黄维军毫不退缩，他知道自己在吴少龙阵营的价值所在，接下来他的主要业务又回到了龙门火锅那边，而宇豪酒吧这里他就交给了魏礼打理。
吴少龙每天早上去国际公馆露个脸，没办法他还要靠着国际公馆的工资养老许一家人，不敢太过放肆了，每天露脸完了之后就去龙门火锅里守着，也是要看看华仔三他要如何出牌。
而三哥这边，张云伟决定了帮着三哥重振华仔火锅后，立刻开始行动，首先他是去华仔火锅那里观察一番，然后提出重新装修火锅店，不用大装修，简单的翻新一下就可以了，主要目的是让顾客来了后有新奇的感觉，不要觉得这么多年了，华仔火锅店一成不变，然后他还积极的去招聘人手，他找人手很奇怪，不要主管和厨师长之类的人，只要最基层的员工，厨师和服务员就可以了，甚至副店长和大堂经理都不要。
三哥还很好奇，问他为什么不要，他给三哥说，那些都是浮云，不仅占用了高成本的人工费用，还做不到一点成绩，以后华仔火锅只有店长和员工，没有别的职位，所有人直接对店长负责。
这样是可以节约人工成本，可是在对于员工的长期发展就有限制，他们想上升可就没有希望了，不过张云伟这一点早就想好了，员工在这里干活是干嘛的，就是为了钱来的，只要钱给足了，就不怕员工不长留，他改变了之前的死工资制度，员工按照加成来算，每个月老板拿走30%的利润，剩下的利润就是店长和员工分。
这样大大的鼓舞了员工的动力，让员工觉得在这里打工就是给自己打工，很多员工到了下班时间都不想回去，还想在店里上班，伺候客人，毕竟效绩好了，自己的钱包就鼓了。
这是对于员工方面，张云伟在其他方面也做出了调整，他给三哥说，华仔火锅还打着港星华仔的旗号已经过时了，现在必须改变人们对华仔火锅的认知，这是很重要的一点。
三哥把华仔火锅店的所有权力交给里张云伟，任由张云伟去整，还给了一笔可观的资金，支持他的想法。
不得不说张云伟对于营销也是很有一套，要不然也不会说出，“南冲不过如此”的话来。
张云伟打出了“华仔三的华仔火锅，南冲人必吃的火锅”的旗号，给大家一个认知，就是华仔火锅就是华仔三的火锅，跟港星华仔没有一丝关系。
还有他的后半句，“南冲人必吃的火锅”一旦给顾客成功灌输了这个思想，只要顾客想起火锅来，就会想到华仔火锅，这对于龙门火锅是很不利的。
这只是他实力的冰山一角，他最厉害之处是在于，对于顾客的服务上，华仔火锅简单的翻新重新开张后，他首先给提出的营销理念就是“不问自己能给顾客带来什么，而是问问顾客需要什么。”
顾客来这里消费，就是有他的需求，只要抓住了顾客的需求，就不怕他下次不来。所以重新开张的华仔火锅，很在乎顾客需求这方面。
无论是在物质上还是在精神上，张云伟都打了一张好牌，物质上他给顾客最好的味道，为了重振华仔火锅，他特意从蓉城挖来厨师。精神上他也搞川剧这一场，不过他的口号就不一样了，龙门火锅不是打的南冲最好的川剧演员嘛，那么华仔火锅就打出蓉城的最好川剧演员。
蓉城可是川蜀省的省城，又是省城的厨师又是省城的川剧演员，单是听这个顾客就有了去消费的想法。
他的实力不仅仅在此，他还打上了顾客的时间主意，他知道短时间内和龙门火锅比是比不了的，但是不能给对手露出自己是在弱势的一方，所以他打出了抓住顾客的时间。
如何抓住顾客的时间呢？
他先是花钱请了兼职人员到华仔火锅来排队吃饭，给人一种假象华仔火锅的生意很好，成功的抓住了国人的从众心理，让很多人真的以为这里生意很好，之后就是摆一个电视机在外面，给排队的顾客们看最新的电影，还吃的喝的给你准备着，川蜀人不是喜欢打牌嘛，再给你一副扑克，你就在这里等着吧，总之一句话，你来了就不要走了，宁愿让你把时间花在排队上，也不会给你机会去其他火锅店吃东西。
这是对于排队的，对于在大厅里吃火锅的顾客，不仅仅有蓉城来的川剧演员表演，还有抽奖活动，当然到底是不是蓉城来的川剧演员，这需要打一个问号。
每一次表演完了后，张云伟会亲自站在大厅上，拿着一个箱子上来，选一位顾客上来抽奖，小的奖品是一道菜，大的奖品是爱疯X，当然从来就没有人抽到爱疯X过，而他在火锅店打的广告也是，来吃火锅就有机会得到一部爱疯X，这一招实在是妙啊。
这下子，无论是排队的还是在大厅吃饭的顾客，所有人的时间都被华仔火锅给绑定了，原本吃一顿饭只需要一到两个小时，而在华仔火锅里需要三个小时以上，这样就大大的锁住了顾客们的时间，让他们无法再去其他火锅店吃东西，好处不仅仅是在这里，川蜀人本来就好玩好吃，来华仔火锅，不仅可以吃到好味道的火锅，还能玩，比打牌有意思多了，于是乎更多的人愿意去华仔火锅吃火锅。
他还让三哥找到一家经济实惠的广告公司，帮着华仔火锅打广告，必须给顾客们一个认知，“华仔三的华仔火锅，南冲人必吃的火锅。”
他这是要把华仔火锅打造成一个品牌。而一旦品牌成功的打造起来，龙门火锅就真的危险了。
张云伟的各种套路打出了后，华仔火锅的生意立刻上涨，至少表面上看来，生意已经能够和龙门火锅分庭抗衡了。
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