补血益气
黑木耳拌豆芽
材料：黄豆芽300克、黑木耳50克。
调料：盐、味精、香油。
做法
1黄豆芽择洗干净；黑木耳用温水泡发，切成丝。
2黄豆芽、黑木耳放入锅内，加适量清水煮熟。
3将黄豆芽、黑木耳捞出，沥干水分，盛入盘中，加入盐、味精、香油拌匀即可。
花生仁肉丁
材料：猪瘦肉250克、花生仁50克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：葱段、姜片、蒜片、红椒丁、淀粉、植物油、盐、酱油、鸡精、料酒、水淀粉。
做法
1猪瘦肉洗净，切丁，放入碗中加鸡蛋清、盐、淀粉上浆；另取一只碗放入盐、酱油、鸡精、料酒、水淀粉调成芡汁备用。
2锅内倒植物油烧热，放入猪肉丁，炸至肉丁变色捞出沥油；锅留底油，放入花生仁炸熟捞出；放入葱段、姜片、蒜片煸香，倒入猪肉丁，加芡汁翻炒，再放入花生仁、红椒丁，炒匀即可。
红烧羊肉
材料：羊腿肉连骨1000克、干红辣椒1个。
调料：葱、姜、橘皮、桂皮、花椒、料酒、酱油、盐、植物油。
做法
1羊肉洗净，切小块；葱洗净，切葱花；姜洗净，切丝；干红辣椒洗净备用。
2锅置火上，放植物油烧热，放入羊肉块稍煸炒，加入葱花、姜丝、橘皮、桂皮、干红辣椒、花椒、料酒、酱油，一起用小火炖至羊肉酥烂，加入盐调味即可。
枸杞鸡丁
材料：鸡脯肉250克，枸杞子30克，鸡蛋1个（取蛋清），荸荠、牛奶各适量。
调料：植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末。
做法
1枸杞子洗净，上屉蒸30分钟；荸荠去皮，洗净，切方丁；鸡脯肉洗净，切方丁，放入鸡蛋清搅拌均匀备用。
2锅内倒植物油烧热，放入鸡丁，用大火快速翻炒，再放入荸荠丁、枸杞子再翻炒几下；将盐、味精、水淀粉、葱末、姜末、蒜末、牛奶勾成芡汁浇入锅内，翻炒几下即可。
莲子炖猪肚
材料：鲜猪肚1个、去心莲子30克。
调料：盐、姜丝、葱丝。
做法
1去心莲子泡发洗净；猪肚内外翻洗干净。
2猪肚放入沸水中用大火焯烫，撇净浮沫，捞出沥干水分，切条。
3将猪肚条、莲子、葱丝、姜丝放入清水中，用大火煮沸，再转小火炖约2小时，加盐调味即可。
健康贴士
此菜具有清心醒脾、养心安神、益肾止带、滋补元气的功效。
枣香乌鸡汤
材料：净乌鸡200克、枸杞子20克、红枣10颗。
调料：盐、料酒、葱段、姜片。
做法
1乌鸡洗净，去头、尾、爪，剁块，焯水；红枣、枸杞子分别用清水洗净，再用温水浸泡片刻备用。
2锅内加适量清水，放入乌鸡块、红枣、枸杞子、料酒、葱段、姜片同煮约45分钟，再转小火炖10分钟，加适量盐调味即可。
健康贴士
乌鸡是药、食两用佳品，它滋补肝肾，益气补血，调经活血，止崩治带。
女性若因气血两虚引起身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧，可用乌鸡调补。
羊肉暖身汤
材料：羊肋肉150克、白菜100克、粉丝50克、红枣4颗。
调料：植物油、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、清汤。
做法
1羊肋肉洗净，焯至断生，捞出沥干凉凉，切片；白菜洗净，切片；粉丝洗净，剪段；红枣洗净。
2油锅烧至六成热，煸香葱段、姜片，放入羊肉块大火翻炒片刻。
3砂锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入羊肉块、红枣、料酒，煮沸后转小火焖30分钟，放入白菜片、粉丝，大火煮3分钟后加入适量盐、鸡精和白胡椒粉即可。
鸭血木耳汤
材料：鸭血200克、黑木耳25克、香菜2根。
调料：姜丝、盐、味精、香油、水淀粉、胡椒粉。
做法
1鸭血清洗干净，切成3厘米见方的块。
2黑木耳用温水发好，洗净，撕成小片；香菜择洗干净，切小段。
3锅内倒入适量清水煮沸，放入鸭血块、黑木耳、姜丝，煮沸后转中火煮10分钟。
4加盐、味精、香油搅匀，用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉、香菜段即可。
酸枣仁老母鸡汤
材料：酸枣仁20克、桂圆30克、老母鸡1只。
调料：盐、香菜叶。
做法
1酸枣仁、桂圆洗净；老母鸡去毛、头、内脏，洗净后斩大块，焯去血水备用。
2砂锅内倒入清水，煮沸后加入酸枣仁、桂圆、老母鸡块，大火煲沸后，转小火煲约3小时，加适量盐调味，撒上香菜叶即可。
健康贴士
酸枣仁有镇静作用，此汤适宜由心血不足引起的失眠、多梦、心烦者食用，但外感发热、阴虚火旺者不宜食用。
胡萝卜炖羊肉
材料：胡萝卜300克、羊肉180克。
调料：植物油、料酒、葱花、姜末、蒜末、白糖、盐、香油。
做法
1胡萝卜与羊肉分别洗净，沥干，切块备用；羊肉块放入沸水中焯烫，捞出沥干。
2炒锅中加入适量植物油，将羊肉块放入，大火快炒至羊肉变白。
3将胡萝卜块、清水、料酒、葱花、姜末、蒜末、白糖放入煲锅内，大火煮沸；转小火煮1小时后熄火，加盐调味，淋入香油即可。
参须红枣汤
材料：鸡肉500克、参须10克、红枣5颗。
调料：盐、味精、料酒。
做法
1鸡肉洗净，切块，在沸水中焯5分钟，捞出沥干备用；红枣泡发后清洗干净；参须洗净备用。
2将鸡肉块、参须、红枣、盐、料酒、适量清水一起加入汤锅内，用小火炖40分钟，加入味精调味即可。
健康贴士
参须味甘、性平，归肺经，具有益气、生津、止渴的功效，和鸡肉同食，可以补益气血，增强人体免疫力。
红枣香菇汤
材料：红枣7颗、香菇40克。
调料：姜片、盐、味精、料酒、生抽、香油。
做法
1将香菇泡发，去蒂，洗净，对切成片；红枣洗净备用。
2锅中倒入适量清水，放入香菇片、红枣和姜片，煮沸后加入盐、味精、料酒、生抽调味，淋上香油即可。
健康贴士
红枣不仅是美味的果品，还是滋补良药，有补血调经、活血止痛、润肠通便、美容养颜之功效，常食红枣可改善女性的贫血症状。
山药奶肉羹
材料：山药200克、羊肉500克、牛奶适量。
调料：姜、盐。
做法
1羊肉洗净，切块；姜洗净，切片；山药去皮，洗净，切成长方形片。
2羊肉块、姜片放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸转小火炖2小时，加山药片煮至熟软，再倒入牛奶，加适量盐调味即可。
红小豆山药粥
材料：山药100克、红小豆40克、糯米20克。
调料：白糖。
做法
1红小豆、糯米分别洗净，用清水浸泡2小时；山药洗净，去皮，切块。
2锅中倒入适量清水，煮沸后放入红小豆、糯米，用中火煮成粥。
3待红小豆开花时放入山药块，中火煮至山药软烂，加白糖调味即可。
健康贴士
红小豆是非常适合女性的食物，因其铁含量相当丰富，具有很好的补血功能。但最好不要与汤圆等甜食混合吃，这样热量会过高。
南瓜小米粥
材料：南瓜100克、红枣3颗、小米50克。
调料：白糖。
做法
1南瓜洗净，去皮、瓤，切小块；红枣洗净，去核；小米淘洗干净。
2锅中倒入适量水煮沸，放小米、南瓜块、红枣，大火煮沸后转小火慢煮至黏稠。
3熄火后加白糖搅匀即可。
美白养颜
圆白菜煎鸡蛋
材料：圆白菜叶200克、鸡蛋3个。
调料：植物油、葱、盐、味精。
做法
1圆白菜叶洗净，剁碎；葱洗净，切碎末；鸡蛋磕入碗中，打散，加入葱末、盐、味精拌匀备用。
2锅内倒植物油烧热，放入圆白菜碎快炒，快熟软时盛出，放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3另起油锅烧热，倒入圆白菜蛋汁，小火煎至两面皆金黄即可。
洋葱炒肉丝
材料：洋葱200克、猪五花肉150克。
调料：料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、高汤、干淀粉、水淀粉、植物油。
做法
1猪五花肉洗净，切成丝，用盐、料酒、干淀粉腌渍上浆；洋葱去外皮，洗净，切成丝。
2锅内倒植物油烧热，下肉丝炒散至肉色变白，放入洋葱丝、酱油、盐、胡椒粉、白糖、少许高汤，翻炒均匀后，加味精调味，用水淀粉勾芡收汁即可。
番茄炖牛腩
材料：牛腩300克、番茄100克。
调料：花椒、大料、酱油、盐。
做法
1牛腩洗净，切块，用沸水焯一下；番茄洗净，切块。
2锅内倒清水煮沸，放入牛腩块炖至半熟，撇掉浮沫，放入花椒、大料、酱油，用小火炖1小时。
3倒入番茄块继续煮30分钟，加盐调味即可。
健康贴士
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可美白养颜，补益气血，抗衰老效果也很好。
蒜蓉蒸丝瓜
材料：丝瓜1根。
调料：植物油、蒜瓣、盐、白糖、干淀粉、味精、香油。
做法
1丝瓜洗净，去皮，切片；蒜瓣洗净，切末备用。
2锅中倒植物油烧热，将一半蒜末炸成黄色盛出，与余下的蒜、盐、白糖、味精、干淀粉均匀地撒在丝瓜上。
3蒸锅中倒入水，烧沸，放入盛丝瓜的盘子，大火蒸约6分钟，取出淋上香油即可。
红烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条（约400克），鸡蛋、面粉各适量。
调料：葱段、姜片、植物油、盐、料酒、味精、大料、酱油。
做法
1鲫鱼收拾干净，用葱段、姜片、盐、料酒、味精腌渍入味；鸡蛋磕入碗中，打散，放入面粉调成糊，将腌入味的鲫鱼放入上浆。
2锅内倒植物油烧热，放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，捞出，沥油。
3锅内留底油，放入大料炸出香味，再放入炸过的鲫鱼，淋上少许酱油焖至入味即可。
鱼肉蒸豆腐
材料：雪里蕻50克、鱼肉100克、豆腐400克。
调料：植物油、盐、香油、水淀粉、姜、葱。
做法
1雪里蕻洗净，切碎；豆腐洗净，切成厚片；鱼肉洗净，切成薄片，加盐稍腌渍；葱、姜分别洗净，切末。
2将豆腐片、鱼肉片码入碗中，撒上雪里蕻碎末，上锅蒸约10分钟。
3锅内放少许植物油，下葱花、姜末炒香，加适量清水、盐，煮沸后淋入香油，用水淀粉勾薄芡，调成味汁，浇在蒸好的豆腐碗中即可。
莲子豆腐汤
材料：盒装鸡蛋豆腐1盒、莲子20克、银耳5克、枸杞子10克。
调料：冰糖。
做法
1将鸡蛋豆腐从盒中取出，切块；莲子泡好，去心洗净；银耳洗净，去杂质，撕成小朵；枸杞子洗净。
2锅中加适量清水，放入莲子煮沸，放入鸡蛋豆腐块、银耳、枸杞子、冰糖，煮至莲子熟软即可。
健康贴士
豆腐中含有大量的雌激素类黄酮，女性多食可滋养容颜。
鲜白萝卜汤
材料：白萝卜1个。
调料：生姜、盐。
做法
1白萝卜洗净，切小块；生姜洗净，切小块。
2锅中加适量清水，将白萝卜块同姜片一起放入锅中，大火煮至白萝卜熟，加适量盐调味即可。
健康贴士
萝卜味甘、辛，性凉，含有淀粉酶和芥子油成分，能促进胃肠蠕动，增强食欲，帮助消化，还有美白功效。此汤特别适宜女性在春天食用，可美白解疲。
牛奶粥
材料：鲜牛奶200毫升、大米100克、枸杞子适量。
做法
1将大米淘洗干净，用水浸泡约1小时。
2将大米入锅煮粥，待粥成将鲜牛奶倒入，放入枸杞子煮沸即可。
健康贴士
牛奶中的纯蛋白、维生素A、维生素B2等元素可以防止皮肤干燥、肤色暗沉，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤白皙而有光泽。牛奶中还含有乳清，可消除黑色素，治疗多种色素沉素引起的斑痕。
羊肝菠菜羹
材料：鲜羊肝250克、菠菜100克、鸡蛋1个。
调料：清汤、葱花、姜末、盐。
做法
1鲜羊肝洗净，切片；菠菜洗净，切段；鸡蛋磕入碗中打散。
2锅置火上，倒入适量清水煮沸，分别放入菠菜段、鲜羊肝片焯水，捞出沥水。
3汤锅中倒入清汤，大火煮沸后放入葱花、姜末、鲜羊肝片，煮约10分钟，放入菠菜段稍煮，转小火淋入蛋液，待蛋液成蛋花后加盐调味即可。
美肤芹菜汁
材料：芹菜200克。
调料：蜂蜜、冰块。
做法
1芹菜去叶洗净，切成小段备用。
2把芹菜段、凉开水放入榨汁机中，打匀成汁。
3再将汁液过滤后，倒入装有冰块的杯中，加入蜂蜜调匀即可。
健康贴士
芹菜含有大量维生素，富含钾、钙、铁等矿物质，可增强血液循环，让肤色红润。所以芹菜汁是很强的肠胃清洁剂，每日享用一杯芹菜汁，健康又美容。
苹果番茄汁
材料：苹果、番茄各1个。
调料：柠檬汁、蜂蜜。
做法
1苹果洗净，去皮，对半切开，去核，再切小块备用。
2番茄洗净，去蒂，切小块，放入榨汁机中，加入苹果块打匀成汁，滤渣，倒入杯中备用。
3杯中加入柠檬汁、蜂蜜搅拌均匀即可。
健康贴士
此饮品不仅美白，还可以润肠通便，保护人体肠壁细胞。
排毒清体
杏仁拌豌豆
材料：杏仁100克、豌豆粒150克。
调料：盐、味精、香油。
做法
1杏仁用清水泡软，去皮，洗净；豌豆粒洗净，捞出沥水。
2杏仁、豌豆粒分别放入沸水中焯烫至熟，捞出过凉，沥干水分，装入碗内，加盐、味精、香油拌匀即可。
凉拌魔芋丝
材料：魔芋150克、黄瓜100克、金针菇50克。
调料：白醋、盐、酱油、香油。
做法
1黄瓜洗净，切丝；金针菇去根，洗净；魔芋洗净，切细丝。
2魔芋丝和金针菇入沸水锅中焯烫至熟，捞出过凉。
3将魔芋丝放在碗中，加白醋腌渍10分钟，捞出后用凉开水冲净，沥干备用。
4将全部材料放入碗中，加盐、酱油和香油搅拌均匀即可。
西芹泡菜
材料：西芹300克、青椒100克。
调料：葱段、蒜末、干红辣椒末、盐、香油、白糖。
做法
1西芹撕去粗茎丝，洗净，沥干，斜切成宽片状；青椒去蒂、籽，洗净，切片备用。
2将盐均匀撒在西芹片、葱段、青椒片上，腌渍约1小时。
3将腌渍好的西芹片、青椒片加香油、白糖、蒜末、干红辣椒末拌匀腌渍2小时，其间需多次翻动，待其均匀入味后即可。
桂花蜜汁莲藕
材料：莲藕300克、糯米100克、枸杞子适量。
调料：白糖、糖桂花、香菜叶。
做法
1糯米洗净，浸泡24小时捞出沥干；莲藕洗净，去皮，切除头尾；将糯米灌入藕孔中。
2锅内倒入清水，放莲藕，煮沸后转中火煮至藕熟烂、糯米熟透；将熟藕取出切成厚片，放入另一锅中，撒上白糖、糖桂花，加清水煮沸，小火焖30分钟，撒上枸杞子、香菜叶即可。
牛蒡炒肉丝
材料：牛蒡丝350克、猪里脊肉丝250克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：葱段、姜丝、盐、鸡精、酱油、料酒、醋、高汤、干淀粉、水淀粉、植物油。
做法
1猪里脊肉丝洗净，加盐、料酒、鸡蛋清、干淀粉腌渍5分钟；牛蒡丝洗净。
2锅内倒植物油烧至七成热，放入葱段、姜丝炒出香味，烹入料酒、醋，再倒入牛蒡丝、肉丝，加入盐、酱油、高汤炒匀，出锅前加鸡精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
番茄炒鸡蛋
材料：番茄300克、鸡蛋3个。
调料：植物油、葱段、姜丝、盐、白糖、水淀粉。
做法
1番茄洗净，去蒂，切成块；鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散。
2锅内倒植物油烧热，下鸡蛋液炒熟成块状，出锅备用。
3锅留底油，下葱段、姜丝炒香，再放入番茄块炒出汁，倒入鸡蛋块炒匀，加盐、白糖翻炒均匀，用水淀粉勾薄芡即可。
健康贴士
番茄富含的番茄红素具有抗氧化功效，可清除体内有害自由基，保护细胞。
虾仁黄瓜炒蛋
材料：鲜虾仁200克、黄瓜150克、鸡蛋3个。
调料：盐、料酒、白糖、水淀粉、葱段、姜丝、植物油、高汤。
做法
1虾仁洗净，用盐、料酒腌渍；黄瓜洗净，切片；鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2锅中倒植物油烧热，将鸡蛋液炒至凝结成块盛出；锅留底油，下葱段、姜丝炒香，放入虾仁、黄瓜片炒匀，放盐、料酒、白糖、高汤煮沸，加入鸡蛋块炒匀，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
木耳炒西芹
材料：水发黑木耳200克、西芹300克、高汤适量。
调料：植物油、盐、白糖、胡椒粉、味精、水淀粉、葱段、姜丝。
做法
1水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵；西芹洗净，去老筋，切段；黑木耳和西芹分别入沸水中焯烫，捞出过凉，沥水备用。
2锅中倒适量植物油烧热，下葱段、姜丝炒香，放黑木耳和西芹段炒匀，加盐、白糖、胡椒粉、高汤翻炒片刻，加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
萝卜烧排骨
材料：猪肋排1000克、白萝卜500克。
调料：植物油、葱段、姜丝、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、高汤、盐、味精、水淀粉。
做法
1猪肋排洗净，剁成段，焯水备用；白萝卜去皮，洗净，切块。
2锅中倒植物油烧热，下葱段、姜丝炒香，放排骨段和萝卜块翻炒，下料酒、酱油、白糖、胡椒粉、高汤大火煮沸，再转小火煮至排骨熟软入味，加盐、味精调味，用水淀粉勾薄芡收汁即可。
冬菇烧豆腐
材料：豆腐200克，冬笋、冬菇各100克。
调料：植物油、葱段、姜丝、盐、味精。
做法
1冬菇去蒂，洗净，切片；豆腐洗净，切成厚片，用沸水焯一下，捞出，沥水；冬笋剥壳，洗净，切片。
2锅中倒植物油烧热，放入豆腐片，煎至表皮呈黄色，放入葱段、姜丝、冬笋片、冬菇片炒匀，加少许清水，用中火烧5分钟，加盐、味精翻炒均匀即可。
双花山楂汤
材料：菊花、金银花各15克，桑叶12克，山楂干25克。
做法
1菊花、金银花、桑叶、山楂干分别洗净，沥干。
2把全部材料一起放入砂锅内，加适量清水，用小火煎煮30分钟，去渣饮用即可。
健康贴士
山楂有重要的药用价值，自古以来就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。与菊花和金银花共煮汤，可清热解毒、生津润燥、祛风消积。
蒜瓣烧鲫鱼
材料：鲫鱼1条、蒜瓣15克。
调料：植物油、葱花、姜片、酱油、醋、清汤、料酒、盐、白糖、香油、味精。
做法
1鲫鱼洗净，剞刀；蒜瓣剥皮，洗净。
2炒锅内倒植物油烧热，放入鲫鱼炸至呈金黄色，捞出，沥油。
3锅留底油，爆香葱花、姜片，加酱油、醋、清汤，拣出姜片，加入料酒、盐、白糖、蒜瓣，下入鲫鱼，烧沸后转小火炖片刻，淋入香油，加味精调味即可。
芹菜黄瓜素肉汤
材料：芹菜200克、黄瓜80克、豆腐干100克。
调料：高汤、姜末、葱花、酱油、盐、味精、胡椒粉、水淀粉、香油。
做法
1芹菜去筋、叶，洗净，切成丁；黄瓜去皮，洗净，切成丁；豆腐干洗净，切成丁。
2锅中加高汤，煮沸后将芹菜丁、黄瓜丁、豆腐干丁倒入锅中略煮片刻。
3再下入葱花、姜末，加酱油、盐、味精、胡椒粉调味，用水淀粉勾薄芡，淋入香油即可。
薏米绿豆汤
材料：薏米、绿豆各70克。
调料：蜂蜜。
做法
1薏米与绿豆分别洗净，用清水浸泡2小时。
2将浸泡过的薏米与绿豆放入清水中煮1小时。
3冷却后加入蜂蜜调匀即可。
健康贴士
绿豆性凉，可清热解毒，利水消肿；薏米可消肿化湿。两者配食，可排除体内毒素，促进新陈代谢。
莲实薏米羹
材料：莲子、桂圆各30克，芡实、薏米各50克。
调料：蜂蜜。
做法
1桂圆去皮去、去核，取桂圆肉洗净；莲子去心，洗净；芡实、薏米分别洗净。
2把莲子、芡实、薏米、桂圆肉一起放入清水中浸泡30分钟备用。
3锅中加入适量清水，再放入莲子、芡实、薏米、桂圆肉，大火煮沸后，转用小火煮至所有材料熟烂，再加入蜂蜜调匀即可。
健康贴士
薏米味甘淡、性微寒，有利水消肿、健脾去湿等功效；莲子能够安神凝神；芡实可补脾祛湿。
三者配食可健脾安神，排除体内湿气与毒素。
丰胸塑形
蜜汁红枣
材料：红枣400克、白芝麻20克。
调料：白糖、蜂蜜、醋。
做法
1红枣洗净，用温水泡软，捞出沥水备用。
2锅中加适量清水，煮沸后放入红枣、白糖、蜂蜜熬煮，待白糖溶化，转小火慢熬，待汤汁黏稠，放入白芝麻和醋拌匀，盛入碗中，凉凉即可。
水捞甘蓝
材料：圆白菜500克，松花蛋2个，青椒、红椒各1个。
调料：白糖、陈醋、酱油、盐、鸡精、植物油。
做法
1圆白菜洗净，切块；松花蛋去壳，切成小瓣；青椒、红椒分别去蒂、籽，洗净，切圈备用。
2锅中倒入白糖、陈醋、酱油煮沸，加盐、鸡精调味备用。
3圆白菜块焯烫，捞入盘中，将松花蛋摆于菜上，撒上青椒圈、红椒圈；将烧至六成热的油和2中的调汁均匀地浇在菜品上即可。
生菜香干拌花生
材料：花生仁200克，生菜、香干各100克。
调料：植物油、醋、白糖、香油、酱油、盐、葱末、香菜。
做法
1生菜洗净，切丝；香干洗净，切丁；香菜洗净，切段；花生仁洗净。
2油锅烧至五成热，放入花生仁，小火慢炸至花生仁酥脆捞出。
3将醋、白糖、香油、酱油、葱末、少量盐搅匀调成味汁备用。
4取一个碗，将生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生仁，倒入调好的味汁拌匀，撒上香菜段即可。
杏仁蔬菜沙拉
材料：甜杏仁、圣女果、话梅、蚕豆各30克。
调料：盐、味精、橄榄油。
做法
1蚕豆去壳，洗净；圣女果洗净，对半切开。
2锅中倒入适量清水，煮沸后加入盐、蚕豆煮至软烂，捞出，放入凉水中浸泡。
3将蚕豆沥干水分倒入大碗中，放入圣女果和话梅，调入适量盐、味精和橄榄油，搅拌均匀，最后倒入甜杏仁拌匀即可。
炝腰片
材料：鲜猪腰300克、黄瓜30克、冬笋20克。
调料：盐、料酒、姜末、植物油、花椒。
做法
1鲜猪腰去筋膜，洗净，切片，在沸水中焯熟，沥干；冬笋洗净，切成菱形片，焯水，沥干；黄瓜洗净，切成菱形片备用。
2将猪腰片、冬笋片、姜末、黄瓜片、盐、料酒同放入一个盘中。
3锅置火上，倒植物油烧热，放入花椒，炸至花椒变色出香味，捞出不用，将花椒油浇在盘中，拌匀即可。
蘑菇油菜
材料：蘑菇200克、油菜600克。
调料：鸡汤、植物油、盐、料酒、白糖、味精、香油、水淀粉。
做法
1油菜洗净，在根部切十字花刀；蘑菇洗净，撕条备用。
2锅内放入植物油烧至五成热，放入菜心，炒至熟软后加入鸡汤、盐、料酒、白糖，小火煸炒入味后将油菜捞起码在盘中。
3锅内留底油烧热，放入蘑菇条，加少许盐炒至熟软，加味精调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛出浇在码好的油菜上即可。
花生炖猪蹄
材料：花生仁200克、猪蹄4只。
调料：葱段、姜丝、料酒、盐、味精。
做法
1猪蹄去除杂毛，洗净，用刀在猪蹄表面划几道口，以便炖时快速入味；花生仁洗净备用。
2将猪蹄放入砂锅内，加清水至没过猪蹄，放入花生仁、葱段、姜丝、料酒，置大火上煮沸后撇去浮沫，转小火炖熬至猪蹄熟烂，起锅前加入盐、味精调味即可。
怪味核桃仁
材料：核桃仁200克。
调料：植物油、白糖、盐、甜面酱、辣椒粉、花椒粉。
做法
1锅内倒植物油烧热，下核桃仁，用小火炸约2分钟，捞出沥油。
2锅内留余油，加少许清水、白糖，小火翻炒至起大泡，放入盐、甜面酱、辣椒粉、花椒粉炒香。
3下核桃仁，不断翻炒至裹满汁液，熄火，装盘凉凉后即可。
猪蹄富含胶原蛋白质，能增强皮肤弹性和韧性，丰胸美容。
雪花梨蹄花汤
材料：淡味酱猪蹄1只、雪花梨200克、高汤1500毫升。
调料：盐、香菜末。
做法
1酱猪蹄洗净，剁块；雪花梨去皮、核，切成块。
2高汤里放入猪蹄，用大火煮沸，转小火煮1小时。
3放入雪花梨块，煮至雪花梨变色，加盐调味，撒上香菜末即可。
健康贴士
猪蹄有壮腰补膝和通乳之功效，女性常食可以丰胸塑形。
海带排骨黄豆汤
材料：海带结100克、猪排骨段200克、黄豆50克。
调料：姜丝、盐、味精做法
1海带结和黄豆洗净，用清水浸泡30分钟后，捞出沥水备用；猪排骨段洗净，入沸水锅中稍焯烫，捞出冲净浮沫备用。
2排骨段置于锅内，加入清水煮沸，放入海带结、黄豆、姜丝，再煮沸。
3转小火，加盐调味，再继续煮20分钟，加味精调味即可。
木瓜鲫鱼汤
材料：木瓜1/2个、鲫鱼1条。
调料：植物油、姜丝、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
做法
1木瓜洗净，去皮、籽，切成块。
2鲫鱼去除鳞、内脏、鳃，洗净，沥干，两面各划两刀，入油锅中煎至两面呈金黄色，捞出沥油。
3砂锅里放水，放入煎好的鲫鱼，加姜丝、葱段，放料酒，煮沸后倒入木瓜块，煮至汤变得乳白浓稠，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
木瓜鱼煲
材料：草鱼肉100克、木瓜150克。
调料：植物油、番茄酱、盐。
做法
1草鱼肉清洗干净，切成片。
2木瓜去皮、瓤，洗净，切成小块备用。
3锅置火上，倒植物油烧热，放入草鱼肉片略炸，捞出沥油。
4煲锅置火上，放入适量清水烧沸，放入草鱼肉片，大火煮沸，转中火煲1小时。
5放入木瓜块、番茄酱，继续煲30分钟，加盐调味即可。
木瓜红枣莲子煲
材料：木瓜、红枣、莲子各50克。
调料：冰糖、蜂蜜。
做法
1红枣、莲子洗净，红枣去核，莲子去心。
2木瓜洗净，剖开，去皮、籽，切成小块。
3砂锅内放入红枣、莲子、木瓜块、冰糖熬煮至熟，凉凉后加上蜂蜜调匀即可。
牛奶炖花生
材料：花生仁100克、枸杞子20克、银耳30克、牛奶1500毫升。
调料：冰糖。
做法
1银耳泡发，去蒂，洗净，撕成小朵；枸杞子、花生仁洗净。
2锅置火上，加清水烧沸，放入银耳、枸杞子、花生仁、冰糖，熬煮至花生仁烂熟，加入牛奶稍煮即可。
健康贴士
牛奶和花生富含蛋白质；银耳含有天然植物性胶质，长期服用可以滋阴润肤。常喝此汤可以丰胸润肤。
红枣有很强的抗氧化、抗自由基功效，有抗衰老、预防癌症的作用。此汤还可用于美容、丰胸。
鲜奶木瓜羹
材料：木瓜600克、牛奶200毫升。
调料：白糖10克、姜汁5毫升。
做法
1木瓜洗净，去皮、籽，切成丁。
2将木瓜丁放入搅拌机中打成泥，加入牛奶、白糖、姜汁再搅打一次即可。
健康贴士
木瓜里含有的木瓜酶，可分解蛋白质、糖类，并通过分解脂肪来促进新陈代谢，减肥瘦身。木瓜中的丰胸激素及维生素A等成分，能刺激女性卵巢分泌雌性激素，使乳腺畅通，丰胸塑形。
鲜奶炖蛋白
材料：鸡蛋2个（取蛋清）、鲜牛奶400毫升、苹果1个。
调料：冰糖。
做法
1苹果洗净，去皮、核，切成方块备用。
2将鲜牛奶、苹果块、冰糖倒入锅中，大火煮沸后将鸡蛋清缓缓倒入并加以搅拌，再转小火炖煮2分钟即可。
健康贴士
牛奶有养胃、美白的功效，口感温润；蛋清润肺清热。两者同食可丰胸美体，还可使肌肤光滑、润泽、白嫩。
消脂瘦身
酱芹菜叶材料：芹菜叶500克。
调料：盐、酱油、醋、辣椒油、蒜末。
做法
1芹菜叶洗净，用沸水焯一下，沥干水分装盘。
2将盐、酱油、醋、辣椒油、蒜末倒入盘中，拌匀即可。
凉拌菠菜
材料：菠菜300克、水发银耳20克。
调料：醋、香油、盐、味精、葱丝、姜丝、蒜泥。
做法
1菠菜择去老叶，去根，洗净，切寸段；银耳洗净，去蒂，撕成小朵备用。
2将醋、香油、盐、味精和蒜泥一同入碗拌匀，调成味汁。
3锅中加适量清水煮沸，放入菠菜段稍焯一下，捞出，过凉，用手挤去水分，放入盘内，加银耳、葱丝、姜丝，倒入调味汁，拌匀即可。
黄瓜拌绿豆芽
材料：黄瓜100克、绿豆芽200克。
调料：盐、葱花、姜丝、醋、香油。
做法
1绿豆芽去根，洗净，在沸水中焯熟，捞出沥干水分。
2黄瓜洗净，切细丝。
3将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中，撒上盐、葱花、姜丝拌匀，再浇上醋，淋适量香油，拌匀即可。
健康贴士
黄瓜和绿豆芽的脂肪含量极低，所含水分多，食用后产生的热量少，不易形成皮下脂肪，是减肥佳品。
五彩笋丝
材料：香菇3个，胡萝卜1根，竹笋、红椒、青椒各1个。
调料：植物油、盐、鸡精、料酒。
做法
1将所有材料分别处理好后洗净，切丝备用。
2锅中倒入适量植物油烧热，放入切好的材料翻炒片刻。
3加入盐、鸡精、料酒调味即可。
健康贴士
竹笋甘寒通利，所含有的植物纤维促进胃肠蠕动，降低肠内压力，从而润肠通便，排除体内毒素，消脂瘦身。
鱼香油菜心
材料：油菜心500克。
调料：植物油、白醋、白糖、盐、味精、酱油、淀粉、郫县豆瓣酱、葱花、姜末、蒜末。
做法
1油菜心洗净。
2将白醋、白糖、盐、味精、酱油、淀粉对成调味汁。
3锅中加入适量植物油烧热，下入油菜心稍炒，盛在盘中。
4锅底留油，将郫县豆瓣酱和葱花、姜末、蒜末一同下锅煸炒，待出香味后，烹入对好的调味汁稍炒，下油菜心炒匀即可。
鲜蘑圆白菜
材料：圆白菜500克、鲜蘑菇150克。
调料：植物油、葱丝、姜丝、料酒、盐、白糖、高汤、香油。
做法
1鲜蘑菇去蒂，洗净，切成片；圆白菜洗净，切条。
2锅中加入适量植物油烧热，下入姜丝、葱丝爆出香味，然后下圆白菜条，迅速翻炒片刻，烹入料酒，放入鲜蘑菇片、盐、白糖、高汤翻炒几下，煮沸。
3出锅前淋入少许香油即可。
丝瓜扒竹荪
材料：丝瓜1/2根、竹荪2根、鲜香菇1朵、白果4粒、胡萝卜片4片。
调料：植物油、盐、高汤、胡椒粉、水淀粉、香油。
做法
1丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；白果洗净备用。
2将竹荪用温水泡发，去蒂，切成小段；鲜香菇去蒂，洗净，切成两半。
3锅内倒油烧热，放入香菇炒香，再加入丝瓜块、白果、胡萝卜片及竹荪段翻炒片刻，加入盐、高汤、胡椒粉煮沸，以小火焖煮至丝瓜软熟，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
健康贴士
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素及增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，消除斑块，使皮肤洁白细嫩，且丝瓜脂肪含量极低，是女性美容减肥之佳品；竹荪能够保护肝脏，吸取体内脂肪，可减少腹壁脂肪的积存；而香菇、白果、胡萝卜中含有的元素对女性也十分有益。此菜可帮助女性美容瘦身。
熏干炒芹菜
材料：芹菜丝300克、熏豆腐丝100克。
调料：植物油、葱花、盐、鸡精。
做法
1将芹菜丝入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。
2锅中倒入植物油烧热，爆香葱花，放入熏豆腐干丝翻炒，再加入适量清水。
3煮沸后加芹菜丝炒至熟，加盐、鸡精调味即可。
健康贴士
芹菜中含有大量的粗纤维，可以刺激肠胃蠕动、促进排便，有清肠的作用，是美容、减肥之佳品。
春笋豌豆
材料：春笋尖150克、豌豆50克。
调料：植物油、盐、味精、水淀粉。
做法
1豌豆洗净，焯烫后在凉水中浸5分钟，捞出沥干；春笋尖洗净，切丁，入沸水焯烫，捞出沥干。
2油锅烧热，放入豌豆和春笋丁略炒，加适量清水煮沸；加盐、味精调味，用水淀粉勾芡即可。
茯苓豆腐
材料：豆腐块500克、茯苓粉35克、松子仁40克、胡萝卜片25克、香菇片30克、鸡蛋1个（取蛋清）。
调料：清汤、盐、料酒。
做法
1鸡蛋清搅拌呈泡沫状；将豆腐块摆平，撒上茯苓粉、盐，抹上鸡蛋清，摆上香菇片、胡萝卜片、松子仁，放入蒸锅内用大火蒸10分钟，取出。
2将适量清汤、盐、料酒倒入锅内煮沸，勾成芡汁，浇在菜上即可。
苦瓜瘦肉汤
材料：苦瓜250克、猪瘦肉100克。
调料：盐、香油。
做法
1苦瓜洗净，去瓤，切块；猪瘦肉洗净，切片。
2锅中加入适量水，放入苦瓜块与猪瘦肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至猪肉熟烂，加适量盐调味，淋上香油即可。
冬瓜炖羊肉丸
材料：羊后腿肉300克、冬瓜200克、鸡蛋1个（取蛋清）、清汤300毫升。
调料：葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精、香菜末、香油。
做法
1羊后腿肉洗净，剁成肉末，加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、盐、味精腌渍10分钟，制成丸子；冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。
2锅内加清汤烧沸，放入冬瓜块，再次烧沸后，将羊肉丸入锅煮熟，放盐、味精调味，淋上香油，撒香菜末即可。
红小豆鲫鱼汤
材料：红小豆90克、鲫鱼1条（约600克）。
调料：盐、味精、酱油。
做法
1红小豆洗净，放入清水中浸泡约30分钟，捞出沥干。
2鲫鱼处理干净备用。
3将鲫鱼与红小豆一同放入锅中，加入适量清水煲2～3小时，加盐、味精、酱油调味即可。
健康贴士
红小豆味甘、性平，健脾利湿，散血，解毒。与鲤鱼相配食用，利水消肿。
红薯粥
材料：红薯250克、大米100克。
调料：白糖。
做法
1红薯洗净，去皮，切为块状；大米洗净。
2锅内倒清水，加入红薯块和大米，先用大火煮沸，然后转小火续煮25分钟，待粥熟烂时，加入适量白糖调味即可。
健康贴士
红薯富含糖类、蛋白质和各种维生素，其所含的丰富膳食纤维有通便、减肥、降低血脂的作用。
薏米薄荷粥
材料：薏米150克，薄荷、荆芥各15克，豆豉50克。
调料：葱段、盐。
做法
1豆豉、薄荷、荆芥分别洗净，连同葱段一起放入锅中。
2锅中加入适量清水，先用大火煮沸，然后转小火续煮10分钟，滤渣取汁备用。
3薏米洗净后与药汁一同倒入锅内，中火煮至薏米熟烂，加入少许盐调味即可。
聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com
小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源