一种有效的健康补品）。一般敷在眼睛下面的部位，这里容易出现眼袋。用唇膏涂在嘴唇上，以防干裂。

    （4）脱皮。用面膜除去皮肤上的死皮。每周一次。也可自制面膜，在洗面奶中加一些玉米粉即可。

    2.油性皮肤

    油性皮肤每天要清洗3次，以便控制细菌的生长，油性皮肤的人容易在脸上出现一些小的毛病，要坚持按摩，促进皮肤代谢。同时，应该注意，油性的保养品和化妆品会覆盖皮肤，造成毛孔堵塞而引起皮肤发病，在化妆前使用收缩剂，以控制和减少一天的油脂分泌。典型收缩剂和液态碱性化妆品最适合油性皮肤。清洗保养步骤如下：

    （1）清洗。用浸油的棉花棍擦去眼睛周围和口唇上的化妆品，用油性化妆品清洗剂除去面妆，用奶液、中性肥皂洗脸，避免使用包含油脂的香水，洗脸时用手指或柔软的毛巾循环按摩，向脸上淋些温水，然后，用软纸巾擦干。

    （2）缓和。把半杯美人榛、半杯酒精和一匙明矾混合在一起，就可以得到柔和而有效的收缩剂，摇匀后将溶液保存在冰箱内。用时涂在脸上就是了。

    （3）湿润。在干燥部位，特别是眼下敷用油性湿润剂，在嘴唇上涂一些唇膏，在易于发病的油性部位（如鼻子、前额、下巴）上敷用干性湿润剂，像擦脸用的酒精等。

    （4）脱皮。用消毒面膜除去死皮和凝结的油脂，一周两次。在油脂的面膜中加2匙酒精，1~1.5匙漂白粉，这样可以制成易于凝结成整块的面膜，它有很好的抗油脂性，里面包含多种对油性皮肤有好处的药物成分。把制成的面膜在脸上涂上薄薄的一层，等它干了以后，再用毛巾在热水中浸透，拧去多余的水分，盖到脸上，用热汽熏脸上的皮屑和污垢，然后，用温水冲净脸上的面膜。

    3.干性皮肤

    （1）清洗。用油脂清洗剂融化和除去脸上的化妆品、污垢。洗面剂要柔和，洗脸要用温水，洗得要充分（大约20下），用手指轻轻揉搓、按摩。

    （2）缓和。使用柔和的收缩剂或家用的配制品，配制方法是将一杯蒸馏水或矿泉水，与半杯纯美女榛混合，摇匀后在脸上涂搽一遍，然后将溶液放在冰箱中贮存。

    （3）湿润。在脸上搽一些湿润剂，特别是在下眼皮、嘴周围、前额等部位。在唇上涂一些唇膏。

    （4）脱皮。可以试用蛋白面膜，一周一次。操作方法很简单，取一个蛋的蛋白，等它稍变硬时，涂到脸上，保留5分钟，然后洗净。

    不同年龄的美肤饮食类别

    女性如果能根据自己不同年龄的生理变化合理安排日常饮食，就能从根本上起到护肤美容的作用。不同年龄期的护肤饮食应该有不同的特点。

    15~25岁正是女性月经来潮至生殖器官发育成熟的时期，随着卵巢的发育和激素的产生，皮脂腺分泌物增加，面部皮肤光滑无皱纹，但油脂较多，易生粉刺。这一时期在饮食方面，应多吃富含维生素和蛋清质的食品，如白菜、韭菜、豆芽菜、瘦肉、豆类等。尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。这一时期，特别注意应适当多喝清水，或饮用绿茶，以使尿液增多，有助于脂质代谢而减少面部渗出的油脂。

    25~30岁为女性发育成熟的鼎盛期，且情感丰富，易多愁善感，致使面部表情肌过度张弛，逐渐使额及眼下出现皱纹，皮下的皮脂腺分泌也减少。所以在饮食方面应多吃富含维生素c和维生素B类的食品，如荠菜、苋莱、胡萝卜、西红柿、红薯、金针菜等新鲜蔬菜水果以及豌豆、木耳、牛奶等。不吃易于消耗体内水分的煎炸食物。此外，不要饮酒、吸烟，否则，会使嘴角与眼四周过早出现皱纹。

    30~40岁女性内分泌和卵巢功能较前渐趋减退，皮脂腺分泌减少，皮肤易于干燥。一般女性在眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，情绪容易紧张的女性，眉头还会出现较深的竖皱纹。这一时期的饮食，应多吃鱼及瘦肉等动物蛋白质，保证氨基酸的供给，以补充皮脂腺的分泌。

    40—50岁女性进入更年期，卵巢功能减退，脑垂体前叶功能一时性亢进，致使植物神经功能紊乱，而易于激动或忧郁；眼睑易于出现黑晕，面部阵发性潮红，皮肤干燥而少光泽。在饮食上应多吃新鲜蔬菜水果，以补充维生素，如白菜、油菜、雪里蕻、西红柿、荠菜、山楂、酸枣、柠檬等。目的是调整植物神经功能，抑制和降低血压，延缓面部皮肤的衰老。

    水嫩女人的饮食方案

    每个女人都希望自己拥有不老的容颜，生育之后长期照料孩子的操劳会使自己的脸上和身体都平添了很多岁月痕迹：必须面对一个事实“我不再年轻了”。但是，还是有很多女人40几岁依然很年轻，令人羡慕。饮食专家认为这是良好饮食给她带来的。

    “饮食是健康的基础。”既然如此，搞清楚饮食中是否含有保持身体平衡和健康，以及预防各种健康问题所需的营养物质就是非常重要的问题了。

    据临床证实，许多女性激素的失调问题，基本都是由于食入了过多的与激素产生有关的食物所引起的。由此，我们可以确定，如果在饮食中加入一些有助于控制雌酮水平的食物，并且，确保所吃的食物能够全面平衡激素的分泌，那么，影响女性激素失调的问题是不是就迎刃而解了呢？

    针对这个问题，下面列出保持女性激素分泌平衡的关键饮食方案，即“平衡激素的饮食”：

    饮食方案1.多食水果和蔬菜

    蔬菜和水果在饮食中是非常重要的。它们富含大量的营养物质，包括维生素、矿物质、抗氧化剂和植物纤维等。

    维生素和矿物质对人体健康可谓至关重要。因为，如果你的身体中含有人体所必需的营养物质，那么，你的身体就等于有“保健工具”在进行自我治疗。新鲜的蔬菜和水果是最佳的选择——如果可能，最好选择绿色食品——如果你不能买到新鲜蔬菜和水果，那么速冻蔬菜要好于罐头制品。

    饮食方案2.多食含抗氧化剂食品

    蔬菜和水果最重要的作用之一，就是能向我们人体提供抗氧化剂。抗氧化剂能够保护我们不受自由基的影响。

    我们都知道，氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的。但是，氧气同时又可以发生若干化学反应，使其他分子“氧化”。而这种氧化又会生成自由基。自由基是一个相当复杂的概念，简单地说，就是它们在化学上是非常不稳定的原子，会对人体造成各种各样的危害。

    在我们的日常生活中，种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品，以及太阳中的紫外线等，都会引发这些自由基。

    自由基与我们人类的很多疾病都有关，包括癌症、冠心病、早衰等。自由基通过破坏健康细胞，加速了人体的衰老过程，并且，能够破坏细胞核中的DNA，从而引起细胞病变和癌变。

    不过，我们所吃的食物中的抗氧化剂，恰恰可以避免体内生成自由基。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等，都属于抗氧化剂。

    以上这些成分，大多含于下列食物中：

    维生素A——橙子等黄色水果；胡萝卜、南瓜等蔬菜；鱼等。

    维生素c——水果（尤其是柑橘类水果）；绿叶蔬菜如椰菜、菜花等；浆果类，如草莓、蓝莓、覆盆子等；以及马铃薯和甜薯等。

    维生素E——坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等。

    硒——巴西果、金枪鱼、卷心菜等。

    锌——南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等。

    饮食方案3.多食含碳水化合物食品

    碳水化合物能给人体提供能量，而能量吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。

    碳水化合物包括淀粉和糖，既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂，人体从中获得的能量所持续的时间就越长。

    简单碳水化合物（除水果外）都属于精制食品，而且，被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说，差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳，平衡人体的血糖浓度，还能降低胆固醇并帮助平衡人体激素的分泌。

    营养早餐食谱

    瑞士穆兹利——选择一种较好的无糖穆兹利，在苹果汁或橘子汁中浸泡一晚上。

    燕麦粥——购买有机燕麦加水熬成粥，上面放上亚麻籽、葵花籽或者芝麻，另外，也可以加上一汤匙无糖果酱或糖枫汁。芝麻等最好研磨成碎末，否则，它们可能会穿肠而过，而不被人体所吸收。

    玉米片——购买有机玉米片，通常加入苹果汁使之变甜，并配以无污染有机豆奶、牛奶或者羊奶。

    烤咸鱼——佐以烤马铃薯和蘑菇。不要食用含人工色素的咸鱼。

    全麦面包——佐以无糖果酱或柠檬酱。最好选择不含防腐剂山梨醇的纯天然果酱。

    新鲜的有机酸奶——佐以水果，如香蕉或草莓。

    干果——浸泡一晚。购买干果时，一定要选择不含二氧化硫添加剂的品牌。

    饮食方案4.尽量购买天然有机食品

    一般来说，天然有机食品含有更多有价值的营养物质，因为它们生长的土壤基本没有被过度耕种，土壤中含有比较丰富的矿物质，而且也没有被化学制品污染过。

    如果你食用乳制品，最好选购有机品牌，以避免可能添加在动物饲料中的抗生素和其他化学物质。

    在所有的乳制品中，含有乳酸菌的酸奶是最有益于健康的食品。乳酸菌之所以重要，是因为它是人体免疫系统的重要防线之一。这道“防线”可以有效防止有害细菌的入侵，如真菌感染和各种病毒等。需要注意的是，食用酸奶时千万不要加热，因为，这样会损失掉其中对人体有益的乳酸菌。

    选购鸡蛋时也尽量要选有机品牌。生蛋的母鸡不仅要放养，而且，还要保证在它们的觅食范围内没有任何化学添加剂的出现。

    如果由于经济原因，而不可能全部购买有机食品，那么，至少应该保证你所食用的谷类是纯天然无污染的有机产品。要知道，因为它们的颗粒较小，它们也就比其他食物更容易吸收杀虫剂之类的化学物质。另外，有机食品如胡萝卜和马铃薯等，在食用时不必削皮，只需仔细清洗就可以了，因为，蔬菜和水果的大部分营养成分都集中在表皮的下面。如果削皮，其所含的大部分营养也就会被“削失”了。

    饮食方案5.多食植物雌激素

    食物中含有的天然植物雌激素，对人体激素的分泌有着很重要的影响。

    植物雌激素，顾名思义，意味着我们为自己的身体增加了更多的雌激素。不过，这些植物雌激素往往以一种特殊的方式发挥作用。

    科学研究表明，植物雌激素对人体激素能起到一种良好的平衡作用。据一项研究显示，当雌激素偏低时，人体所摄入的黄豆会增加人体雌激素水平；当雌激素偏高时，摄入的黄豆又会帮助降低人体雌激素水平。这就是为什么黄豆可以帮助更年期女性稳定情绪（一般认为，更年期雌激素分泌不足），并且还可以降低乳腺癌的发生率（乳腺癌往往是由于此激素过多）的原因。另外，还有研究表明，植物雌激素还可以减缓经期症状，并帮助周期太短的女性延长月经周期。

    植物雌激素还有其他许多好处。据日本一项研究发现，黄豆至少含有五种抑制癌症的复合物。此项研究主要集中在乳腺癌方面，因为，日本女性乳腺癌的发病率只占全部病例的1/6，但是，当她们来到西方国家生活后，其乳腺癌发病率将大幅度上升，基本达到和西方国家女性的发病率一样。究其原因，其重要的一个因素就是：日本人饮食种黄豆所占的比重较其他国家要大。

    除对激素的影响外，植物雌激素对心血管健康也起着很重要的作用。有研究证明，黄豆可以降低胆固醇水平，尤其是“不良”胆固醇（LDL）。

    几乎所有的水果、蔬菜和谷物中都含有植物雌激素，但是，只有当植物雌激素以我们所说的异黄酮的形式存在时，对人体才最有益处。黄豆、小扁豆和鹰嘴豆等豆类食品中就富含大量异黄酮。豆类食品食用方便，是非常美味的佐餐食品。不过，多数豆类在煮食前，需要浸泡一会儿，有时甚至需要浸泡一个晚上。当然，我们现在也可以从大多数超市中买到各种有机罐装的成品豆子，这对我们食用豆类食品增加了许多方便。

    尽管有关黄豆营养价值的说法众说纷纭，但我们可以毫无疑问地证实，黄豆是日常饮食中不可缺少的一部分，黄豆制品对人体健康是非常重要的。不过，选择豆制品时，应尽量选用豆腐、豆浆、天然有机豆奶粉等传统食品，它们对你的健康会起到意想不到的作用，尤其是对处于更年期的人而言。

    饮食方案6.饮食中要含有油脂类食物

    看到这个建议，大家一定会觉得有点儿怪，因为很久以来，人们常把油和脂肪联系起来，而且，时下媒体的许多报道中，也常常把脂肪描述成一种非常可怕的东西，仿佛最好永远不要让它进入口中。事实上，很多女性为了自己的健康（减肥就是其中之一），也大多采用了低脂肪或者不含脂肪的饮食。其实，这种做法对健康的危害程度不但很大，甚至远远超过我们的想象。

    因为，基本脂肪酸是人体细胞的重要组成部分，而且，人体需要这些脂肪来维持荷尔蒙的平衡，隔离神经细胞，从而保持皮肤和血管的柔软，以及保持人体的正常热量。

    从某种意义上讲，饱和脂肪的确不利于人体的健康，它们可以导致各种影响健康的疾患。但是，有一些脂肪对健康却是非常重要的，甚至是必不可少的，尤其是在治疗由激素引起的女性健康问题的时候。这些人体必需的脂肪被称为“基本脂肪酸”，简称为“EFAs”。

    想一想，你是否有以下症状？

    皮肤干燥，脚后跟或手指尖皮肤皲裂，脱发，头发缺乏光泽，伤口不宜愈合，头皮屑，抑郁，烦躁，指甲发脆或发软，敏感症，眼睛干涩，缺乏动力，关节疼痛，易疲劳，减肥困难，高血压，关节炎，经前综合症，乳房疼痛。

    以上这些发生在女性身上的常见的症状，就是因为基本脂肪酸不足引起的症状。因此，如果你有上述某些症状，就千万不要再抱着“少吃油腻、拒绝脂肪”这样的错误观念了，而应该多食用坚果、种籽、鱼等富含油脂的食品。

    饮食方案7.适当摄入不饱和脂肪

    人体应该避免摄入饱和脂肪，但要适当摄入某些不饱和脂肪。一般说来，不饱和脂肪可以分成以下两大类：

    1.单不饱和脂肪

    单不饱和脂肪（欧米加9号脂肪）虽然不属于基本脂肪酸，但是，它也是属于有利于人体健康的。它之所以被称作单不饱和脂肪，是因为从化学结构上讲，它们只有一个双链。

    例如，橄榄油中就含有丰富的单不饱和脂肪。橄榄油能够有效降低LDL（“不良”胆固醇），增加HDL（“有益”胆固醇）。在地中海地区，心脏病发病率较低，其中一个关键的原因就是单不饱和脂肪在起作用。

    2.多不饱和脂肪

    多不饱和脂肪又可以分为两类：

    （1）欧米加6号油脂。这类多不饱和脂肪在坚果和种籽等食物中含量较多。它们属于基本脂肪酸，可以防止血液结块，保持血液的正常浓度，另外，还可以减少关节的炎症和疼痛，从而防止患关节炎。

    （2）欧米加3号油脂。这类多不饱和脂肪在鱼油和亚麻籽油中含量较多，另外，南瓜籽、核桃仁和深绿色蔬菜中也含有一些。此类油脂有助于降低血压，减少心脏疾病的患病几率，增加皮肤的弹性，增强免疫功能，加快新陈代谢，改善能量，预防风湿性关节炎和减轻湿疹症状。油性鱼包括鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼、青鱼、鲑鱼等。115克鲑鱼中，含有3600毫克欧米加3号脂肪酸，而同重量的鳕鱼中仅含有300毫克。

    饮食专家建议我们，应该每周吃2~3次油性鱼类，以增加欧米加3号的摄入量。而越来越多的研究也充分表明，仅仅依靠普通的饮食是不够的，我们完全有必要适当补充一些人体所必需的脂肪酸。

    人体能够通过基本脂肪酸产生有益的前列腺素，并有助于预防炎症，调节人体免疫系统，降低血液异常结块的可能性。这些有益的前列腺素对预防子宫内膜异位和经期综合征都非常重要，因此，它们对女性健康问题的作用尤其不容忽视。

    需要说明的是，饱和脂肪和多不饱和脂肪的作用恰恰背道而驰，它们会使人体产生一种有害的前列腺素，从而引起某些器官的炎症、肿胀和疼痛。

    饮食方案8.选择EFA补充剂

    有许多人喜欢用鱼肝油来补充人体需要的一些营养，饮食专家建议要停止这种做法。

    千万不要用鱼肝油胶囊来补充所必要的脂肪酸，因为生活在海洋中的鱼会在体内积聚一些毒素和汞，然后，通过肝脏进行解毒。所以，从鱼的肝脏中提取的鱼油，很可能要比从其他身体部位所提取的鱼油含有更多的毒素。当然，如果你是一个“素食主义者”或者不愿意服用鱼油的话，你也可以通过服用亚麻籽油胶囊来获得欧米伽3脂肪酸。因为亚麻籽油既含有欧米伽3脂肪酸。也含有一些欧米伽6基本脂肪酸。需要注意的是：上面所列的基本脂肪酸不足可能引起的症状中，有一些也可能会由甲状腺失衡而造成，所以，在确定脂肪酸的补充时，最好让你的医生给你做一个全面的检查，然后，再根据具体情况选择适合的补充剂。

    饮食方案9.食用油的选择和使用

    因为食用油很容易变质，所以，它们的选择、存放和使用是非常有讲究的。如果食用油过度加热，或存放于阳光下甚至是重复使用，则很容易受到自由基的侵袭。自由基会诱发癌症、心血管疾病、心脏病、风湿性关节炎和早衰等。

    为了防止食用油里形成自由基，请选用低温压榨非精炼的植物油或无污染的有机橄榄油为佳。如果加热并添加化学物质进行生产压榨，油的质量和营养成分就会遭到破坏。同时，食用油应该避光存放，并且，加热后不要再重复使用。

    不要用多不饱和脂肪油煎炸食品，因为，它们在加热后会变得很不稳定。煎炸食品时，可以使用黄油或橄榄油。橄榄油属于单不饱和脂肪性质，不易生成自由基，而黄油是饱和脂肪，不会产生自由基。另外，应该适当降低烹调温度，以便最小程度地减少自由基生成的可能性。在煎炸过程中，应该尽量少放油——可以尽量采取蒸、煮、烤、烧、焙的方式方法。

    饮食方案10.饮用足够的液体

    人体的70%是由水构成的，水可以说参与着人体内各种活动的过程，包括消化、循环和排泄等等。它把营养物质运入人体细胞，同时，又把代谢产生的废物运出人体细胞。

    我们在没有任何食物的情况下，大约可以生存5周。但是，我们如果没有水作为补充，大约最多只能活5天。由此可见，水对于人的生存是多么重要。

    但是，在我们习惯的日常生活中，我们大多数人每天摄入的液体量（或者说是水）是远远不够的。许多患有持水症的女性往往错误地认为，她们饮入的液体越少，体内留存的水分就越少，因此，常常控制自己的液体摄入量。其实情况恰恰相反，如果限制液体的摄入，人体就会想方设法去弥补和保留水分，以防止水分供应不足。

    为了维持身体的正常运转，我们每天应该至少喝6杯水。当然，这里所说的水并不包括罐装的软饮料、咖啡和含糖饮料等不太有益健康的饮品。但是，茶水可以算作液体摄入量的一部分。

    现代社会的人们大多是饮用自来水。不过，自来水也有其不太好的方面，因为，自来水可能会受到来自管道的铜、铅、砷等杂质的污染，也可能从土层中渗入杀虫剂和化肥等物质，所以，最好的办法应该在自来水龙头上安装一个过滤器，然后，用过滤过的水来做饭和烧水喝。虽然过滤器不可能去掉自来水中所有的杂质，但是总比没有好。

    饮食方案11.增加纤维的摄入量

    首先，纤维在平衡女性激素中起着很重要的作用。谷物和蔬菜中所含有的纤维可以降低雌激素水平，防止排入胆汁中的雌激素再次流入血液中去，也就是说，“旧的”雌激素不会再次回到血液，从而防止体内雌激素过量。有研究表明，以素食（纤维含量高）为主的女性所排出的“旧”雌激素，比以肉食为主的女性多3倍，而且，以肉食为主的人由于纤维的不足，往往会重新吸收更多的雌激素，从而破坏整个健康。乳腺癌、纤维瘤、子宫内膜异位等很多疾病的产生，都和体内雌激素过量有关。

    纤维主要有两大类——可溶性纤维和不可溶性纤维。前者多见于蔬菜和谷物中，而后者多见于水果、燕麦和豆类中。可溶性纤维可以控制胆固醇，因为，它会与你所吃食物中的胆固醇和脂肪进行结合。纤维还有助于减轻体重，因为，它能够帮助人们的消化功能，从而减轻饥饿感并排出体内的毒素。

    毫无疑问，纤维的的确确对肠胃起着非常有益的作用，因为，它能和水分相结合，并增大粪便体积，从而使粪便更易排出体外。纤维还可以防止体内的食物腐烂，避免出现由此而产生的胃气胀等症状。

    饮食方案12.避免食用添加剂、防腐剂以及其他化学物质

    人体所吸收的食物，应该保持其最天然的状态，尽量避免添加防腐剂、人工甜味剂等化学物质。为了获得最佳的健康状态，一定要避免食物和饮料中可能含有的任何化学物质，所以，在购买食品时，一定要仔细阅读标签，不要购买那些含有很多化学成分的食品和饮料。

    你可能会用人工甜味剂来代替糖，以降低摄入的热量，但这样做是完全错误的。

    如果某一食品或饮料标着“低糖”，那么，它往往含有人工甜味剂。研究表明，人工甜味剂和抑郁，情绪波动等症状有着直接的关系。而且经常使用甜味剂的人很容易增加体重，因为，甜味剂会减慢消化过程，并且增加人的食欲。因此，避免食用含有人工甜味剂的食品和饮料，对保持健康的体魄同样是非常重要的。

    饮食方案13.减少咖啡因的摄入量

    咖啡是大众普遍喜爱的饮品，咖啡中的咖啡因有良好的利尿作用。但正因为咖啡因有利尿作用，所以，会消耗大量人体内存储的维生素和矿物质。而我们知道，维生素和矿物质对平衡激素是必不可少的。

    茶（红茶和绿茶）、咖啡、巧克力和咖啡因软饮料中的咖啡因，可以说是一种兴奋剂，会使血糖迅速升高，然后，又迅速下降，并使血糖浓度像“过山车”一样忽上忽下。因此，我们应该尽量避免摄入咖啡因。如果可能，应该把它从你的饮食中完全去掉，取而代之的最好是喝一些草药茶、矿泉水和稀释的纯果汁等。

    不过，你最好是慢慢的远离咖啡因，因为，突然放弃饮用咖啡的习惯，可能会引起许多令人不适的症状，如头痛、发抖和肌肉抽筋等。

    饮食方案14.减少饮酒量

    为了健康，应该把酒精的摄入量减少到最低程度——尤其是在治疗其间。

    众所周知，酒精会直接危害人的肝脏，从而降低肝脏的解毒功能。另外，酒精还会导致血糖浓度失衡，消耗人体内的维生素和矿物质，妨碍基本脂肪酸的新陈代谢。同时，酒精所含的热量也很高，据测试，一杯葡萄酒含有100卡的热量，一品脱啤酒则含有大约200卡的热量。

    也许有的人要问，既然酒的危害这么大，那为什么很多报道中都说“常饮红葡萄酒有益健康”呢？有数据表明，法国人摄入的饱和脂肪比美国人和英国人多，但是，他们患心脏病的比例却很低。主要的原因就是法国人常喝红葡萄洒。

    不过，这并非酒精有什么功效，而是葡萄的作用。因为，葡萄中含有一种抗氧化剂，可以降低血小板的“稠度”，防止血管变窄。葡萄中的这种抗氧化剂主要存在于葡萄皮里，这就是为什么红葡萄酒比白葡萄酒更有益于健康（红葡萄酒酿制时葡萄不去葡萄皮和葡萄籽，而白葡萄酒是由葡萄的果肉酿制而成的）。

    科学家曾比较了含酒精红葡萄酒和不含酒精红葡萄酒的作用，结果发现后者更有益于心脏健康。

    从长远的角度看，如果你一旦获得了最佳的健康状况，那么，你最好少饮酒，可以在周末或特殊节日的时候小量喝一些。千万不要每天晚上都饮酒，如果喝的话，也一定不要超过两小杯。

    作为女性，更要少饮酒，从而达到爱护自己肝脏的目的。

    对于女性来说，如果患有和激素失衡有关的诸如纤维瘤、子宫内膜异位和卵巢囊肿等健康问题时，肝脏的功能就显得更为重要。

    肝脏是人体处理废物的地方，不仅负责处理各种毒素、残渣、药物和酒精，而且，还负责处理多余的激素。

    肝脏还有许多其他的功能，包括存储和过滤血液，分泌胆汁以及各种代谢功能等，如把一些成分转化成肝糖（肝糖是碳水化合物在人体中的储存形式）、分解脂肪、把脂肪转化成能量等。另外，肝脏还可以促进甲状腺功能。

    除了避免摄入危害肝脏功能的物质外（例如酒精），健康的女性最好再服用一些补充剂来加强肝脏功能。维生素B的补充就很重要，因为，它们可以使肝脏把雌二醇转化成无害的雌三醇。

    饮食方案15.避免糖的摄入

    糖会使人的体重增加，从而增加雌激素的分泌量，造成激素失衡。因为，糖的摄入量越多，人体释放的胰岛素就越多，而胰岛素越多，就有越多的食物转化成脂肪，从而使以前存储的脂肪不能够被人体很好地分解。

    人体存储的脂肪就像一座雌激素制造厂，所以，体重过高对健康是有害的。另外，糖中并不含热量，也不会给人体提供任何有营养价值的物质，因此，摄入过多的糖，只会给人体健康带来负面的影响。

    人体的血糖如果起伏不定，尤其是低血糖，可以引起一系列影响健康的症状，包括烦躁、易怒、抑郁、疲倦、眩晕、焦虑、头痛、心悸、注意力不集中、健忘和性欲低下等。精制食品在加工过程中已经失去了很多天然的营养成分，在我们日常生活中，糖和白面是我们最常用的精制食品。当你摄入精制食品时，它们会很快地被消化掉。但是，如果消化进行得太快，葡萄糖就会迅速进入血液。当你食用或饮用茶、咖啡和巧克力等有兴奋作用的食物时，也会发生这样的情况。如果两餐之间间隔时间很长，那么，人体血液中的葡萄糖就会下降到一个很低的水平，从而使你觉得需要喝一杯咖啡来提提精神。如果葡萄糖的浓度降得太低，肾上腺就会释放肾上腺素，以促使肝脏产生更多的葡萄糖来矫正这种不平衡。这样，血液中就会有太多的葡萄糖，这就意味着胰腺不得不分泌更多的胰岛素，以便使葡萄糖的浓度降低。这样的过程反反复复，你的血糖水平就会像“过山车”一样忽上忽下，造成起伏不定。

    不同血型的饮食护肤方法

    O型血适应高蛋白食物

    O型血在人类学上是一种非常古老的血型，他们对高蛋白质食物非常适应，而对谷物胃口极差，所以，对瘦肉和蔬菜消化得非常好。

    给O型血的人建议：食用牛肉、羊肉或鹿肉；鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪，洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻籽油、苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

    少量食用肥猪肉、火腿和鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等；玉米油或葵花油；椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。

    专家称，O型血的人可以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。如果靠谷物、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的话，那将是徒劳的。爱斯基摩人绝大多数是O型血，他们以肉食为主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。

    可增加体重的食物有小麦及其副产品；白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。

    可减肥的食物有海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。

    A型血适应素食为主

    A型血是第二种最多见的血型。A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的，相当适应以素食为主的食谱，豆腐、黄豆及蔬菜对他们非常合适，某些植物蛋白质如大豆蛋白质是他们最佳的健康食品，常吃可预防心血管疾病和癌症。

    给A型血的人建议：食用鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄籽油和亚麻籽油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子和芹菜等。

    少量食用所有肉类（每周只可吃一次飞禽类），包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等；鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝等；各种奶酪、全脂奶和冰淇淋；各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

    可增加体重的食物有肉类、乳制品、菜豆和小麦。

    可减肥的食物有橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。

    B型血适应肉与蔬菜

    与0型血和A型血相比，B型血却是人类较晚出现的血型。所以，此类血型的人对肉类和蔬菜都极适应，奶类食品也很有用。但是，有些食品如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子并不适合B型血的人食用。

    给B型血的人建议：食用各种肉类；海鲜；新鲜奶酪、奶油；橄榄油和鱼肝油；燕麦、大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄汁、菠萝或木瓜汁。

    少量食用肥猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿；蛤蜊、龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰淇淋；蔬菜油；各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、麦芽；非稻谷类面包；玉米、南瓜、萝卜、椰子、石榴、西红柿汁。

    可增加体重的食物有玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等。

    可减肥的食物有绿叶蔬菜、鸡蛋、奶酪、酸奶。

    AB型血消化系统敏感，

    AB型为最晚出现、最稀少的血型，占总人口不到5%。这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。

    科学家说，他们既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感，每次宜少吃，但可多餐。

    鱼、豆腐、绿叶蔬菜和奶制品都是他们的健康食品。

    分析上述情况出现的原因，显然与人的遗传基因特征有关，但其中血型的类别最为明显。从保健的角度出发，不同血型的人，参照上述相关食谱进食，将对防病健体具有深远意义。

    女性养颜应“以血为本”

    中医认为，女性“以血为本”，只有气血充盈，才能令头发亮泽，面容姣好，肌肤靓丽。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽；只有肉实，才能有肌肉发达，体型健美。尤其口唇及面部是统帅诸阴经、主生殖的“任脉”循行之处，面色的荣枯，更与任脉的气血盛衰直接相关，故女子养颜重养血。

    女性因其生理有周期耗血多的特点，若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症。严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。血足，皮肤才能红润，面色才有光泽，女性若要追求面容靓丽，身材窈窕，必须重视养血，养血则要注意以下几个方面：

    1.神养。心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。所以，应该经常保持乐观的情绪。

    2.睡养。保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。要学会科学生活，养成现代科学健康的生活方式，不熬夜，不偏食，不吃零食，戒烟限酒，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。

    3.动养。要经常参加体育锻炼，特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少活动半小时。如做健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，可增强体力和造血功能。

    4.食养。女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。

    5.药养。贫血者应进补养血药膳。可用党参15克、红枣15枚，煎汤代茶饮；也可用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用；还可食用首乌20克，枸杞子20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮成的粥，有补血养血的功效；贫血严重者可加服硫酸亚铁片等。

    此外，还应该根治出血病症。女性患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、上消化道溃疡、痔疮或反复鼻出血等疾病时，均要及早就医，尽快根治。防止过多流产，可少消耗许多血液，也是妇女保证健美身体的一项重要条件。

    饮食规律均衡，皮肤健康美丽

    被妙喻为“美容维生素”的维生素B，有利于皮肤的保养。这些维生素B群、维生素C、维生素E可使毛细血管畅通，并不断供给皮肤所需要的营养，以促进健康和柔嫩肌肤的成长。

    维生素B多含于肝脏、瘦肉、鳗鱼、牛奶和蛋的食品中；维生素E则储存于肝脏和奶油中；维生素c在柚、橘的水果中含量丰富。

    平时早餐，一个橘子，配上一杯绿色蔬菜汁，不但有滋润肌肤的功效，同时还可以预防便秘。至于肝脏食物，虽多为女性所排斥，但平均一周或10天定量摄取，确实对美颜助益良多。

    维生素A缺乏会加速皮肤老化

    硫酸软骨素是一种黏性强的多糖类物质，它合成时需要大量维生素A的参与。维生素A不足，自然导致硫酸软骨素合成下降，皮肤的健康会受到影响。

    事实上，不论维生素A缺乏引起的皮肤老化还是正常生理进程中的皮肤老化，都和硫酸软骨素合成能力减弱有关，所以，维生素A缺乏可加速皮肤老化。

    维生素A不足时，不能卵巢发出正常的分泌激素的指令，致使卵巢功能低下，男性激素相对增加，皮肤容易长粉刺，影响皮肤的美观。

    有色蔬菜胡萝卜素转变为维生素A的比率很高，故人们可以从蔬菜中获得充足的维生素A。

    当然，动物性食物不足，胡萝卜素不能很好的转变为维生素A。所以，要想保持年轻美貌，应尽量多吃含维生素A高的动物性食物，如肝、瘦肉、蛋黄等。

    维生素B2不足也严重影响皮肤的美观

    我们所吃的米、面以及油类，在体内都能转化为人体脂肪。当超过人体需要量时，脂肪会从皮肤的皮脂腺孔排出皮肤表面，或储存于毛孔内。毛孔内的脂肪常是螨虫和化脓菌繁殖的地方，所以脂肪多容易长粉刺、毛囊炎及酒糟鼻等。

    维生素B2不足可以促使上述病发生。因为脂肪“燃烧”时需要大量维生素B2，缺乏维生素B2脂肪就会储备于毛孔中，使皮肤分泌物增加，长出粉刺等。

    脂肪的“燃烧”不但需要维生素B2，还需要蛋氨酸。蛋白酶在谷物和蔬菜中含量极微，大量存在于动物性食物中，如肉、肝、鱼、蛋中含维生素B2也很丰富，要保持皮肤美，应多吃上述食物。另外，多吃糖和脂肪会促进粉刺的生长，为保持皮肤美，还应控制脂肪和糖的摄取量。

    维生素c缺乏导致毛孔粗大

    许多专家经过多次维生素缺乏试验和维生素病例的观察研究发现，维生素c缺乏，皮肤的毛孔会变大，像刺一样硬起来，用显微镜可观察到毛孔有角一样的栓状物。毛不能伸出，卷曲在毛孔内，毛孔周围血管增大、充血，并可使粉刺更加严重，有伤口时难以愈合。

    维生素c还有增强人体抵抗力的作用。蔬菜中含有黄碱素和维生素c，如果它们充足的话，化脓菌便停止分泌酵素，所以大量吃蔬菜的人，皮肤不易长毛囊炎，皮肤光泽，美丽动人。黄碱素就是溶解在蔬菜汁内的黄色物质，芦丁就是它的代表。

    可见，皮肤美与维生素A、维生素B、维生素c及蛋氨酸有密切的关系。如果说是它们保证了皮肤的美也不过分。这些营养素除维生素c外都富含于瘦肉、肝、鱼、蛋等动物性食物中。维生素c存在于新鲜的黄绿色蔬菜中。所以，我们应当认真调配食谱，设法从食物中获取足够的营养素，有效改善身体状况，从而达到美容的目的是现在我们应该做的。

    饮食养颜四大基本原则

    许多科学家建议，要把自己“吃”得更漂亮。此话是有一定科学道理的。人体的内脏，例如心、胃等都与脸部的不同部位有着特定的联系，人体机能的好坏也会通过面部反映出来。因此，除了化妆品的外在修饰与护肤品的保养之外，饮食的调理对于爱美人士来说，同样不可忽视。合理的调配饮食，会让自然红润的肤色在你的脸上由内而外透现出来。

    充分摄取营养素

    健康的人体，皮肤会带有自然的白里透红，并富有光泽和弹性。而一个营养不良或带有病症的人体所呈现出来的多是苍白、枯黄而灰暗的面色。因此，饮食的调养既有利于促进人体健康，也是美容所必需的营养素。

    食物中的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、微量元素、水、纤维素等物质，是人体健康和美颜所必需的，而这些物质的主要来源是食物。因此，全面合理地从食物中摄取营养素、平衡膳食是美容健体最重要的基础。

    多补水少沾烟酒

    水是促进皮肤健康的重要元素，当皮肤水分不足时就会变得干燥、暗淡并过早出现衰老迹象，因此，水是养颜的重要伙伴，营养进食还要充分补水。每天早晨起床后喝一大杯水，睡前喝一大杯水，一天当中还要不断地喝水，这样才能及时地补充肌肤在能量消耗中流失的水分。

    生活中有烟瘾的人士不少，长期吸烟，烟草会使嘴唇变干、牙齿变黄、皮肤粗糙老化。它将破坏皮肤良好的氧合作用，使肤色变得暗淡无光。

    此外，控制酒精的大量摄入对容颜的调养、身体的健康也大有益处。酒不是不能喝，但俗语说“小饮宜情，大饮伤身”，不是没有科学道理的。

    针对性调养肌肤

    在全面合理摄取营养素的基础上，我们还应该针对自身肌肤具有的特性来进行食物的调理，有针对性地调养肌肤。一般来说，人的肌肤分为三种类型，即干性皮肤、中性皮肤与油性皮肤。

    医生建议，中干性皮肤，宜多食豆类、蔬菜、水果、海藻类等碱性食品；油性皮肤应多吃具有凉性、性平的食物，少吃辛辣温热性及油脂多的食品。如冬瓜、丝瓜、白菜类，肉类可选择鸡肉、兔肉、鱼肉等等。

    忌经常丰盛饮食

    虽说节食、挑食为不良生活习惯，但是，过量饮食却也会对身体造成伤害。时不时地让自己吃上一顿丰盛的大餐，的确是一种快乐，但过于丰盛的饮食，会很快增加消化器官的负担，损害皮肤，使得肤色暗淡。要想拥有鲜嫩的肤色，理想的做法是在吃过一顿丰盛的大餐之后，要适量喝些蔬菜汤与植物型果茶，它们能够让你的消化器官得到充分休息，可在一定程度上缓解大吃对身体带来的伤害。

    水果护肤贴不如吃

    营养失衡易诱发慢性病

    生活水平越来越高，我们的饮食也越来越丰富，可是，身体所摄入的营养却在下降，各种慢性病也大幅度增加。其实，首要的原因就是营养失衡。

    现代人大量摄入高脂肪、高热量的速食，以及各种精加工或半成品食物，让许多人日常的卡路里消耗中有35%一45%都来自脂肪，而富含维生素的蔬菜、水果及其他未加工和粗加工的食物摄入量却越来越少。也就是说，尽管我们每天都享受着最丰富的美味佳肴，但却仅仅满足了味觉、视觉和单纯的能量需要，营养的摄入仍然是缺乏而混乱的。

    而常量和微量营养的失衡带来的直接后果，就是各类细胞发育不良、不健全，功能失调，更新复制受阻。这时候，虚弱甚至畸形的细胞不但担当不了维护肌体健康运转的责任，更抵挡不了任何不利因素的攻击。从而就会诱发高血压、高血脂等心脑血管病及肥胖、糖尿病、骨质疏松、老年痴呆等慢性病。

    常量营养必须三餐均衡

    细胞的健康需要充足而均衡地摄入两类营养素，最基础也是最重要的就是常量营养素，也就是我们从一日三餐的食物中获得的营养成分。

    而关于营养，人们常有自己的“理论”，饭桌上常会听到“多吃这个，对身体好；别吃那个，那个不好”的饮食建议。其实，我们每天都需要从各种食物中摄取碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素这四种营养素，所以，什么都要吃。

    什么都吃才是真正的均衡。由妻子或丈夫掌勺的均衡的家常便饭，应该是最健康的常量营养摄入方式了。像五谷杂粮、蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉奶蛋等已经包含了所有的常量营养素，各种食物都吃，不偏食、不贪多，细胞就能获得最均衡的营养。

    营养误区提醒

    提醒1吃水果蔬菜须应季应时

    超市、商场里销售的进口或从外地运来的水果、蔬菜都是人们争相购买的东西。其实，这些蔬菜瓜果从采摘到运输、再经过包装和储存的过程中，其中的营养成分也会随着所消耗的时间而大量流失。即便保质期很长，那也只能保证食物不会在这段时间内腐烂，而不能保证营养不流失。要尽可能吃当地产的蔬菜水果，不要依赖食物保存。

    提醒2水果做面膜不如吃水果

    现在，爱美的女性都青睐用天然的东西给肌肤补充营养，于是，新鲜水果、牛奶不“舍得”吃，都用来做面膜了。但是，外敷的营养哪有吃进去的营养被身体吸收得多、快呢？无论用水果还是牛奶，敷在脸上都会直接和空气接触，特别是水果，氧化得很快，大量的营养都流失掉了。另外，虽然皮肤有吸收功能，但是，做过美容的人都知道，任何美容品涂抹在皮肤上都不能直接吸收，而需要通过仪器、按摩或精华素来帮助导入吸收。水果和牛奶也一样，能直接被皮肤吸收的营养很少。所以，水果、牛奶还是用来吃吧，这样更利于吸收。

    提醒3过度运动压抑免疫系统

    有人说，减肥是现代女性的必修课，可是这“课”如果上到不吃主食、光锻炼的份儿上就太过了。有不少年轻女孩为了减肥只能节食，饿的时候只用各种青菜熬成菜汤喝，以为这样也从蔬菜中补充营养。其实，节食减肥是非常不可取的，不但容易反弹，还会患上厌食症，光喝菜汤不仅补充不了营养，反而会使身体由于缺乏电解质而浮肿。不吃饭光锻炼就更不行了，过度运动减肥尽管效果显著，但很伤身，特别是会压抑免疫系统，时间长了病就找上你了。

    健康饮食打造纤纤玉手

    均衡的饮食能令十指生辉，饮食摄取是手部护理中一个相当关键的步骤。

    1.双手上起倒刺，是肌肤太干燥，角质层有裂纹所致。如果很久了仍不愈合，那就是缺乏维生素c和维生素B的表现。应该多吃一些富含维生素B、维生素c的食物，如蔬菜与水果。长倒刺不建议剪掉，可以将双手浸入加有果汁（如柠檬、橙子、苹果等）的温水中，浸泡10一15分钟，就可以起到营养和软化肌肤的作用。

    2.皮肤长细纹，指甲容易断裂，应调理好日常饮食。平日注意充分摄取富含维生素A、维生素E及锌、硒的食物：如绿色蔬菜、瓜果、鸡蛋、牛奶、海产品、杏仁、胡萝卜等，以避免手部肌肤干燥。除此，还应注意钙、铜等营养素的摄入，因为，身体一旦缺钙、缺铜，会引起指甲无光，脆弱易折断，而影响双手健美。钙含量高的食品有奶类、豆类制品、海产品、绿色蔬果富含铜的食品有动物肝脏、贝类、硬果类、豆类制品及深色蔬果。

    电脑族饮食护肤方案

    越来越多的女性因为工作需要，不得不天天坐在电脑旁边，但是电脑有一定的辐射源，会直接影响到身体的内分泌系统。从而使皮肤代谢不规律等。加上电脑有磁性，会聚积一些灰尘，这些都会影响到皮肤自身的质量，和加聚皮肤的老化程度。

    针对每一种不同类型的皮肤，表现就不同：

    油性肤质，会出油情况严重，或者是出油的同时面部开始发干，也就是缺乏水份，起痘痘，毛孔粗大等；干性肤质，则表现为皮肤干燥，出现细纹，没有光泽，有黑斑；混合性肤质，这样的肤质，通常具备干性和油性两种肤质的特征。面对电脑的话，两种肤质的特点就越发明显了。

    再有就是眼部皮肤的加速老化，和眼部视神经的模糊化。

    护肤方案

    内调方面不妨试试绿茶和菊花茶这两种弱碱性的茶饮：

    绿茶不仅有抗癌的效果，可以清除体内的自由基，还可以有抗辐射的功效；菊花茶是一种清香茶饮，它的妙处在于当眼睛很累时，用菊花茶的热气薰眼部1分钟，眼睛马上感觉到很舒服，大家不妨试一试。

    还要多吃一些帮助抗氧化的食物，比如含有维生素A、维生素c和维生素E的食物。从各种蔬菜和水果中尤其是水果，都可以摄取到丰富的维生素c，因为它是水溶性的；

    维生素A和维生素E都是脂溶性的，尤其是维生素A，在各种黄颜色的蔬菜中都有，建议用油炒着吃。

    再来说说维生素E吧，它又叫生育醇，有非常多的用途，针对于电脑皮肤的人士来讲，时常吃一些天然维生素E的东西，比如动物内脏，各种豆类等等，对保护细胞壁非常有效果，从而加强皮肤抗氧化。

    此外，平时还要注意多饮水。每天最好是饮水2500亳升，保持每天1000亳升的排尿量。多吃蔬菜和水果这些弱碱性的食物，保持身体呈弱碱性状态，少吃酸性食物，这样皮肤就会慢慢改善过来。

    怎样吃早餐让你更年轻

    上班族女性最希望有什么样的早餐呢？首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得；其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率；第三，需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。如果是这样，那就不妨可以考虑一下杯汤早餐了。

    1.一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

    酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养；同时维生素A的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞更新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

    2.一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

    粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高；红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力；再加一份鸡肉三明治，这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

    在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。8种不同的口味，分别选用玉米，蘑菇、南瓜、番茄、土豆、鸡蓉、菠菜等营养美味作为原料，加入丰富的牛奶，伴有脆香点点的面包粒，口感醇厚柔滑，一周7天，每天都可以翻出新花样。便捷、营养、丰富，这下你应该没有任何借口省略一天中最重要的第一餐了吧。

    以内养外美白妙方

    以下介绍的中医妙方能够针对你对“白”的不同需要，让你慢慢地把气色调整过来，达到以内养外的目的，让你健康美白。

    1.针对面色苍白：蜜汁花生枣粥

    养颜原理：红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。

    [制作方法]把红枣和花生米用温水泡后，放入锅中加水适量，小火煮到熟软，再加入蜂蜜食用。

    2.针对面容黑黯：栗子白菜煲

    养颜原理：面容黑黯的原因是肾气不足，阴液亏损，而栗子健脾补肾，白菜补阴润燥，综合生效使面色白皙明亮。

    [制作方法]把生栗子去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许。

    3.针对皮肤粗糙：笋烧海参煲

    养颜原理：通常皮肤粗糙的原因是阴血不足，内有燥火，而海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

    [制作方法]把海参切长条，与鲜笋或水发笋切片一同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒后食用。

    内调的女人不会老

    事实上除了化妆品的涂涂抹抹之外，还有什么能与皱纹决一死战呢，那就是各种各样的内调了，为了你的青春永驻，一起来看看吧。

    容颜不老方

    [食材配制]生姜500克，大枣250克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。

    [制作方法]上述食材共捣为末，和匀备用。

    [食疗效用]每日清晨开水泡10克，当早茶饮用。具有消除皱纹、容颜不老之功效。

    灵芝鹌鹑蛋汤

    [食材配制]鹌鹑蛋12个，灵芝60克，红枣12个。

    [制作方法]

    1.将灵芝洗净，切成细块；红枣（去核）洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。

    2.把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖适量，再煲沸即成。

    美肤祛皱饮

    [食材配制]芹菜、花椰菜、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶各适量。

    [制作方法]

    1.将芹菜、花椰菜、西红柿、柚子、橘子同搅汁。

    2.葡萄单独榨汁备用；将蜂蜜和牛奶加温水调匀。以上共混合均匀即可饮用。

    [食疗效用]每日1~2次。经常服用具有丰肌泽肤及减轻皮肤皱纹功效，使皮肤嫩白红润，富有光泽。

    地黄抗皱粥

    [食材配制]熟地黄、枸杞子各20克，菊花10克，鸡脯肉100克，粳米60克，细盐、生姜末、味精、葱花各适量。

    [制作方法]将鸡脯肉洗净，剁肉泥，备用；将熟地黄等3味中药水煎2次，取汁，备用。

    粳米洗净，放沙锅内，加入药汁与鸡脯肉，文火煨粥，粥成时加入细盐、葱花、生姜末与味精调匀，再煮片刻即成。

    怎么吃最有效：每日1剂，当早餐，1次趁热吃完。每20剂为1个疗程，间隔5日后可用于下1个疗程。具有补血益精、悦色减皱，和血益肤、滋补肝肾、乌发固齿功效。久服有抗皱抗衰老作用。

    美容亮肤“植物奶”

    豆浆在欧美享有“植物奶”的美誉，豆浆中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。因此，豆浆也被我国营养学家推荐为防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。对于因乳糖不耐受，而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择……

    鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞子、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。大家不妨亲自动手尝试一下。

    养颜芝麻黑豆浆

    将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。

    长寿五豆豆浆

    将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米5种豆，按3：1：1：1：1的比例配好，浸泡6~12小时后洗净，与适量清水一起打浆后，煮开即可饮用。

    此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。

    红枣枸杞豆浆

    将45克黄豆浸泡6—12小时，15克去核红枣洗净、10克枸杞子洗净，一并加入豆浆机，再加清水打成浆后，煮熟即可。

    此品有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之效，适合心血管疾病患者饮用。

    花生豆浆

    由黄豆和花生制成，具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈之人。

    长发美女的食物选择

    头发的生长与脱落，润泽与枯槁，都和饮食有关。如果你平日里羡慕那些长发飘飘的美女，那你就应该从现在开始行动起来，只要你坚持，也会成为长发美女哦！

    美发的根本之道，平时饮食尤要注意：食入足量的含丰富蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼类等，因为蛋白质是头发的生长要素；食入维生素含量高的蔬菜水果，如菠菜、芹菜、苹果、枇杷等，因为，维生素可促进头发生长、使头发光泽自然。

    食入含锌食物，如动物肝脏、干果食品，因为，锌可改善头发组织，增强头发弹性和光泽。

    在注意以上营养物质的同时，选一些药膳食疗方法，可达到事半功倍的疗效。祖国医学认为，头发的生长与人体血气与神经的盛衰有关，选用一些补血、温肾、滋阴的中药，与食物配合制成药膳，可以促进头发生长，防止脱发。

    何首乌煲鸡蛋

    何首乌60克，鸡蛋2个，加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。

    羊骨粥

    羊胫骨1—2根，捣碎，加红枣、桂圆各10枚，糯米100~150克，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼肾虚腰酸、轻度贫血者。

    生发黑豆汤

    芝麻30克，黑豆30克，枸杞子12克，白糖20克。水煮约半小时后，连汤渣同食。每日1次，连服60天。

    本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。

    美发养血果脯

    干品龙眼肉50克，小红枣30克，桑葚子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，放入蜂蜜，煮至汁液黏稠即可。每天吃大约10克。

    此方有养血生发之作用，对面色苍白、阴血亏损者尤为适合。

    首乌肝片

    何首乌60克，枸杞子15克，生猪肝200克，黄瓜200克，油、盐、味精适量。将何首乌粉碎为粉末，加水300克熬至约100克的浓汁，放入猪肝片泡2—4小时；黄瓜切片。锅内放油至五六成熟时，放入肝片过油，下葱、姜末爆香出味，倒入黄瓜片、盐、味精、少许首乌浓汁、猪肝片、发好的枸杞子，快速翻炒3~5分钟即成。本品有补肝、祛风、益精、养肾之功。对头发干枯、早白、早脱均有效，每周宜服用2—3次。

    花生衣红枣汤

    花生米100克温水中泡后，取花生衣与红枣10枚同放入锅内，用泡花生米的水，小火煎煮约半小时，加入适量红糖即成。每日饮3次，饮汤食枣。

    此方有养血补血之效，适于身体虚弱者的生发、乌发。

    橙子美肤的妙用

    以前只知道橙子里面的维生素c有美白防感冒的功效，也听说橙皮油可以护手。看看下面的介绍，原来橙子对女人来说，真是全身是宝呢。

    橙汁卸妆——深层洁肤

    用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。

    特别提醒：使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

    盐味橙汁——补充体力

    运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则，空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。

    橙籽面膜——紧致肌肤

    将2茶匙橙籽用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1~2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。

    特别提醒：皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5一10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

    橙籽粉——治疗风湿

    将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3~5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

    橙瓣眼膜——补充眼部水分

    将橙瓣切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能促进血液循环，有效补充眼部水分，发挥长时间滋润功效。

    橙瓣沙拉——增强免疫

    橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维。

    橙皮沐浴——保湿、嫩肤

    泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳，更能调和自由基，有助于保持皮肤润泽、柔嫩，尤其适合在干燥的秋季使用。

    橙皮香包——催眠、驱蚊

    用平纹细布包裹橙皮制成香包，放在枕头旁不仅有催眠功效，还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱，则能除掉异味，保持空气清新。

    橙皮磨砂——去死皮

    用橙皮能磨去死皮，同时还能促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片，装入纱布，直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦，磨去死皮。

    橙皮按摩——消除“橘皮组织”

    橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮，用橄榄油浸湿，然后按摩身体上相应的“橘皮组织”部位，按摩时均匀用力挤出汁液，结束后用清水洗净皮肤。

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