“恩，干嘛？”

    林知琴一声哼唧，惹来百里晴一声嗤笑，堂堂门主，也有撒娇的时候，想来真是有趣的很。

    难怪有人说，男人永远是长不大的孩子，莫非这话是真的？

    想到此，百里晴伸手挠了挠林知琴的下巴，林知琴眨巴了一下双眼，柔情似水的看着百里晴。

    “难道夫人要？”林知琴问的俏皮，手脚也跟着不老实起来。

    “要，不要，啊！”

    房内已是一片旖旎，妙声不断。

    百里晴再次醒来，太阳已经升的老高了，看这身边的大懒猫儿睡的香甜，也不忍叫醒，索性下了床，梳洗打扮了，去了新铺子。

    马车刚到铺子前，就见一辆货车拉着些许废料出了院子，想来是开始清扫废料了，百里晴下了车，直接朝百味楼走去。

    看到赵掌柜，百里晴一声招呼，赵掌柜乐呵呵的迎了上来，向百里晴汇报道：“东家，下午便能安放材料，明日定能做出第一批点心。”

    “哦，那清理的还挺快的。”百里晴应了一句，带着赵掌柜去了二楼的雅间。

    “近来生意可好？”百里晴问了一句，换了的却是赵掌柜一阵憨笑，“拖东家的福，生意比去年好了一成，这个季节，去往上城的有钱人少了，光顾咱酒楼的客人也便跟着少了，待入了冬，到了吃冬味的时节，生意会和夏天一般火爆。”

    “对了，东家，我看您隔壁的新铺子，留了许多座位，想来是留着夏日时节，百味楼来往的客人多了，也能坐的宽敞一些吧？”赵掌柜问的小心，生怕东家定死了规矩，不让酒楼的客人座在百云阁内，活活耽搁了生意。

    “恩，我原来就是这么想的。”百里晴说了一句，看赵掌柜脸上一抹失落之色，赶忙解释道：“不过我这次去上城，有了些新想法。”

    “愿闻其详。”

    “你还记得上次来的那几个赶脚的商户么？就是我飞鸽传书回来，让你准备一桌酒菜那个。”百里晴提醒道。

    “记得，一桌八个人，吃了二两零三钱银子。”赵掌柜答的仔细，百里晴叱笑一声，“老娘何时心疼过银子？请他这桌饭，是因为他提醒老娘想到了一个赚钱的法子。”

    “去上城赶脚的小商户们，百味楼这样的大酒楼定是不常来的，就算来了，时间也耽搁不起，若不是提前准备了，等到菜品上桌，起码小半个时辰。”百里晴说的实在，弄的赵掌柜讪讪一笑，“东家，您说的不假，有些菜品也没办法，做菜就讲究火候，若是火候不到，便是砸自家牌子。”

    “这个一会在跟你说，先说百云阁的事。”百里晴一皱眉眼，“那赶脚的商户还说，每次来中城，小铺子就会欺负他们这些赶脚的商户，菜包子不热和，里面还没几丁肉，赶脚的商户最怕路上犯饿，偏偏没有能快些吃到油水的地方。”

    “这样，冬天百味楼推出几样卤肉，咱好好赚一份赶脚商户的钱回来。”赵掌柜说着，两眼放光，东家这么说，他可不能放过这赚钱的机会。

    “我想这样，点心铺子地方本来就宽敞，我们何不在点心铺子里，卖些热乎乎的肉包，在配上鸡汤、鸭汤的，这样一来，冬天也能赚笔银子。”百里晴眼珠转转，“还有你的卤肉，可要多做上一些，我们就是让客人不等，来了铺子就能吃上饭，吃饱了便能赶路。”

    “东家这个想法不错，只是……”赵掌柜思量一阵，“只是东家要多配上两个伙计，若是人多了，免不了些赶路忘记给钱的主儿，多配两个伙计，一来能忙的过来，二来也能看着铺子不是？”

    “应该不用。”百里晴眼中闪过一抹精明之色，“还好我柜台修的宽敞，本想堆点心来着，现在看来，弄上些小炭炉，热着包子，是再好不过的了。”

    “您不会想客人在柜台前付了钱，直接拿着包子去吃吧？”赵掌柜很是惊讶，整个云北国，也没这般买吃食的铺子呀。

    “聪明。”百里晴夸奖一句，“我就是这样想的，客人先付完钱，自己端着吃食，去座位上吃，吃完了直接走人便好，伙计们收拾了桌子，就能去忙乎别的事情。”

    赵掌柜听完，人已经完全呆愣了，真不知他家掌柜，怎么会有如此怪异的想法。半响，才说出一句，“要不我让云书过来，您跟他说说可好？”

    “对了，他人呢？”

    “昨晚毒医门徒清理完铺子，今天一早，云书就带着伙计、师傅的，一起打扫铺子了。”赵掌柜说罢，行上一礼，出了雅间。

    看赵掌柜那副心疼的模样，定是这些日子，幕掌柜没少忙活，想来又要招募伙计，又要管操心铺子的大小巨细的，自然是忙碌的很，百里晴想着，心里都有几分愧疚了，本想去上城几天就能回来，没想待了这么久，只能事事都指望幕掌柜了。

    “东家，您回来了。”幕掌柜一声清亮之声，好似山涧的冰泉，瞬间拉回了百里晴的思绪。

    只见幕掌柜瘦了几分，脸上棱角比以前更加分明了，看着百里晴都有几分心疼了，若不是有他在操心铺子的事儿，只怕现在，铺子别说开业，就是那桌椅板凳，都还没影子呢。

    “这些日子幸苦你了，人都瘦了一圈。”百里晴说着愧疚，“以后让赵掌柜给你多炖些黄芪、人参炖鸡鸭的，好好补补，钱算在公账里，怎么也不让你瘦成这样呀！”

    “呵呵。”幕掌柜听着，心里暖暖的，答了声，“不碍，刚才赵掌柜跟我说了东家的想法，我看挺好，算是开了云北国铺子的先河了。”

    “说的没错！”百里晴一声赞扬，“走，去铺子里看看，有些货架子什么的，想来是要调整一下位置了。”

    来到隔壁的百云阁，伙计们差不多打扫完了正铺，看着宽敞明亮的新铺子，百里晴心里，别提有多美了。

    好在货架子，被白玉箫做成活动的，搬挪起来，不费劲儿，一群伙计在百里晴的指挥下，不到半个时辰，就将铺子弄成两部分，一部分是点心铺子，在进门的位置，很是显眼。一部分便是快餐，在铺子靠后的位置，可以有效避免食物的热量散发，不得不说，是不错的布局。

    “东家，在买几个小碳炉子什么的不是难事，可后厨怕是有些不够用了。”幕掌柜一声提醒，让百里晴跟着心里一紧。

    “走，我们先去看看，还没到正午，百味楼的客人应该不多，不行叫上后厨一起算算，看看需要几个灶台。”百里晴说完，幕掌柜跟着点点头，他最佩服百里晴的，便是这海乃百川的气魄，铺子里，无论是掌柜、伙计的，有了新点子，都愿意跟东家说说，若是想的不妥，百里晴还帮伙计们分析一下原因，让大家伙学到不少东西。

    “东家，这个肯定不够用！”

    “就是，东家，您看灶台，一共才有五个，当初只给点心铺留了一个，剩下四个，百味楼可都要用呢。若真要忙起来，这一个说不准还要占了，哪能够用？”胖师傅说完，心里不悦的很，好不容易有了新厨房，难不成还让他们挤回旧厨房不成？

    “对了，还有旧厨房呢！”幕掌柜一声机敏，引来几个后厨师傅一阵凶狠的目光，眼神里的仇恨之色，不亚于减了二成工钱。

    “幕掌柜难道忘了？”胖师傅提醒一声，“灶台虽然按祖师爷的规矩没拆，可是您别忘了，现在厨房里，就剩两人活动的地方了，不是扩出四张桌子的位置吗？”

    “那在改回来不就好了吗？”百里晴眼里闪过一抹研究，甚是喜悦。

    “东家，那厨房快热死人了。”

    “就是，特别是夏天，简直是受罪。”

    “若是用来蒸煮食物，铺子里其他地方受不受影响？”百里晴问的古怪，让众位师傅跟着一愣。

    “只有二楼一间雅间！”赵掌柜一声喜悦，东家真是太聪明了，这样一来，这间雅间大不了不用，重新启用了楼下的厨房，便是妥妥的事情。

    “东家真是聪明，以后俩家铺子要蒸煮的东西，全放在这间厨房里做了便罢，夏天厨房闷热，厨子们最不喜欢蒸煮吃的，那热气，散都散不去，恼人的很。”赵掌柜解释了原委，有夸奖了东家，真不愧是老掌柜，这番上传下达的活计，真是做的到位。

    “这样好呀，我们炒菜，有新厨房用了。”

    “那是，炒菜都够上火的，一旁在蒸上些糕饼馒头的，想着都让人不爽利。”

    看厨子们愉快的神色，百里晴算是放了心，“如此甚好，这事还是交给幕掌柜安排，两边厨房都要弄好才行。行了，也快正午了，各位后厨师傅先回去忙吧。”

    待几个厨子走出去后，百里晴吩咐了句：“赵掌柜，下午工夫，你和我一起研究点心，对了，我让人运回来的那车材料，你带上些，去我府上。”

    赵掌柜听着不解，“您没让人带回来什么材料回来呀？”

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