清朝乾隆年间，苏北东台县城西十字街口有家“沈记”小吃店，专营“宫廷小吃”鱼汤面，门头挂着一面招旗，上写“只卖三百碗”，意思是：每天只卖三百碗鱼汤面，卖完为止，多一碗也不卖。实际上，这三百碗鱼汤面每天不到半天就卖光，去晚的顾客吃不着，只好等第二天再来。

    一日午后，来了三个山东客商，要吃鱼汤面，老板只好打招呼：“明天请早。”

    山东客商不解：“贵店的鱼汤面货真价实，我们慕名而来。你们店的面这么好卖，为什么每天不多卖些呢？”

    老板说：“客官，我们都是生意人，打开窗子说亮话。我们东台有句俗语：‘少吃多滋味，多吃无滋味。’当你撑饱肚皮、饱嗝连连时，再让你吃美味佳肴，你还想不想吃？”

    山东客商恍然大悟，说：“老板高见！正如我们山东的俗话说：‘饥饿好下饭’。即使是糠菜饼也抢了吃，不用说鱼汤面了。”

    老板点点头，说：“三位客商言之有理。如果世上的金银财宝像石头那么多，那么有谁愿意去捡呢？”

    这个小吃店的老板，采用“欲擒故纵”的手段，吊起顾客的胃口，保证了小吃店的生意始终红火。

    （吉茂青 搜集整理）

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