我们的00年代-第23章 金陵菜
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    “那倒不会,夏天只是这几天来帮帮我,以后我肯定还是要来的。”王沐阳否认了丹丹的猜测。

    “那就好。”一听说王沐阳还是会来餐厅工作,丹丹这才松了一口气,将注意力放到了夏天身上,“夏天,我先为你介绍一下餐厅的基本情况吧!”

    “丹丹,你带夏天四处转转吧,我要去厨房一趟。”王沐阳说完就转身离开了。

    “夏天,你现在所在的餐厅,是我们市海拔最高的餐厅,而是唯一一间旋转餐厅,当夜幕降临,市中心的霓虹灯亮起的时候,坐在餐厅里就可以360度无死角地俯瞰整座城市的夜景,非常美丽也非常浪漫。”

    等王沐阳离开后,丹丹开始为夏天介绍起餐厅的情况来:“来我们这里消费的客人,有一半是住在凯迪酒店的客人,还有一半则是慕名前来的市民或者游客。”

    “丹丹老师,咱们餐厅是主打西餐还是主打中餐呀?”夏天观察了一下有客人的餐桌,发现他们有一部分人吃的是西餐,可是更多人在吃中餐。

    “我们餐厅的菜系中西结合,既可以吃中餐,也可以吃西餐。”丹丹微微一笑,很轻松地解开了夏天的疑问,“不过,如果要我选,我会选择金陵菜。”

    “金陵菜?”夏天有点疑惑地复述了一遍丹丹的话。

    “对的,就是发源于南京、一直延伸到九江的菜系。”丹丹拿起手边的菜单,示意夏天翻开,“你可以看一看,金陵菜是我们餐厅的主打菜系,也是所有服务生都会力推的菜系。”

    “金陵菜有什么特点呢?”夏天随意地翻看着菜单上的菜品问道。

    “金陵菜原料多以水产为主,注重鲜活,刀功精细,讲究七滋七味,鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥,酸、甜、苦、辣、咸、香、臭,以咸为主,咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄,代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。”丹丹非常了解金陵菜,她随口就说出了一大串金陵菜的特色,听得夏天晕晕乎乎的。

    “哇,丹丹老师你太厉害啦!”听完丹丹这番话,夏天都忍不住为他鼓起掌来。

    “嘘!”丹丹用手势示意夏天安静,“餐厅里要保持安静,不能影响客人用餐。”

    “对的对的,不好意思啊!”收到了丹丹的提醒,夏天有些不好意思,马上道了个歉,“我以后不会再犯这种错误了!”

    “没关系,凡事总有第一次。”丹丹安慰了夏天几句,就在这时,她的对讲机里传来了主厨的声音,她对夏天说道,“夏天,主厨找我有点事,你先认真看看菜单,我一会儿就回来。”

    “好的。”夏天目送丹丹去了厨房区域,然后就低头,一页一页地看着菜单。

    “松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝、凤尾虾、盐水鸭、卤鸭胗肝、鸭血汤……”夏天看着菜单上的菜品,一边翻看一边念着名字,越看越饿,越饿就越集中不了注意力,看到最后,他自己满脑子都只有“我想吃东西”这一个念头了。

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