这里介绍的菜就会让你越吃越漂亮！
家常而又有气质的麻辣大豆芽
通常说，要考究出一个厨师的功力，就让他做最家常的菜，因为愈是家常的菜愈是好滋味，同时你又真的很难辨别，他跟别人做的菜有什么不一样呢？为什么会显得这么独特呢？“麻辣大豆芽”就是这样一道非常非常朴实的菜。
“麻辣大豆芽”是一道香味浓郁、麻辣可口的开胃小菜，看起来就很有食欲，尝过之后，麻辣鲜香的滋味更是令人回味无穷，鲜嫩多汁的大豆芽搭配着炸酥的腐皮。每一口都包含着丰富的口感和层次，这么经典的菜式，绝对不要错过哦。
⊙所需食材：大豆芽、腐皮衣、胡萝卜、红辣椒、大蒜、葱、冰糖
做法
首先把胡萝卜切成跟黄豆芽一样的丝。
所有的食材在一起煮的时候，它们的形态最好是相似的，这样煮出来就会很漂亮。这里胡萝卜不用去皮，因为营养学家告诉我们说，胡萝卜里面最有营养的部分，就是在靠近皮很近的地方，如果我们刮皮，就很容易把很有营养的那层给刮掉。所以最好是把胡萝卜洗得很干净，然后连它的表皮一起切、一起吃，这样是最有营养的。
材料切好之后就可以开始烹制了。
黄豆芽
黄豆芽这种菜跟绿豆芽不一样，绿豆芽要清一点，然后爽口一点，加一点点醋就非常棒了。可是黄豆芽是跟酱油配的，同时它的感觉要稍微重一些，有一点点酱油，有一点点辣，就会很好吃。
黄豆芽虽然只是很普通、很便宜、很市井、很家常的一种食材，但是实际上它对于人类的身体，真的是有很好很好的健康的疗效。
首先，它能够使你的皮肤很有弹性；第二，最关键的是它能够使你的头发乌黑、亮泽、不易脱落，并且它能够使你脸上的雀斑渐渐地淡化。
在锅里放一点油，把腐竹炸脆。当腐竹的颜色炸到有一点点深黄色，就可以捞起来了。腐竹炸完之后非常非常的香，而且吃到嘴里脆脆的，跟黄豆芽那种很有咬头的感觉完全不一样，里面加上了口感，而且还有豆腐香。炸好的腐竹夹出来，放在滤油网上。
胡萝卜
胡萝卜不宜生食，不宜过量。
现在很多的饮料店、生果店，都会把胡萝卜榨成汁。好像广东那边叫干笋汁，然后就拿来这样喝。这里你要注意了，如果你一次摄入超过70克的胡萝卜素，你的皮肤就会变成胡萝卜这样的颜色。所以摄入胡萝卜也要有一个限度，虽然它很有营养。
胡萝卜与酒同服，会使人中毒。
现在大家应酬多了，常常会喝酒，但是如果喝酒的时候，千万不能够喝胡萝卜汁或者吃胡萝卜。因为胡萝卜素如果跟酒精一起进入体内，就会在肝脏代谢的时候，产生一种毒素，你就会得肝病，所以胡萝卜不可以跟酒一起喝。
胡萝卜是很吸油的一种食材，所以在炒的时候，如果说你想炒得很香的话，建议大家稍稍多给一点点油，OK，大概炒一下之后，可以把它盛起来了。
在锅里再放一勺油，大蒜头放进去爆香了。整颗的大蒜头就好，因为整颗大蒜头最后烧得黄黄的，很漂亮。把大蒜头炸得有一点点的金黄色，闻到了很香很香的蒜头味，我们就可以把黄豆芽放进去了。
接下来加入一大勺鸡粉，这样感觉就是上汤的味道。放完鸡粉之后，再放一点点的酱油，让它的颜色变得深一点点。注意鸡粉是有咸味的，所以不可以放太多酱油了。
它蔫蔫的、细细的，很入味。看到汤汁有一点点烧干的迹象，但是并没有完全烧干的时候，我们就可以把腐皮和辣椒放进去。
然后煮至汤汁完全收干，加大量的花椒粉（大量是依个人口味，我就喜欢是大量）。黄豆芽可以口味重一些，会很下饭。我准备一个美丽的白盘子，把很香很香的胡萝卜丝垫在下面，OK，这就是美丽的黄豆芽炒腐竹，麻辣口味。
黄豆芽其实真的是很鲜美的一种食物，如果说你今天要吃斋了，做一个素的汤。那么就拿黄豆芽放到锅里面，煮煮煮煮，就像煮那种鸡腿菇一样，它能煮出一锅很清、很鲜美的汤底。据说在寺庙里面，那种做斋菜的时候，都会拿黄豆芽来吊鲜味。
你在厨房里做这道菜的时候，你旁边的邻居通通都会把头伸出来，因为实在是太香了。每个人都在说，哎，他们家做什么，怎么这么好吃？
美味又开胃的玫瑰醋腌樱桃萝卜
你是一个追求生活品质的人吗？也就是说你吃饭不仅仅是为了填饱肚子，平时除了吃饱之外，还想要吃好，吃得精致，吃得健康，吃出好胃口，吃出好心情。针对生活品质，这里有一道非常好吃，同时又精致的菜式。
这道菜既美味又开胃，在天气炎热、胃口不太好的时候可以试试做这样一道菜——清新爽口的“玫瑰醋腌樱桃萝卜”，樱桃萝卜口感爽脆，玫瑰醋汁酸酸甜甜，略带花香，在炎热的夏天品尝这样一碟小菜绝对能令你食欲大振。
⊙所需食材：樱桃萝卜、红酒醋
红酒醋
红酒醋其实是我们常见的一种保健饮料，酸酸的，但是也有红酒的成分在里面，还有玫瑰的芳香。
樱桃萝卜
樱桃萝卜是一个萝卜的品种，它长得个头小小的、圆圆的，看上去有那么一点点像樱桃，皮也是粉红色的，里面当然也是普通萝卜的白色，可以拿来当水果吃，感觉像水果多过像蔬菜。
做法
这道菜做起来非常简单，首先把樱桃萝卜对半劈开，然后再撒一点玫瑰花在上面，倒上红酒醋，加上一点点的糖。接下来我们要等待的就是时间，在冰箱里面放上24个小时，让红酒醋都浸透到樱桃萝卜里面，这就是非常非常爽口好吃的一道小菜。
你可以把它放到一个美丽的白盘子里面。是不是一道很浪漫的凉菜？淋上非常之珍贵的，充满了玫瑰芬芳的红酒醋，哇噻，真的是好美妙，这是一碗香气宜人，同时非常非常浪漫，当然也很可口的饭前凉菜，叫红酒玫瑰醋樱桃萝卜。
玫瑰醋腌樱桃萝卜为你补充丰富的维生素C和水分，除了能消食理气外，还有润肤养颜的功效，在炎热夏天绝对能满足你挑剔的胃。
很春天的猕猴桃明虾沙拉
猕猴桃又叫奇异果，因其外形酷似新西兰国鸟KIVI，而得名Kivifruit，翻译成中文就是奇异果。目前市场上出售的有三种国产猕猴桃，毛要多一些，形状和大小不如奇异果规则，果肉的颜色居于下述两种奇异果之间，味道酸甜。
绿奇异果形状规则，果肉呈鲜艳的绿色，味道酸甜。金奇异果，已经进化到脱毛状态，上面的花冠呈皇冠状，果肉金黄，甘甜鲜美。
⊙所需食材：猕猴桃、猕猴桃汁、大明虾、牛油
做法
弥猴桃削完皮之后，把它切成薄片。接下来把大明虾在水里汆熟，这里有一个小窍门，就是准备一碗冰水，明虾汆熟之后，一定要放在冰水里面，这样子才会让虾肉紧致，变得很好吃。
猕猴桃
猕猴桃被誉为是水果之王，其实最早是在我们中国河南的密县就发现有猕猴桃，而且品种很优良。可是现在我觉得最好的猕猴桃呢，还是来自于新西兰，个头大而甜，而且吃起来又没有渣子。
据说是因为猕猴很喜欢吃这种水果，所以才叫猕猴桃。还有一种说法就是因为它长得毛茸茸的，看上去有点儿像猕猴，所以才叫猕猴桃。其实它为什么叫这个名字一点也不重要，最关键的是它非常的营养和健康。首先它含有很丰富的果胶，果胶能够清洁我们的血管，同时，把多余的脂肪、血管壁上面不清洁的东西帮助软化，代谢掉。
另外猕猴桃当中还含有一种很特别的物质叫血清促进素，它能够帮助人的情绪变得更加的平稳，而且它被誉为是帮助你走出低谷的食物，让你快乐起来。怪不得猕猴那么快乐呢，整天看上去没有烦恼，可能就是因为它们常常吃猕猴桃的原因吧。
虾
说到这个虾，我们平时常常吃的，但是你知道它真正的好处吗？营养啊、健康啊、有蛋白质啊，除此之外你知道吗，它里面所含的虾青素能够治疗“时差症”，今时今日，人们工作的压力非常大，很忙碌。会从地球的这一端飞到那一端，然后会产生一系列的焦灼、失眠，或者对于环境的那种迟钝的反应，通通都称之为“时差症”，倒不过来时差了。
这个时候如果有针对性地摄入一些虾仔，比方说虾肉啊、虾皮啊，它里面所含的虾青素就能够帮助治疗这种“时差症”。而且虾里面含量最丰富的矿物质是镁，镁对于心脏的保护是很有帮助的。所以呢，想保护心脏的话，多吃一些虾，也是很健康的。
汆明虾的水里面放入一点点的盐，这样子虾就会有一点点的咸味来诱出它的甜。这边水烧开了，那我们很快地就把去掉头和壳的明虾放到水里去汆一下。为什么要选择明虾？首先就是因为它非常的漂亮，有一些虾可能会好吃，但是去完皮之后，未必虾肉会呈现美丽的红色。但是我们今天选择的这个明虾就会是红颜色。
趁着明虾在游泳池里面泡冷水浴、芬兰浴的时候，我们在这边把猕猴桃汁和牛油混在一起做一个非常好吃的芡汁。
首先我们需要融化一些牛油，加一点点的盐。牛油本身也是咸的，所以不用加太多的盐。
然后准备一个漂亮的大白盘子，把猕猴桃铺在上面，在溶化的牛油里面加入猕猴桃汁，现榨的哦。你可以试一下味道，有点酸。也可以加一点点糖的，让它酸酸咸咸还有点甜味。
这个时候的明虾已经冰凉透顶了，我们可以把它拿出来。轻轻切成段，放在上面。
然后我们把非常之香甜的牛油猕猴桃汁淋在虾沙拉上，主要淋在虾的部分就好了。猕猴桃那边呢，让它自己散发出天然的果香，就可以有相得益彰的感觉喽。然后在虾的这部分撒上一些黑胡椒碎，这样一道明虾猕猴桃沙拉就完成了。
首先明虾汆水后要立即放入冰水中冰冻，这样才能保证虾肉质地细嫩、鲜美多汁。
其次在虾肉上面淋上用牛油和现榨猕猴桃汁熬煮的美味浆汁，立刻变得酸酸甜甜，异常美味了。
口感奇妙的瓜子胡萝卜
瓜子胡萝卜制作起来非常简单，是专门为懒人设计的，但是又很好吃。
你也可以拿松子代替瓜子，但是我个人认为，松子会比较油一点，可能有一些女孩子比较排斥，所以我选择的是瓜子，还有一些橄榄油和胡萝卜，非常简单的一道菜。
⊙所需食材：瓜子、胡萝卜、橄榄油
做法
首先我们要把胡萝卜切成条，再切成丝。
接着我们要准备一个炒锅，在锅里面放一点点橄榄油。
油烧热了之后，把美丽的胡萝卜丝倒进去，还需要一点点的盐，在锅里面慢炒一下，好香。
接下来我们把瓜子仁倒进去，就会非常香，而且有一点点脆的感觉，是一点点非常奇妙的口感，真的很特别，大家可以试一下。炒好的瓜子胡萝卜把它放到盘子里边，够简单吧，要是还有人说难的话呢，我就跟他急。
因为瓜子本身也会有很多的油散发出来，所以这种味道很香很香的，而且如果用松子的话，就会更香。好，真的是非常非常香，最关键的一点在哪里呢？它可以润肤明目，使皮肤白皙有弹性。
鲜美无比的瑶柱蒸冬瓜
“瑶柱蒸冬瓜”，看上去很清淡，同时也很有滋补效果。鲜美无比的“瑶柱蒸冬瓜”，经过蒸制，瑶柱浓郁的鲜味完全地融入到冬瓜中，吃起来的口感呢，瑶柱一丝一丝，富有嚼劲，冬瓜入口即化，真是人间美味。
⊙所需食材：冬瓜、瑶柱、葱、姜
冬瓜
冬瓜不但非常的好吃、清淡，而且有非常好的去水肿的效果。它还可以使皮肤变得光洁、白皙。把冬瓜里面的这个白色的部分，跟冬瓜瓤的部分取出来之后，煮水洗澡，就可以使你的皮肤变得非常的白，而且很润泽。
做法
首先把冬瓜处理一下。把冬瓜的外皮去掉之后，切成自己想要的形状，方形、圆形都可以。大小为上面可以放上一个干贝正合适。
然后把瑶柱的地方给它腾出来，我们挖一个小洞洞，因为冬瓜本身是没有什么滋味的，所以它可以吸纳很多很多的鲜味，同时把它变成自己的味道。
葱油：用冷油，稍微煮得有一点点热的时候，把葱放进去，然后熬到葱本身的滋味已经完全溶解在油里的时候，那就是葱油。葱油平时拌面很好吃，淋在一些刚刚煮好的菜上面也会增添香味，这是很好的一个秘诀。
把冬瓜挖上一个小洞洞之后放上一颗瑶柱，然后放到盘子里面把它蒸15～20分钟，蒸到瑶柱的味道完全渗透到冬瓜里面的时候，连冬瓜加瑶柱一起吃，又滋补又好吃，同时还是一种很独特的味道组合。
在蒸冬瓜瑶柱的同时可以熬葱油。
熬葱油记得一定要小火，否则葱的味道出不来。
用小小的火一直炸到葱枯枯的、干干了，就把葱捞起来，葱的味道就全部留在油里面了。大概熬了十分钟左右之后呢，我们就可以把葱捞出来了，油的味道真的是好香喔。
接下来要勾一个薄薄的芡。
将蒸好的冬瓜瑶柱取出，为了让这道菜更漂亮，我们可以做一个小小的装饰，用一些香菜的叶子，轻轻地盖在上面。
因为瑶柱本身就会有一点点的咸味，所以不需要加任何调味品，只在这个薄薄的芡里面加上一些盐就足够了。
最后加上滚烫的葱油。每一片瑶柱冬瓜上面都要淋上一点点的葱油，就会觉得滋味无穷。好漂亮！
首先将冬瓜切成方块，中间挖一个洞，放上泡发的干贝，蒸15到20分钟。接着再用水淀粉勾一个薄芡，加入少量的盐，浇在蒸好的瑶柱冬瓜上面，最后再淋上一些葱油，鲜美诱人的“瑶柱蒸冬瓜”就完成了。
美味又好看的海带鲑鱼卷
“红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。”
很多人吃了煎炸类的东西，脸上就会长出“红豆”，这是让很多女孩子感到烦恼的事情。不要着急，有一道菜就有排毒养颜祛痘的功效，这道菜的名字叫做“海带鲑鱼卷”。
大家可以试着在长出“红豆”以后做一下这道菜看看，第二天你会发现，红豆是不是真的神奇地消失得无影无踪了呢。不过要注意，这里的红豆指的是比较硬的痘痘。
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