原 料：

    土豆550克，胡萝卜260克，洋葱150克，芹菜100克，香叶2片，小茴香50克，牛肉250克。清汤适量，盐、胡椒粉、葱花、味精各少许。

    制作过程：

    1.原料分别洗净，胡萝卜去皮切花片，洋葱切丝，土豆切块，芹菜切段，小茴香切碎末。

    2.锅内加清汤、香叶，牛肉用中火焖熟成汤，加胡萝卜片、洋葱丝、土豆片、芹菜段，小火炖熟。

    3.加盐、胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。

    营养功效

    此汤温阳补脾，适合冬季脾胃虚寒而致的胃脘冷痛，不能食冰凉之品、神疲乏力者食用。

    小贴士

    土豆，又称马铃薯、洋芋，有和中、养胃、利温消肿、健脾益气、解毒等功效，可以防治大便燥结、热性胃痛、湿疹、急慢性皮肤病、溃疡等。

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