鸡去毛及内脏后叫胴体。鉴别办法：

    1.嘴部有光泽干燥有弹性，无怪味。

    2.口腔膜有光泽，呈淡玫瑰色。

    3.皮肤呈淡白色、淡黄色或黄色，表面干燥，具有家禽的特有气味。

    4.脂肪白稍带淡黄或黄色，有光泽。

    5.肌肉结实，有弹性，有光泽。

    符合上述条件为新鲜鸡。不然，不新鲜。

聚合中文网 阅读好时光 www.juhezwn.com