系统:“此份凶猪酱骨架评分为好吃五星。”
沉浸在酱骨架美味中的易韬,抽空开启了菜品评分。
单凭自己琢磨,就从可吃九星飞跃到好吃五星,易韬已经很满意了。
那一箱猪脊骨和几天的辛劳总算没有白费。
“小易,小易,”一旁的冷清秋不停地扯着他的袖子,“快告诉我,为什么这次的味道会有那么大差别?”
在她看来,无非就是把原来切好的一块块猪脊骨换成整条的脊梁骨而已,她还担心烹得不够入味呢,然而结果却完全出乎意料。
“灵气菜品的核心是什么?”易韬问道。
“灵因啊。”
“对,那把猪脊骨切成一块块,在炖煮那么长时间,你觉得灵因还会剩下多少?”
“呃,但我也吃过一些名厨长时间炖煮,但依旧灵因饱满的美食啊。”
“那是别人的不传之秘,我可没办法知道,只能用自己的方法了。”易韬放下啃得干干净净的骨头,走到汤桶前,若有所思地说道,“之前我问了李叔,他印象中的家乡酱骨架,是很大的一块,要用手撕着吃。”
“于是我就想到,那会不会是不把脊梁骨切好去炖煮,而是尽可能在保持整条脊梁骨完整的情况下进行加工。”
“灵因是一种很奇怪,难以捉摸的东西,所以昨晚半夜我才醒悟,完整的食材也许就是留住灵因的关键。”
“炖好后这一撕,灵因这才四溢出来,粘满整个骨架,吃起来口感自然与之前天差地别。”
“幸好,我赌对了。”易韬如释重负地说出这句话。
冷清秋当然不知道,自己眼前这个青梅竹马,差点就要被系统坑了。
“嘿,老弟,我过来了,你说的酱骨架做好了吗?”
店门外响起了李大强那大嗓门。
“你说会想办法做出我当年吃过的味道,可把我给激动得……咦?”
李大强站在店里,目瞪口呆,鼻子不停地吸气。
“怎么了?老李?”
“就是这个香味,就是这个香味啊!”李大强顿时激动起来,也不好好坐下,直接就往厨房冲。
“咳,老李,老李,慢点啊,我这就给你上酱骨架。”易韬连忙拉住李大强,但他就是不肯坐到椅子上,就这么杵在厨房门口,任易韬和冷清秋怎么劝都不肯走。
易韬只得先去把酱骨架弄好,他走到汤桶前,用力撕下两节骨架,放在碟中送到李大强跟前。
“这下,可以坐下来好好吃吧?提醒一下,老李你一会一定要撕着吃,这才有感觉。”
李大强赶忙接过,随便找了张餐桌就坐了下来,也不带手套,一把就抓向那硕大的骨架。
“哎呀,烫烫烫……”李大强被烫得大呼小叫。
一旁的易韬苦笑着摇摇头,贴心地递上里层垫了纸巾的一次性手套。
李大强戴上后,迫不及待地抓起这块几乎有他两个拳头大的酱骨架,握着两端,用劲一扭一旋一撕。
动听的“嗞啦”声响起。
热腾腾地酱汁溅了李大强满脸。
这回他伸出舌头,总算舔到了唇边的酱汁。
“像,这味道太像了!”
随后,李大强左右开弓,左咬一口,右嚼一块,吃得满嘴流油,烫得他哼哧哼哧地喘个不停。
然后,眼泪就哗啦啦地流下来。
是他,是他,就是他,曾经的我在东北玩泥巴!
家乡的味道!好吃啊!
饶是经历了几十年风风雨雨,李大强还是忍不住呜咽起来。
四分是好吃,四分是感动。
还有两分,是被烫的……
自己从最北的龙江省来到越省是第几年了,六年还是七年?
虽然这里气候宜人,风景如画,赚的钱也多,还有一帮跟着自己天南海北闯的好兄弟。
但是,他这个纯正的北方人,没练出南方人过冬时的一身正气啊!
习惯靠暖气过冬的他,在刚来的第一年冬天,就被南方那魔法伤害般的冷,打得缩在床上瑟瑟发抖。
牛高马大的他,还记得自己被那两指粗的会飞蟑螂,吓得高声惨呼,要不是隔壁小姑娘用一只拖鞋拯救了他,他甚至觉得自己可能就这么客死异乡了。
每当他遇到这些委屈挫折时,他就无比想念家乡的美食。
酱骨架、锅包肉、溜肥肠、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酸菜排骨、地三鲜……
怀念那一盆盆硬菜摆在自己眼前,开怀畅饮的日子。
然而,虽然现在时代变了,美食已经不再受地域限制,但他在惠武这些年,依旧没怎么吃到地道的东北菜。
味道就不说了,最主要的,是不够大。
越省的菜品,大多精致可口,份量自然少而精,缺少了一份东北菜的宏大、朴实、自然、醇厚。
那些打着东北菜的馆子,大多为了适应当地市场,把很多菜品都改得面目全非。
眼前这个酱骨架,却重现了当年他在无名小店的那个时刻。
两只手才能抓起的骨架、香浓的酱汁、软烂酥嫩的口感,这一切一切,都让李大强想起那个在东北曾经豪放不羁的自己。
这让他如何能不感动?
易韬悄然在李大强身前坐下,递上一杯刚倒的冰啤酒。
李大强接过,一饮而尽。
“小易啊,谢谢你了,谢谢你让我再次尝到家乡的味道。”
【获取来自李大强的赞誉值108点】
【完成新手任务‘家乡之味’,宿主对菜品命名后将加入系统菜单,获得系统对其烹制方法的完善】
【宿主完成所有新手任务,系统将进行升级,请宿主等待】
随后,易韬就看到一道虚拟进度条,从0%开始缓慢增加。
不过他现在没空管这个。
店里三个人都没吃晚饭,饥肠辘辘。
那条酱凶猪脊梁骨自然而然成为他们的晚餐。
易韬没想到,放开手脚的李大强就是一头饿狼,啃起酱骨架来差点就不吐骨头,三下五除二,一大块酱骨架就被他啃得干干净净。
而看起来文静娇弱的冷清秋,此时就像一头饿惨的母老虎,张开血盆大口,拼命吞噬着那诱人的骨肉。
自己动作再不快点,就被他们抢光啦!
风卷残云、摧枯拉朽、狼吞虎咽。
桌面堆满了一块块脊梁骨,上面一丝肉花都没见着,连骨髓也被吸得点滴不剩。
“小易啊,”李大强摸摸鼓涨的肚子,眼带无限感慨地说道,“这酱骨架有名字吗?”
“呃,吃起来如此豪爽,就叫神豪手撕酱骨架吧。”
【新菜品‘神豪手撕酱骨架’已加入系统菜单,获得完善】
【系统升级完成,新增菜品及功能,宿主可自行查看】
【宿主可获得升级奖励‘美食幸运大转盘’】
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