主要是因为李然知道他的目的是尽快开始他的创业。时间是公平的，不会因为某一个人停驻而停止。所以对于时间，李然格外的珍惜。
忙了一天，李然选择好好犒劳犒劳一下自己的胃，首先打电话给方厉约他一起吃个卤煮火烧。
卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将火烧、炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。卤煮起源于京都城南的南横街。据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不知道卤煮火烧的。
对于方厉来说最幸福的事情就是跟着李然混吃混喝。前世可能就因为李然对美食的极致追求才愿意跟李然做朋友。李然总能找到很好吃的东西。当然不是酒肉朋友，而是跟好朋友吃着美食是一件很幸福的事情。前世李然就是有名的金舌头，味道有一点不对就会尝出来。只是前世的懒惰导致李然没有好好思考自己的将来。得过且过的时候，没有好好利用自己的优势。
第二天，李然和房东当机立断把最后的租赁合同签好。李然用的泡奶茶的方法是简单的奶茶粉，因为成本比价低廉。味道相对于纯奶来说各有千秋，但是却更节省成本。在有许多知名奶茶店的前世，奶茶粉泡奶茶也占一席之地。当然奶茶粉也不是随便选的，而是经过李然这个尝过后世奶茶的金舌头筛选之下决定的。
主要考虑到太贵容易不被这个时代接受。往前一小步是眼光，一大步就是疯子。李然决定还是稳扎稳打，先从便宜点的开始。因为投入也不算大，也好尽快连锁。在李然这个穿越人面前，选择流量大的门面就更不是一件麻烦事情。
第二天，李然就走在奶茶粉的批发市场，一家一家的品尝奶茶粉的味道。听着商家乱七八糟的介绍，既然选择相信自己的舌头。
经过一个星期马不停蹄的简单装修和设备采购。一个星期后李然的第一家JOJO奶茶店就开张了。
在繁华的街道上，有一家靓丽的奶茶店。包装和装修都是仿制前世的一家台湾奶茶店。橙色简约的招牌，给这个炎热的夏天带来活力和凉爽。简约的装修使奶茶店看起来干净卫生。工作人员带着口罩使人们对这家店的卫生更加信任。
天时，地利，人和具备，随着一抹橙色简约时尚的招牌，还有开业前三天5折优惠的宣传策略。炎热的夏天，好多走在街上的行人被吸引了。奶茶店门口排起了长长的队伍。
“给我来一杯。”
“我要两杯。”
从早上9点到晚上8点多。李然渡过了忙碌的一天。有时候生意就是这样，好的开始就是成功的一半。奶茶店第一天的销量统计出来了，今天就奶茶一共销售了515杯，而因为今天半价每一杯的利润是3块钱。而就这一天的利润就把一个星期的租金赚了出来，代价就是李然的手臂和双脚已经感觉不是自己的。李然在没确定奶茶火起来之前还不敢请人。只能自己亲力亲为，同时也看看有什么疏忽的问题可以立马解决。相较于其他的重生着，李然的选择更加的稳妥。
第二天500多杯，
第三天600多杯，
随着奶茶店生意的火爆，李然看着这个销量，对自己的奶茶店充满信心，只要第四天活动结束，销量没有下降的厉害。这就证明这个店可以继续开下去。李然就准备请人，然后抓紧培训新人。
白天在奶茶店里工作，晚上李然就开始准备一些培训资料和员工的规章制度来制定奶茶店的服务卫生标准。李然就像挤牙膏一样时刻压榨着自己。
餐饮业要连锁最主要是复制第一家店的品质和服务。而这些是通过培训员工和制定的规章制度来决定的。所以李然对设计好规章制度非常看重。写成书面也可以给后面的员工更好的指导。
李然就像一架奔跑的马车，不停的追赶时间。也许对于重生的人来说，每一分每一秒都分外珍惜。
第四天的销量统计出来了，第四天销量480杯。这个销量已经完全可以让李然决定招聘新人了来让自己能腾出时间来做更多的其他事情。晚上李然打电话给一些招聘公司，朋友，亲戚，问问有没有可靠勤劳的人。约好第二天下班后进行面试。对于面试，李然的标准就是勤奋好学，还有最主要的是耐得住性子。目前来说是招不到那些有能力的人。因为只是个小店，只能找到一些勤奋好学的人慢慢培养。
晚上父母回家，看着忙的都没有时间吃饭的儿子，感觉格外心痛。而他们也在尽自己的最大的努力帮忙。也许他们是被时代淘汰的那一波，但是也是他们缔造了新的时代。
一个星期过去了，李然招聘到了两个员工。都是20岁左右，都是高中毕业，一个叫李婷，一个叫吴霞。没有狗血剧情，出门就遇见合适的人，只有不断的筛选出更合适的人。李婷的性格形象成熟干练。吴霞就比较活泼一点，交际能力强。虽然小小的奶茶店招聘一个人也可以，但是为了更好的服务李然还是决定多招聘一个。最主要李然觉得可以一下子训练两个，让奶茶店可以有充足的人员储备。李然还精明的把其他几个不错的人留了电话，有时候如果出什么意外还可以有个备选。
这一个星期平均每天都差不多在400-500杯左右。看着火爆的生意，李然对奶茶店的生意更加的有信心了。
一声叮铃铃的响声，李然接起了电话说到：“方厉有什么事情吗？”
方厉说“你最近怎么样了？”
李然就开始把最近发生的事情跟方厉说了一下。
方厉带着玩笑的口吻说：“真不够朋友，那么久了也不跟我说一下。要不是我主动说，不知道你什么时候告诉我这个喜讯。”
“这样子吧!中午我们一起去吃火锅。我们可以详细聊一下。”李然说
交待完李婷和吴霞一些注意事情后，李然就到了火锅店。北方的火锅都是羊肉或者爆肚。讲究七上八下，羊肉讲究薄和鲜。羊肉鲜嫩可口再配上火锅料真的鲜香滑嫩。爆肚讲究的就是脆，口感劲道。好的食材才可以做美味的食物。所以火锅店最主要的是对食材的选购。
（爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分牛百叶和牛肚仁，羊爆肚分9种，羊散丹、羊肚领、阳面肚板、阴面肚板、蘑菇、蘑菇尖儿、食信儿、葫芦、大草牙。爆肚王一般只做5种大众易于接受的品种：牛百叶、牛肚仁、羊散丹、羊肚领、羊肚板（阳面肚板）。）
一会就看见，方厉走进来。穿着骚包的衣服，帅气的脸庞和阳光的笑容。
一见面方厉就说：“可以啊!奶茶店生意现在做的怎么样，真要去支持一下。”
李然笑着说：“不谦虚，绝对可以!”
方厉笑着说：“还是那句话，有什么需要帮忙的尽管告诉我。”
李然说到：“目前不需要帮忙!”
方厉看着李然说到：“你的奶茶店需要连锁吗？”
我这边有一些朋友是专门做这些的，尤其是一个表姐。做事情超厉害，李然立马说到：“目前不需要你别给我介绍，还是小店请不起大神啊。”
李然一拍脑子说到：“可能真的不久以后需要你的帮忙，我的连锁店没有资金，可能需要伯父银行帮我贷款。等我这个月流水出来，也好要求伯父那边帮忙。要不啥都没有真的就不好意思开口。”
方厉拍着胸脯说：“这个没问题。这个是互惠互利的事情，贷款还给我爸增加业绩。”
李然笑着说：“还是你够意思，你怎么样，大学的事情还可以吧!”
方厉一脸生无可恋的说：“我哪有什么精彩的，还是那样子。我考上沪市的大学，过段时间就要去上海了。”
李然说：“每个人的路子都不同，我想上大学还没这个成绩。”
这个世界就是这样子，有些人适合走学业，有些人适合出来闯。不一定是谁的路好，而是谁的路更适合自己。前世方厉学霸路线就走的一帆风顺。几乎没有遇见什么困难，一直走的很稳。
李然和方厉吃完后就散了，大家是好朋友不是好基友。不会再看个电影什么的，约着逛街什么。这就是男人的友情，交情不黏黏糊糊，就是义气为先。
一个月过去了，奶茶店开始由前一个星期的火爆慢慢进入平稳阶段。每天平均400杯左右。看着火爆的奶茶店生意，李然开始为下一步做准备。李然打算开启第二家店，先把一个月的流水打印出来，然后选好位置，开始租金谈判，最后找钱。
李然这段时间也没有闲着慢慢的把奶茶店的产品研究丰富了，比如有椰果，烧仙草，红豆等。这个奶茶店的新的广告词就是“满肚子全是料”。奶茶的种类也变得很多，细分为红茶，绿茶，乌龙茶、果茶、养乐多、咖啡等。当然是慢慢增加而不是一下子全上。对李然来说，可能重生的唯一天赋就是带了个品尝美味的舌头。对一些食品的品尝更加的细微，所以在品尝原材料和成品上面更加的清楚食品的质量和问题。这可能就是李然的天赋。
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