原 料：

    稠粥1碗，鱼肉200克，草菇50克，青豆适量，葱末、姜末各少许，高汤1杯，盐、味精各3克，香油5毫升。

    制作过程：

    1.鱼肉洗涤整理干净，切长方形薄片；草菇切成片。

    2.草菇、青豆焯水烫透，捞出，沥干水分备用。

    3.锅中倒入高汤煮沸，下入姜末、青豆、草菇略煮一下，放入稠粥煮开。再加入鱼片煮熟，最后加入盐、味精、香油调匀，撒上葱末，出锅装碗即可。

    营养功效

    草菇肉质鲜嫩，且其富含维生素C，有消食去热、提高免疫力的功效。

    小贴士

    煮鱼片时间不宜过长，断生为好；火力不要太旺，以免煮碎。

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