餐饮巨亨-第18章 JOJO网试营业
首页 上一章 目录 下一章 书架
    一个月后JOJO外卖网上线了,里面可以订购奶茶,每天下午3:30点送,早上10点送。李然主打的是是下午茶和早午餐,这个点才是适合的。

    第一天,只有10个人下单。

    第二天,只有15个人下单

    ………………

    第10天,只有20个人下单。

    对李然来说全北京城区只有那么一点就是失败了。打电话回访一下,问一下原因。

    李然又开例会讨论一下具体怎么弄?怎么解决这个问题。分析一下原因,把回访总结出三条问题。

    1.没有喝下午茶的习惯。如果可以工作时间都可以点就好了。

    2.凑不齐人啊,没有那么多人。

    3.只有喝的没有茶点。

    对李然来说,下午茶对中国来说确实太不习惯。时间点可能太尴尬了。凑不齐人这个没办法,一个奶茶多少钱?不可能单送奶茶。没办法啊。不能免费送。快递费还是比较贵的。也不知道具体量是多少?太少的话,是做不起来外卖的。

    只有喝的没有茶点这个反倒好解决。奶茶店可以来点简单零食。

    至于吃的,李然想到了前世的鸡蛋仔。这个是比较有特色的,目前还没有常见,只有香港那边有。但是相对来说太单调了。只能这样子试试。

    鸡蛋仔这个东西要做的好吃还是比较难的,这个要配方啊。李然也不认识做西餐的。李然打电话给了认识的朋友看看有没有办法。对中国来说还是太新了。鸡蛋仔还没有后世的普及,但是知道鸡蛋仔是华夫饼的变种。

    晚上李然约着方厉吃饭,对李然来说,没有什么是一顿饭解决不了的。李然和方厉坐在一家吃担担面的餐馆。两个人吃了担担面加上兔头。李然对兔头其实吃的还是很慎得慌。尤其是看着兔头看着你,方厉是比较喜欢吃的,李然没怎么吃,尝了尝味道。把目前的情况跟方厉说了一下,方厉也没有认识的朋友。

    “这个只能靠自己研究。其实零食不一定要现做的,你可以卖一点袋装零售。”听到这个建议,李然也是眼前一亮。对啊,没必要纠结,可以两步并走啊。可以暂时卖点袋装零食,再研究鸡蛋仔。

    李然听着方厉的建议一下子灵感爆发了,为什么不能是奶茶店和便利店结合,后世便利店可是很火的。

    “方厉你真是我的福星!”

    李然一下子抱住了方厉。

    “去你的,我不搞基。”

    “我一下子有主意了,你看啊,何不租大一点开个奶茶店加上便利店。”

    “便利店?你确定吗?开哪种便利店,不会掉价吗?”

    “当然不是那种杂货铺。”

    “是那种新型的便利店。等我弄出来你就明白了。”

    方厉是一头雾水。

    李然有了主意一下子胃口打开,追加了一碗担担面,吃的满嘴红油。

    方厉看着朋友的眉头一下一下子解开了又开起了玩笑。

    “你注意一点,别一会被门缝卡住。”

    “这是第二个人说我胖了!”

    “你确实胖了,这是毋庸置疑的。”

    看着方厉欠扁的表情,李然也是想锤他几下。

    第二天李然就开始讨论这个问题,关于奶茶便利店的决定。对于便利店,现在普遍的概念就是杂货铺。这种店铺比较乱,当然,李然要开的是类似7-11的便利店。

    那就要解决三件事情,第一就是店铺面积太小了,第二是货源问题,第三是地区仓库问题。

    “对于货源我们要严格把关,一些不好的食品我们要坚决不进货,每次进货都要把控好质量,别弄出不好的东西砸自己招牌,不进不好的货,对于货好不好的标准,第一是添加剂越少约好,味道好,具体李然亲自来把控,每批货都送过来让我尝尝。”

    “这个主意我十分赞成,但是我们要解决收回扣问题,这个一直是采购需要注意的,采购部需要人来把关。”

    赵秋韵严肃的说。

    “那这样子,我会不定时抽查,如果出现回扣问题,我们要求赔偿名誉损失费。在合同上,就把采购的工资提高,贪污惩罚变重,你要把责任到人,谁检查的谁签字,那个环节检查的,具体到那个人签字。”

    李然是很痛恨回扣,重生前李然创业,那时候互联网刚开始很火,李然创业委托外包生产软件,就找一个朋友帮忙看看,没想到这个朋友跟软件那边要回扣。要不就说软件生产的不行,导致李然和这个朋友立马绝交了。软件也是确实不行,出了很多问题。最后李然也没有成功,做到一半就失败了。幸好跟那边签了合同把责任写的很清楚,部分软件钱可以要回来。

    对于店铺面积和仓库,这个还是比较好办的。但是一切还不及先试点再说。仓库可以暂时安排在工厂那边进行,因为之前弄了好大的一片地。

    零食采购在按部就班的行动起来,而网站也在慢慢更新。对于鸡蛋仔李然也是在慢慢想办法,看看有没有人会做,如果实在不行就只能去香港偷师。

    李然先在10个点进行试点面积先不扩大也不装修只是囤货,看看大家对这个零食外卖怎么样。

    这次例会结束了,各个部门按照部署开始实行起来。

    一个月后JOJO网开始新的内容上线。这次的更新上新了上百种零食,这些东西都是平价,跟超市是一样的。虽然利润小一点,但是还会少赚一点。主要走个薄利多销,开拓市场。

    第一天就开始50单。

    第二天破80单。

    第三天100单。

    这次的订单都是商业住址而不是小区,因为小区对外卖来说太没有效率了。李然还是打算慢慢来,随着一个星期的表现不错,李然开始考虑扩张京都的50家扩展店面JOJO奶茶也可以卖点平价零食。

    幸好资金比较充足,要不光扩展京都的40家店面装修和首付就把储备金用了大部分。这也导致奶茶店扩展3-4线城市的进度也变慢了。不过李然也觉得3-4线城市适当变慢一点也有好处,这样子更稳一点,有好多地方建设还是不行的。需要慢慢来。保证有个3-5家就可以,主要以打响名气为主。

    50家便利店在下一个月内同时开业也是让打算让便利店的名气一下子起来了。李然打算前三天内的优惠就是跟奶茶享受一样的优惠9折线上线下一样,后面的话就开始正常了。不过购买奶茶还是有优惠的。会员卡慢慢变成了有点作用的产品。慢慢的开始发挥点只付宝的作用。就是做个资金担保的作用,退款来说更加的方便。收到货后,送货员要在店里消单,客户的钱才开始进入银行账户。

    玻璃的外墙让顾客可以看见店内的整洁与品质。这个装修的风格就是仿棒子国电视剧的。里面的便利店一下子显得高级。让顾客看见整洁的内部摆设,更是免费的广告。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com

小提示:漏章、缺章、错字过多试试导航栏右上角的源
首页 上一章 目录 下一章 书架