蒲公英生来注定是要飞翔的，飞翔是它天生的使命，也是它永远不变的梦想。
每一粒发芽的种子，都是一个飞翔梦想的终结。
它们飞过高山、溪流、大地，经过风和日丽、狂风暴雨，看遍世间繁华、人世沧桑，才内心平静淡泊，最后选一处温暖的地方安家，生根发芽。
每一粒发芽的种子，又是一个崭新梦想的开始。
蒲公英从萌发的那一刻，就欢快地吸取阳光雨露。
蒲公英的叶片绿色、细长、多裂。嫩绿的叶片，是人们的美食，无论凉拌还是炒蛋，味美补气，是唾手可得的美颜解毒的绿叶菜。
除了清香美味的绿叶，蒲公英全身是宝，花朵、根茎，都有实际的食疗之效。蒲公英是不可多得的单方，一味气死名医的草药。
蒲公英带根的全株，新鲜或干燥均可入馔做药，亦可烹煮茶水，可以去火消炎、通淋解毒。据说连服数月可清除体内浊血肠毒，逾年常服甚至连体内胎带的骨毒都能清除，着实威力十足。
若说药效与食疗价值，当数春天的蒲公英，尤其开花之前的蒲公英幼苗，效果最佳。
此时取蒲公英的地上匍匐枝叶，最好带根拔起。蒲公英的根茎也有很好的保健功能。
新鲜的蒲公英幼苗用来煎水、煮汤、凉拌、做馅、佐粥，都是极好的。它的颜色青翠碧绿，不仅有美好的观感，而且口味清新微微苦，更重要的是还有祛火解毒的神奇疗效。
作为天然野味的一员，蒲公英有微微的苦。它的苦味柔和，不会对人的味觉作出猛烈的攻击。但若不习惯，可在沸水中焯几分钟或者在盐水中稍作腌渍即可去其大部分苦味。
蒲公英是平日里肝火旺盛的人的良品，吃了瞬间就能让身体里感觉过了凉风，浑身上下一阵清爽。但因其毕竟属寒苦阴性之物，对身子虚的寒性体质的人，就弊大于利了。
蒲公英在欧洲被用来消肿和治疗消化不良，与花草茶或咖啡同泡，被用作日常养生与身体保养的主料。
妇孺皆知的草药蒲公英，又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，是菊科植物。它生长不挑地方，山坡、沟渠、荒地、路边、河滩、旷野都能见到。
药用蒲公英最美的时候，就是它开黄色小花的时候。
等蒲公英花开时，漫山遍野都是明亮的黄，那时世界也仿佛跟着明朗起来。它的花是多瓣花，层层叠叠的，新鲜花朵用来酿酒或用作食材，都是极好的。
小时候，我喜欢一个人去野外采摘新鲜的小黄花，回来裹上一层蛋清液，小火煎至两面金黄，只需撒上一点点调味的盐，就是难得的滋味。
它的黄花与绿叶一样，都可晾干保存，泡茶、做菜均可。
花儿的口味苦中有回甘，周身一股草木清香，让人唇齿留香。
蒲公英的新鲜花也是非常有用的一款香药草，据说用蒲公英的鲜黄花煎汁可以祛除雀斑。
花开花败的蒲公英，经过时间的熬煮，终于长成可以飞翔的小种子。成熟的花朵变成种子，每一粒种子都身披白色绒毛，那是它们飞翔的翅膀。
此时只要有微风，或昆虫的颤动，哪怕只是小小的气流，或外界轻微的触碰，她们就开始飞翔。
蒲公英的种子乘风而去，像它们的先辈们一样，越过山川河流，看花开花落、时光流转，体味不同的地理风情。
直到它们飞得累了，倦了，就停下来。择一良地安歇，选一方水土孕育子孙。
有时候，停下来是为了更好地飞翔，蒲公英就是这样。它们停下来安静地蓄积力量，是为了来年更好地起飞。
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