妃常难宠:农家娇女御王爷-第256章 中秋佳节吃月饼
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    “啊……真的是难以决断……”赵虎痛苦的摇了摇头,原地挣扎了约莫有盏茶时间之后,终是一咬牙,一跺脚,点了头,“四成就四成,我现在就要回去把这道汤给添进食谱里去,二姑娘,你赶紧把这粉给我多装点回去吧。”

    “好嘞。”白芍露出了意料之中的微笑,嘱咐活计好好的替她招呼那之前在她身边选布匹的客人,白芍带着赵虎去了食为天的后院,从一个库房里,拎出了两袋早就备好的藕粉,让赵龙帮忙扛着装在了赵虎的带蓬马车里。

    等做好了这一切,赵虎站在食为天门口,先是瞧了一眼沉默不语的赵龙,随后将目光落在了一直浅笑着的白芍身上,有些激动的道,“二姑娘,我这就要回去了,我可以判断的出来,这道汤将在斜阳县掀起怎样的狂潮,我会尽量保密姑娘这里,只是若有心人查看,总归是能找到这里来的……还望姑娘能谨记当初我们的约定。”

    这是在告诉白芍,不管谁来找你买这粉,你都不能卖给人家。

    白芍很是上道的点了点头,“我知道赵先生你着急,就赶紧回去吧,早回去一会多赚一会钱呐。”

    “好好好。”赵虎也没跟白芍客气,打了个招呼就在车夫的帮扶下上了马车。

    马车帘子被掀开的一瞬间,白芍清晰的看到两大袋的藕粉就这么嚣张霸道的躺在马车的板子上,让赵虎一时间都没有地方下脚,只能蹙着脚尖慢慢的往里挪。

    就在这时,那拉车的马儿忽然像是受惊了一般,嘶鸣一声就往前跑去,尽管车夫已经在努力的拉马缰绳了,垫着脚尖的赵虎还是摔在了面袋子上。

    白芍最后一眼看到的马车内景象,是赵虎抬着沾满了藕粉的脸,有些茫然的望着四周,显然不明白到底发生了什么事情。

    随后,她身后传来了一声嗤笑。

    白芍一扭头,就瞧见了赵龙还没来得及收起的嘴角。

    联想起刚才就是赵龙帮忙抗的藕粉袋子,白芍有些无奈的摇了摇头,进了铺子。

    赵龙,赵虎,这俩人到底有啥关系,有啥恩怨,白芍并不想插手。

    她现在除了关心景色的生意,就是一门心思的钻研每个月要送到福景堂的两道菜。

    没有了吴家和白家打扰的出云镇白宅,这一段时间过得平平静静的。

    白川柏每天不是看铺子就是去地里看稻子的生长状况,吴氏一边教绣娘刺绣,一边找了两个刺绣最好的绣娘和她一起绣白芍给的花样子。

    白云实没有再跟前段日子一样动不动就消失,却开始在后院里练起了一招一式,被吴氏和白川柏看到了,他就笑称自己在强身健体,家里人也就没怎么管他。

    至于白微和白芍就更自由了,每天除了算账就是两个铺子里逛荡。

    整个家里谁都没有她们姐妹俩自由自在,日子过的那是舒坦极了,每天吃的也好,个子蹭蹭蹭往上涨。

    很快,中秋节就要到了。

    同时,刘片遇也要被放出来了。

    中秋佳节即将到来的前五天,白芍从库房里搬出了她让侯家二叔给做的厚重大铁箱子,很认真的将里外都清洗了一遍,又把底下的石头放滚水里煮了一遍,晾干拿出来,重新放置回大铁箱子的底部。

    家里人知道白芍脑子里一向都是些稀奇古怪的东西,所以见怪不怪的围观在一边,看她要捯饬些什么。

    只见她先是让白云实帮她提出一个厚重的大炉子,然后拿了一个铁锅,在方面放了一定数量的糖,加上一定数量的水,在那里仔细的熬了约莫半个时辰,当糖与水变成浓稠的红色糖浆之后,她将锅从炉子里端下来,放在一旁晾凉。

    这就是糖浆的做法了。

    然后就是拿出碱与水,按照三比一的方式混合起来。

    紧接着是拿出一瓢面粉,舀适量的糖浆加适量的碱水用木箸混合成均匀的面团,放在一旁松弛,这就是月饼皮了。

    接下来就是做馅料了,这个其实挺常见的,吴氏就会做,拿一些冰糖碎核桃碎还有一些爱吃的东西加上糖浆以及一些面粉裹成不粘手状态,加上斜阳县购买来的青红丝,就是整个安阳郡最常见的五仁馅月饼了。

    白芍不喜欢五仁馅,并且她认为,既然要卖月饼,那就得多卖几种口味,所以让白川柏给她买了几斤红豆,提前一夜拿水泡着,等泡透了放进大锅里煮,煮的粘稠之后捞出用勺子碾碎,再放大锅里加糖翻炒至不粘手状态,便是豆沙馅了。

    最后,就是极为关键的蛋黄了。

    因为家里没有腌咸鸭蛋,白芍就出钱从大春家买了五十个鸭蛋,煮熟之后剥掉蛋白,留下的就是黄澄澄的蛋黄。

    等弄好馅料,皮也松弛的差不多了,白芍让手比较准的吴氏将剂子分匀,然后把馅料包进去。

    看起来最简单的一个步骤,其实挺难得,因为要做的好吃的月饼,必然是要皮薄馅多,要是加太多的皮会影响口感,那么无形中,包的难度也就增加了。

    白芍从前也只是个理论帝,如今正儿八经第一次包起来月饼,还不如白微包的好看,被亲姐好一顿嘲笑,苦下心来练习了好几个,才勉强包出了个像样的圆球。

    这样当然是不能就烤了吃的,既然是拿去卖的月饼,卖相还是要有的。

    在这个年代,月饼的制作方法相对较为简单一些,模具也十分的稀少,白芍托了晏殊帮忙,才找来了一套石头雕刻成的厚重磨具。

    为了防止压模失败,白芍先是拿猪鬃毛做的刷子在里面刷上了一层薄油,然后将圆球月饼放进去,用掌心轻轻地将圆球月饼,最后把石刻磨具倒过来轻轻地抖两下,一个完成大半的月饼就成了。

    虽然中间颇多波折,但好歹是成功了啊。

    白芍用掌心托举起那第一个做成功的月饼,露出了开心的微笑。

    至于做月饼的最后一个步骤--烤,其实就没那么吃力了。

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