自从买了烤箱，我的外形就跟气儿吹的一样，一圈儿一圈儿起来了。有天一进办公室，一位名叫“猴子”的男同事在那一惊一乍地喊：“哎呀，你从哪个方向看，都像个孕妇。你坐车的时候有人给你让座吗？”我有那么胖吗？我第一次对自己产生了怀疑，到厕所一照镜子，捏了捏一低头就能挤出来的双下巴，下决心减肥。再进办公室，好心眼儿的女同事已经开始给我介绍各种减肥偏方，说有种电针特别管用，为了全面减，得浑身上下都扎上，从脸到脚丫子，看着比刺猬刺儿还多呢。不仅这样，还得通电，那些针要在肉上哆嗦一个来小时，我觉得这一个月下来身上最后估计只剩搅馅儿了。还有一个介绍减肥药的，说一个月能减个三四十斤，跟玩儿似的，但要每天跟大夫联系，指导每次的药量，怕吃多了给减死。

    在我妈嘘寒问暖吃什么的时候，我说我得减肥，她立刻就掉脸儿了：“减肥你就多干点儿活儿，别指望不吃饭，你们要都不吃饭，我这一百多个菜白学了。”这话撂地没几天，她的餐饮班就教了山东大包子。打开了春，到现在为止我没吃过一次米饭，因为我妈又上了中西面点班。一般做饭的人都以自己做的美食被一扫而空为满足，那是对他们手艺的肯定，我妈这方面的欲求就更强烈，但凡你嚼得有点迟疑再提出点改进意见，简直是对她手艺的亵渎，直接噎你一句：“吃现成的就别挑！做熟了就不错！”吓得我赶紧用多吃、喜欢吃、非常美味来表示我对她付出的肯定。

    可结局就是，我妈像战士一样斗志上来了，吃完一批又顶上一批，一揭锅盖，好嘛，又是一个赛一个的大包子。有发面的有烫面的，最后剩点馅还得来一饼铛锅贴。我跟冬眠之前必须吃足了的熊一样，上什么消灭什么，人在阵地在。

    忽然有一天，我妈说，咱做比萨吧。我可算松了口气，不用吃包子了。我妈一辈子都鄙视西餐，面传口授比萨饼不就是在发面饼上放点培根肉烤一下就行吗，所以，我立刻就明白她的意思了，骑自行车去卖大饼的摊儿上买了两张发面饼。然后回来把饼芯去掉一层，把芝士、培根肉、洋葱等照猫画虎的东西放在饼上，直接就推进烤箱。因为食材虽然不值钱但太费电，所以，我妈要求一次烤两张饼。改良大饼出炉了，虽然还是大饼味儿但咱这是有芝士不是？家里没人吃，我妈把这个任务交给了我。

    试验品下脚料吃了毛四天，才摸出个做比萨饼的路数。因为终于自己也能做饼坯子了，而且味道越来越必胜客，所以我妈一高兴能打上午做到下午。我的送餐服务就又开始了，趁热东家送西家送，因为量太大，实在吃不了了。在比萨饼终于大功告成后，我妈打算挑战戚风蛋糕。

    开始打电话让我按一个美食微博准备食材，我摆了一桌子，说实话，不做烘焙不觉得桌子小，我都恨不能把我们家床铺给腾出来，实在耍不开了！我妈来了，打包里拿出本啊书啊打印纸啊，全是做蛋糕的秘方。她先要求我把各秘籍通读一遍，几乎读完也忘光了。然后用ipad查美食名博的程序，但虽然叫蛋糕，四个方子开出来的全然不一样，用料的分量和烤制时间到底听谁的呢？我妈选择抓阄，也就是谁离得近就来谁的，而且自己就通融上了。人家让用色拉油，我妈说用黄油香，因为黄油没化，飞速搅拌后跟炒鸡蛋似的，我只好拿滤勺把黄油控出来。比如牛奶倒入了40克，还剩一口，我妈说，别浪费都倒进去得了。基本我们的戚风蛋糕完全是过家家式自己调配出来的。鉴于烤制时间从35分钟到70分钟建议不等，我们挑了最长的，好歹得熟。

    戚风蛋糕出炉了，没糊，跟死面饼似的，硬邦邦，吃一口顶一顿中午饭，太扛时候了！为了学有所成，我又买了十斤鸡蛋。只要我妈学餐饮不出师，我吃下脚料的日子，就没个头儿啊。

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