一股汽油味、莫合烟味混合着男人的汗气味。铁煤炉子旁坐着一个叔叔，火钳架在炉盖上边，上边又搁着一个圆饼，凭着那烙过的色泽，我想着，咬在嘴里又香又酥。我只盯住圆饼，炉盖散发出的热量在逐渐地加深着麦面的颜色。那颜色又散发出诱惑食欲的香气，我打算提醒他。
一个司机携进来一股寒气，递上一张单子，说：签个字，我去阿克苏。
他指指我，说：捎上这个小家伙，他去赶巴扎。
司机揣进了单子，说：早饭还没吃呐？
他说：这玩意儿嚼着没味儿了。
我进了驾驶室副座，我还在想圆饼不要烤糊了。调度员竟然嫌弃圆饼。我只是说不出口。可是，这辈子，我要餐餐能吃上圆饼，我就满足了。车开出了连队，不过，圆饼好像换了个方向，我搭的便车似乎开往圆饼。甚至，我想象当中，圆饼已在我嘴里细细地嚼了一遍，余味是香和甜。
十六岁，我考入高中，沙井子中学。一次，学校接到上边的通知，组织学生沿途护卫电话线路，一个电线杆一个学生，任务是55到66这段路（它是贯穿新疆南北的唯一的国道）。我当了炊事班班长，进55（以离阿克苏市的公里数为地名）食堂帮厨。
55食堂已烙出许多筐圆饼，是调度员吃的那种饼。我一下子抵达了圆饼的理想。
我很勤快。很快，和面、擀饼、烘饼，我都可以独立操作了，而且，我掌握了土制烤箱烘饼的火候和时间，烤出的圆饼正是几年前我羡慕的那种色泽，饼皮还撒了芝麻。食堂的大人鼓励我吃，说是长个子的时候，橡皮肚子。
我的圆饼的理想在我过量享受的过程中消逝了。似乎我把它抛在后边，像那次搭车，离圆饼愈来愈远。那种香甜奇怪地没了。
高中的剩余两年，我看见圆饼，胃里的反应是雍胀，还有麦面发酵过头的酸腥。而且连累了麦面的含物，包括馒头。甚至，我怀疑，当初怎么那么近视，竟然把圆饼列入我的理想，或说目标？高中毕业，在家等待了将近一年，农场统一分配了我们那届高中生。我去了新建的连队，在绿洲和沙漠的结合部。开春，连队派我和另外五位职工进原始胡杨林伐木——砍椽子，造房子月。食品匮乏，又是大地刚开始解冻，隔年的大白菜、萝卜干，多放点儿油算是特殊优待了。一天一夜，到达森林的边缘，卸了匹马拉的胶轮车，扎营，伐木木。
我和另一个青年一个小组。林子里没有绿意，地上是沙，永恒的荒凉。砍了半天，是重体力活儿，肚子一阵一阵地嘀咕。不知怎么地，那圆饼的形象又悬浮出来，只是遥远的幻觉，而且，和它所处的候车室、食堂融合着。要是这时有个圆饼抵挡一下多好呀。
我又生出对圆饼的怀念，它的色、香、味组合在一起弄得我酝酿着唾沫，接着，我频繁地浪费了一批一批的唾沫，造成满嘴发干，加剧着饥饿。
圆饼又在我的前边了。我以为远远地甩开了它，可是，它又跑到了我的前边，仿佛是那次搭车前往的地点：圆饼恭候着我。不，现在我是打心底里热爱它呀。我又回到十二岁那年的状态。
我惭愧了。圆饼正超然地笑我。三天，伐满了一胶轮车的椽子。我回到炊事员的岗位。第二天午餐，连队轰动了，因为，职工们想不到我能烘制那么可口的圆饼，特别是职工的孩子，拿着圆饼，像过年过节一样快活。
伙房正弥漫着麦香。我尝了两个，我克制着自己，我欣慰我的胃不再反对圆饼。在食堂帮厨的那两天，把好吃的吃成难吃的了，引起了胃的反感。
而且，我掌握着烤制圆饼的数量，规定了一个双干户（双职工）不得一次打四个圆饼。那样，圆饼始终在他们的前头走。农场的其他连队食堂也相继来取经，增加了面食的这个品种。我不知道圆饼还在哪个地方恭候着我前去。
1982年，我迁回老家——江南水乡的一个小城。我在街上发现了圆饼，当地称为饺饼，我的眼里，是圆饼以另一种形式在异地生长着。而且，我很快地在小巷里认定了一爿又酥又香的饼店。八千里赶回老家，它竟在这儿迎接了我。后来，我出差，又在其他城市发现了它的足迹。
我知道，我一辈子也追不上它，而且，我出生前，它已存在了，好像圆饼有一个王国，融洽地和我们人类的王国相互依存着。
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