原 料：

    猴头菇150克，兔肉250克，葱段、姜丝、食用油、料酒、盐、酱油、五香粉、味精、香油各适量。

    制作过程：

    1.将猴头菇放清水中浸泡1小时，捞出，挤去水分，切成薄片；兔肉洗净后切片。

    2.锅置火上，加食用油烧至八成热，加葱段、姜丝煸炒出香，放入兔肉共炒片刻，加清水、料酒，小火煨煮至兔肉将烂时，放入猴头菇片，继续煨炖30分钟。

    3.加盐、酱油、五香粉、味精等调料，拌炒均匀，淋上少许香油即成。

    营养功效

    滋阴清肺，补中益气，防癌抗癌。

    小贴士

    兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。

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