几百年来，鳗鲡的生殖习性一直是个神秘的谜，成年的鳗鲡栖息在河流和湖泊中。每年一到春天，大批的幼鳗便从海洋游进淡水的河流和湖泊。到秋天来临之际，又有成批的成鳗游回到海里去，可是人们从来没有看到过它们的卵和鱼苗。鳗平常生活在淡水中，在生长期为黄色，约3至4年长大成熟后要长途跋涉游向大海。到了秋天完全不吃东西，消化器官萎缩，而生殖器官发达，体色变成银色，顺流而下进入海中。它们入海以后如何行动，人们至今还未搞清楚。
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