武夷山下部为石英斑岩，中部为砾岩、红砂岩、页岩、凝灰岩及火山砾岩五者相间成层。茶园土壤之成土母岩，绝大部分为火山砾岩、红沙岩及页岩组成。适宜的土壤，造就出岩茶的优良内质。
到达了FJ省NP市，星村镇。
武夷山，武夷山位于江西与福建西北部两省交界处，武夷山脉北段东南麓总面积999.75平方公里，是中华著名的风景旅游区和避暑胜地。
这次一样是选择民宿区，因为只有民宿才可以品尝到当地本土的美味。也只有民宿才可以体会到每个地方的风俗习惯的不同。一提起福建美食，首当其冲的就是“佛跳墙”。其次就是鸡汤氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟鸡。福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。荔枝肉就是对猪肉的炸制再淋上酸甜可口的酱料。吃完这些福建的名菜，李然和老家伙们休息一下，就开始了品茗。
在这里茶叶最出名的就是大红袍。后世大红袍母树上的茶叶2005年4月13日在第十二届上海国际茶文化节拍出的19.8万元，2005年在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万元的天价。价格折合人民币每千克1040万元。
大红袍，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
李然要不是靠着李老的关系，是喝不到母树大红袍的。因为在2000年的时候。大红袍已经申请“世界自然和文化遗产”成功。母树大红袍已经限量供应。不是有关系后台的人根本是喝不到的。李然也是沾了李老的光。
下一站AX县，这里盛产铁观音。铁观音，产于福建AX县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝。
从香型上区分有五种香型，分别是清香型铁观音，浓香型铁观音，鲜香型铁观音，韵香型铁观音，碳焙型铁观音。
铁观音从大类上区分。有三个品类分别是正味铁观音（正炒）、肖正铁观音，拖酸铁观音。
喝着各种类别的铁观音李然感觉铁观音真的口感很复杂。相对于其他茶，铁观音是对制茶技术的考验。随着落日的下山，李然坐在民宿的院子中，看着日落。李然感觉每个细胞都放松了。李然今生的体验是前世没有的。
如果过于安逸就会失去了上进心。李然决定加快步伐，尽快的完成这次品茶之旅。
第二天，“捞化”算是最具有福州特色的面食，俗称“捞兴化粉”，是一种很细很细的米粉，一捞就熟。通常搭配罗汉肉、花蛤、鱿鱼等配料。鲜美的汤汁搭配细软的面条，让人回味无穷。还有海蛎煎，就是海蛎做的油饼。相比讲一下，她更加的脆一点。在福建，靠近海，所以海鲜吃的比较多一点。
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