有关法律规定，任何单位或个人从事各类食品生产经营活动，在开业前必须领取卫生行政部门发放的食品卫生许可证。开餐饮店也必然被列入此范围之中。这是文明经营的需要，是健康卫生的需要，也是对消费者的高度负责。    王先生开了一家小餐饮店，起初，在创办期间，曾为办卫生许可证跑了不少冤枉路。在交费方面，也不是很明白，去县里办理卫生许可证，工作人员收取他360块钱的费用，王先生对此不能理解。    王先生咨询办理卫生许可证收费的相关问题，他找到县卫生监督所的负责人袁先生，袁先生告诉王先生，现在办理卫生许可证工本费是十块钱，人员健康体检每人是五十块钱。这是省卫生厅、省物价厅、省财政厅三家联合下文的，收取的这个费用是由体检单位收取，还有一个培训费，每人也是五十块钱，培训费是县物价局下发的文件，还有一些资料费和审核费是省里统一的。    同时袁先生也同意对王先生这个问题进行调查，但是当袁先生与王先生取得联系，希望他能配合调查工作时，王先生却不愿意具体介绍相关情况了，说只是理解一下具体的收费情况，不愿意配合我们再对这个事情进行调查了。    之所以会这样，是王先生事先没有详细了解办理卫生许可证的一般程序，具体环节，怎么去办，才导致不明不白就把钱给交了。    因此，在办理卫生可证之前，首先要了解一下办理的基本程序。    开店秘籍：    申请人持其主管部门或其他有关证明材料向区便民服务中心卫生局窗口提出申请，领取《卫生许可证申请书》，并按要求填写企业名称、地址、法定代表人、联系人、联系电话、邮编、投资规模；换证企业还应说明是否有变更项目。    1.申请人组织从业人员到取得卫生技术服务资格的疾病预防控制中心参加健康体检和卫生知识培训。    2.区卫生监督机构进行现场卫生审查。    3.完成上述程序后，申请人方可持申请材料向区便民服务中心区卫生局窗口提出办证申请，由窗口工作人员进行初审后受理。申请材料不齐全、不符合法定要求的，在5个工作日内一次性告知申请人应当补齐的全部材料后方可正式受理。    4.对符合规定的申请，区卫生局在承诺时限内发证，不符合条件的给予书面答复并说明理由。第二、三、四步可同时进行。

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