开放不分行业，学习需要跨界

    王填

    步步高集团董事长

    开放力论坛理事

    我们步步高和绝味食品同在湖南，湖南企业有吃苦、耐烦、勇于拼搏的特点，我看了绝味的成长史，他们把这种精神发挥到了极致，令人钦佩，这本书的出版非常及时。

    我们现在通过媒体了解到的企业，有些是一开始就站在风口上，有些企业最初很不起眼。我以前在长沙虽然也知道绝味是一家很优秀的企业，但就知道它们是卖鸭脖的，在我们身边眼看着店越开越多，但还没有想到绝味有这么大的格局。在开放力论坛上有幸见过戴总，他也非常谦虚低调。通过看我们论坛团队深度总结的这个案例，才真正了解他们做得如此成功，把它的宏伟蓝图真的展现在我们面前，我真的觉得对这个企业了解得太晚了，非常值得我和同事们学习。

    现在往往都是一些传统互联网企业在高调地谈开放平台，宣传力度很大，无形中给社会造成一种错觉，好像搞IT的才是开放的，不是IT行业的就不是开放的。但其实并非爱讲开放的就真开放，有一些真正低调务实的企业在朝开放平台的方向稳步发展。在《创业学绝味》这本书中介绍绝味食品，切入点是卖鸭脖，但它为什么能在激烈的行业竞争中脱颖而出，成为行业领导者，以及他如何对待他的供应商，如何对待他的加盟商，如何对待他的企业员工，如何在未来用他们的渠道和资源为更多的餐饮行业创业者服务的蓝图，包括戴总产业的使命感，都体现了开放平台的精神，让我非常有感触。

    也可以说我们和绝味虽然行业不同，运作模式有差异，但对于开放平台的追求是有暗合之处的，如何把自己的企业变成社会的企业，把自己的资源变成更多伙伴的共享，把自己的舞台变成更多有志者、创业者的平台，这也是我们步步高发展和升级的方向。绝味的探索对我们步步高也有借鉴意义。

    开放力论坛以郭宇宽为代表的年轻的研究团队，致力于真正透彻地总结适用于中国本土的社会转型期的商业模式和创新，为更多的企业提供参考，给广大创业者提供资讯养料，激发这个时代中国商业的正能量。这个组织使命也是具有开放精神的。

    在中国高速发展的今天，有很多平时并不那么高调的中国企业一线的探索是值得挖掘的，也可以跟世界进行对话，我希望郭宇宽等同仁把“开放力中国本土商业经典”这个研究创作的主旨坚持下去，未来推出更多的优秀案例，成为一个响当当的品牌。

    有梦就去追——《创业学绝味》读后感想

    南存辉

    正泰集团董事长

    浙江省工商联主席

    绝味鸭脖，从一个地方的美味小吃，发展成为今天的连锁加盟大品牌。在短短8年时间里，从长沙开出第一家店，到如今绝味鸭脖已在全国拥有5000多家门店，平均每天能卖掉100多万根鸭脖，年零售额达40亿元。其规模之大，发展速度之快，着实令人惊叹。我不能不佩服开创者的商业头脑和他一路大胆创业的拼搏精神。

    开放力商业思想论坛把这本书放在这个时代推出，对激发这个时代的年轻人创业大有益处，年轻人在风华正茂的人生黄金时期，应该志存高远，把握人生创业好时光，以进取之心，开创属于自己的新天地。如果中国下一代年轻人都贪图安逸，小富即安，甚至不富也安，那我们国家这几十年改革开放取得的成果能不能发扬光大就成问题。

    对于没有较多人生阅历以及社会经验的年轻创业者而言，在刚开始创业时总是很迷茫的，不知道应该进入哪个行业？选择哪些创业项目？其实很多时候商机就在我们生活中。很多创业者对身边的一些小项目不屑一顾，往往错失了良机。在我们浙江，有人生产不起眼的吸管，却将吸管卖到了国际市场；在德国，更有许多企业专注细微行业，把类似回形针之类的小产品做到全球市场最大。

    这个时代，一个人要想有所作为，机会往往是从身边别人没有看得上的平凡小事做起。志当存高远，行宜重足下。要有远大的抱负，但不能好高骛远。只有集中精力、踏踏实实，做好一件件小事，才能为实现更大的目标打下坚实的基础。做一个善于发现信息、快速把握机会的人，走自主创业之路，看完绝味的案例，说不定下一个传奇就由你来创造。

    创业之路，从来都是充满艰辛与挑战的。任何小事要做好，学问就不小了。小小的鸭脖，看似简单，想要把这门生意带上规模化经营，却并非易事，绝味公司的快速成长，得益于其营销模式、管理方法和体制的不断变革，企业领导者的高瞻远瞩。绝味在这个时代的成功，我以为确实不失为年轻创业者可以学习的经典典范。

    恰同学少年，有梦就要勇敢去追。点燃创业激情，一步一步朝梦想走去，矢志不移，将坎坷踏成坦途，用热血和汗水浇灌，让梦想之花绚烂绽放。

    专注于平凡的小事，成就不平凡的事业，这是《创业学绝味》给人最大的启发，这个时代迫切需要推广这样的案例。

    致谢

    首先要感谢我的师兄——开放力论坛的理事、AMT咨询的董事长孔祥云，他向我推荐了绝味食品这个在外面只是看个热闹，深入了解才发现不平凡的传奇案例，他的慷慨和热诚成就了这次难得的合作。

    更要感谢老戴和他的团队几个月来倾囊的慷慨分享，绝味团队成员把多年实战中总结的商业经验，分享给社会，分享给创业者，这种推心置腹地把绝味成长的每一步历程，像下围棋一样每一步都复盘一遍，总结得失，包括我也在调研的过程中感受到像是又读了一个博士一般的巨大收获。特别是绝味管理学院常务院长秦国红先生、绝味监事长余砚新先生和管理学院的周旺先生等为协调我们的调研工作费心费力，这份作品中有他们的心血。

    还要特别感谢刘晓光先生、张大中先生、周庆治先生、王填先生、孙大午先生、周少雄先生、王勇先生、韩定国先生、聂圣哲先生、王克强先生、董景浩先生、宁晓晖先生、令永卓先生、付智强先生、余磊先生、罗志元先生、刘祥武先生、安笑南先生、蔚超音先生等第一批开放力论坛理事，作为商界成功者对于我们开放力论坛发掘中国本土商业模式并分享给社会这个工程设想的真金白银的肯定和支持，并用他们多年的商业经验来辅导我这个迄今为止还在不断创业的人。

    还有诸多师友像陈志武、石小敏、秦朔、何宁、穆军、王刊良等老师多年指导我在商业模式方面的研究，打开我的视野和格局。

    还有一批我们开放力论坛的热诚伙伴，何婷然、张小可、许敬秋、傅永刚、韩志勤、赵东瑜、王小卫、沈静、刘治国、魏华、何强、甘智雄、拜晓东、巫雄辉、梁璐、王盛、李海波、陈权、何前、王昊、陈建克、李军奇、李苏青、张妤、严再天、赵翼、戴山辉、邱伟超、耿国续、肖晖、方兴东、韩光耀、杜伏虎、刘琦、孟阳、唐志斌、杨公亮、王盛、孙原野、陈涛、孙国秀、鲍长翔、方世文、曾志、刘勇、杜新锋、李正康、蔡应太、郑晓远、姚凤成、李建青、王义、李春萱、杜新峰、苗圃、大秦、周凯歌、沈根明、王宁、何志方、霍剑、邱连庆、殷伟、方以涵、耿健、曹华利、王晓丽、陈立强、杨玉林、梁卫东、陶娟、连彬、刘颖、刘歌、崔莉、陈明湖、王国强、刘勇、郑荣辉、尚云、吴小双、薛英鹤、王海光、黄铮、郑卫宁、奚志农、刘畅、傅小丰、国亚、杨其川、鲍长翔、曹阳、张伟琪、崔雷、谢晓冬、白玉、彭泰峰、王力、朱振宇、沈记威、王潇成、梁灼铭、邓和、吴金泽、蔡易、李锡春、张健民、沈志勇、万涛、伍继延、田海龙、徐霍成、王玉荣、何江涛、陈沛、陈鸣、陈乐、魏红建、顾峰、高华、刘磊、余赤平、高敏、刘亿舟、许文锋、庄流创、高力永、邱浩洋、刘彦、廖保平、何江涛、张黎刚、张兴祥、张智丽、顾培诚等给予的重要支持（肯定还有遗漏）如果没有这些伙伴点滴汇聚的力量就没有开放力论坛的壮大。

    感谢我们开放力论坛秘书处的同事们，吴雨波、周晨，特别是吴雨波为本书的出版付出很多。

    最后要感谢北京兴盛乐书刊发行有限责任公司的赵涛先生和蔡荣建先生贡献出的专业力量和策划智慧为本书增色很多，你们辛苦了！

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