想当年,一位台湾人到上海投资开店,决定把他的小小餐饮店选在南京路上,为了决定选在路的南边还是北边,专门雇人在两边街道,从早到晚,连续一周,用数黄豆的方法测试两边街道的准人流,最终决定了店面的朝向。店面的朝向选址对于一个小店的经营成功,其决定作用可见一斑! 王先生在北京市朝阳区经营一家餐饮店,利润相当不错。令人称奇的是这家餐饮店居然位于一处高级住宅区的一个角落里。在刚开始决定在此地经营时,有很多朋友劝他说,这里朝向不是很好,高级住宅区把店面都压过去了,这么一个小角落,肯定不能盈利,但是,王先生却认为这里临街,从高架桥上,不仅可以看见其醒目的餐饮店标志,而且还可以看见店内的陈设布置,过往行人也可以顺便进来歇一歇,吃点东西,就这样王先生不管朋友怎么劝阻,他的餐饮店还是开了起来,营业以来,果然像王先生想的一样,餐饮店生意日渐兴隆。 据王先生自己说,成功的最大原因在于看好了朝向和风水。但王先生并不是一开始就是在这里进行营业的,他换过两次地方。 王先生曾有意在一个宁静的社区进行经营,那里论朝向和风水都不错,但后来发现那里的过路人太少,只有很少一部分人会光顾,只好作罢。于是改变主意,决定选择闹市区开店,后来终于找到一个理想的店面,这里人来人往,客流量很大,而且租店的费用也还合理,但美中不足的是,这里几乎没有餐饮店等附属配套基础,是不适合餐饮店的经营。这种氛围和餐饮店的经营风格、气氛都不相符,于是,王先生放弃了这个想法。 接着又经朋友介绍,有一处距车站1公里左右的店址,位于旧住宅区的商业街一角,各种条件看起来不错,但这一带多的是日用百货的**店,又和自己的餐饮店气氛不符。王先生还是放弃了这个想法。 最后,王先生把餐饮店选在上述高级住宅区,终获成功。 开店秘籍: 那么作为初次开店创业者,如何才能找到合适的店面呢?这需要你擦亮眼睛,看懂店面“风水”! 1.在繁华商圈的次商圈选择店面,繁华商圈的人气旺盛,消费集中,成为很多创业者首选的店面选择范围。但是在创业初期,繁华商圈动辄数万的月租,以及不菲的转让费,会让你的资金马上捉襟见肘。另外,繁华商圈内大型购物场所经常性的打折、送礼活动,会让你的小店人流受到严重冲击。 因此选择繁华商圈旁的次商圈,其好处显而易见。首先节约了大量的店面沉淀资金,使你能有更多钱投入店面装修、货品组织等店内的硬件升级;其次不为大型购物中心的促销活动所累,你可以自由地组织自己小店的个性促销活动;再次,由于距离主商圈不太远,可以分享到主商圈的消费人气。 2.背靠知名店“大树”,货品互补,借市扬名,由于小店新开张,无论在知名度还是客源方面都要有个积累的过程。很多创业者熬不过这个阶段,大都是在开业后的一年内倒闭的。 因此如果你的店面选在了知名店面的旁边,那么恭喜你,你可以分享老店面积累的知名度和人气。并且如果你的小店,组织的货品正好和知名店面的货品构成互补,那么你的小店一开始就拥有了初步的消费群体了。 3.面北朝南,成功一半;把握右手,成功在手,小店的朝向非常重要,特别是在中国南方各地。如果店面的朝向是南方或者西方,那么在近乎整个半年的夏季里,火辣辣的阳光会帮你赶走所有的客人(室内步行街另当别论)。 4.在人流方向上,你的小店最好选择在人流来向的右手边。因为中国交通规则的原因,大多数逛街的人会走在自己朝向的右手边。很多大型卖场的进口方向,右手边的货架陈列费高于左手边,原因也是如此。 5.不要贪图太便宜的房租,如果原店主开出明显低于正常市价的房租,那你也要小心了:或许是店面的产权或者店面的债务有问题?或许是此店有短期内被拆迁的可能性?尽可能杜绝“二手房东”。在租店面的时候,尽可能找到店面的原始所有人签约;因为经过层层转手的店面,无论在费用上还是以后的续约问题,都会有较大的隐患。
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