天，渐渐暖了。

    销声匿迹了一个冬天的苍蝇不知从哪儿又飞了出来，嘤嘤嗡嗡，甚是讨嫌。

    W市去年已被评为国家级卫生城市，如果宾馆里、饭店里还有苍蝇与人共舞，那岂不太煞风景，太让主管者丢面子。

    主管卫生的副市长令有关部门发了一个红头文件，关于如何抓公共场所卫生的，因一条条太多，哪记得住，唯关于苍蝇的一条，让人过目不忘。文件规定：凡宾馆、饭店发现苍蝇，顾客有权投诉，有权拒付住宿费与买单——这可要了那些宾馆、饭店总经理的命。如今这年头，管个人都难管住，要想把苍蝇蚊子管得服服帖帖，影迹全无，这何其难也。如果吃顿批评，扣点奖金，那倒也罢了，批评只当吃补药，扣除的奖金可堤内损失堤外补。但顾客可有权拒付，这一条太辣手了，这是铜钿银子进出的事，假如一个月碰到几个王海式的“刁民”，那宾馆还开不开，那饭店还营业不营业？

    幸好这文件传达到总经理一级，几乎都到此为止——被压住了。

    也许是没有不透风的墙吧，麻烦终于来了。

    那是一个初夏的中午，一位肥头大耳的吃客一个人点了四菜一汤，要了两瓶青岛啤酒，独斟独饮起来。当时正是午饭高峰，大厅里几乎坐满了。大块头坐在角落处的小台子上，也就没多少人注意到他。突然，大块头一拍台子，喉咙粗粗地叫道：“叫你们老板来，叫你们老板出来！”

    有位女领班连忙上前问：“先生，有什么事，跟我说一样。”

    “不行，叫你们老板出来！看看，这菜里有苍蝇。我要求赔偿！”

    女领班一看，那盆红烧鮰鱼中果然有一只苍蝇，还是挺大的一只呢。女领班无话中说了，只怨烧菜的，这么大的一只苍蝇，怎么会不看见？这端菜的，怎么了成近视眼了？咳，这下麻烦了，被他这一吵一咋呼，下回谁敢再来这饭店里吃苍蝇？

    女领班赶紧赔笑脸说：“这位老板莫动肝火，有话好商量。这样吧，第一我代表饭店向你赔礼道歉，二嘛，这顿饭菜就算我们饭店奉送，请多多原谅，多多包涵。”女领班知道，通常这么一来，客人有个落场势，多数能化干戈为玉帛，除非成心来找碴的。而今天这位大块头，那样子倒有点像来捣蛋的，一副不买账的架势，非要叫老板出来说话不可。

    也是巧，刚好裘老板从楼上下来，听得大块头五斤狠六斤，知道捅娄子了，忙过来处理。他见了鮰鱼块上的那一只苍蝇，用筷子夹起来，放在手掌上看了看后，用十分肯定的语气说：“这只苍蝇是你放进去的！”

    裘老板的语音虽不高，但听到的人都吃惊不小，有几个食客干脆酒也不喝了，饭也不吃了，围上来看好戏了。

    大块头显然也是个见过世面的人，依然态度横蛮地说：“你说我放进去的，谁看见了？凭什么说我放进去的？告诉你，我还可告你一条侵犯我的名誉权。本来，只要你饭店老板向我赔个礼道个歉，我也算了。既然你这样说我，非让你赔个三万五万不可。告诉你，我吃只苍蝇是小事，你坏我名誉是大事。”大块头有点得寸进尺。

    人越围越多。

    裘老板胸有成竹地说：“我们这一带的苍蝇，大都是家蝇，也即民间说的饭苍蝇，偶尔还有少量金蝇、绿蝇与麻蝇。但这一只形似蝇，实为虻，这只的学名叫中华斑虻，而且还是只雌性虻。这雌性虻专吸牛或马的血液，怎么可能飞到我们饭店呢？”

    “这有什么稀奇！不管是虻还是苍蝇，它有翅膀，会飞，你能保证你们厨房没进牛肉马肉的。”大块头反击着，但底气已大不足。

    看客们劲道来了，起哄着：“虻会飞呀。”

    裘老板依然不慌不忙地说：“各位做个见证，若这只虻是炒菜时掉下去的，它应该缩成一团，而现在这只虻翅膀张开，显然是刚放进去的。”

    “咳，可能是端菜过程中它掉在菜里的呢？”大块头额上的虚汗已出来了。

    “好吧，就算信你一回，权当这虻是端菜时掉进去的，那它应该在菜上面，它不应该全身湿透。最重要的是，这是一只死虻，而且应该已死了两个小时以上，所以它绝不可能飞进这菜里。可能只有一种，那就是你放进去的，想讹我们饭店，是不是？”裘老板已胜券在握。

    “你们不要血口喷人。”不过，大块头已慌得语气也变了。

    “你老实说，不老实说我打110了。”女领班口气很硬地说。

    “算了，一顿饭值不了几个钱。只要你承认是想白吃白喝，下不为例，本店就放你一马。”裘老板显然不想与这种混混来硬的。

    “好，我实说了吧，我是外地来的，钱不够了，只能出此下策，想白吃一顿，再讹几个钱，好早早回去……”大块头的精神彻底垮了。

    “你有难处，明说多好。呶，给你一百元钱，赶快买张票回去，省得在外面丢人现眼的。”

    大块头向裘老板千恩万谢后，灰溜溜地走了。

    此事经食客们口口相传，不几天几乎传遍了整个W市，饭店的生意也因此红火了几成。

    有人怀疑裘老板是自编自导自演，但只是猜测而已。

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