原 料：

    老母鸡半只（约350克），白菜心250克，料酒、葱节、姜片各适量，盐、味精各适量。

    制作过程：

    1.鸡肉、白菜心分别洗净；白菜心从根部剖成8片。

    2.鸡肉切块放锅内加料酒、姜、葱、清水各适量，用小火煮至约30分钟。

    3.投入白菜心同煮，约5分钟，加盐、味精调味即成。

    营养功效

    此汤散风除寒，适用于春季风寒犯肺而致的感冒、咳嗽等症。

    小贴士

    老母鸡炖汤的鸡肉属阴，适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

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