孕13～16周饮食营养与安全
准妈妈的身体变化
进入这个时期，准妈妈就迎来了孕中期。妊娠反应已经基本消失，准妈妈感觉舒适多了，情绪也稳定下来，身体也有了新的变化。
食欲开始增加
从此时期开始，子宫里的胎宝宝进入了迅速生长时期，他们几乎以每天10克的速度增长，因此，对营养的需求也会随之加大。这时的准妈妈会感觉食欲大增，特别想吃东西，而且什么东西都觉得好吃，这是孕中期的正常现象。
有了孕妇的模样
在怀孕最初的3个月里，准妈妈的肚子并不明显，一般在3个半月至4个月时，才能明显看出孕妇的模样。原来的衣服开始变得不合体，现在需要物色孕妇装了。准妈妈要多注意安全，不要做弯腰下蹲的动作，以免挤伤胎宝宝，并做好孕期保健和定期孕检工作。
出现贫血现象
缺铁性贫血是孕期最常见的问题，如果体内铁摄入不足，特别是长期挑食、偏食的准妈妈，更容易发生。可适量多吃些含铁丰富的食物，如：动物肝脏和血、枸杞、牛肉及蛋类、豆制品等。红枣、阿胶也是健康的补血保健品，患有贫血的准妈妈可以适当食用。
叶酸性贫血又称营养性大细胞性贫血，主要是身体缺乏叶酸引起。怀孕后，准妈妈的身体对叶酸的需求量增加，却因为胃酸分泌减少，胃肠蠕动减弱而影响了身体对叶酸的摄入。准妈妈可通过适当增加对动物性蛋白质和新鲜蔬菜的摄取来解决。
胎宝宝的发育状况
胎宝宝已经完成了重要器官的分化发育，也已经过了易流产的危险阶段，相对来说到了较为安全的时期。随着胎盘功能的逐步完善，他的发育也开始加速。羊水量从这个时期也开始快速增加。
长出了毛发
目前，胎宝宝身长约为10～18厘米，体重约为40～160克。现在的胎宝宝皮肤逐渐变厚不再透明，薄薄的粉嫩皮肤上覆盖了一层浓密柔细的胎毛，这层绒毛通常出生时就会消失。现在胎宝宝的眉毛和眼睫毛开始长出来了，头发也在迅速生长，头发的纹理密度和颜色在出生后都会有所改变。
生殖器官基本形成
胎宝宝的外生殖器和尿道，在妊娠的第8周开始形成，在第15周左右完全形成。此时，通过B超检查可以分辨出是男宝宝还是女宝宝了。不过，目前国内的性别检查，只用于判断某些通过性别遗传的疾病，不可用于胎宝宝的性别的查询。
器官趋向成熟
胎宝宝的头渐渐伸直，脸部已有了人的轮廓和外形；眼睛在头的额部更为突出，两眼之间的距离拉近了。下颌骨、面颊骨、鼻梁骨等开始形成，耳廓伸长听觉器官基本完善，对声音刺激开始有反应。肝脏开始制造胆汁，肾脏开始向膀胱分泌尿液。胃内消化腺和口腔内唾液腺开始形成。B超下可清晰地看到胎动，但初次怀孕的准妈妈，可能还感觉不到胎宝宝在子宫中的活动。目前，胎宝宝身体的各个器官在迅速成长中，在未来的孕周里，胎宝宝的主要任务就是努力地从母体中汲取养分，茁壮成长。
孕13～16周必需的营养素
这个时期开始，胎宝宝开始迅速长大，为了使胎宝宝的发育良好，准妈妈需要补充一点能满足胎宝宝成长和促进胎宝宝健康的营养素，并继续补充铁和钙。
镁——维持健康必不可少
镁，是人体不可缺少的矿物质元素之一，参与人体多种生理活动，与许多常见病、多发病的发生及预防均有密切关系。镁对胎宝宝神经、肌肉的健康至关重要，而且也有助于骨骼的正常发育。近期研究表明，怀孕最初3个月摄取的镁的数量关系到新生儿身高、体重和头围大小。现代医学证实，镁还有预防准妈妈高血压、糖尿病和骨质疏松的作用。饮食中的镁相当丰富，而且在肠道吸收良好，一般不会发生缺镁。镁主要存在于绿叶蔬菜、粗粮、坚果等食物中，尤其紫菜的含镁量最高，每100克紫菜中含镁460毫克，居各种食物之冠，被喻为“镁元素的宝库”。
维生素A——强壮骨骼，促进发育
维生素A是机体必需的一种营养素，几乎影响体内的一切组织细胞。
维生素A在很大程度上影响着骨骼的发育和机体的正常生长。维生素A有平衡造骨细胞和破骨细胞功能的作用，与维生素D及钙等营养元素一同促进皮肤、头发、牙齿、牙床的健康生长。另外，维生素A也能促进胎宝宝皮肤、胃肠道和肺部的健康。一般来说准妈妈均衡饮食就可以达到需要，像甘薯、南瓜、菠菜、芒果中维生素的A含量都很丰富。
温馨提示
胎宝宝早期发育离不开维生素A，但过多也不利于胎宝宝健康。所以，维生素A的安全用量需征询医生意见，以免引起先天性畸形。
孕13～16周适宜吃什么
为了使胎宝宝发育良好，准妈妈必须摄取充分的营养，蛋白质、钙、铁、维生素等营养素也要均衡，不可偏食和暴饮暴食。
吃蛋黄益智补脑
蛋黄的营养非常丰富，含有17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质以及多种维生素。据研究：鸡蛋的蛋白质实际上绝大多数集中在蛋黄部分，维生素和矿物质也大都集中在蛋黄中。鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄。美国科学家最新研究成果表明，卵磷脂可以提供胆碱，对胎宝宝的大脑发育非常有益。
多吃山药易补气
山药是典型的药食两用的保健食物。山药用来炒或炖，都是很好的补气食物。中医说：山药入肺经和肾经，能够补益肺肾之气。而且，它不热不燥，性质非常平和，食用后，不用担心气机壅滞的困扰。如果准妈妈体质虚弱，可以适当用山药煮粥喝或做菜吃。但山药有收敛作用，便秘的准妈妈要少吃。
可以多吃点芹菜
准妈妈对铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对自身和胎宝宝都造成不利的影响。经常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。芹菜还有清热、利湿、醒脑的作用，对于高血压引起的头昏眼花等症也非常有效。芹菜还富含膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，对准妈妈便秘有很好的预防作用。
可以适当吃点兔肉
兔肉纤维细嫩，比猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉容易消化吸收；兔肉蛋白质也高于猪肉、羊肉、鸡肉等。兔肉含有丰富的卵磷脂，可促进胎宝宝神经组织的发育。而且兔肉的脂肪胆固醇低于其他肉类，尤其适合患有肥胖、高血压的准妈妈食用。
虾鲜味美营养高
虾营养丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾富含磷、钙，对胎宝宝、准妈妈尤有补益功效。虾体内很重要的一种物质就是虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，能刺激体内免疫球蛋白的产生，有效地防止视网膜的氧化和感光细胞的损伤，对中枢神经系统尤其对大脑可起到保护作用。所以准妈妈可以适当多吃点虾。
墨鱼全身都是宝
墨鱼具有较高的营养价值和药用价值。肉富含蛋白质、碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，壳含碳酸钙、壳角质、黏液质，及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，是一种高蛋白低脂肪滋补食物。可提高免疫力，防止骨质疏松，缓解倦怠乏力，准妈妈可适当食用。
适当吃点蜂蜜
蜂蜜含有可被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、各种氨基酸、矿物质及多种活性酶，几乎包含蔬菜中的全部营养成分。可促进消化吸收，提高机体抵抗力，对胎宝宝的生长发育有着积极作用。尤其是蜂蜜中富含锌、镁等，有益脑增智的功效。准妈妈适当吃点蜂蜜，还可以预防妊娠高血压、贫血等疾病。
食材妙用
取雪梨1个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。或者雪梨连皮带核煮汁，加蜂蜜水同饮，有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。
可适当吃点柚子
据《本草纲目》记载：柚子可以去除肠胃恶气，辅助改善准妈妈食欲不振的问题。准妈妈在夏秋季可以选择柚子作为凉补水果。
柚子维生素含量比一般柑橘类水果高，维生素C、柠檬酸可缓解孕早期准妈妈的疲劳倦怠症状；柚子果肉中含有丰富的膳食纤维，可促进大肠蠕动，对于便秘的准妈妈有很大助益；柚子还能帮助身体吸收钙及铁，有预防贫血和促进胎宝宝正常发育的功效。而且柚子中有一种类胰岛素成分，可以降血糖，非常适合妊娠糖尿病的准妈妈食用。
多吃干果营养多
干果是大家常吃的零食，营养丰富，又可以随身携带，可随时满足准妈妈想吃零食的欲望。干果含有对健康有益的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等，对于胎宝宝的发育非常重要。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此准妈妈每天应将摄入量控制在28克左右。患有高血糖的准妈妈应少食干果。
适当摄入B族维生素
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，将糖、脂肪、蛋白质转化成热量时不可缺少的物质。
许多研究证明：孕期女性缺少B族维生素，会引起胃肠蠕动减弱、便秘、消化液分泌减少、食欲不振等症状，并且加剧妊娠反应，使母体对营养的吸收更差，造成胎宝宝各方面营养缺乏，从而影响其大脑的发育。因此，准妈妈要注意对B族维生素的摄取。
孕13～16周应该注意的饮食细节
这一时期，胎宝宝迅速生长，需要的能量越来越多，准妈妈继续补充大量的营养，为胎宝宝的生长提供充足的能量。这一阶段，仍然要注意少吃不易消化和易引起便秘的食物。
准妈妈继续“充实”自己
这个时期，准妈妈对于饮食营养的关注丝毫不能放松。此时准妈妈应该增加对各种营养素的摄入量，尽量满足胎宝宝迅速生长及母体营养素存储的需要，避免营养不良或缺乏对胎宝宝生长发育的影响。主粮摄入应选用标准米、面，搭配摄食些杂粮，如小米、玉米、燕麦片等。一般来说，孕中期每日主粮摄入应在450克左右；动物性食物所提供的优质蛋白质是胎宝宝生长的物质基础。不喜欢吃肉的准妈妈可适当选食豆类及其制品以满足机体需要。但动物性食物提供的蛋白质应占总蛋白质质量的1/3以上；另外，蔬菜、水果中维生素、矿物质和膳食纤维很丰富，准妈妈不要忽视。
多吃优质蛋白食物
优质蛋白质是日常饮食营养的一个重要部分，能提供人体必需的种类齐全、数量充足、比例适当的氨基酸，并且所合成的人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物少。如奶类中的酪蛋白、乳清蛋白，蛋类中的卵清蛋白及卵黄磷蛋白，肉类中的清蛋白和肌蛋白，大豆蛋白，小麦和玉米中的谷蛋白等。准妈妈整个妊娠期间都需要大量优质的蛋白质食物，要适当多吃奶、蛋、瘦肉、大豆等食物。
荤素均衡，营养健康
据相关调查显示，准妈妈的饮食喜好可能会直接导致胎宝宝出生后对某些食物产生强烈的偏好差别。调查表明，大多数人都喜欢或认同自己母亲特别喜爱的食物。一般来说父母不爱吃的宝宝也不爱吃。因此，如果准妈妈在怀孕期间能够尽量保持荤素均衡，多进食一些时令蔬菜及新鲜水果，胎宝宝出生长大后也可能会相对更容易接受水果及蔬菜，从而避免严重偏食现象的出现。所以准妈妈应该保持科学均衡的饮食，因为这不仅是自己健康和胎宝宝发育的需要，也可能会影响宝宝出生以后的饮食习惯。
粗细搭配最科学
现代人都吃得细吃得精，但这并不意味着吃得健康。从营养角度讲，吃单一的精米、精面或吃单一的粗粮都不可取，粗细搭配才是最科学的饮食方法。
因为虽然精米、精面颜色白、口感好，但经过研磨，营养素损失很多，特别是膳食纤维、维生素和矿物质，而这些营养素和膳食成分也正是人体比较容易缺乏的。比如精白面，它所含的膳食纤维和维生素B1只有标准粉的1/3。如果准妈妈只吃精米、精面，不吃粗粮，对主食中各种营养成分的摄取不全面，势必造成身体必需营养成分的缺乏。专家也证实：准妈妈吃些粗粮，不但其流产和早产发生率较低，还可以增加膳食中纤维素的摄入，预防孕期便秘。
专家指导
食物最好搭配着吃，只吃粗粮或过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化和吸收。专家推荐粗粮的食用量占每日主食总量的20%左右即可。
避免营养不良损害胎宝宝
这个时期是胎宝宝大脑细胞生长的高峰期。如果准妈妈营养不良会影响胎宝宝脑的发育，严重者甚至可以发生巨幼细胞性贫血和显着的神经损害，产生智力低下。营养缺乏时间越长，对脑的损害越大。准妈妈整个孕期都不能忽视多种营养素的供给。尤其是蛋白质对胎宝宝的发育尤为重要。
瘦弱准妈妈要重视营养
身体瘦弱、体重低于正常值的准妈妈，很容易发生贫血、缺钙和营养不良，对胎宝宝的危害更为严重，流产、早产、胎儿发育不良乃至畸形儿的发生率，均高于正常的准妈妈。所以，瘦弱的准妈妈应加强营养、坚持锻炼。怀孕后要比一般准妈妈更重视营养的补充，除了保证食物的质量，满足优质蛋白质、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素外，还要经常变换食品花样，尽量增加自己的食欲。也可以请医生指导，给予一些营养药物和适当的补品。
上班族妈妈要合理补充营养
上班族准妈妈少不了在外面就餐，这种生活方式缺点是脂肪摄入量会增加，蛋白质和蔬菜则较难得到充分的补充，容易造成营养摄取不均衡。为了弥补营养缺失，准妈妈就餐时要注意各种食物的合理搭配。另外，外餐的汤类、面类或菜里通常含盐较多，进餐时要注意，不宜吃得太多。上班族准妈妈可以在包里装一盒牛奶或者苹果、香蕉之类的水果，以补充在外就餐营养的不足。带点干果也是不错的选择。
不宜食用霉变食物
食物存放时间长了容易发生霉变，如果准妈妈食用了被霉菌素污染的食物，霉菌素随之进入人体，容易引起中毒而发生昏迷、剧烈呕吐等症状，或因呼吸不正常而造成缺氧，危害胎宝宝，造成流产或先天性畸形，极不利于准妈妈健康和优生。
桃仁要慎食
桃仁是活血化淤之物，并含有挥发油和大量的脂肪油，泻多补少，所以不要多吃。桃仁吃多了，还可以导致中毒，早期有恶心、呕吐、头疼、头晕、视物模糊、心跳加速等现象，严重者可导致心跳停止。所以准妈妈最好不吃。
尽量不吃洋快餐
快餐虽然简单便捷，但在营养配比上存在很大的问题：高脂肪、高热量、高蛋白、荤素搭配不合理等。美国有关研究表明，常吃洋快餐食品，会促使人体发胖。现在欧美、日本等一些发达国家已经把快餐食品视为垃圾食品。就是因为其营养结构单一，常吃可导致高血压、高脂血症等疾病。世界卫生组织也曾发出警告，称含有致癌毒素“丙烯酰胺化合物”的食品会严重危害人的健康，特别是“洋快餐”中的多种食物均含有大量此类物质。所以，洋快餐偶尔吃一两次还可以，倘若准妈妈经常光顾，对自己和胎宝宝带来的不良影响，是不容忽视的。
温馨提示
准妈妈到快餐店用餐，不妨带个水果，保证自己拥有均衡的营养。这样可以减少身体对快餐高热量的吸收，对肥胖、高脂血症、糖尿病等起到一定的预防作用。
五类食物不能少
第一类：主食类，包括米、面、杂粮。其主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，也是膳食中能量的主要来源。
第二类：蔬菜和水果。此类食物主要提供膳食纤维、矿物质、维生素。蔬菜和水果各有特点，不能完全相互替代。一般来说红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富，所以应多选用深色蔬菜和水果。
第三类：鱼、虾、肉、蛋类。此类食物主要提供优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，彼此间营养素含量有所区别。
第四类：奶类和豆类食物。此类食物除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高，是天然钙的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2等。
第五类：油脂类，包括植物油等。其主要功能是提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。
这五类食物各有营养，不能互相替代，准妈妈每日膳食中都应包括这几类食物，以保证自己摄入足够的营养，并满足胎宝宝的成长需要。
煮骨头汤不是时间越长越好
骨头汤是很多准妈妈常用的滋补品，但如果你认为熬煮的时间越长汤越浓，营养物质也就越丰富，那就大错特错了！因为动物骨骼中所含的钙是不易分解的，不论多么高的温度，也不能将骨骼中的钙溶化。正确的熬法是用高压锅或砂锅煮至骨头酥软即可。这样，汤中的维生素等营养物质损失不大，骨髓中所含有的微量元素也能被人体吸收。
孕期不宜喝浓茶
茶叶中含有咖啡因，大量饮用较浓的茶水，尤其是红茶，对人体会有一定的兴奋作用，会使心跳加速、尿量增多、血液循环增快，这无疑也会给本就体弱的准妈妈带来心脏和肾脏的负担，从而刺激胎动增加，甚至可能影响胎宝宝的发育。
另外，茶叶中还含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质，尤其是鞣酸，会妨碍准妈妈对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，这种影响还会祸及胎宝宝，发生先天性缺铁性贫血。因此，医生主张准妈妈不要喝大量的浓茶。
不宜服用人参蜂王浆
人参蜂王浆对于正常人的确有利于健康，但是准妈妈不宜服用。首先，因为人参性温，服后易“上火”，准妈妈往往大便不畅，服后更会加重。其次，蜂王浆会刺激子宫，有引起早产、流产的危险。再次，蜂王浆含有少量的激素、酶和异性蛋白等致敏物质，过敏体质的准妈妈服用后容易出现气喘、皮疹、皮肤瘙痒等过敏症状。最后，宝宝出生长大以后还容易性早熟。
慎食野生菌类
雨水多的夏季，非常适合于野生菌生长，因此，很多人上山采野生菌吃。但是，专家提醒准妈妈有些野生菌是有毒的，如果误食，轻则出现恶心、呕吐、腹痛，重则出现头昏、幻觉等症状，严重的会导致肝肾损坏、光敏性皮炎、呼吸循环衰竭等症状甚至导致休克、死亡。所以准妈妈不要购买或者食用霉变和不认识的野生菌，以免发生危险。
专家指导
如果食用野生菌身体不适，应尽快刺激咽部催吐，用温盐水灌肠催泻，同时抓紧就医。
孕13～16周营养配餐方案
周一营养配餐推荐
周二营养配餐推荐
周三营养配餐推荐
温馨提示
脂肪是妊娠早期准妈妈不可缺少的营养物质，充足的脂肪能促进脂溶性维生素的吸收，并提高人体免疫力。
周四营养配餐推荐
周五营养配餐推荐
周六营养配餐推荐
周日营养配餐推荐
孕13～16周孕味食谱推荐
大枣猪皮蹄筋汤
原料
猪皮100克，猪蹄筋30克，大枣50克，盐、味精各适量。
做法
1 将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；猪蹄筋用清水浸软，洗净，切小段；大枣洗净。
2 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，加盐、味精调味即可。
功效解析：补气养血、利咽除烦。预防孕期贫血，促进胎宝宝骨骼发育，防治孕期咽喉炎。
桑葚牛骨汤
原料
牛骨500克，桑葚25克，姜片、葱段、料酒各适量，盐、白糖各适量。
做法
1 将桑葚洗净，加料酒和白糖各少许，上锅蒸一下备用。
2 将牛骨洗净，砸断，放入锅内，加清水煮开撇去浮沫后，加姜片、葱段再煮至汤白；捞出牛骨，加入桑葚继续煮，开锅后加盐调味即可。
功效解析：强筋补钙、益气健脾，可增强准妈妈体质，缓解疲劳感。
葛根猪脊骨汤
原料
葛根30克，猪脊骨500克，盐适量。
做法
1 将葛根去皮洗净，切片；将猪脊骨洗净，切段。
2 将原料全放入锅内，加清水适量，煲至猪脊骨熟透，加盐调味即可。
功效解析：可促进钙吸收、预防准妈妈妊娠高血压和糖尿病，并促进胎宝宝骨骼和智力发育。
冬葵菜猪血羹
原料
猪血125克，冬葵菜250克，熟猪油、葱白、香油各适量，盐、味精各少许。
做法
1 将猪血煮熟，切成片或条。
2 将冬葵菜（或以落葵叶代替）撕去筋膜，洗净，放入锅内，加水煮熟；然后把猪血同熟猪油、葱白、盐、味精、香油一并加入，混合均匀即可。
功效解析：增强体质，预防孕期贫血与便秘。
香芋牛肉煲
原料
牛肉、芋头各150克，香菇30克，葱段、姜片、蒜片、淀粉、料酒、味精、胡椒粉、盐、白糖各适量。
做法
1 牛肉切片，加味精、胡椒粉、淀粉、料酒拌匀，腌渍2小时；香菇泡软去蒂；芋头洗净，切片。
2 油锅烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香后，倒入牛肉片、芋头片、香菇片煸炒片刻，加盐、味精、白糖、料酒、清水，煮至芋头稍烂，用淀粉勾芡，倒砂锅内用中火煮数分钟即可。
功效解析：此菜能健脾开胃、补气血，适合食欲不振的准妈妈食用。
牛骨髓炖蛋
原料
牛骨髓50克，鸡蛋4个，盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、水淀粉、香油各适量。
做法
1 牛骨髓洗净切段，汆烫，捞出；鸡蛋打散，加水、盐、鸡精调味。
2 鸡蛋上笼蒸熟取出，牛骨髓段放锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味，用水淀粉勾芡，淋香油，浇在鸡蛋上即可。
功效解析：食疗贫血、益气养虚，适宜虚劳羸瘦的准妈妈食用。
银耳汆鸡片
原料
水发银耳30克，鸡胸脯肉120克，鸡蛋2个，鸡汤1000毫升，料酒、葱花、淀粉、盐、味精各适量。
做法
1 将水发银耳洗净，撕成小块；鸡胸脯肉洗净，切成柳叶形薄片；鸡蛋分离出蛋黄不用，把蛋清放鸡肉中上浆。
2 将鸡汤入锅烧沸，加入料酒，调好味后下银耳，煮沸10分钟；把鸡片逐片下锅，待煮沸后加水淀粉勾芡，加适量盐、味精和葱花调味即可。
功效解析：益精补髓、补虚滋阴，可缓解孕期虚弱疲乏等症。
板栗烧鸡
原料
鸡大腿2只，板栗100克，姜块、葱段、料酒、酱油各适量，盐、白糖、花椒各少许。
做法
1 将鸡大腿斩块；板栗去壳待用。
2 鸡腿块下油锅，加入姜块、花椒爆炒，稍后倒入适量水，放入料酒、酱油、盐、白糖焖至七成熟，加入板栗烧15分钟，加入葱段即可。
功效解析：养胃健脾、补肾强筋。对反胃、腰腿无力的准妈妈大有裨益。
青椒猪肝
原料
猪肝250克，青椒60克，淀粉、料酒、酱油、盐、白糖、味精各适量。
做法
1 猪肝切薄片，用水煮2分钟，捞起沥干，加料酒、酱油、淀粉拌匀；青椒洗净去籽，切成大块。
2 炒锅入油，将青椒块、猪肝片一起下锅炒3分钟左右，加入盐、白糖、味精拌炒数下，最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。
功效解析：这道家常菜有很好的补血作用，能促进胎宝宝的造血功能。
韭菜炒鸡蛋
原料
韭菜200克，鸡蛋3个，淀粉、清汤、香油，胡椒粉、盐各适量。
做法
1 将韭菜洗净切小段；将淀粉用水拌匀制成水淀粉；将清汤、香油与胡椒粉、韭菜、水淀粉一起拌匀；在大碗内搅散鸡蛋。
2 油锅烧热，倒入韭菜、蛋液，快速翻炒至凝固，即可装盘食用。
功效解析：开胃增食、补充体力，并有预防孕期便秘的作用。
兔肉蘑菇丝
原料
熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白丝、辣椒油、酱油、香油、芝麻酱各适量，白糖、花椒粉、味精各少许。
做法
1 熟兔肉切丝；蘑菇煮熟，切成丝。
2 葱白丝、蘑菇丝垫底，兔肉丝盛入盘内；用酱油把芝麻酱调散，加香油、辣椒油、白糖、花椒粉、味精调匀成味汁，淋于兔肉丝上即可。
功效解析：健脾益气、补血强身，对营养不良和贫血的准妈妈有很好的调理作用。
绿豆灌藕
原料
绿豆2大匙，莲藕2节，糖浆适量。
做法
1 将绿豆淘净，用清水浸泡1小时，沥干；莲藕洗净，沥干。
2 将绿豆塞入莲藕孔，放入锅中，加水没过原料；用大火煮开后，转中火煮约30分钟后捞出；待凉后切厚片，淋上糖浆即可。
功效解析：开胃清热、消积下食，促进新陈代谢，可改善准妈妈燥热及胃口不佳等症状。
黄花菜炒黄瓜
原料
黄花菜15克，黄瓜150克，盐、味精各适量。
做法
1 将黄花菜洗净，浸泡一会儿，用开水焯一下；黄瓜洗净切条。
2 油锅烧热，倒入黄瓜及黄花菜，炒至熟透，加入盐和味精调味，即可。
功效解析：健胃消食、清热止渴，适宜燥热及疲乏食欲差的准妈妈，尤其适合肥胖型的准妈妈。
猕猴桃西米粥
原料
西米100克，猕猴桃200克，白糖少许。
做法
1 将西米洗净；猕猴桃去皮，切成豆粒大小的丁。
2 在锅中加入适量清水，放入西米、猕猴桃丁和白糖。大火烧开，小火煮熟即成。
功效解析：本品具有滋补强身、解热止渴的功效，特别适用于准妈妈食欲缺乏、消化不良等症。
五谷皮蛋瘦肉粥
原料
小米、高粱米、糯米、紫米、糙米各20克，皮蛋1个，香菇2朵，猪肉50克，虾皮、盐、葱丝各适量。
做法
1 将上述五谷原料淘洗干净，加适量清水，用大火烧开后，改用小火煮至熟烂。2皮蛋去壳切块；香菇洗净泡发切丝；猪肉洗净切丝。
3 油锅烧热，倒入香菇丝、虾皮爆香后加水煮开，倒入煮好的粥，加入猪肉丝和皮蛋块，煮熟后加盐，撒上葱丝即可。
功效解析：为准妈妈补充维生素，并增加粗纤维的摄取量，帮助肠胃的蠕动消化和营养吸收。
萝卜馅饼
原料
白萝卜、面粉各250克，猪瘦肉100克，葱末、姜末各适量，盐少许。
做法
1 将白萝卜洗净去皮，切成细丝，用油煸至五成熟；猪瘦肉剁细，与白萝卜丝混合，加少许葱、姜末和盐制成馅。
2 面粉加水和成若干小面团，擀成小饼，与调好的馅一起做成馅饼，在锅中烙熟即可。
功效解析：消积下食、健脾益胃，有助于准妈妈消化吸收。
燕麦核桃豆浆
原料
黄豆50克，燕麦片20克，核桃仁5粒。
做法
1 黄豆用水浸泡10～12小时，洗净。
2 将黄豆、燕麦片、核桃仁放入多功能豆浆机中，加水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右豆浆即可做好。
功效解析：健脑益智、增强记忆，是胎宝宝的补脑佳品，并能预防准妈妈妊娠性肥胖。
樱桃苹果汁
原料
樱桃50克，苹果150克。
做法
1 樱桃洗净，去籽；苹果洗净，去核，切小块。
2 将樱桃、苹果块放入多功能豆浆机中，加凉白开水到机体水位线间，接通电源，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后倒入杯中即可。
功效解析：健脾养胃、补血益气，可改善准妈妈消化不良、少食气虚及便秘的症状。
孕17～20周饮食营养与安全
准妈妈的身体变化
进入这个阶段，准妈妈的体重迅速增加，子宫已提升至肚脐、耻骨中间的位置，准妈妈会惊讶地发现，自己的肚子已经越来越明显，以前的衣服已经“装”不下自己了。
准妈妈变得更加丰满
现在，准妈妈的子宫已经犹如婴儿的头大小。下腹部明显突出，此时可测得子宫底高度在耻骨联合上缘15～18厘米处。乳房比以前更为膨胀和丰满。这期间，准妈妈平均体重增加了10～12千克，其中一半是胎盘、羊水、胎宝宝的重量，另一半则是准妈妈的腰部增粗、乳房增大、血液增加所致。
腹部偶尔出现牵拉感
随着胎宝宝慢慢增大，子宫两边的韧带和骨盆也在生长变化以适应胎宝宝的成长，所以准妈妈偶尔会感觉到腹部的某一侧有轻微的疼痛感。其实，准妈妈大可不必为此担心，这是完全正常的。如果疼痛是连续的而不是偶尔的，准妈妈则最好去医院检查确诊。
有时出现鼻出血
准妈妈在妊娠期间的血液循环大幅度增加，造成局部开放的毛细血管数量增多，压力也相对增高，液体渗出增加，从而加重了局部黏膜尤其是鼻黏膜的水肿。在妊娠早期，仅有鼻腔干燥和轻度鼻堵不适感。在中晚期，鼻腔黏膜极度干燥，周围组织及血管壁的韧性降低，脆性增高，常会出现鼻出血。若鼻出血量多，可用消毒药棉填塞鼻腔内，外施冷敷即可止血。
胎宝宝的发育状况
在这个时期，准妈妈最期待的胎动出现了，胎宝宝开始了和准妈妈的亲密交流与互动。
胎宝宝可以分辨声音了
在20周末，胎宝宝大小约为18～25厘米，体重约为160～300克，耳朵开始分辨声音，尤其是对准妈妈的声音特别敏感。因些，准妈妈可以为胎宝宝讲故事，或给他放一些早教儿歌来进行胎教了。
神经系统装备越来越齐全
从这个阶段开始，胎宝宝的味觉、嗅觉、触觉、视觉和听觉会在大脑中专门的区域里发育。神经元数量的增长速度开始减慢，但是神经元之间的相互连接开始增多。宝宝皮肤的腺体开始分泌一种黏稠的、白色的油脂状物质，被称为胎儿皮脂，这种皮脂有防水作用，就像水下作业时穿的防水服一样。现在胎宝宝的装备越来越齐全了。除了体表皮脂，体内另外一种脂肪状的物质髓鞘也生长出来，髓鞘能够将胎宝宝的神经包裹起来。它们对神经可以起到很好的保护作用，从而使神经更加顺畅和迅速地传递信息，保证动作的协调和灵活性。
出现胎动
在这个阶段，胎宝宝也跟准妈妈一样，有了规律性的睡眠和清醒时段。如果睡醒了，他会在妈妈肚子里活动活动筋骨，一会儿伸伸小手，一会儿踢踢小腿。这时候准妈妈就会感到下腹部像有一条小鱼在游动，那是胎宝宝做运动时碰撞了子宫壁。这就是大家常说的胎动。通过胎动，准妈妈可以感受到胎宝宝的存在，并且可以监测胎宝宝的健康状况。
孕17～20周必须的营养素
此时期，胎宝宝的生长发育明显加快，对营养素的需要量也越来越多。准妈妈的胃口有所好转，在增加饭量的同时，不要忘了补充一些宝宝必需的营养素。
DHA——对胎婴儿智力和视力发育至关重要
DHA（二十二碳六烯酸）俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，是人的大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，有维持脑细胞膜完整性及促进脑发育、提高记忆力的作用；DHA还可以促进视网膜细胞发育，在视网膜中所占比例约50%，因此，准妈妈补充DHA至关重要。
对人群流行病学的研究还发现，体内DHA含量高的人的心理承受力较强、智力发育指数也高。准妈妈想补充DHA可以吃核桃仁、榛子仁等多种坚果，它们含有丰富的天然亚油酸和亚麻酸，人体摄入后，经肝脏处理能合成所需要的DHA。天然的DHA主要存在海洋鱼类的体内。准妈妈可以适当增加海鱼的摄入量。
碘——促进生长发育的“智力元素”
碘是合成甲状腺素的重要原料，严重的碘缺乏会造成胎宝宝发育期大脑皮质中主管语言、听觉和智力的部分不能得到完全分化和发育。宝宝出生后生长缓慢、反应迟钝、头大、舌外伸流涎，有的甚至聋哑或精神失常，成年后身高不足1.3米。此病名为“呆小症”，尚无特效的治疗方法。准妈妈可通过适当食用海产品如海带、紫菜、带鱼等来获取碘。
温馨提示
碘虽是智力元素，但过多食用并不能提高智力水平，反而有害。是否需要在膳食之外补碘，要听取医生的建议，切不可自行盲目补充。
孕17～20周适宜吃什么
这个时期胎宝宝发育很快，大脑也在高速分化中，准妈妈可多吃一些含钙和补脑的食物，如黄豆、牛奶、鱼、虾，另外可多吃些干果类食物，如核桃、开心果和瓜子等。
可以多喝粥
准妈妈的能量最大一部分是来自五谷杂粮，把它们做成粥是个好办法。粥中的淀粉能充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，营养丰富又易于消化，因此准妈妈可以适当多喝，如蔬菜粥、猪肝粥、牛肉粥、八宝粥都是不错的选择。粥的主要原料为谷类，可在粥中加入红枣、豆类、核桃等精心熬制，这些原材料不仅富含宝宝必需的多种营养物质，还具有补中益气、滋补身体的作用，准妈妈常吃对于调养肠胃很有好处。
主食中加点粗粮
根据营养学的要求，准妈妈的主食应该适当增加粗粮，常见的如小米、玉米、黄米、糯米、绿豆、小豆、黄豆等。粗粮中含有丰富的矿物质如铁、锌、钙、磷、锰、铜等，并含有丰富的膳食纤维和维生素。有助于准妈妈预防便秘。
适当喝些孕妇奶粉
优质营养是保证母体健康、母乳充分、胎宝宝正常生长发育的关键。孕妇奶粉是根据准妈妈在怀孕期间所需要的营养成分配制。其中添加的叶酸，可帮助胎宝宝健康发育，对红细胞的制造非常重要；亚麻酸、亚油酸在身体内可转化为DHA和ARA（二十碳四烯酸），是胎宝宝脑部和眼睛发育不可缺少的重要成长要素；钙，可帮助准妈妈和胎宝宝制造强健的骨骼；多种维生素和矿物质，可以提供准妈妈及胎宝宝所需的营养素。如果孕期喝点孕妇奶粉，在一定程度上能促进胎宝宝的正常发育和准妈妈的健康。
可以多吃点黄豆
黄豆是准妈妈物美价廉的理想营养品。据测定每100克黄豆中含蛋白质36.3克，每500克黄豆中蛋白质的含量相当于1500克鸡蛋或6000毫升牛奶中的蛋白质含量，素有“植物蛋白之王”的美称。黄豆还富含脂肪、糖、胡萝卜素、钙、磷、铁及人体必需的8种氨基酸，对人体组织细胞起到重要的滋养作用，可以提高准妈妈和胎宝宝的免疫功能。另外，大豆中丰富的钙，对胎宝宝的骨骼生长极为有利。用黄豆制成的各种豆制品也是营养丰富、好吃不贵，如豆浆、豆腐、豆腐干等，准妈妈可以适当多吃。
吃鱼可让宝宝更聪明
科学家通过研究和试验，发现鱼体内含有一种重要物质——DHA，它在人体内主要存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，促进视力发展；DHA也对胎宝宝脑发育及智能发展有极大的帮助，是神经系统成长不可或缺的养分。据研究，日本儿童的智商之所以比欧美儿童要高，一个很重要的原因是因为日本儿童喜欢吃鱼。所以营养专家认为，准妈妈在一周之内至少应吃一两次鱼。
养发益智可以吃点芝麻
芝麻含有脂肪酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质、脂麻素及脂麻油酚等成分。中医称芝麻是一味强壮剂，对准妈妈有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适合身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣的准妈妈食用。
食材妙用
黑芝麻洗净炒熟，加核桃肉等量，共研末，每次2汤匙，早晚各服1次，用蜂蜜水或白糖水送服。可治体弱腰酸、头晕眼花、大便燥结。
适量吃点南瓜
南瓜中的多糖，能提高机体的免疫力；南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A，从而对胎宝宝上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要的生理功能；南瓜中还含有丰富的锌，是肾上腺皮质激素的固有成分，也是人体生长发育的重要物质；另外，南瓜中大量的果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌、毒素和其他有害物质，因此可以起到解毒作用。
南瓜不但营养丰富，且含糖量很低，几乎不含脂肪，其低糖、低热量的特点常用于预防妊娠水肿、高血压等孕期并发症。因此准妈妈多吃南瓜，不仅可以促进胎宝宝的成长发育，对自己的健康也很有好处。
安神健脑一天两个核桃
核桃有“益智果”“长寿果”的美称。其卓着的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。核桃每100克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、维生素B等多种营养素，且有很高的营养价值和药用价值。
祖国医学认为核桃性温，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究认为，核桃对脑神经有良好的保健作用。因为核桃所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油酯，可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充。所以，准妈妈每天早晚各吃1个核桃，对胎宝宝可起到益智健脑的作用。
适当吃些“多渣食物”
荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘。毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，对身体有一定的损害。准妈妈可以适当吃点纤维较粗的“多渣食品”，如玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等，不但可以改善准妈妈的胃肠道功能，防治便秘，并且能控制体重，防止增重过快。
虾皮是物美价廉的补钙佳品
虾皮虽然不是主菜，但平时做汤、拌凉菜、包饺子均可用它来提味，且经济实惠。虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分。准妈妈在做菜时放一些虾皮，可以提高食欲、增强体质，并可促进宝宝骨骼的生长发育，对自身和胎宝宝的健康都极有裨益。
补血适当吃点木耳
黑木耳有益气补血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食物中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中的菠菜高出30倍。因此，黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，适合便秘、缺铁性贫血的准妈妈食用，但不宜过量。
专家指导
新鲜木耳食用过多会引起呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难。在木耳经日晒成为干制品的过程中，其有毒物质可自行分解。
孕17～20周应该注意的饮食细节
准妈妈什么食物都吃一点，不要因为自己的饮食喜好而挑食。要时刻想着为胎宝宝的健康生长提供均衡合理的营养，促进宝宝体力和智力的进一步发育。
不要过于限制饮食
有的准妈妈担心体重超标，身体稍微有些发胖就要节食。这种想法是不对的。处在迅猛成长时期的胎宝宝，需要各种大量的营养，如果准妈妈营养供给不足，将直接导致胎宝宝营养不良，影响其身体正常发育。专家认为，对于准妈妈的营养供应要放开一点，不要限制太多，防止发胖的办法不是节食，而是科学地搭配饮食。一日三餐，粗细搭配，动物性食物和植物性食物要有一定的比例，最好每天吃些豆类、肉类和新鲜蔬菜水果。
均匀搭配莫偏食
准妈妈每天的食物要尽量多样化，含有胎宝宝成长所需要的各种营养成分，含量适当，全面满足生理需要，维持正常生理功能，促进生长发育和健康。
在食物多样化的前提下，日常饮食应以谷类为主，每天300～500克，主要用于提供能量及一半以上的蛋白质，同时，在配餐中应注意粗细搭配；每日食用新鲜蔬菜400～500克，新鲜水果100～200克，以提供矿物质、维生素和膳食纤维；畜禽肉类每日摄取量为50～100克，鱼虾类每日为50克，蛋类25～50克，以补充优质蛋白；每日最好摄入奶及奶制品100克，以补充膳食中钙的不足。
餐后不要立即吃水果
很多准妈妈都有饭后立即吃水果的习惯。营养专家认为，这种习惯对健康不利。因为淀粉及含蛋白质成分的食物，需要在胃里停留1～2个小时甚至更长的时间。这些消化慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，中断、干扰后者在体内的消化过程，产生大量胃气，引起腹胀、腹泻。
火腿吃多了不好
火腿在制作过程中大量使用食盐和亚硝酸盐。摄入过多食盐会导致高血压和动脉硬化；亚硝酸盐虽有护色、抑菌作用，但过量食用则会中毒、致癌。另外，火腿中的复合磷酸盐会影响人体对钙的吸收。所以大量长期食用火腿对人体健康有害，准妈妈不应该将其作为蛋白质的来源。质监部门提醒，在购买火腿肠时，首先要看产品包装是否有QS标志，其次要尽可能买近期生产的产品。
不吃昆虫防过敏
炸蚂蚱、知了、蚕蛹、豆虫等昆虫，口感酥脆，成为城市时髦的美味佳肴。但准妈妈一定要慎食。因为这些昆虫体内的异型蛋白分子量大，在消化道内不易被人体完全分解，容易引起浑身发痒、胸闷憋气、手脚发麻等过敏症状，情况严重者甚至可造成呼吸道痉挛，如果延误治疗很可能导致窒息危及生命。准妈妈和过敏体质的人应谨慎食用昆虫，一旦出现过敏症状，应立即到医院就诊。
怀孕不提倡吃马齿苋
马齿苋既是草药又可作为蔬菜食用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及黏膜的正常功能，参与视紫红质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。但实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。所以准妈妈要少吃或不吃马齿苋。
不可暴饮暴食
目前阶段，胎宝宝生长得快，需要的营养多，准妈妈吃的食物要丰富全面一点，量比平时要稍微多一点，但不是说要准妈妈没有原则地猛吃猛喝。否则不但没有好处，还可能引发许多危险的并发症，如慢性高血压、先兆子痫、妊娠糖尿病、肾盂肾炎、血栓症、过期妊娠及胎宝宝过大等。怀孕后体重的增加是有规律的，靠暴饮暴食增加营养是不可取的。
适量吃点西梅有益处
西梅营养丰富，富含维生素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇。新鲜的西梅是补充胡萝卜素的较佳果品。西梅中所含的钾比较丰富，钾对维持人体电解质平衡起着重要作用。西梅含铁也很丰富，铁是构成血红蛋白的原料，能携带血液中的氧分，对准妈妈和胎宝宝都很重要。其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，防止准妈妈便秘。另外，西梅还是维生素A的最佳来源，能促进人体内蛋白质合成，有助于胎宝宝的骨骼生长、牙齿发育。因此，准妈妈可以适当补充。
每天喝杯蜂蜜水
准妈妈怀孕后大多不喜欢运动，加之不断增大的胎宝宝压迫直肠，造成胃肠的蠕动频率减弱，所以很多准妈妈有了便秘的困扰。
在治疗便秘时准妈妈不宜用导泻剂或者具有强刺激作用的润肠剂，因为胃肠蠕动过强会引起子宫收缩，导致流产或早产。专家提醒准妈妈，便秘应当以预防和调理为主。首先，要多吃水果、粗粮和芹菜、韭菜等富含长纤维的蔬菜。其次，每天早上起来喝一杯温开水或蜂蜜水，适当补充水分，增加肠道内的津液。最后，在身体条件许可的情况下，适当增加运动量。上述方法都可以缓解便秘的痛苦。
脾胃虚弱少吃李子
李子有生津止渴、清热解毒的作用，但由于兼有润肠通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹泻。而且李子吃多了会生痰、助湿，其所含的有机酸与食物中蛋白质结合形成凝固物，沉淀于肠道内，会引起呕吐和消化不良，因此准妈妈应该少吃李子，一天最多吃2个左右为宜。
杏吃多了会上火
杏能补充人体多种矿物质和维生素，对人体消化和呼吸两大系统都有明显改善作用。但中医养生观点认为，杏肉味酸、性热，有小毒，过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若准妈妈过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸味较强，过食容易上火引发口腔溃疡，并使胃酸增多而伤胃。所以爱吃杏的准妈妈要提高警惕：每次吃3～5个就行了，不要贪多。
多吃月饼不消化
从中医营养学角度来说，月饼是高糖、高脂肪、高热量的食物，一块月饼中脂肪的热量，相当于6杯牛奶的热量，而糖类则与2碗米饭的供能相当。准妈妈消化吸收能力较差，吃多了可引起消化不良、胃肠积滞。因此，油润甘香的月饼并非多多益善，妊娠期应避免多食辛温燥火的食物，以免影响腹中的胎宝宝。尤其是患有糖尿病、肥胖的准妈妈不宜多吃月饼。
专家指导
吃月饼不宜搭配生冷的食物，比如冰棍、酸奶、瓜果，等等。月饼甘甜油腻，遇热则“化”，遇冷则“凝”，容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道疾病的症状。
加工动物肝脏有讲究
动物肝脏含有多种微量元素，尤其含铁丰富，是常见的补血食物。但肝脏是动物的解毒器官，有害物质多在肝脏内降解消除，一些未降解完全的毒物仍存留于其间。因此，为了安全，动物肝脏一定要趁新鲜食用，并采用正确的清洗加工方法。可在食用前切成小块，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调，以便把有毒物质从肝脏中排出。
不宜高糖饮食
糖是热能的主要来源之一，具有保护肝脏和解毒的作用，是构成细胞质和细胞核的重要成分，也是构成软骨、骨骼等其他组织的成分，所以准妈妈适当摄取糖类食物有利于母体健康与胎宝宝正常发育，但不宜长期采用高糖饮食。医学专家发现，血糖偏高的准妈妈生出体重过高胎儿的可能性和胎儿先天畸形的发生率分别是血糖正常准妈妈的3倍和7倍。另一方面，准妈妈在妊娠期肾的排糖功能有不同程度的降低，如果血糖过高，则会加重准妈妈的肾脏负担，出现妊娠高血压综合征，不利于孕期保健。
高脂饮食要适量
高脂肪饮食能增加催乳激素的合成，促使乳腺癌的发生，也会影响食欲，增加胃肠道负担，并影响其他营养物质的吸收，使营养失衡。准妈妈高脂饮食还容易使胎宝宝日后在代谢和心血管方面发生异常。一些研究显示，准妈妈在孕期经常高脂饮食，与胎宝宝日后发生的代谢和心血管方面异常有直接联系，容易增大后者患心血管疾病的概率。尽管胎宝宝出生后父母注意给他们提供健康饮食，但他们在成年后患高脂血症和高血压的概率仍大于其他人。
喝骨头汤补钙并不理想
很多准妈妈认为肉骨头熬汤喝能够补钙，对骨骼生长有好处，所以天天炖骨头汤喝。其实骨头汤的补钙效果并不十分理想。研究显示，1千克肉骨头熬2个小时后，汤中的钙含量仅有20毫克，这与人每天所需的800毫克钙摄入量相差甚远。牛奶、豆浆及各种豆制品中的钙含量最为丰富，平常多食用这些食物对补钙有好处。如想炖骨头汤补充营养，最好是既喝汤又吃肉，而且汤不宜太咸。
减少味精用量
味精能够增强食物的鲜味，是厨房必不可少的调味品。其所含的谷氨酸是氨基酸的一种，能形成人体组织中的蛋白质，对人体有一定的滋补作用。但是，味精中的谷氨酸钠易与锌结合，导致孕妇体内缺锌。因此，使用味精要掌握好用量，捏几颗调味即可。
狼吞虎咽不利消化
古人一直倡导细嚼慢咽的养生观点。现代科学家们经长期研究证实，细嚼慢咽的确有促进消化、提高脑力、养颜美容、祛病健身、益寿延年等多种作用。
对准妈妈来说，更应该遵循这个原则。因为怀孕后，胃消化能力减弱，狼吞虎咽式的吃饭容易导致体内积食，加重肠胃负担，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好地被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。
温馨提示
吃得太快，容易造成新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，造成大量营养流失，得不偿失。
孕17～20周营养配餐方案
周一营养配餐推荐
周二营养配餐推荐
周三营养配餐推荐
温馨提示
怀孕后，准妈妈由于体形改变和妊娠反应，情绪易产生波动，经常会处于烦躁不安中，建议准妈妈每天进食些豆浆或豆制品，可以对烦躁的心情进行良好的调节。
周四营养配餐推荐
周五营养配餐推荐
周六营养配餐推荐
周日营养配餐推荐
孕17～20周孕味食谱推荐
土豆蘑菇汤
原料
新鲜白蘑菇200克，土豆2个，嫩玉米1个，番茄酱、水淀粉、高汤、盐、鸡精各适量。
做法
1 新鲜白蘑菇洗净切片；土豆、嫩玉米洗净切滚刀块。
2 油锅烧至六成热时加入番茄酱煸炒，再加入新鲜白蘑菇片、土豆块、嫩玉米块，倒入高汤，烧熟后加盐、鸡精，用水淀粉勾芡装盘。
功效解析：补中活血、益气生津、宽肠胃、通便秘，对准妈妈有很好的调理作用。
香菇肉片汤
原料
香菇100克，猪瘦肉150克，青菜叶、葱花、盐各适量。
做法
1 将香菇洗净，撕成小块；猪瘦肉洗净，切薄片。
2 将青菜叶、香菇和肉片放入水中煮大约8分钟，起锅，放入葱花，加盐调味即可。
功效解析：益气养血，对营养不良、抵抗力低下的准妈妈有调养滋补作用。
白萝卜排骨汤
原料
白萝卜500克，猪排骨250克，葱花、盐各适量。
做法
1 将猪排骨洗净，剁成长3厘米大小的块；白萝卜洗净，去皮，切成片。
2 将猪排骨炖至肉脱骨时，加入白萝卜片、葱花，炖熟后撇去汤面浮油，加入盐调味即可。
功效解析：补虚弱、强筋骨、消食健胃、理气养虚，用于胃口不开、气虚体弱的准妈妈。
黄花菜鸡丝汤
原料
鸡肉150克，泡发黄花菜60克，冬菇3个，泡发黑木耳30克，葱花、料酒、盐、味精各适量。
做法
1 将冬菇切成丝；鸡肉洗净，切丝，用料酒拌匀。
2 把黄花菜、冬菇丝、黑木耳放入开水锅内，小火煲沸几分钟，再放入鸡肉丝、盐煲至熟；放葱花，加味精调味即可。
功效解析：健脾舒胃、调养气血，有利于养胎安胎。
番茄炒鸡蛋
原料
鸡蛋4个，番茄150克，水淀粉2汤匙，盐、白糖各适量。
做法
1 将番茄洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块；将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀。
2 油锅烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用；留余油烧热，下番茄煸炒，放白糖，再倒入鸡蛋同炒，加盐调味，炒匀后出锅即成。
功效解析：两种食材结合能有效提高准妈妈对蛋白质的吸收，从而促进胎宝宝生长发育。
黄豆炖牛肉
原料
牛肉500克，黄豆250克，酱油、葱丝、姜片、大料、盐、白糖各适量。
做法
1 黄豆洗净，小火炒香。牛肉切丁，入油锅炒至变色，加入酱油、盐、葱丝、姜片、大料和适量水烧沸。
2 锅内放入黄豆，焖至豆熟，加入盐、白糖调味即成。
功效解析：补钙、强壮身体，可同时补充优质植物蛋白和动物蛋白。
蛋煎猪肝
原料
猪肝400克，2个鸡蛋的蛋清，葱段、料酒、酱油、香油、淀粉、白糖各适量。
做法
1 把猪肝切成薄片，放在用酱油、料酒、蛋清调成的汁里挂上浆，再逐片滚上干淀粉。
2 油锅烧热，待八成热时，将猪肝入锅内滑一下（滑油时，动作要快，以免猪肝出水而发韧），捞出肝片，倒出油。3锅烧热，放入香油、葱段、白糖略煸后，放入猪肝迅速地翻炒几次即可。
功效解析：补肝明目、预防贫血，并有利于胎宝宝的视力发育。
木耳蒸猪腰
原料
猪腰1对，黑木耳100克，黄酒、姜葱末、盐各适量。
做法
1 将猪腰除去腰腺，切成片；黑木耳用水发好，摘去蒂。
2 把猪腰片和黑木耳与黄酒、盐、姜葱末拌好，放入碗中，上锅隔水蒸熟。
功效解析：补脑益智、正气理虚，有助于提高准妈妈免疫力，并可促进胎宝宝的大脑发育。
紫菜鳗鱼卷
原料
河鳗肉750克，紫菜5张，鸡蛋3个，小葱、黄酒、淀粉、姜末、香油、盐、味精各适量。
做法
1 用刀把河鳗肉斩成细泥，加姜末、黄酒、盐、味精、鸡蛋清（1个）、淀粉、香油，搅拌成泥；鸡蛋打入碗内，加淀粉、盐调匀，分别摊成5张蛋皮待用。2摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层河鳗泥，中间放入一根小葱，卷拢。依此方法，做成5条，放入蒸笼，大火蒸10分钟，取出冷却后，切斜块即成。
功效解析：有补气养血、滋补强身的食疗功效，为孕期食补佳品。
西蓝花炒虾仁
原料
虾仁200克，红椒1个，西蓝花50克，生抽、料酒、香油、盐、白糖各适量。
做法
1 西蓝花洗净，掰成小块；红椒洗净，切菱形片。
2 炒锅热油，放入西蓝花块、红椒片煸炒1分钟；然后将虾仁下锅炒变色，放生抽、白糖、料酒，加入西蓝花块和红椒片，炒熟，加盐，淋香油即可。
功效解析：有利于胎宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增加抗病能力。
山药木耳炒核桃仁
原料
山药半根，黑木耳、核桃仁、枸杞子各30克，葱丝、姜丝、盐、鸡精各适量。
做法
1 将山药洗净去皮，切片；黑木耳泡软，洗净；枸杞子用水浸泡；沸水中放少许盐，将山药片和黑木耳焯水30秒，放入冷水过一遍。
2 油锅烧热，倒入核桃仁炒熟。
3 烧热油锅，放入葱、姜丝爆香，将黑木耳与山药片入锅大火快炒，加盐，放入核桃仁、枸杞子翻炒均匀，加鸡精调味即可。
功效解析：补肾养血、滋养胎宝宝脑细胞，增强准妈妈体质，缓解孕期疲劳。
葫芦炒青椒
原料
鲜嫩葫芦500克，青辣椒100克，葱花、姜丝、盐、味精各适量。
做法
1 将鲜嫩葫芦去皮、洗净、切丝；青辣椒洗净，切丝。
2 油锅烧热，下葱花、姜丝爆香，而后下鲜嫩葫芦丝和青椒丝炒熟，放盐、味精调味即成。
功效解析：帮助消化，增进食欲，增强体力，缓解孕期疲劳，并能提高准妈妈免疫力。
杂粮发面饼
原料
小麦粉200克，核桃仁、松子仁各15克，花生仁20克，发酵粉适量。
做法
1 将核桃仁、松子仁、花生仁研成细末。
2 将核桃仁、松子仁、花生仁细末撒于小麦粉中，拌匀；往混合原料中加适量水和发酵粉，制成面团并醒发。
3 将面团分成若干适中的小面团，并擀成饼，放入烤箱，烤熟即可。
功效解析：补养心肾、养血益气，对于体虚多汗、心烦失眠的准妈妈有一定辅助疗效。
虾仁火腿笋丝面
原料
面条200克，虾仁150克，火腿丝、冬笋丝各25克，盐、味精、料酒、鲜汤各适量。
做法
1 虾仁洗净；面条煮熟放入碗内。
2 油锅烧至七成热，下笋丝、火腿丝，煸炒2～3分钟，再放入虾仁炒匀，烹入料酒，加入盐、味精和鲜汤。汤汁烧开后出锅，浇在面条碗内即成。
功效解析：补肾壮骨、开胃增食，适用于缺钙、食欲差的准妈妈。
桑葚枸杞糯米粥
原料
糯米100克，桑葚、枸杞子各30克，白糖少许。
做法
1 将桑葚、枸杞子、糯米淘洗干净。
2 在锅中加适量清水，放入桑葚、枸杞子、糯米，煮沸。
3 转用小火熬至米熟烂成稀粥，加入白糖搅拌，即可食用。
功效解析：本粥具有养阴补血、滋肝益肾之功效，是准妈妈的一道食疗佳品。
红豆小米豆浆
原料
黄豆、小米各30克，红豆20克。
做法
1 黄豆用水浸泡10～12小时，洗净；红豆用水浸泡4～6小时，洗净；小米淘洗干净。
2 将上述食材放入多功能豆浆机中，加水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右豆浆即可做好。
功效解析：健脾养胃、行气补血，并可增加肠胃蠕动，预防孕期便秘。
木瓜橘子汁
原料
木瓜150克，橘子100克。
做法
1 木瓜、橘子去皮、籽，切小块。
2 将上述食材放入多功能豆浆机中，加凉白开水到机体水位线间，接通电源，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后倒入杯中即可。
功效解析：润肠开胃、助消化，增强抗病能力，尤其适宜妊娠引起的胃脘胀满、不思饮食。
香蕉火龙果汁
原料
香蕉100克，火龙果150克。
做法
1 香蕉、火龙果去皮，切小块。
2 将香蕉块、火龙果块放入多功能豆浆机中，加凉白开水到机体水位线间，接通电源，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后倒入杯中即可。
功效解析：缓解孕期疲劳，预防孕期便秘和贫血，并有防治妊娠斑、美白肌肤的作用。
孕21～24周饮食营养与安全
准妈妈的身体变化
随着胎宝宝的增长，准妈妈变得更加丰满，现在走路时甚至都看不到自己的脚尖了。上楼下楼，准妈妈可能会感觉有点气喘吁吁。这个时候，几乎所有准妈妈都能感到明显的胎动。
特别容易疲劳
现在准妈妈体重在稳定增加，大约每周增重250克左右，由于子宫增大、加重，准妈妈的体态渐渐会发生这样的变化：脊椎向后仰、身体重心向前移，为了保持平衡，准妈妈不得不挺起肚子走路，迟缓和笨重的步态有点像企鹅。这个时候准妈妈也会感到腰酸背疼，特别容易疲劳。准妈妈可以适当多休息，以缓解身体的不适。
尿频现象消失
前几个月的时候增大的子宫压迫膀胱导致尿频，随着胎宝宝的增长，子宫逐渐向腹部扩张，使膀胱所受的压力减少，所以准妈妈的尿频症状也逐渐好转甚至消失。准妈妈可以大胆地喝点水，安心地睡个好觉了。
总有饿的感觉
在这段时间里，因为逐渐增大的胎宝宝挤压准妈妈的胃，容易造成准妈妈胃口胀满，吃不下去，但胎宝宝仍在大量消耗着准妈妈的营养，所以准妈妈常会有饿的感觉。有时候，半夜醒来也会饿，天一亮就要起床吃东西。为充分摄取营养，准妈妈可以在正常的一日三餐以外吃些点心和其他食物。每天可适当多吃1～2个鸡蛋，或者喝一杯牛奶。每天多吃一顿，每次少吃一点。准妈妈这时应以摄入含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物为主。
胎宝宝的发育状况
此期胎宝宝发育接近成熟，身长在25～28厘米之间，体重约在300～800克之间，身体各部位比例逐渐匀称，这时胎宝宝的皮肤依然是红红的，而且皱巴巴的，样子像个小老头。
五官更加完善
这时期的胎宝宝看起来已经很像一个微型宝宝了，他的嘴唇、眉毛和眼睫毛已各就各位，清晰可见，视网膜也已形成，具备了微弱的视觉。胎宝宝的胰腺及激素的分泌也正处于稳定的发育过程中。此时在胎宝宝的牙龈下面，恒牙的牙胚也开始发育了。宝宝在这时候还会不断地吞咽羊水，但还不会排便。
皮肤表面开始附着胎脂
小家伙现在看上去变得滑溜溜的，他的身上覆盖了一层白色的、滑腻的物质。在医学上叫做胎脂，是从皮脂腺分泌出的皮脂和剥落的皮肤上皮的混合物。它可以保护胎宝宝的皮肤，以免后者在羊水的长期浸泡下受到损害，并负责为其提供营养。同时在分娩时能使胎宝宝顺利地通过产道。不少宝宝在出生时身上和头上都还残留着这些胎脂。
听觉功能逐渐完善
现在，胎宝宝的听觉功能已经相当完善了。他能听到妈妈肠胃和心跳的声音，对外界一些大的噪声反应也是比较敏感的。很多研究发现，胎宝宝比较喜欢优美抒情的古典音乐。当轻柔舒缓的音乐响起时，他会非常安静，胎动也很轻微，好像在享受美妙的时刻；当给他播放节奏强烈的现代音乐时，胎动会增加且幅度增大。因此，从这个时候开始，准妈妈可以跟宝宝说话、听听胎教音乐或者朗读诗歌，对宝宝的听力和智力都是有好处的。
孕21～24周必需的营养素
孕中期是胎宝宝身体全面发育成熟的时期，准妈妈除了继续补充整个孕期都需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等营养素外，还要补充能促进宝宝智力发育的营养素。
胆碱——接通各种神经细胞，促进脑发育
胆碱是B族维生素中的一员，在维持人体细胞的正常功能和体内营养素的转运、分配中都发挥着重要作用。更重要的是，胆碱是胎宝宝大脑发育不可缺少的营养源，有促进脑发育和提高记忆能力的作用。胆碱主要存在于蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂等食物中。胆碱在蛋黄中的含量最高，其次为红肉和奶制品，大豆制品、花生、柑橘和土豆中也含有胆碱。所以，准妈妈适当地多吃一些含胆碱的鸡蛋、红肉、奶制品和豆制品，除了能保证自身对各种营养成分的需要外，还能使将要出生的宝宝更聪明伶俐。
牛磺酸——有助孕育聪明宝宝
据有关资料显示：牛磺酸在胎宝宝的大脑发育过程中有着极其重要的地位，准妈妈多吃含有牛磺酸的食物，可有助于孕育一个聪明健康的宝宝。
牛磺酸可保护神经细胞、增强学习记忆的能力、促进神经细胞的形成和神经网络的完善，还有促进各类器官生长发育、促进钙和脂肪等营养素的吸收、维持胎宝宝视网膜生理功能等作用。牛磺酸主要存在于动物内脏、瘦肉、家畜家禽、牡蛎及蛤类等食物中。
专家指导
牛磺酸几乎存在于所有的动物之中，膳食结构平衡是保证摄入足够牛磺酸的最好方法。补充牛磺酸保健品一定要在医生指导下进行。
孕21～24周适宜吃什么
这阶段，胎宝宝成长速度达到高峰，准妈妈需要继续补充营养以满足胎宝宝肌肉、骨骼和大脑发育的需要。谷物、鱼、肉、蛋、禽、水果、蔬菜，一样都不要少。
多吃一点瘦肉
铁在转运血液中的氧气和红细胞合成的过程中起着不可替代的作用，孕期准妈妈的血液总量会增加，以保证能够通过胎盘供给胎宝宝足够的营养，因此孕期对于铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，准妈妈极易疲劳。瘦肉中的铁是供给这一需求的主要来源之一，也是最易于被人体吸收的，可适当多吃点。
豆腐配鱼营养翻倍
鱼肉含有豆腐蛋白质中所缺乏的蛋氨酸和赖氨酸，而在鱼肉蛋白质中含量较少的苯丙氨酸又在豆腐中含量较高，两者合吃可以相互取长补短。同时豆腐中含有大量准妈妈孕期极为需要的钙，而鱼肉又富含可以促进钙吸收的维生素D，使钙的吸收率提高20多倍。因此，两者搭配特别适合需要补钙的准妈妈。
樱桃营养价值高
樱桃是一种营养价值很高的水果，含有较多的维生素C和少量的有机酸，它们与糖类一起形成了樱桃的酸甜口味。樱桃还含有较多的铁。据测定：100克樱桃中约含铁5.9毫克，远高于大多数水果，比被视为补血佳品的大枣铁含量高3倍。而且樱桃中维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。因而樱桃能有效促进准妈妈的造血功能。
不过，按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火。一些人可能会有腹胀、腹部不适等症状。一般一次吃15颗左右比较合适。
吃点蘑菇利健康
蘑菇的营养很丰富，而且容易被人体吸收。科学研究的结果表明，蘑菇中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高很多。蘑菇中维生素含量也很高，而且种类较多，如维生素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D等。其中维生素D的含量比大豆高20倍，是海带的8倍。另外香菇中还含有钙、铁、锰等人体必需的矿物质，是准妈妈补充营养、调理身体的必备食物之一。但不要食用野生蘑菇。
小米粥滋补又安胎
小米营养非常丰富，富含碳水化合物和脂肪，所含营养容易被人体吸收，不仅补养气血，而且为人体提供充足的能量和营养，可使准妈妈虚寒的体质得到调养，促进胎宝宝的发育。孕早期准妈妈常吃小米粥还可消食健胃，防止呕吐、预防习惯性流产。
小米对胎宝宝也有很好的保健作用，其中的胡萝卜素有助于胎宝宝的视力发育；还含有丰富的铁，能有效促进胎宝宝的造血功能。
花生可健脑增智
花生的营养价值很高，产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质、维生素B2、钙、磷、铁等也都比牛奶、肉、鸡蛋含量高，可有效促进胎宝宝的发育成长。其所富含的谷氨酸、赖氨酸、天门冬氨酸，对于增强胎宝宝脑细胞发育有较好的效果。
花生还含有丰富的维生素E，可有效预防流产或早产。另外，花生还可改善脑血管循环、调节血中胆固醇、降低血压，能很好地预防妊娠高血压，是准妈妈的理想食物。
食材妙用
用花生米浸入装有醋的密闭容器中，腌渍5日后食用，每日晨起空腹吃10粒，有一定的降压作用。
适当吃点巧克力
孕初期，准妈妈可以适当吃一些巧克力。巧克力能提高大脑内一种叫“塞洛托宁”的化学物质的水平。它能给人带来安宁的感觉，更好地缓解准妈妈孕期的紧张情绪，起到缓解压力的作用。还有研究表明，那些食用过少量巧克力的准妈妈，她们的孩子在出生6个月后会产生良好的行为反应。但是，准妈妈不要大量吃巧克力这样的高热量食品，以免体重增长过快。
适当吃点黄豆芽
黄豆芽是一种很适合准妈妈食用的、味道鲜美且营养丰富的蔬菜，不仅含有较多的蛋白质和维生素，还有很好的清热明目、淡化雀斑、补气养血、防止牙龈出血的保健作用。对于准妈妈还有降低血脂、治疗高血压及心脏病，修复损伤的组织、增加血管壁韧性和弹性的作用。准妈妈常吃黄豆芽对胎宝宝也有很重要的作用，可健脑、营养毛发、增强造血功能、促进身体发育。
每天1～2个鸡蛋
很多准妈妈不喜欢吃肉，那么煮个鸡蛋再配点儿蔬菜会让你的早餐既简单又丰盛。鸡蛋是营养全面均衡的理想食物。它是人体摄取优质蛋白质的最佳来源，并含有人体所需的各种氨基酸。一个中等大小的鸡蛋与200毫升牛奶的营养价值相当。每100克鸡蛋含胆固醇680毫克，还可以转化成维生素D，促进钙吸收。准妈妈常吃鸡蛋，不仅有益于胎宝宝脑神经的发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。
孕21～24周应该注意的饮食细节
此时期，准妈妈的确需要补充大量的营养，但不要盲目过度滋补。有些准妈妈本身体格就很好，每天能量很足，如果再大补，可能会导致能量过剩，那就得不偿失了。
按时吃饭，少吃夜宵
经常熬夜加班的准妈妈，通常有吃夜宵的习惯，如果长期有这种习惯会给自己和胎宝宝带来不小的危害。晚上大量进食后运动又少，或者马上睡觉，能量消耗不了都存储在体内，不仅易导致营养过剩和肥胖，还会引发胃炎。所以，最好是按时吃饭，少吃夜宵。
温馨提示
如吃了夜宵，需适当活动二三十分钟，帮助消化，减轻胃的负担，减少不适感。
晚餐不宜吃得过腻
上班族准妈妈往往把晚餐作为重点。晚上家人团聚，共进晚餐，一顿饭所吃进的高脂肪和高蛋白食物，大大超过早、中两餐之总和。造成体内血脂骤然升高，随着入睡，能量消耗明显减少，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，沉积在体内，不仅使身体趋于肥胖，还容易造成动脉硬化、脂肪肝、冠心病，因此提倡准妈妈晚餐要吃少，更不要吃得太“油”。一般来说，晚餐应选择清淡、松软、易消化的食物，如馄饨、粥、面条、点心，或者喝杯牛奶、吃个水果等。
注意补充含钙食物
有些准妈妈在此时期经常会感到小腿抽筋、腰腿疼痛，这是因为准妈妈自身钙不足，胎宝宝在通过胎盘拼命地跟妈妈争夺营养。因此，建议准妈妈在膳食中多注意采用含钙饮食，钙含量较高的有虾米皮、动物内脏、奶制品、豆制品等。如不能改善，还可以在专业医师的指导下，适量服用一些钙片和维生素D制剂。
合理科学搭配食物
准妈妈在吃得饱、吃得好的同时，更要讲究吃得科学，改变不当的饮食结构，根据营养平衡理论，科学搭配食物。据有关资料：每天的膳食选用的品种要达到5大类、18种以上。其中包括3种以上粮食类食物，如米、面、杂粮等；3种以上的动物性食品，如肉、蛋、鱼、禽、乳类；6种以上的蔬菜，如根、茎、叶、花、果实和蕈类、藻类；2种以上的大豆及其制品，如豆腐、豆腐皮、腐竹；2种食用植物油脂；2种水果，其中包括坚果类。这种合理平衡的饮食结构，有利于准妈妈和胎宝宝的健康。
补品并非多多益善
一些平时体质较弱的准妈妈，怕自己的营养不够，担心胎宝宝瘦弱，便花大价钱购买滋补品。其实，滥用滋补品是不必要的，甚至是危险的。任何滋补品，都要在人体内分解、代谢，并有一定副作用，包括毒性作用和变态反应。可以说，滋补品用之不当，可给准妈妈和胎宝宝带来种种危害。只要准妈妈保证正常的饮食，多吃一些谷物、肉、蛋、奶、蔬菜和水果，供应胎宝宝是没有问题的，如确实需要补充，也一定要在医生的指导下才安全。
重点补充益智食物
核桃和芝麻具有补气养血的功效，具有安胎作用。如果准妈妈吃一些核桃和芝麻，其中含有丰富的脑磷脂、卵磷脂及DHA，具有补充脂类的作用。而脂类是胎宝宝大脑细胞发育的主要原料，一旦缺乏就会影响神经系统的发育。不过，核桃和芝麻过多食用容易引起发胖，每天吃2～3个核桃或冲1～2杯芝麻糊喝即可。
少吃反季节水果
反季节水果，都是“人工制造”的。有些种植者为使蔬果提前上市，往往不等瓜果成熟就借助“催熟剂”，好提前采摘，或者利用一些防腐剂延长贮藏期，这些都是导致果实“好看”却不好吃的原因。而且这种水果不但营养不足，还对人体有害。比如香蕉，有的不法商贩惯用二氧化硫来催熟，使青香蕉很快变得嫩黄，但吃起来非常生涩。二氧化硫对人体也非常有害。所以准妈妈还是少吃反季节水果，多吃一些时鲜水果为好。
红枣不宜吃多
红枣补血养气，还可养颜美容，一直是准妈妈的常备食物。但准妈妈一定要掌握好量，一天三四颗即可。尤其是生枣，吃得太多不易消化，容易造成胃腹胀满。此外，这个时期的准妈妈容易便秘，而红枣偏热，会助火生热，不利于排泄，可加重便秘问题。水肿的准妈妈也要控制摄入量，因为红枣味甜，多吃容易助痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就会更加严重。
方便面要少吃
有的准妈妈经常把方便面拿来当饭吃，营养专家说方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候偶尔吃一包是可以的。如果经常吃就会损害健康了。油炸、多盐、添加剂哪一样对胎宝宝都没有好处。如果喜欢吃方便面，可以将泡方便面的汤倒掉，再兑上开水或别的汤，以减少其中的盐分及其他有害物质。
专家指导
吃方便面时可增加一些营养丰富的熟肉、蔬菜和水果等，以补充营养的不足。如熟牛肉、鸡蛋、菠菜、青椒、番茄、黄瓜、番茄、香蕉、梨、橘子等。
吃的品种越多越好
食物可分为五大类：谷类及薯类、动物性食物、奶类和坚果、蔬果和菌藻类、油脂等纯能量食物。任何一种食物无法涵盖所有的营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足准妈妈和胎宝宝的各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。偏食哪一类食物都是不健康的饮食习惯。准妈妈在食物选择时也应考虑自身的身体状况，如肥胖的准妈妈要尽可能少选择高能量、高脂肪的食物，乳糖不耐受的准妈妈首选低乳糖奶及其制品等。
控制盐分摄入量
这个时期，准妈妈为避免产生水肿或缓解水肿，要严格控制盐的摄取量，一天的量不超过3克。尽管这样，盐分在酱油、酱等调味料里还是含量很高。在实际烹调中，需要改变以前口重的习惯。吃味道太浓的菜，很容易感到口渴，于是会喝大量的水。这样的饮食习惯会使身体吸收过量盐和水，从而加重水肿症状。
吃水果也要适量
有的准妈妈胃口差，就想吃点口感清爽的，于是每天几乎不吃饭，仅以各种各样的水果充饥。这样其实是不科学的。吃什么都要有个度，物极必反，水果营养虽然很丰富，但其中所含的果糖和葡萄糖可经代谢转化成中性脂肪，不但会促使体重迅速增加，而且易引起高脂血症。所以不宜多吃！胃口不好可以吃点粥、蔬菜和干果，饮食不要太单一，食物越丰富对身体越好。
凉拌蔬菜要注意
妊娠反应让准妈妈胃口尽失，吃一些凉菜、生菜可以开胃、增加食欲。营养学的研究也证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存其中的营养。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。
营养师建议，在制作凉拌菜时一定要选用新鲜的蔬菜，要用流动水冲洗多次，或者用专门的果蔬清洗剂清洗。最好用热水焯一下，焯的时间不要超过1分钟，以免维生素大量流失。也可多加些抗菌菜如大蒜、洋葱、韭菜、大葱等，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。如在外吃饭，也可以多加些醋和芥末等调配料。
吃豆芽要小心
个别不法商贩为了谋取暴利，使用化肥催发豆芽生长，有的甚至施用一些除草剂，这类毒豆芽有诱发食道癌和胃癌的危险。如果吃豆芽后出现中度腹痛、恶心呕吐现象要尽快就医。在购买豆芽时，先要抓一把闻闻有无氨味，再看看根须，如果发现有氨味和细长无根须的，就不要购买。如果豆芽根茎颜色洁白，形状短粗，而略带弯曲，有一股天然的清香，就是自然萌发的豆芽，可以放心地食用。
榴莲不宜多吃
虽然榴莲营养价值在水果中较高，有一定滋补作用，但准妈妈不宜多吃，因为榴莲性热，吃多了会导致上火、大便干结。建议每天食用榴莲不能超过100克，而有咽干、舌燥、喉痛等热病症状和患有高血压、糖尿病的准妈妈更不宜多吃。
食材妙用
山竹具有降燥、清凉解热的作用。在食用榴莲的同时宜吃点山竹，山竹能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害。
孕21～24周营养配餐方案
周一营养配餐推荐
周二营养配餐推荐
周三营养配餐推荐
温馨提示
充足而合理的营养是保证胎儿健康成长的重要因素。胎儿所需的营养不仅在于量的多少，还在于质的好坏。所以，要品种丰富一点，粗细搭配、荤素结合，以获取全面均衡的营养。
周四营养配餐推荐
周五营养配餐推荐
周六营养配餐推荐
周日营养配餐推荐
孕21～24周孕味食谱推荐
泥鳅豆腐汤
原料
活泥鳅5条，豆腐1块，盐、味精各适量。
做法
1 将活泥鳅剖腹去肠洗净，切段；豆腐切成小块。
2 油锅烧热至油八成热时，放入泥鳅段爆炒，然后加入适量水煮沸；加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味即成。
功效解析：益气养血、补虚益脏，解毒清火，对准妈妈和胎宝宝都有很好的滋补和保护作用。
海米冬瓜汤
原料
冬瓜300克，海米50克，高汤300毫升，香菜、盐、鸡精各适量。
做法
1 将冬瓜清洗干净，去皮、瓤后切成薄片；海米泡发、洗净。
2 在锅中倒入高汤，用大火烧至沸腾；将冬瓜片、海米放入汤中，继续用大火烧至沸腾；调入盐，改用小火慢慢煲至汤熟；加入适量鸡精，撒上香菜即可。
功效解析：开胃增食、清热利水，有缓解孕中晚期水肿的食疗作用。
羊肉大枣汤
原料
羊肉100克，大葱、生姜各15克，大枣5枚，盐少许。
做法
1 羊肉洗净，切片；大葱和生姜切细丝；大枣去核。
2 将羊肉片、葱丝、姜丝和大枣一起放入锅中，加入适量水煮至羊肉熟，加盐调味即可。
功效解析：此汤具有补血、益气、安胎、止血、催乳的食疗功效。
苹果雪梨黑鱼汤
原料
苹果、雪梨各100克，黑鱼200克，陈皮5克，盐少许。
做法
1 黑鱼去鳞、鳃，用水冲洗净，用油煎至鱼身两面呈微黄色。
2 苹果、雪梨分别用水洗净，去皮，去心，去蒂，切块；陈皮用水洗净待用。
3 锅中加水，猛火煲至水沸，放入黑鱼、苹果块、雪梨块和陈皮，用中火煲1小时，加盐调味即可。
功效解析：此汤健脾开胃，适宜食欲不振、水肿的准妈妈食用。
清蒸枸杞虾
原料
沙虾200克、枸杞20粒、葱1棵、姜3片、料酒、盐适量。
做法
1 沙虾洗净，剪除须角，挑除肠泥，洗净沥干。葱洗净切段。
2 沙虾排入深盘中，撒上枸杞，放入葱段、姜片、料酒、盐腌制，上锅蒸10分钟即可。
功效解析：补气健胃，对孕期头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善作用。
猪肉芦笋卷
原料
猪肉、芦笋各100克，料酒、姜、蒜末、盐、咖喱粉、黑胡椒粉各适量。
做法
1 猪肉洗净，切长片，用料酒、姜、蒜末把猪肉片腌入味；芦笋洗净，切段。
2 用猪肉片把芦笋包成卷，撒上咖喱粉、盐和黑胡椒粉，入烤箱烤7分钟左右即可。
功效解析：能帮助准妈妈增进食欲，帮助消化，并且对胎宝宝神经系统的发育大有帮助。
咖喱鸡块
原料
鸡胸肉300克，土豆和胡萝卜各100克，姜片、酱油、料酒、咖喱粉、淀粉、盐各适量。
做法
1 鸡胸肉洗净，切块，放入料酒、酱油腌渍；土豆、胡萝卜去皮洗净，切小块，放入沸水中，煮熟。
2 油锅烧热，爆香姜片，放入鸡胸肉翻炒均匀，再加入胡萝卜块、土豆块、水和盐，大火烧开后改小火煮至鸡胸肉入味，最后加咖喱粉、水淀粉勾芡即可。
功效解析：本菜强身健体、健脾开胃，并有促进胎宝宝骨骼和脑发育的作用。
黄花菜炒肉丝
原料
黄花菜50克，猪肉200克，鸡蛋清2个，鲜汤、淀粉、盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1 将猪肉洗净，切丝，加盐、蛋清、淀粉拌匀；黄花菜洗净蒸熟；用鲜汤加胡椒粉、味精、盐兑成汁。
2 油锅烧热，放猪肉丝，搅散，再下黄花菜炒匀，烹入调味汁混匀，起锅即成。
功效解析：本菜滋阴清热、养血安神。适宜心肾阴虚型神经衰弱的准妈妈食用。
鸡油黄瓜煲
原料
黄瓜500克，火腿片5片，香菜、鸡油、黄酒、鲜汤、盐、味精、湿淀粉各适量。
做法
1 先将黄瓜削皮，切长条；油锅烧至三成热，放入黄瓜条煸炒至软瘪，捞出。
2 锅中放鲜汤，加黄瓜条、盐、味精、黄酒，烧沸后转小火焖3分钟，淋湿淀粉调成卤芡。
3 油锅烧热，下香菜，把黄瓜卤芡倒入，淋上鸡油，放上火腿片，即成。
功效解析：清热解渴、利水消肿，对预防孕期便秘、控制孕期体重有好处。
山药煮菜花
原料
山药300克，菜花、芦笋、番茄各150克，高汤、盐、香油各适量。
做法
1 番茄洗净，切块；山药去皮，切成条状；芦笋洗净，切段；菜花洗净，撕成小朵。
2 将番茄块、山药条、芦笋段、菜花全部放入高汤中煮15分钟，关火，食用前加入香油、盐调味即可。
功效解析：健脾补气、滋润血脉，提高免疫力，是准妈妈的保健菜肴。
柿子椒炒嫩玉米
原料
嫩玉米粒300克，红、绿柿子椒各50克，盐、白糖、味精各少许。
做法
1 嫩玉米粒洗净；红、绿柿子椒洗净，切成小丁。
2 油锅烧热，放入嫩玉米粒，加盐炒2～3分钟，加少许水，再炒2～3分钟。放入柿子椒丁翻炒片刻，再加白糖、味精翻炒均匀，盛入盘内即成。
功效解析：此菜粗纤维极为丰富，适宜准妈妈孕期便秘时食用，效果极佳。
醋浸花生米
原料
花生米100克，生菜、香干、醋、白糖、香油、酱油、小葱各适量。
做法
1 花生米入油锅炸熟；生菜洗净，切丝；香干切丁；小葱切末；取一器皿放入醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调汁。
2 取一个碗，将生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，再倒入调好的汁拌均匀即可食用。
功效解析：可以降低血压、软化血管，对准妈妈的心脑血管有较好的保护作用。
核桃仁饼
原料
核桃仁20克，面粉200克，香油30毫升。
做法
1 将核桃仁研成极细粉与面粉充分拌匀，加沸水100毫升和成面团，揉好后冷却；把面团擀成长方形薄皮子，涂上香油，卷成圆筒形，用刀切成重约30克的小段；把每一段擀成圆饼。
2 放在平底锅上烙熟即可。
功效解析：温肾补脑、润肠通便。对气血不足、腰膝酸软、大便秘结的准妈妈有一定食疗功效。
鸡蛋鱼粥
原料
粳米100克，小鱼50克，鸡蛋2个，高汤500毫升，葱花、香油、盐各适量。
做法
1 将鸡蛋磕入碗中，加适量清水、盐调匀，蒸熟备用。
2 将粳米淘洗净，注入高汤煮粥，中途加入洗净的小鱼一起熬至鱼熟米烂；将蒸鸡蛋倒入粥中，放入葱花、香油即可。
功效解析：健脑益智、滋阴补气，准妈妈食用可补充优质蛋白质。
红枣小米粥
原料
小米100克，红枣3枚，蜂蜜1大匙。
做法
1 小米洗净，泡水1小时，捞起沥干；红枣洗净，切成碎片。
2 锅中倒入清水烧开，放入小米和红枣，以大火煮沸，转小火续煮至米粥呈黏稠状，食用时加入蜂蜜即可。
功效解析：开胃、补气养血，适合食欲不佳、贫血、体虚气短的准妈妈食用。
酸奶水果银耳羹
原料
酸奶、猕猴桃各250克，银耳、木瓜、苹果、梨各100克，冰糖50克。
做法
1 银耳用温水泡开洗净后撕成小片。
2 汤锅加清水，放入撕好的银耳熬成黏稠状后加入冰糖，晾凉。
3 猕猴桃、木瓜、苹果、梨均削好切成丁，放到晾凉的冰糖银耳羹中，最后拌入酸奶即可。
功效解析：润肠和胃、养血补气，对准妈妈有一定的滋补作用。
苦瓜山药奶
原料
苦瓜100克，山药50克，牛奶200毫升，蜂蜜20毫升。
做法
1 将苦瓜剖开，去瓤，洗净，切成片；山药去皮，洗净，切成小块。
2 将山药片与苦瓜块、牛奶一起放入家用果汁机中，榨成浆汁。
3 将榨好的浆汁放入锅中煮沸，待温，再调入蜂蜜拌匀即可。
功效解析：固肾益精、补脾养胃，提高免疫力，促进新陈代谢，对防治妊娠高血压、糖尿病有一定功效。
猕猴桃柳橙汁
原料
柳橙150克，猕猴桃100克。
做法
1 柳橙去皮、籽，切小块；猕猴桃去皮，切小块。
2 将柳橙块、猕猴桃块放入多功能豆浆机中，加凉白开水到机体水位线间，接通电源，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后倒入杯中即可。
功效解析：开胃消积、预防便秘，防治妊娠斑，降低妊娠高血压和糖尿病的发病率。
孕25～28周饮食营养与安全
准妈妈的身体变化
现在胎宝宝在准妈妈的子宫中已经占据了相当多的空间。准妈妈容易发生便秘、妊娠斑、水肿、妊娠高血压等，应多注意饮食、适当的运动及充足的睡眠和休息。
出现水肿
这一时期由于子宫增大压迫盆腔静脉，使准妈妈下静脉血液回流不畅，可引起双腿及内、外踝部水肿。下午和晚上水肿加重，晨起减轻。这个时期，应当穿比较宽松的衣服，不宜多吃动物性脂肪，减少盐的摄入量，日常饮食以清淡为佳，忌吃咸菜、咸蛋等盐分高的食品，以减轻水肿症状。
血压有所升高
胎宝宝的日渐增大使准妈妈的心脏负担逐渐加重，血压有所升高，心脏跳动次数由原来65～70次/分钟增加至80次/分钟以上，所以准妈妈易出现相对性贫血。同时由于子宫日益增高压迫肺，准妈妈的呼吸会变得比较短促，在活动时容易气喘吁吁，应注意休息。
妊娠斑越来越明显
随着孕期的增加，有的准妈妈会发现腹部、大腿上出现了像西瓜皮一样的花纹，耳朵、额头、嘴巴周围出现了浅褐色的小斑点。不过准妈妈不必担心，妊娠斑只是由于怀孕期间脑垂体分泌的促黑色素细胞激素增加而引起的。通常情况下，妊娠斑会在准妈妈生完宝宝3～6个月内自行减轻甚至消失，只有部分特殊体质以及内脏有特殊疾病的准妈妈例外。
胎宝宝的发育状况
胎宝宝越来越大了，已经开始具备刚出生时婴儿的种种生理特征了，体形更加匀称，大部分重要器官都已发育成熟，活动也更加频繁了。
出现打嗝现象
这个时期，准妈妈腹部偶尔会出现不同于胎动的阵发性跳动，肚皮一抖一抖的。准妈妈可能还不知道，胎宝宝现在开始打嗝了，每天1～5次不等。只是动静很小，准妈妈根本就听不到。这是胎宝宝在羊水中练习呼吸运动，以便为出生后呼吸空气打好基础。但胎宝宝依然不是呼出吸入真正的空气，因为此时他的肺部还没有发育完全。
越来越成熟
这时候的胎宝宝，腿的长度超过了胳膊，手指甲完整地形成了，指关节也开始运动。全身的皮肤皱纹逐渐减少，皮下脂肪正在增加，还是显得瘦瘦的。头发开始变得浓密。小腿和小手已经相当灵活，可在羊水里自如地“游泳”“翻跟头”。他的大脑在此时发育得更加完善了。大脑皮层表面开始出现特有的沟回，脑组织也在快速地增长。胎宝宝耳中的神经传导正在发育，这意味着他对声音的反应将会更为一致。多数时间，胎宝宝都在睡觉。睡醒了，睁开眼睛，好像在看什么，但其实他什么都看不到。有时候，他还会打哈欠，脸部抽动的小肌肉像是在微笑，非常可爱。
孕25～28周必需的营养素
此阶段，准妈妈应该像以前一样注重全面的饮食营养，尤其要科学补充胎宝宝脑细胞发育所需要的营养素，以此来改善并提高宝宝的脑功能和智力。
卵磷脂——有益宝宝大脑和神经发育
正常情况下，准妈妈体内的羊水中含有大量的卵磷脂。人体约有150亿个脑细胞，其中70%早在母体中就已经形成。为了促进胎宝宝脑细胞的健康发育，准妈妈补充足够的卵磷脂是很重要的，可以促进胎宝宝大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此FDA（美国食品与药品监督管理局）规定在婴儿奶粉中必须添加卵磷脂。
卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆固醇不沉积于动脉壁。
α-亚麻酸——提高宝宝的智力和视力
α-亚麻酸是组成大脑细胞和视网膜细胞的重要物质，它能提高胎宝宝的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息存储能力，促进脑部正常发育，提高智力，降低胎宝宝神经管畸形和各种出生缺陷的发生率。
美国食品与药品监督管理局研究证明：胎宝宝缺乏α-亚麻酸可导致大脑、神经和视网膜的发育不全，对智力和视力的发育产生消极的影响，儿童时期缺乏可使大脑及视网膜发育迟缓、注意力不能集中、智力发育迟缓、动作不协调、视力弱、多动症、肥胖、厌食、免疫力低下等30多种症状和疾病。由于准妈妈是胎宝宝营养的主要提供者，所以准妈妈要注意对α-亚麻酸的摄入，每日的摄入量应为1000～1300毫克。
专家指导
含α-亚麻酸丰富的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜子油，葵花子、核桃仁、松子仁等。
孕25～28周适宜吃什么
这一阶段是胎宝宝各种组织器官成熟的时期，为了满足这个时期的营养需要，准妈妈应在孕中期的饮食基础上，多增加一些蛋白质、维生素等，可以多吃点鱼，多喝点奶，多吃点补钙养血的食物。
适量吃苦味食物
甜、酸、苦、辣、咸这五味中，最不受大家欢迎的恐怕要数“苦”味了。然而，适量吃点苦味食物，对人体健康大有裨益。
现代科学研究证明，苦味食物多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等。适当吃一些苦味食物，有开胃、提神、健身以及调节情绪的作用。而且还具有利尿祛湿、消炎退热、清心明目的功效。如蔬菜中的苦瓜、水果中的柑橘，还有粮食中的荞麦等，这些苦味食物营养丰富，且含有多种能防病、治病的活性成分。所以，准妈妈可以适当吃一点苦味食物。脾胃虚弱的准妈妈可适量少吃。
金针菇益智健脑
金针菇营养十分丰富，含有8种人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量特别多。医学研究证明：金针菇能增强记忆，开发智力，特别是对胎宝宝增强智力有特殊的功效。出生长大后不但聪明多智，记忆力特别强，而且体重和身高也有明显增加。因金针菇中含有人体中必需的活性多糖、多种维生素和微量元素，对准妈妈还有增强记忆力和延缓衰老、降低胆固醇、预防高血压等作用。
补充一点海产品
准妈妈应该补充一点海产品，因为胎宝宝正处于发育时期，需要及时补充生长发育所需要的各种营养，特别是蛋白质、碘、锌、钙等有助于生长发育的营养素，而海产品恰恰是这些营养素的良好来源。准妈妈可每周吃一次海产品。
海产品包括各种海鱼、海虾、海蟹、海贝、藻类等。它们不仅种类多、好吃，而且营养特别丰富。例如，海鱼、海虾肉中的蛋白质不但含量丰富，而且其氨基酸组成与人体需要相近，是质量非常好的蛋白质；海产品中的脂肪多以不饱和脂肪酸为主，深海鱼中还含有一定量的EPA和DHA，这些脂肪酸有助于促进胎宝宝的大脑及身体的生长发育；牡蛎是微量元素锌含量最丰富的食物，海带、紫菜中有非常丰富的碘，这些微量元素在生长发育过程中扮演着不可或缺的重要角色。
冬瓜利尿易消肿
冬瓜有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用。而且几乎不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，能刺激肠道蠕动，促进排泄。尤其是含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，营养丰富而且结构合理，为有益健康的优质食物。适合患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病、孕期水肿的准妈妈食用，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜的吃法很多，可以炒、煮、炖汤、煨食，也可用来榨汁饮。
食材妙用
冬瓜与芦笋同吃，对孕期高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖等均有很好的食疗效果。用鲜冬瓜皮300克加少许盐，水煎当茶饮，可预防中暑。
吃点黄瓜有好处
黄瓜清脆爽口，是不少准妈妈开胃的首选。黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。鲜黄瓜含有丙氨酸、乙酸等成分，有抑制糖转化为脂肪的作用。黄瓜中还含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，加速体内粪便的排泄，并有降低胆固醇的作用。对肥胖、患妊娠高血压综合征及高脂血症的准妈妈来说，吃点黄瓜有好处。另外，黄瓜还有丰富的钾盐和胡萝卜素，有助于淡化妊娠斑、增白皮肤。
适量吃些莲子防早产
莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β-谷甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。具有养心安神、健脑益智、缓解疲劳、镇静、强心、抗衰老的作用，还可预防早产、流产、腰酸及食欲不振等病症，这些药用价值在《神农本草》《本草拾遗》《本草纲目》《本草备要》等医药典籍中都有记载。但莲子虽好，吃得过多会影响肠胃对营养的吸收，所以便秘、胃腹胀满的准妈妈要少吃。
香菇能增强免疫力
从古到今，香菇一直被称为“长生不老药”。香菇营养丰富，含有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素。尤其是多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇中还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起食疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。准妈妈每天吃适量香菇，不仅能为胎宝宝增加营养素，而且可以提高身体免疫力。
隔三差五吃点豆制品
豆制品营养丰富、种类繁多，食用很方便。我们常吃的豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐干、腐竹等均属豆制品之列。
豆制品的原料大豆中蛋白质含量约为30%，比各种瘦肉、牛奶、鱼类都多。豆制品中含有组成蛋白质的氨基酸20余种，胎宝宝生长发育所需的9种必需氨基酸大豆都具备；大豆中的脂肪含量约15%，而油脂中不饱和脂肪酸的含量可高达85%，大豆中卵磷脂的含量不亚于蛋黄，且含有丰富的矿物质和膳食纤维。这些都是儿童神经系统发育、骨骼牙齿发育及全身体格发育所需的营养物质。以大豆为原料制成的豆制品，其营养价值也就不言而喻了。
在食用豆制品时，注意要加热煮熟，以免豆类中的抗营养物质对人体造成不良影响。
栗子是理想的保健果品
栗子具有“干果之王”的美称，它不仅含有较多的淀粉，而且还含有糖、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质等营养成分，尤其鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的番茄还要多，更是苹果的10多倍！板栗还能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗准妈妈骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，是理想的保健果品。而且板栗可以促进胎宝宝的发育，特别是促进胎宝宝神经系统的发育。但栗子“生极难化，熟易滞气”，脾胃虚弱、消化不良的准妈妈应适当少吃。
温馨提示
栗子的含糖量高，因此在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是患妊娠糖尿病准妈妈，以免影响血糖的稳定。
孕25～28周应该注意的饮食细节
这个时期，准妈妈要注意饮食适当，可多吃些优质蛋白质食物，脂肪和水果应适量，以多食新鲜蔬菜为主，继续注意补钙，以满足自身和胎宝宝的需要。
水肿可以食疗
进入孕中期后，准妈妈的子宫已增大到一定程度，有可能会压迫静脉，导致回流受阻，容易出现下肢水肿现象。随着怀孕周数的增加，准妈妈的水肿现象会日益明显，因此静脉回流不好的准妈妈要特别注意。在这个阶段可多食用鸡胸肉、蛋、虾、番茄、柚子、草莓、葵花子、玉米、核桃、稻米、冬瓜等食物。平时的饮食应以清淡为主，过咸的食物容易使水钠潴留，过甜的食物容易助湿，导致水肿加重。也尽量少吃难消化和易胀气的食物。
饮食不宜饥饱不一
人的饮食应该定时定量，肠胃才会健康。有些准妈妈由于平时饮食就不讲究，因此，在孕期仍会出现饥饱不一的现象。如有的准妈妈看到了喜欢吃的食物，就敞开肚子吃，暴饮暴食；也有的准妈妈认为怀孕后胎宝宝需要营养，就猛吃猛喝，这样不但会加重肠胃负担，而且还会造成胎宝宝发育过大，导致难产。同样，有的准妈妈遇到不喜欢吃的饭或者受妊娠反应的干扰，就吃起饭来如蜻蜓点水。可能准妈妈本人并没有饥饿感，但实际上因身体得不到营养的及时供应，也会有害于自己及体内的胎宝宝。由于胎宝宝“进食”是随着母亲进食而进行的，胎宝宝的“饥饿”也会随着妈妈的饥饿而变化。所以，准妈妈应安排好饮食生活，改正饥饱不一的坏习惯，做到饮食定时定量。
腐竹是最好的豆制品
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，别有风味。营养学资料表明，每100克腐竹的蛋白质含量为44.6克。并含有多种矿物质，准妈妈食用可以补充钙，防止骨质疏松，增进胎宝宝骨骼发育。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2～5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，所以吃腐竹具有良好的健脑作用。但腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡，甚至超过了同等重量猪肉的热量。因此，肥胖的准妈妈吃腐竹要适量，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入，以免营养过剩。
西瓜虽好要适量
西瓜是解暑的佳品，含有维生素B1、维生素C、糖、铁等大量营养素，可以补充准妈妈体内能量消耗，满足胎宝宝生长发育的需要；同时，西瓜还可以利尿消肿，降低血压，这对于准妈妈的健康是有益的。但专家建议准妈妈吃西瓜宜适量，多了会增加肾脏负担，容易出现“西瓜病”，变成“糖妈妈”。因为西瓜中最主要的成分是水和糖，准妈妈在妊娠期对糖的吸收能力虽然增强，但代谢能力相对减弱，加之运动量又相对减少，易导致体内大量糖分和水分无法代谢，造成血糖升高而诱发妊娠糖尿病。专家建议，准妈妈吃西瓜最好不要超过两片，另外，冰镇西瓜要少吃，以免引起胃肠疾病。
食材妙用
吃剩的西瓜皮切成薄片，贴于面部有斑处，可以去斑；最后再用瓜皮轻轻按摩脸部肌肤还有舒缓、镇静、补水的功效。冰镇后的西瓜皮还能够治疗被晒伤的皮肤。
不宜嚼食槟榔
湖南和广西的准妈妈都非常熟悉槟榔，有的还很喜欢吃。专家建议要少吃槟榔。据统计，口腔癌患者60%都与吃槟榔有关。其实，早在2003年，国际癌症研究中心就把槟榔列入“黑名单”，和烟酒、砒霜等同列为一级致癌物。因为槟榔中的粗纤维容易摩擦口腔黏膜，造成黏膜反复创伤，形成局部慢性损伤，进而导致癌变；另外，槟榔中含有的大量生物碱能促进上皮细胞凋亡，与槟榔一同咀嚼的荖花和石灰也有一定的基因毒性，从而导致癌变。
进补慎用人参
准妈妈一般体质偏热，此时如果服用人参，有可能加重妊娠不适症状，出现兴奋激动、烦躁失眠、咽喉干痛等不良反应，医学上称为“人参滥用综合征”，有流产的危险。另外，怀孕晚期有些准妈妈会出现高血压、蛋白尿和水肿，此时服用人参，有可能加重水肿和高血压。医生提醒准妈妈怀孕5个月后最好不吃人参，尤其到了孕晚期服用人参，有可能导致和增加产后出血；因此，准妈妈服用人参，弊多利少，必须慎重。
忌吃黄芪炖鸡
黄芪炖鸡，可起到补养身体的功效，适合病虚体弱的人采用。但准妈妈不宜常吃黄芪炖母鸡。因为黄芪有益气、升提、固涩作用，吃黄芪炖母鸡会干扰妊娠晚期胎宝宝正常下降的生理规律；再者，黄芪有“助气壮筋骨、长肉补血”的功用，加上母鸡本身是高蛋白食品，两者可起滋补协同作用，使胎宝宝骨肉发育长势过猛，有可能造成难产，延长产程。
牛奶不要煮沸喝
每天一杯牛奶，能够为胎宝宝补充大量的钙和其他微量元素，增强胎宝宝的能量，对生长发育、骨骼健康有不可忽视的作用。但准妈妈须注意切勿将牛奶煮沸，否则会使牛奶中的营养物质大量流失。如果将牛奶煮到100℃，牛奶中的乳糖可能会出现焦化现象，影响牛奶口感和营养吸收。另外，牛奶煮沸后，会导致钙磷酸盐沉淀现象，也会降低牛奶的营养价值。给牛奶加温最好的方式是隔水加热，将新鲜的袋装奶放进热水中5分钟左右即可。
吃鲜黄花菜要慎重
鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质，进入人体后，经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用，表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感，严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。由于秋水仙碱是水溶性的，因此可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，之后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全。
温馨提示
食用鲜黄花菜后，一旦出现呕吐、腹泻等症状，不必惊慌，应马上催吐，并尽快到正规医院就诊。
尽量少吃杏子
杏子含有丰富的维生素A和维生素C，准妈妈吃些杏子，可以改善血液循环，保证胎宝宝大脑供血充分，从而增强大脑的记忆力。根据祖国医学经验，杏子是一种发物。从名医扁鹊开始，就认为杏子动宿疾。崔禹锡《食经》也有生痈疖、伤筋骨的记载。说杏子味酸，性大热，且有滑胎作用，所以准妈妈要少吃杏子。
补钙过量有损害
很多准妈妈盲目地补钙，加服钙片、维生素D等，这样对胎宝宝有害无益。准妈妈补钙过量，胎宝宝有可能得高钙血症。患儿出生后可出现腭骨宽而突出、主动脉窄缩等，既不利健康地生长发育，又有损颜面健美。另外，肠道中过多的钙会抑制铁、锌等营养元素的吸收，造成继发性的缺锌和缺铁，并导致宝宝免疫力下降、厌食、生长缓慢、贫血。钙的最好来源是奶及奶制品，一般来说，通过食补来补钙就够了。孕中晚期胎宝宝发展较快，准妈妈需要补钙，但要在医生指导下进行。
冰糖葫芦不能多吃
怀孕期间，准妈妈大都喜欢吃酸酸的东西，冰糖葫芦是不错的选择。但准妈妈可尽量选择橘子或者山药等做的糖葫芦。山楂做的糖葫芦要少吃。科学证明，山楂中含有一种能引起子宫收缩的物质，容易引发准妈妈流产、早产。所以准妈妈是不宜食用山楂的，尤其对于怀孕初期及有过流产史的女性，更要谨慎。
适量增加植物油
人体所需的脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等，是不能通过人体自身合成的，只能靠食物供给。而植物油中此类脂肪酸含量相当丰富，动物油中则含量极少。如果准妈妈食用植物油量过少，就会缺乏必需脂肪酸，有可能引起皮肤粗糙、头发干燥、皮屑增多等症状；胎宝宝出生后则易患湿疹，其特点是皮肤剧烈瘙痒，多种形态的皮肤损害反复发作。准妈妈食用植物油也要适量，并且最好选择橄榄油。
炒菜做汤少放盐
从现在开始，准妈妈要减少盐量，因为盐中含有大量的钠。在孕期，由于肾脏负担发生变化，一般准妈妈不会出现血钾升高，而且血钾升高与钠摄入增加无直接关系，反而钠有利于降钾。如果体内的钠含量过高，血液中的钠就会由于渗透压的改变，渗入到组织间隙中形成水肿。因此，多吃盐会加重水肿并且使血压升高，甚至引起妊娠高血压等疾病。然而，长期低盐也会有负作用，正常的准妈妈每日的摄盐量以不超过3克为宜。
不宜用饮料代替水
水是生命之源。但不少准妈妈在怀孕时，特别不爱喝水，就拿果汁代替水。认为多喝果汁可增加营养，不会发胖，生出的宝宝皮肤会细腻白嫩。这种做法其实是不正确的。果汁含有果糖、葡萄糖、蔗糖和维生素。这些糖类很容易消化吸收，会促使体重迅速增加，不利于健康。
所以，准妈妈还是多喝点白开水，不要用饮料代替。
专家指导
果汁饮料含有防腐剂、色素和香精，这些成分对人体有害无益，所以准妈妈应慎重选择，尽量不喝或少喝这些饮料。
少吃咸鸭蛋
鸭蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收。尤其钙、铁等矿物质含量丰富，比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是补充钙、铁的好食物。但准妈妈最好少吃咸鸭蛋，因为每只咸蛋含盐10克以上，而准妈妈日需盐量为3克左右。准妈妈吃多了，会增加妊娠高血压的风险和加重水肿的症状。
吃凉皮要注意安全
准妈妈吃凉皮要小心中毒。那些咬着费劲筋道的凉皮，有可能是里面放了胶；还有的在制作过程中加入色素来冒充黑米面和荞麦面凉皮，要小心甄别。
爱吃凉皮的准妈妈，可以炒着吃，这样不仅安全，风味也更独特。自己做的凉皮，最好一顿吃完，因为即使放入冰箱，也不能保证不会滋生细菌。所以，凉皮最好买一顿的量，吃多少买多少。凉皮买回家后，也可以用开水烫一下，以杀灭隐藏的细菌。
桃子虽好，不宜吃多
俗话说“桃养人，杏伤人”，可见桃子是有延年益寿功效的。现代研究认为，桃子是一种营养价值很高的水果，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质，还有多种挥发油和有机酸等。尤其含铁量较高，在水果中几乎居首位，所以吃桃子能防治贫血。桃子富含果胶，经常食用可预防便秘。中医认为，桃子性温，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。但怀孕期间，黄体素增加，准妈妈体内多偏温燥，而桃子性温，多食会加重准妈妈的燥热，造成胎动不安，所以准妈妈不适合过多食用。
孕期失眠的饮食调理
孕期失眠是很多准妈妈的常见反应，特别是到了中晚期的时候，因为子宫增大，对准妈妈身体的压迫也加大，导致准妈妈身体不适出现失眠。准妈妈睡眠不足对胎儿的健康有很大的影响，所以准妈妈一旦有失眠的症状就要及时进行相应的饮食调理。
·临睡前吃一个苹果，或在床头柜上放上一个剥开皮或切开的柑橘，失眠的准妈妈吸闻其芳香气味，可以镇静中枢神经，有效帮助入睡。
·睡觉之前，准妈妈可以喝一杯用食醋冲调的水，不但可以有效催眠，而且让自己睡得香甜。食醋一汤匙，加入一杯凉开水中，充分调匀即可以饮用。但如果是有胃肠道疾病的准妈妈，要注意食醋是否会刺激肠胃。
·经常性失眠的准妈妈，可以用莲子、桂圆、百合、玉米一起熬粥食用，不分时间、次数食用，有安神助眠的功效。
·神经衰弱的失眠准妈妈，可用一汤匙的莴苣浆液，冲入一杯水中，调匀之后饮用，因为这种乳白汁液具有镇静安神功能，所以有一定的催眠疗效。
·准妈妈在饮食中，还要注意多摄取蔬菜和水果等含大量膳食纤维和维生素C的食物，减少动物性蛋白质以及精制淀粉类食物、白米饭、甜食的摄入。
·失眠的准妈妈也可以通过食物做一些调理。选择具有益气补血，养心安神作用的食物如大枣、葡萄、银耳、莲子、柏子仁、蜂蜜、猪心、海参、黄鱼、小麦、山药、粳米、糯米、阿胶等。
·如果失眠就要避讳辛辣刺激、耗气伤阴的食物如茶叶、咖啡、巧克力、辣椒、大葱、胡椒、桂皮等。
孕25～28周营养配餐方案
周一营养配餐推荐
周二营养配餐推荐
周三营养配餐推荐
温馨提示
此时准妈妈的子宫逐渐增大，胎宝宝也在快速增长，所以体重会明显上升，准妈妈应注意劳逸结合，不要过于劳累。
周四营养配餐推荐
周五营养配餐推荐
周六营养配餐推荐
周日营养配餐推荐
孕25～28周孕味食谱推荐
干贝萝卜球汤
原料
白萝卜500克，干贝25克，鸡清汤、料酒、葱段、姜片、盐、味精各适量。
做法
1 干贝洗净，隔水蒸熟；白萝卜洗净，去皮，用小刀削成均匀的小球，入开水锅中略烫捞出。
2 把蒸好的干贝放在碗底，白萝卜球放在上面，加料酒、盐、味精、鸡清汤，放上葱段、姜片，上笼蒸半小时；将蒸碗内食材放入锅内，加入鸡清汤煮沸，撇净浮沫，加盐、味精调味即成。
功效解析：顺气消食、滋阴补肾，用于孕中晚期的胃脘胀满、身倦脾虚等症。
冬瓜羊肉丸子汤
原料
羊肉馅300克，冬瓜1块，鸡蛋1个，胡萝卜半根，葱末、姜末、香菜末、胡椒粉、盐各适量。
做法
1 胡萝卜洗净，切成末；冬瓜洗净，用勺子挖出冬瓜丸子；羊肉馅加入鸡蛋、胡萝卜末、盐、胡椒粉、葱末、姜末拌匀。2锅中烧开水，把羊肉馅挤成丸子，煮熟；下入冬瓜，放盐、胡椒粉，撒香菜末即可。
功效解析：此汤消肿、暖心胃、补元阳，对孕中晚期的准妈妈十分有益。
火腿香菇三丝汤
原料
鸡蛋200克，火腿、鲜香菇各50克，黄酒、葱丝、姜汁、香油、水淀粉、盐、味精各适量。
做法
1 将鸡蛋煮熟取蛋白切成丝；鲜香菇与火腿均切成细丝。
2 锅中加清水煮沸，先倒入火腿丝与鲜香菇丝煮10分钟，倒入蛋白丝及盐、黄酒、葱丝、姜汁、味精煮熟，用水淀粉勾芡、淋香油即可。
功效解析：宁心神、益气力，适用于体虚乏力、失眠多梦的准妈妈。
栗子莲藕汤
原料
莲藕750克，栗子20个，葡萄干1/3杯，盐适量。
做法
1 将莲藕表面洗净，用刀刮去薄皮，切片；栗子去壳、去膜后备用。
2 将莲藕片、栗子与适量水入煲，放到炉火上大火加热至沸后，改中火煲40分钟，加入葡萄干，再煲5分钟，加入盐调味即可。
功效解析：润肠养胃、益血生肌、补肾健脾，可增强准妈妈免疫力。
南瓜蒸肉
原料
南瓜600克，五花猪肉500克，糯米100克，酱油、腐乳汁、红糖、米酒、葱花、花椒、姜末各适量。
做法
1 将南瓜从顶划出一个盖，挖净瓤。将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成米粉。
2 五花猪肉洗净切片，用葱花、姜末、酱油、腐乳汁、红糖、米酒拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内，蒸烂即成。
功效解析：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，对预防妊娠期糖尿病、贫血等有较好的效果。
花生米炖牛肉
原料
牛肉300克，花生米100克，葱白1段，姜3片，料酒、盐、鸡精各少许。
做法
1 将花生米洗净；牛肉洗净，切块，汆烫一下。
2 牛肉放入砂锅，加入葱白、姜片和适量清水，烧开，撇去浮沫，加入料酒、花生米，炖至牛肉酥烂，加入盐、鸡精调味即可。
功效解析：强壮机体、宽中益气、预防贫血。对胎宝宝还有健脑益智的功效。
山药芝麻肉圆
原料
黑芝麻、山药粉各50克，猪肉400克，鸡蛋3个，淀粉、白糖、盐各适量。
做法
1 将猪肉洗净，煮熟后切末；鸡蛋搅匀，加入山药粉、盐、淀粉，加水调和成糊状；猪肉末装入碗中，加入调匀后的蛋糊上浆，捏成肉圆。
2 以小火将油锅烧至八成热时，将肉圆放入油锅煎炸至色黄，捞出，沥油。锅内加入少量水及白糖，熬成糖汁，放入炸熟的肉圆，离火，撒入黑芝麻即可。
功效解析：补血、养肝、益肾，胃纳不佳，体虚气弱的准妈妈可常食。
冬笋炒鸡丁
原料
鸡脯肉200克，冬笋150克，淀粉、香油、肉清汤、葱花、盐各适量。
做法
1 鸡脯肉洗净，切丁，撒上淀粉拌匀；冬笋洗净，焯熟，切丝；用盐、香油、淀粉、肉清汤调成芡汁。
2 油锅烧热，放入鸡丁炒至七成熟，加入冬笋丝炒匀，烹入芡汁，翻炒一下，撒上葱花即成。
功效解析：菜中含有蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质，对胎宝宝有很好的补益作用。
豆腐肉馅狮子头
原料
豆腐200克，肉馅100克，鸡蛋1个，五香粉、胡椒粉、生粉、盐、香油、葱花、香菜末各适量。
做法
1 将豆腐上锅蒸5分钟，取出压碎；肉馅加入香菜末，调入盐、五香粉、生粉、香油搅拌均匀。
2 抓一把豆腐，把调好的肉馅包进去，在掌心揉成球状，下锅中煮熟。出锅后调入胡椒粉、盐，撒上葱花、香菜末即可。
功效解析：开胃消食，健脾益气，适宜胃口满胀、胃口不佳的准妈妈。
家常地三鲜
原料
土豆1个，茄子2个，青椒1个，葱花、蒜片、生抽、淀粉，白糖、盐各适量。
做法
1 茄子和土豆洗净，去皮，切成滚刀块；青椒洗净，用手掰成小块。
2 茄子块、土豆块分别用油炸一下，盛出；留油于锅中，爆香葱花、蒜片，加生抽、白糖、盐，放入茄子块、土豆块和青椒块略烧，用淀粉勾茨即可。
功效解析：适合妊娠高血压的准妈妈，对孕期便秘也有一定的缓解作用。
烧香菇
原料
鲜香菇400克，松子仁100克，料酒、姜汁、酱油、香油、淀粉、盐、味精各适量。
做法
1 将鲜香菇洗净切片，焯透；将松子仁用温水浸泡去皮，用力拍碎。
2 把松子仁在油锅中炸一下，再放入鲜香菇片、料酒、酱油、姜汁、盐、清水煮熟；烧透入味后用水淀粉勾芡，加香油和味精即可。
功效解析：补脾益气、活血降脂，提高免疫力，可用于妊娠高血压、高脂血症、糖尿病等的辅助食疗。
茶油拌时蔬
原料
生菜100克，紫甘蓝80克，圣女果60克，山茶油、醋、香油各1/2小匙，大蒜、盐各少许。
做法
1 将生菜、紫甘蓝切片；圣女果对半切；将上述三物焯水，迅速过凉开水，沥干；大蒜拍碎。
2 用山茶油、醋、盐和香油调成碗汁浇入沥干的菜中，加入蒜末，拌匀即可。
功效解析：这道菜含有丰富的维生素及粗纤维，对准妈妈稳定血压、平衡血糖有益。
荞麦鲜虾面
原料
荞麦面条、大虾、圆白菜各100克，大蒜5瓣，香葱末、清汤、盐各适量。
做法
1 大蒜切成片；圆白菜切成丝。
2 炒锅注少许油烧热，下入蒜片爆香后倒入大虾煸至变色，再下入圆白菜丝稍炒，加适量清汤烧开后关火，调入盐，倒入碗中备用；烧水煮面，面条煮熟后，将面捞入碗中，撒入适量香葱末即可。
功效解析：健胃消积、养胃降脂，对孕期便秘和肥胖有益。
银耳大枣粥
原料
粳米100克，干银耳25克，大枣15克，白砂糖10克。
做法
1 干银耳用冷水浸发，择洗干净；大枣洗净，去核；粳米淘净。
2 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、大枣放入，先用大火烧沸，再转小火熬煮至八成熟时加入银耳、白砂糖，稍煮即可。
功效解析：益气养阴、清热润燥，适用于妊娠痒疹、皮肤粗糙等。
核桃虾仁粥
原料
粳米200克，核桃仁、虾仁各30克，盐适量。
做法
1 粳米、核桃仁、虾仁分别洗净备用。
2 将粳米放入锅中加入冷水，用大火烧沸，放入核桃仁、虾仁，再改用小火熬煮成粥，下入盐拌匀，片刻即可。
功效解析：健脑益智、补肾益气，补充蛋白质和钙，可促进胎宝宝的智力和骨骼发育。
燕麦红枣豆浆
原料
黄豆50克，燕麦片15克，红枣25克。
做法
1 黄豆用水浸泡10～12小时，洗净；燕麦片洗净；红枣洗净，去核，切碎。
2 将黄豆、燕麦片、红枣放入多功能豆浆机中，加水到机体水位线间，接通电源，按下“五谷豆浆”启动键，20分钟左右豆浆即可做好。
功效解析：益气养血、降脂通便、改善血液循环，对于准妈妈的气血不足、便秘、肥胖等有调理作用。
草莓葡萄柚汁
原料
草莓100克，葡萄柚150克。
做法
1 草莓洗净，切块；葡萄柚去皮，切小块。
2 将草莓块、葡萄柚块放入多功能豆浆机中，加凉白开水到机体水位线间，接通电源，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后倒入杯中即可。
功效解析：润肺生津、健脾开胃、补血益气，对孕期咽喉肿痛、便秘、食欲不振具有辅助疗效。
南瓜胡萝卜汁
原料
南瓜、胡萝卜各100克。
做法
1 南瓜去皮，切块，蒸熟；胡萝卜洗净，切小块。
2 将南瓜块、胡萝卜块放入多功能豆浆机中，加凉白开水到机体水位线间，接通电源，按下“果蔬汁”启动键，搅打均匀后倒入杯中即可。
功效解析：补血益气，促进细胞因子生成，提高准妈妈机体免疫功能，维护胎宝宝骨骼和视觉器官发育。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源