原 料：

    油麦菜500克，鱼滑150克，老姜、盐、食用油、味精各适量。

    制作过程：

    1.先将油、盐放在水里起锅。

    2.然后水开后放入鱼滑。

    3.再放入姜、油麦菜，一起煮开，加盐、油、味精调味即可。

    营养功效

    油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

    小贴士

    油麦菜食用方法以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，可涮食，味道独特。是一种低热量、高营养的蔬菜。需要注意的是要保持油麦菜鲜嫩脆的口感和特有的风味，火候比较重要。

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