聚合中文网为您简介：一碗老汤是陈家的镇宅之宝，一碗老汤炖来炖去炖到了民国，又从民国炖到了昨天，老汤炖出的酱肉海内外闻名，老汤里又炖进了多少人间沧桑？陈家老爷子的酱肉和别人们的酱肉味道不一样。老老年间，店铺里掌柜想吃酱肉，派徒弟上街去买，徒弟偷懒，好歹找个近地方买回来，掌柜一吃，啪，一个大耳光搧过来：“这酱肉木头渣子味儿，买半斤陈记酱肉来！”你瞧，没有陈记酱肉，天津人就活不下去。老天津卫陈记酱肉和别人制的酱肉有什么不同？说不出名堂来，反正就是味道不一样，陈记酱肉就是陈记酱肉的味道，别人卖的酱肉，卤不出这种味道。

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