秀琴跟大林抱怨说，这怎么一开面馆儿，整天就跟欠了谁似的？
大林虽然也有同感，却不好表示出来，只是劝秀琴说，忍一忍吧。
秀琴说我就不明白，他们花钱买咱的东西，又不是白要他的钱，他们凭什么想跟咱发火就发火？做生意是公平交易的事，谁也没强迫谁，你不高大兴可以不买么！
大林叹口气说，也许……这才只是开始啊。就这样没过多久，秀琴果然就跟客人大吵了一架。事情的起因只是一碗面。在这个城市里绝大多数的打工者都是年轻人，如果是从事重体力劳动的饭量自然就很大。倘若买盒饭，不要说一盒，两盒也不一定能吃饱，而每盒盒饭的价格一般都要在六元左右，这样要吃三盒就得花掉十七八元钱。而抻面就便宜多了，四元钱一大碗，只要有两碗就能吃得很好，而且还非常顶时候，这样一比较吃抻面就显然比盒饭要划算多了。想当初面馆凭着价廉物美经济实惠的特色，很快就在街上打出些名气，先是一天能卖一百多碗，渐渐生意做开了，有时候一次饭口就能卖出几百碗。只是每天开业的时间拉得太晚，耗到半夜10点多钟还会有客人来吃饭。大林和秀琴过去都是清闲惯了的，而且都是朝九晚五，到了下班时间单位里就是有天大的事情也照样可以扔下就走。现在这样累一天，好容易熬到晚上，就想早点打烊回去休息。所以到天色晚时，如果再有客人来也就难免有些脸色。这一晚也是该着有事，大林和秀琴看看已经快到半夜11点钟，刚把厨房收拾起来，就又有一个顾客推门进来。这客人说，他要吃一碗面。
大林看他一眼说，已经打烊了。
客人起初倒并没有着急，只是笑笑说，这里还有客人，你们怎么可以打烊？
大林立刻反问说，如果半夜来了客人，我们也不能打烊吗？客人说，只要有客人来，就不能打烊。大林问，要是一夜都有客人呢？客人说，那就一夜不能打烊。
大林哼一声说，我们也是人，也得吃饭，忙到现在我们还都饿着肚子呢你知道吗？
客人说，可你们是干这一行的，总得先以客人为重吧？这时秀琴就走过来，秀琴说，你这个人可真够矫情的！客人一听这话就不高大兴了，说，我这怎么是矫情呢？秀琴说，我们已经告诉你打烊了，总不能为你一碗面就再煮一锅水吧？
客人说，你们这像是开饭馆儿的说的话吗？
秀琴说，这里是饭馆儿不假，可也不是你们家的厨房，就算是你们家的厨房，也得有一个时间吧，总不能什么时候回来想吃就吃对不对？
客人一听瞪起眼问，你……你这是怎么说话？！秀琴说，我这样说话怎么了，这大半夜的你来了就是时候，我们就得侍候你吃饭，天底下哪有这样的规矩？是你不讲理还是我们不讲理？
客人一下给问得张口结舌。
秀琴说，客人要都像你这样，我们开饭馆儿的还活不活了？我现在告诉你，你这钱我们不挣了，出去，出去出去！我们要关门儿了！
秀琴一边说着就伸手朝外推这客人。
客人一下被推急了，立刻跟秀琴大吵起来，还嚷着说一定要到消协去投诉。幸好这时管五爷闻声出来，才好说歹说地将这个客人劝走了。当时管五爷并没跟大林和秀琴说什么，但沉着脸一连儿夭没有说话。大林和秀琴都明白，爹的心里是窝着一口气，就都汕讪地总想找个机会把这件事解释一下。终于有一天，管五爷说，你们也不用跟我解释什么，要说你们两个人可不傻，脑子也都不笨，眼下这点事，不会看不明白的。大林说，您老别生气，我们知道错了。管五爷问，你们错在哪了？
大林和秀琴对视了一下。秀琴就说，您和娘拿出钱来开这面馆，我们该好好干才对。
管五爷说，这还只是其一，其二，既然是开饭馆儿的，那客人就是舆正的上帝，人家是给咱送钱来的，哪有往外推人家的道理？你们还当是从前在外面工作哪？现在是给自己干了明白吗？别说人家半夜11点来，就是通宵都有客人，也真得打起精神来顶着！管五爷说，做生意就要有个做生意的样子！管五爷的一番话，说得大林和秀琴都满面通红地低下头。
管五爷叹口气说，我知道，现在这样要求你们也有些难为了，可既然要干饭馆儿，那就得认这个头，如果放不下架子来，哪天就还得跟人家吵架。
大林和秀琴对视了一下说，爹你以后就放心吧。
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