陈丹有些疑惑的回了沈萱办公室，她桌上干干净净，她根本没怎么进来过，何曾在这里办过公？一瞬间，迟钝如陈丹也明白了沈萱的良苦用心，不禁苦涩一笑，暗暗握紧了拳头。连沈萱都为她做到了这一步，如果她还不争气，真是连她都要看不起她自己了！
于是后面，不管是去后厨看到了卢皓，还是两人无意中擦肩而过，陈丹都装作看不到卢皓，也自然的忽视了卢皓看向她背影的复杂目光。
而沈萱和戴朗面试了一批人后，除了少数几个心思不正的人以外，其他人感觉都还不错，年轻朝气有活力，而且肯吃苦，最终她想了想，把她留下来的这些直接带到了小厨房。
这个小厨房是不久前才临时收拾出来的，因为当时太忙了，忙不过来的时候她会在这里帮忙炒炒菜。
她拎起被洗的干干净净的菜勺，挑挑眉：“我教你们做道菜，三鲜玉子豆腐，等会如果能做出来的就留下，做不出来的就走吧。”
这话一出口，瞬间就震住了所有人。
原来她竟然是厨师吗？——这些被面试的人一直把沈萱当戴朗秘书在看。
但是真正被震憾的，是她切菜的刀法。
她拿着刀的时候，只觉得她手腕感觉都要断了，毕竟刀那么重而她手腕那么细！但是她一动，那刀仿佛生了根一样在她指间飞舞着，根本看不清刀是怎么将菜切好的。
黄瓜和胡萝卜在刀下仿佛跟豆腐一样嫩，切完后还保持着完整，轻轻动一下就摔下去变成了一片一片的菱形，每片大小都差不多，边缘齐整，可以想象的到刀锋有多利，刀法有多快——事实上，沈萱也确实是在显摆，毕竟，下马威还是要滴！
而她的手拿起一只鲜虾，不是平常人的剪去虾须虾枪，而是拿手轻轻将鲜虾碾压几下，左搓右揉的，然后用力一扭，虾皮竟然从背部裂开了，一挤，虾仁就落到了碗里，虾线竟然还粘在虾壳上。
卢皓也跑进来看热闹，正好看到沈萱把玉子豆腐一切划过，包装袋就脱落了，豆腐完整的一条落在碗里，轻挥几刀便成了大小一致的片。
而后便是上淀粉，油炸什么的都很简单，最后把切好的黄瓜胡萝卜扔进去一起炒一下就可以出锅了。
看上去简单的很嘛，所有应聘者都有些飘飘然，没想到御膳坊的入门考试竟然这么简单，简直小意思嘛！
但是闻着碗里传来的香味，其实还是很勾人的，他们咽了口口水，就听得沈萱淡定的指了指：“排队，1号先来。”
被点到名的迅速上前，捞起一根黄瓜一根胡萝卜开始切菜。
切完以后，他回想了一下，刚才沈萱是怎么做的来着？哦对，弄虾仁……
鲜虾去虾仁看上去挺简单，但其实还是有点难度的，关键在于技术。沈萱用的是巧劲，她前世没怎么接触过这类海鲜，弄这些虾啊什么的都是近段时间接触的多了琢磨出来的，但是这也是因为她有数年的功力打底，有底气在，而这些新人懂什么？
他拿着鲜虾，有心想卖弄一下自己良好的记性，拿着虾子捏来捏去，按着记忆里沈萱的动作揉啊捏的，结果……
“噗。”用力过大，虾子被捏爆了……
旁边躲避不及的3号遭了殃，恨恨的瞪了他一眼。
1号还想再继续，沈萱摆摆手：“下一个。”
那，那这是他过了还是没过啊？1号有些纠结的看了看沈萱，看着她一脸严肃，还是没敢去问。
有了前车之鉴，后面的人都不再瞎折腾了，老老实实的按老办法剥了虾壳抽了虾线，有些出彩的呢，把豆腐也弄的齐整漂亮了，炒出来颜色好看的沈萱会示意陈丹记一下号码牌，而忙中出错的这种沈萱则是看都不看就挥手叫下一个了。
即使这样，筛选过后还是剩了二三十人，其他被筛选出去的都有些忐忑不安，不走吧，已经被筛出来了，走吧，还真是舍不得！虽然只是一道简简单单的玉子豆腐，但是沈萱硬生生把这么简单的一道菜做成了星级菜品，只露了这一手他们就知道她有多了不得，有这样的师傅在，他们何愁自己没有出头之日？
就算有心想走的，只要多看一眼那道虽然渐渐冷了却依然不减美味的玉子豆腐，就提不起脚步。哪怕是从洗菜工做起呢！只要能留在这里，总有一天能出头！
抱着这样的想法，几十个人真的是没一个肯离开的。
沈萱把所有菜都重新看了一遍，指着其中一道豆腐炸的酥黄流油，黄瓜却炒的青脆欲滴的菜道：“这道是谁炒的？”
“我。”27号站了出来。
“把手伸出来。”
27号把手伸出来，展开，一双满是老茧的手，上面布着无数道伤疤，看的人心惊肉跳。
“炒几年菜了？”
“五年！”27号说的自豪极了，他认为自己有绝对的优势！毕竟这些人里，只有他资历最高！
沈萱淡漠的看了一眼：“作为厨师，最重要的是什么？”
“最重要的是厨艺和人品，两者缺一不可！”他挺胸抬头，说的铿锵有力。
“错了。”沈萱声音很平静：“最重要的，是你的手。”
手？他一惊，目光垂到手心，这双手，布满了伤痕，曾经的他，以这双手为傲，因为它代表了他这些年经历的苦楚，上面的伤疤是他作为厨师生涯的光荣勋章！但在沈萱清澈的目光里，他忽然有些惭愧，是啊，他现在的一切都是这双手给的，但是他却从来没有保护好它……
“一个厨师，如果连自己的手都不呵护，都保养不好，谈何做好一道菜？”沈萱面无表情的看着人群里一个忍不住露出笑容的人：“你觉得很好笑吗？”
“没，没有。”他吓的立刻止了笑。
“不管什么时候，手受了伤，要立刻医治，因为厨房是细菌最多的地方，温度高，一道细小的伤口也可能导致感染，甚至死亡！爱护自己的手，也是爱护自己的生命！”沈萱说到这个就来火，这些人竟然一点都不爱惜这双给自己带来无限乐趣的手，他们也不想想，如果没有手，他们还谈什么厨艺？
她猛然回头看向27号：“而你，更是愚蠢，你的左手这道伤口，在它长好之前，你就不该再进厨房再碰菜刀！如果非得做，就要戴上手套！你手上结的痂炒菜的时候脱落掉到碗里了，如果这道菜是上给顾客的，你要如何解释？”
27号的脸刷的白了，不敢置信的看向那盘菜。
“你们都有很多毛病。”沈萱平静的背着手：“4号的菜，黄瓜上有泥土你没看到吗？这样的菜你就该拿出来砸到洗菜的人脸上，但是你在看到的瞬间迟疑了两秒钟后装作没看到继续切了。7号你的胡萝卜切的大一块小一块，这是切片，不是让你切块，你的刀功有练过吗？14号……”
一个一个的点名，基本上炒了菜的全被她点了一遍。
但是有理有据，让人根本无从反驳，让他们全部无地自容的垂下了头。
“但是，这些都是小问题，在御膳坊，这些问题都不允许存在，所以如果想留下来，就要对即将迎来的训练做好心理准备。”沈萱的声音很平和，却听的人毛骨悚然：“想留下来的就到陈丹那里登记，会有人跟你们谈工作条件，不想留的现在就可以走了。”
没有一个人走，陈丹很快被淹没了。
而其他根本没机会活到炒菜的都站在原地面面相觑。
“你们的话，基本功太烂。”沈萱毫不留情：“给我打下手我都嫌麻烦，如果你们要留下来，就从切菜做起，愿意做的就留下，不愿意的可以走了。”
所有人都发出了一声欢呼，没想到竟然可以留下来！
看着这群年轻人没一个离开的，沈萱也满意的微微点头，年轻就是好啊，充满活力！
留下来的新人们对沈萱都充满了好奇，更充满了感激，毕竟她就算不要他们他们也没话说的，她真是个好人啊！
然而没两天，他们就改变了这种观点——沈萱是一个不折不扣的女魔头。
是的，小皮鞭重出江湖了！
虽然离T市分店开业的时间没多久了，但是沈萱的任务还是比较轻松的，毕竟这次进的都是新人，一下子提到厨师是不可能的，他们也没这个能力，但是毕竟都是有底子的，训练训练做个助手还是可以的，原来的厨师们都已经差不多可以出师了，所以毫无压力。
唯一麻烦的，好像竟然是卢皓。
因为他想去T市。
然而沈萱从一开始就没打算派他去T市，毕竟他年纪还小，她熟知厨房里的潜规则。他的厨艺足以独当一面，但是这是在有她压场的情况下，如果把他一个人扔T市，他必然镇不住下面的人，毕竟资历摆在这里。
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