2007年8月29日，德国总理安格拉·默克尔结束了在南京的访问，虽然只是短暂的一天，她的低调、朴素、谦和、平易近人，以及对中国文化的喜爱，给接待她的工作人员留下了深刻印象。
虽是一国领导人，但默克尔在南京却处处像一个普通客人。除了入住索菲特银河大酒店的普通套房外，早餐时酒店本来准备了两套方案，房内用餐或是在只为贵宾服务的46楼行政楼层索菲特会所用餐，但默克尔总理坚持和一般住店客人一样去7楼锦绣西餐厅，而且不进VIP包间，和随行的德国工作人员一道在大厅吃自助早餐。
吃早饭时，她也谢绝了工作人员的服务，坚持自己到自助餐台取食物，并自己动手切法式长棍面包。此时，发生了一件令工作人员感动的小插曲。默克尔总理在拿食物时，一不小心把麦片面包掉在地上，她不让赶过来的餐饮经理帮忙，而是自己将面包捡起，放回了自己的盘中。默克尔总理的早餐很简单，煎鸡蛋卷、奶酪饼、西瓜、面包，也包括掉到地上的那两片麦片面包。
28日晚10点多钟，在看完《罗密欧与朱丽叶》的演出之后，按照既定行程，默克尔总理应回酒店出席一个小型鸡尾酒会，但因久闻南京明城墙的大名，她主动提出想去城墙看一看，并如愿以偿地来到了台城。天公不作美，下起大雨，未能尽兴游览，她仍走下车，和明城墙有了“零距离”的接触。
酒店赠送给默克尔总理的礼物是最具中国特色的月饼和茶叶，包括燕窝白莲蓉、鲍汁海鲜、燕麦杂粮等品种的一盒月饼以及龙井、乌龙和碧螺春各一罐，请她带回去慢慢品尝。收到礼物，默克尔总理还饶有兴致地打开细看。
尽管如此，默克尔仍然积极推行美国的价值观外交，并在基督教联盟党提出的“新亚洲战略”中声称，中国给大西洋两岸的民主体制带来挑战，德国必须和中国保持一定的距离，两国是“强烈竞争关系”，德国要增强与印度、日本、澳洲等民主国家的关系。2007年底，因为在德国总理府接见达赖喇嘛，赢得了许多德国国内的选民，但却使中德关系走入了低谷；2008年，默克尔曾参与抵制北京奥运会活动。这种行为被德国副总理兼外长施泰因迈尔批评为“橱窗外交”。
中德发布关于全面推进战略伙伴关系联合公报，德方首次高调提出“将积极支持欧盟尽快承认中国完全市场经济地位”。2010年7月16日，站在西门子和上海电气两位老总身后见证双方签约仪式的德国总理默克尔一脸喜气。此项西门子有关蒸汽轮机和燃气轮机的意向协议涉及35亿美元，是默克尔自15日开始访华行程中所签协议中份额最大的一份。
在当前欧盟内部财政危机此起彼伏、经济不景气的境况下，默克尔务实地将注意力投向新兴市场，中德关系再次回到以经贸为主线的语境之中。
默克尔此次访华动用了三架飞机，将半数内阁成员和德国顶尖企业的“当家人”都一口气拉到中国，这其中包括大众汽车总裁文德恩、空客总裁恩德斯、巴斯夫总裁贺斌杰、西门子总裁罗旭德、麦德龙总裁考德斯、亿昂总裁蒂森等。
默克尔此行也是满载而归：两国政府和企业共签署总额在44亿美元左右的大单。
其中，西门子成为此行最大赢家——西门子股份有限公司与上海电气集团股份有限公司签署了涉及35亿美元的协议。
《第一财经日报》从西门子方面获悉，西门子与上海电气签署意向性协议，双方计划在华建立一家服务性合资企业，以更好地服务于迅猛发展的中国蒸汽轮机和燃气轮机市场。
根据这一协议，西门子与上海电气计划建立的合资企业将为蒸汽轮机及燃气轮机市场提供综合服务。
“这一合资企业的建立进一步印证了我们对于中国能源市场可持续发展的承诺。”西门子（中国）有限公司总裁兼首席执行官程美玮表示。
不仅如此，中德两国总理还于17日一同视察了位于西安的西门子信号有限公司。这是中国国务院总理温家宝两个月以来第二次视察西门子在华的生产和研发基地。
默克尔在参观中表示：“这家工厂以事实表明，我们两国间长期持久的合作关系取得了丰硕的成果，并拥有充满前景的未来。”西门子股份公司总裁兼首席执行官罗旭德在向两国总理介绍情况时表示，“中国城市对可持续基础设施发展的需求，将为像西门子这样有着长期的创新传统、与中国有着悠久的合作历史的德国企业提供更多的商机。”
除此之外，戴姆勒股份公司及戴姆勒东北亚投资有限公司与北汽福田汽车股份有限公司，签署了合资生产中重型载货汽车及发动机项目的合作文件，涉及金额63.5亿元人民币（约合9.37亿美元）。合资企业将选址北京怀柔，投产后预计年产10万辆整车和4.5万台重型柴油发动机。
中德两国政府有关部门和企业还在16日签署了涵盖财政、环保、文化等领域的10项合作协议，其中包括两国政府间2009年度财政合作协议，两国有关部委签署的气候保护和电动交通工具合作的谅解备忘录，扩大中德环境伙伴关系的联合声明，加强两国服务企业合作的联合声明，共同支持建立中德生态园的谅解备忘录，开展出口信贷机构合作的谅解备忘录，加强经济技术合作的联合意向声明等。
自2005年11月任联盟党和社民党大联合政府总理、成为德国历史上第一位女总理以来，默克尔四次访华。
在对中国进行正式访问期间，默克尔得到了中方的高规格接待，不仅受到了中国国家主席胡锦涛、国务院总理温家宝以及国家副主席习近平的会见，还在两天内同温家宝分别在北京和西安进行了会见。
温家宝在人民大会堂与默克尔举行会谈时表示，“中国政府将继续采取措施，进一步开放市场，优化贸易、投资环境。中方欢迎德方扩大大型成套机电设备对华出口，并将对华投资向高端制造业转移，更多参与西部大开发。”
默克尔则表示，欧盟从战略高度重视加强对华合作，德国坚定致力于推动欧中关系发展，认为欧盟承认中国完全市场经济地位问题应早日得到公正解决，德方愿朝此方向积极努力。感谢中方支持欧盟一体化，帮助欧盟克服困难，希望中国对欧元有信心。
与此同时，中德双方还发布了外交礼仪中级别甚高的公报——《中德关于全面推进战略伙伴关系联合公报》。
在上述《公报》中，对经济领域的合作展望成为重中之重，其中，中方表明“支持欧盟稳定经济和金融的举措，重视德国在这一过程中的重要作用，坚信欧元区国家将克服困难，实现经济稳定增长”。
德方则首次高调提出“将积极支持欧盟尽快承认中国完全市场经济地位，中国将与欧盟就此继续对话”。此前，除法国之外，欧盟其他国家对敦促欧盟尽快承认中国完全市场经济地位一事态度模糊。
中方强调，欧洲市场始终是中国最重要的投资市场之一。德方则称，尤为欢迎中国在德投资。双方欢迎继续扩大双向投资，加强出口融资领域的交流与合作。
中德双方还决定，“建立能源和环境合作伙伴关系”。双方将支持在中国国家级经济技术开发区内合作建设中德生态园区，从气候保护和能效角度加强建筑行业合作。
2012年2月2日，默克尔总理第五次对中国进行正式访问。
2日中午，应默克尔在北京中国社会科学院发表演讲。
邀来访的德国总理默克尔在抵达中国后即展开首场正式活动——在中国社会科学院发表演讲。在这一涉及中德关系、欧债危机等议题的演讲中，默克尔表示希望此访能进一步促进德中战略伙伴关系发展。默克尔说，德中关系有三大标志：文化领域的合作、政府间磋商和经济关系。今年是两国建交四十周年，“中国文化年”活动日前也在德国启动，这为德国民众了解中国历史、文化提供了机遇，有助于双方间的对话。
她表示，尽管两国间对话、讨论会产生各种不同意见，但正是对话使双方建立起相互信任的关系，这是使两国关系开花结果的基础。
同时，默克尔表示，中德政府磋商自去年启动以来，取得了很多进展。下次政府磋商将在中国举办，双方可以在很多领域推进合作，如电动汽车国际标准、出口信贷方面。
经贸合作无疑是默克尔此访的重要议题，访华代表团中，不少成员为商界人士。默克尔称，这些成员对扩大同中国合作有着浓厚兴趣。德方愿在教育、科研、环保、社会保障体系建设、经济可持续发展、解决地区差异等领域同中国进一步加强合作。
她介绍，去年德中贸易额达1400亿欧元，创下了历史新高。德国是中国在欧盟最大的贸易伙伴；据外界预测，中国将成为德国在欧盟以外最大的出口市场。德中经贸关系充满了活力。
默克尔同时表达了加强两国在气候变化、水资源利用等全球问题上合作的意愿。
来华前不久，默克尔出席了在布鲁塞尔举行的欧盟峰会，就欧债危机同其他成员国领导人进行了探讨。随着欧债危机不断发酵，默克尔此次中国之行中也不忘为欧元、为欧洲经济鼓振信心。
“我们相互之间要团结互助，共同保护统一货币，未来需要更多的经济政策的和谐与协调。今后欧洲将走得更近，德国将会做出巨大的努力。欧洲将在危机中成长。”默克尔说。
她表示，欧元区各国竞争力存在差异，并不是说欧元有危机，而是主权债务的危机。欧洲国家不应过度举债，同时应扩大增长和竞争力。
连日来，有国际信用评级机构接连下调欧元区9国和欧元区临时救助机制——欧洲金融稳定工具的信用评级。对此，默克尔认为仅抱怨评级结果是不够的，但也要给欧洲一些时间，因为一些举措需要时间才能显现出成效。
默克尔认为，国际金融危机产生的一个重要原因是没有良好的监管。中德两国央行、监管机构间已有非常好的合作，在二十国集团框架内也取得了合作成就。
“德中可以共同努力，对国际金融市场进行更多监管，在国际机构中共同协调合作。”默克尔说。
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