水果吸收了大自然的一切精华——光、水分、土壤、温度、光线等等一切能量，它们完美地组合在一起，就成为我们最爱的食物。
据统计，世界上可食用的水果有300多种。无论是老人还是孩子，无论是体质强壮还是体质较弱，都有合适的水果，从中汲取营养，从而提升身体素质，提高生活质量。
6.5有句非常熟悉的谚语：Anapplea day，keep the doctor away！
就是说，一天一个苹果，医生远离你。这里说的苹果可以泛指水果，一天一个水果，很多疾病就不会找上你了。
科学家注意到，吃苹果不但可以保护肝脏，还可以延缓记忆力衰退，预防哮喘、糖尿病、心肌梗塞和牙龈发炎，等等。那么，你是不是还注意到了，很多女士皮肤白嫩水滑，光泽而富有弹性呢？要是你问她们秘诀何在，她们肯定会毫不犹豫地回答——水果！水果！
水果从开花到结果，从青涩到成熟，吸收了足够的阳光，阳光又与果树本身的生命力量相互结合，使得水果中的营养成分很容易被人体吸收，而不会对我们的肠胃构成太大的负担。因为水果里含的蛋白质多半是氨基酸，脂肪以脂肪酸为主，糖分也以简单的果糖为主。这些都是我们的身体所必须的，又很容易被我们的身体自动地吸收，而无须从体内再额外的消耗能量去分解、消化它们。所以，人们去医院探视病人时，大都会带一些时令、新鲜的水果。
水果还替我们节省了不少能量。它们进入胃里，很快的分解和消化，又快速地由胃部排空，进入小肠，再进入血液循环中，所付出的热量是很少的。打个比方吧，吃一个水果所获得的能量几乎不耗费你体内的能量，你几乎是净得。可是，假如你吃一个炸鸡汉堡，你可要为消化这个汉堡付出一定的能量呢！想想看，左手苹果，右手汉堡，你是吃一个水果划算呢，还是吃一个炸鸡汉堡划算呢？
小贴士
果醋——美白祛斑“好助手”
喝牛奶时，如果在牛奶中加入1～2匙苹果醋，你会发现，牛奶立即变得浓稠，类似于酸奶。这样使用可以防止肌肤干燥、老化，因为牛奶中富含蛋白质和多种维生素；而苹果醋则可帮助血液循环顺畅，充分吸收营养成分。如果选用低脂牛奶则更好，就不用担心糖分和热量过高了。
如果在番茄汁中加入1～2匙苹果醋，再加入适量柠檬汁搅匀，即可使用。番茄中的番茄红素可预防斑点和皱纹，使肌肤白皙、亮丽；而胡萝卜素在体内转化为维生素A，有预防青春痘的功效。
在橙汁中加入1～2匙苹果醋，则能多摄取维生素A和维生素C，可以有效防止斑点产生，保持肌肤富有弹性。
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