原 料：

    蒜苗100克，豆腐2块，生姜末、食用油、盐、花椒水各适量。

    制作过程：

    1.将蒜苗择洗干净，切成2厘米长的段，将豆腐切成小块。

    2.炒锅上火，放油烧热，放生姜末炝锅，下豆腐块翻炒。

    3.放入盐、花椒水、蒜苗，炒至八成熟即可。

    营养功效

    蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。

    小贴士

    优质蒜苗大都叶柔嫩，叶尖不干枯，株棵粗壮，整齐，洁净，不折断。

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