研究证实，儿童和青少年缺钙可能对终身健康造成不良影响。人的一生中骨骼代谢及骨骼量的增长，随年龄增长而不断变化：从出生到20岁以前，骨骼量持续增加，男性骨骼量一般每年平均增长2.2%；女性平均每年增长1.9%。平均每天增加的骨骼钙的数量为120～160毫克，多的达到200毫克。青少年时期骨骼量增长和骨骼钙的增加更快。据统计，进入青春发育期女性骨干重约1500克，最终达到3000克；男性骨干重约2300克，最终达到4300克。在青春发育期骨骼每天以0.25毫米的速度增长。直到20～30岁间，骨骼仍以缓慢的速度增长，每年增长率约为0.5%～1%。女性从35岁以后，男性从40～45岁以后，每年骨质损失约为0.5%～1%，很容易发生骨质疏松、骨质增生。

    儿童和青少年缺钙虽然多数不会发生佝偻病和骨质疏松，但也可能出现多汗、无力、睡眠不安、下肢酸痛、足跟痛以及小腿抽筋等症状，青春发育期少年更为明显。

    一个人在35岁左右骨骼钙的贮存量以及骨密度最高，即达到峰值，以后则逐渐降低。骨密度越大，说明骨骼里的钙越多。大量研究表明，如果满足儿童和青少年钙供给，可以提高骨骼密度，并达到更高峰值，从而减少老年骨质疏松几率，或者延缓发生骨质疏松的年龄。

    无论什么人种，也无论男女老少，人的一生都面临着缺钙危险。钙到用时方恨少，补钙需从儿童少年时。

    膳食补钙符合生理特点(1)

    膳食补钙，最符合人体生理特点，大大优于含钙药品或含钙保健食品，但如果已经发生了钙缺乏性疾病，就有必要口服钙制剂，但同时也必须注意增加膳食钙供给。

    含钙最丰富的食物为芝麻酱和虾皮，但这两种食物一般很难食入太多，使得它们难以满足膳食钙供给。每100克牛奶含元素钙104毫克，如果每天能够饮用1～2杯(250～500克)牛奶，或相应的乳制品，便能获得260～520毫克元素钙，加上其他饮食提供的400毫克左右的钙，便基本能够满足膳食钙供给。因此，我们提倡中国居民应当天天喝奶。对于农村无条件喝奶的居民，天天食用豆类食品和豆制品是解决膳食钙供给不足的必要途径。

    可见，满足膳食钙最好的办法是，每天喝1～2杯牛奶，并经常食用豆类食品和豆制品。

    怎样选好钙

    我们提倡食补，但如果膳食中钙供给严重不足，除努力增加膳食中钙供给外，还应口服含钙药品或含钙保健食品。

    钙不是越多越好

    就膳食补钙与药物补钙两种途径而言，前者更符合生理特点，更安全，不会有钙过多的顾虑。而服用含钙药品或含钙保健食品虽是很安全的，但并非多多益善。长期超量补钙，并不会增加补钙功效，相反，还有发生肾结石的可能；儿童补钙过多，可能使骨骼过度钙化，影响身高的增长。另外，人体内各种无机盐和微量元素应当相互平衡，如果某种太多，反而会影响其他一些的吸收和利用。钙也是一样，如果供给太多，大大超出生理需要，就可能干扰某些其他矿物质和微量元素的吸收和利用。每天钙摄入总量应控制在2000毫克以下(按元素钙计算)。

    一次服钙200～300毫克

    除怀孕7～9个月的孕妇与授乳母亲，其他各类人群每日膳食钙供给量为800～1000毫克(2岁以下儿童600毫克)，而膳食调查结果表明，我国膳食钙实际摄入量平均只有406毫克。显然，额外补充钙每日300～600毫克已经满足生理需要。但是，市场上钙制剂含钙量相差悬殊，一片(粒或袋)含钙最高的为600毫克，最低的甚至只有12毫克。可能有人要问，到底一次服多少钙好？人胃分泌胃酸是有一定限度的，一个成人每24小时分泌胃酸1500～2000毫升，食物一般在胃内停留2～3个小时，此期间胃只能离解200～300毫克元素钙。如果一次服用太多，多余的钙就不会被离解，就会被以钙盐原形随粪便排出体外。因此，建议每次服钙(元素钙)200～300毫克为宜，必要时每日可服2～3次。

    要不要服用维生素D

    每天只要有20分钟室外活动，就能获得足够一天需要的维生素D。对于多数人来讲，完全不必额外补充维生素D。如果确实不能到室外晒太阳，或者考虑治疗疾病需要，确需额外补充维生素D的，每日也不要超过400国际单位。

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