郑尚锦把脸一撇，指着老吴和他朋友们的车说道：“碧青，怎么搞的？你是懂经营管理的人，他们这些车，和我的车，都不能这样安排停在门口，会给人这里消费很高的感觉。”
付碧青赶忙解释：“知道，知道，哥儿，今天不是还没营业嘛，以后不会这样招摇。”
郑尚锦一向喜欢低调素朴，就像他喝酒，在喧嚣嘈杂中锁心作旁观，用自己的心境当屏障，自得一份清静，又与喧嚣隔帘相望，或径直游走穿梭其间。
对于生意，他该是不懂的，但他的建议付碧青能懂，也能转化。
生意的竞争惨烈不说，暗涛汹涌才是让人无时不提防。据罗慧娴讲，店还没开业，各部门的相关人员已经要一一拜访，或想法设法托人打点。比如，不做生意不知道，竟然有单独的灭鼠杀虫‘部门’，作为餐饮生意，这样的‘人员’一个不敢得罪。他们的本质是收钱，事情是绝不会来做的。
抛开相关‘部门’，市面上也不是平常看见的那样太平，各路‘牛鬼蛇神’、‘地痞流氓’早已蠢蠢欲动，暗中打听开店人的背景，想着能不能从中捞一杯羹。
付碧青和罗慧娴打定主意，既然开店，就要追求‘一炮而红’，为此已经提前开始发放传单和代金劵。开业前，让老吴带些‘体面’人到店里免费试吃，并把车都停在店门口，是她俩商量好要故意这样做的，其目的是为了让‘用心良苦’的人知道，这店在这个城市也不是毫无根基的，别动歪脑筋。
地痞流氓如让人厌烦恶心的蟑螂一样，总是会不经意地在某个时刻出现。法律是把利剑，但利欲总是会驱使着胆大妄为的人在剑锋上游走，甚至把利剑当作盾牌，伺机截取别人的财富、美色。
郑尚锦不是不懂社会的芜杂性，他也不怕地痞流氓，因此他把火锅店的生意看成他开工作室一样了，认为只要慢慢竖起口碑，不愁没钱挣。
他说的道理没错，但我们都在火锅店工作过，清楚地知道做生意不只能靠竖口碑。付碧青和我们说，这个时代消费者有太多的选择性，又活得都很匆忙，少有人有那个心思去寻寻觅觅找寻心中的品味，再香的酒，如果在不方便的深巷里，照样无人光顾。
为了开店，付碧青做了详细调研，之所以她不愿意投资太大，是因为她在调研中发现了二八定律，也就是说，别看满街都是餐饮店，但真正挣到钱的只有百分之二十。这半分之二十中，大多还都是有背景和有资本支撑护航的。
听了付碧青的解释，郑尚锦转而瞪着朱琴、谢小兰、仓琼梅朵三人：“你们怎么回事？碧青和慧娴都把衣服换上了，你们怎么还穿得脏兮兮的？”
谢小兰上前挽着他的手撒娇：“哥儿一点不体谅我们，二姐一大早把我们叫到店里搞清洁，才收拾好呢，当然脏兮兮的啰。”
“这样啊！”郑尚锦这才绽露起笑容，哄孩子一般说道：“乖，都回去把衣服换了，伴奏也带来，一会儿我一班圈子里的朋友要来，还得听你们唱几首呢。”他又哄着付碧青说道：“虽然不是对外营业，但第一印象很重要，既然开门了，就得有个开门的样子。”
伍元秋立刻开着二手面包车，送她们三个回去换衣服。
索朗边巴邀请了十几个他和伍元秋的同学来，在大厅里坐了三桌，由他陪着。
郑尚锦也不去包间，就在舞台前的桌上坐下来，指着左右两桌：“这些位置留给我的朋友们。”
让我们感到意外的是，米霭父亲也带着几个朋友来，直接去了包间。米霭高兴地埋怨道：“爸，今天你怎么这样得空，竟然也来凑热闹。”
她爸笑呵呵地拉着她的手：“我的小祖宗当老板了，我怎么能不来看看。你呀，不是你爷爷奶奶告诉我，我竟还不知道你们这里今天中午可以吃了。”
她爸和郑尚锦一起把朋友送到包间去，又一起出来四下看看，她爸很是满意，连连赞许：“这格调一定是尚锦的手笔，简单又雅致，真是不错的一家火锅店啊！”“有特色，一看就能记住，工作人员的服装也讲究得好，嗯，像个样子。”
她爸又看着我：“你就是小霭的干妹妹吧？真乖巧，哎呦，上次一别，又三个月没见了喲。好，好，你们年轻人，姐妹能一起做点正事，还有尚锦帮衬着，可以放心。”
等她爸转一圈回包间去以后，郑尚锦拉过罗慧娴和付碧青，低声告诉她俩，说跟米霭父亲一起来的人中，其中一个是区委的。他们以后可能永远不会来，但今天竟然被米霭父亲带着来了，就一定要照顾好。
罗慧娴和付碧青自然懂得他说的‘照顾好’背后的含义，米霭却自告奋勇：“不用担心，有我小魔头在，保证让他们开心得不得了。”
“佛好敬，小鬼难缠。”郑尚锦念叨一句，随之叹息道：“唉，好吧，小霭，你也是这店的主人家，你爸的包间就交给你了。”
郑尚锦不是个斤斤计较的人，但他爱‘指手划脚’，想是因为他一直做老师的缘故，看谁都像学生，总觉得事情没他指挥，便难以称心如意。
在经营管理方面，付碧青是从底层历练起来的，她虽才二十出头，但十五岁便开始打工，在这个城市的火锅店也工作了七八年，已经算得上是行业里的老手。
应酬接待方面，罗慧娴几乎是一个无师自通的人，老吴那个包间不说，不一会儿，她已经在米霭父亲的包间里，和他们笑语连连，加上米霭从中周旋，还都认了叔叔。
在米霭的引荐下，老吴又和米霭父亲相见甚欢，老吴本是文化行当里挣钱的人，颇有资历和财力，与在市里从事文化工作的米霭父亲犹如一见如故，都有相见恨晚的感觉。
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